瓶裝紅酒如何儲藏

『壹』 瓶裝干紅葡萄酒如何存放

1、平放或者卧放。就是把瓶子橫過來，或者有箱子的話，把箱子倒回過來放也行。
因為答橡木塞長時間豎放的話，會變得乾燥。變乾燥了，橡木塞就會失去原有的彈性，收縮。這樣木塞跟瓶口就會出現間隙，容易進入空氣，加速酒體的氧化。
2.濕度
一般濕度要達到60%到80，太乾燥橡木塞會收縮，失去密封性
3.避光，
避光的原因，光線會影響酒質。酒庄中的酒，都是存放在酒窖中，平時都是黑暗的，只有來人的時候才會把燈打開，以供參觀。
4.恆溫保存
恆溫，是多少度呢？一般十度一下即可。溫度過高容易加速酒的氧化，讓酒提前衰老。溫度過低的話，容易是葡萄酒產生酒石酸的結晶析出。葡萄酒的冰點是
-酒精度/2。並且，避免溫度忽而升高降低

『貳』 瓶裝紅酒如何在潮濕的防空洞內儲藏，請教各位！！

個人不建議用這樣的洞穴儲存葡萄酒和白酒。
葡萄酒最好的儲存條件是溫度不版超過20度，濕權度70%左右是最合適的。
但是很顯然，你這還有些滴漏，那麼濕度肯定是過高的，不適宜存酒。
在這樣的環境下存酒的壞處：
第一，濕度過高很快就會引起裝酒的箱子和酒標發霉起皺，酒箱子和酒標壞了，你這酒的賣相就沒有了。這個我是有實際經驗的，第一批酒進回來以後我是直接放到地下倉庫裡面去的，倉庫里看上去不濕，但是放在最裡面靠牆的酒二三個月沒動它，後來搬出來一看酒的箱子和外標度壞了，根本沒法賣了。
第二，如果說外標壞了，只是影響賣相的話，這第二條就直接影響酒的好壞了。在濕度過大的環境中，酒的瓶塞是很容易發霉的，一發霉就容易漏氣，葡萄酒一漏氣基本這酒很短的時間酒全壞了。
如果你非要把酒存在這樣的環境下，建議裡面安裝一個濕度檢測儀和大功率抽濕機，按我的經驗，可能像現在的季節，每天抽濕機都不怎麼能停的，到冬天大概會好一點。

『叄』 紅酒沒開瓶之前該怎麼存放，開瓶後怎麼存放

開瓶之前要倒過來放，開瓶後最好喝完.如果非要存放，最好使用專門封紅酒的封瓶器（超市有賣）封存.

『肆』 瓶裝葡萄酒如何保存

葡萄酒的保存條件要求很高的，如果是比較名貴的酒，建議在電子酒櫃中進行保存，當然，對葡萄酒特別有興趣而且也有條件，可以考慮做個紅酒酒窖用來藏酒。普通馬上會喝掉的葡萄酒，注意平放、避開光源一般就可以了。

『伍』 瓶裝的葡萄酒能保存多久,該怎麼放

我的回答：
不可以。

解釋：葡萄酒在瓶子里，屬於微氧氧化，是一個類似於呼吸的過程回，可以改答善酒的口味。主要是取決於軟木塞的作用，這是資料上普遍宣稱的，而實際上經過科學研究，軟木塞的「呼吸作用」可以忽略不計，用什麼塞子都一樣，只要保密性好酒就能儲存，儲存的長短關鍵看酒本身的潛質以及儲存環境。

而開瓶的葡萄酒呢，就不一樣了，和空氣充分接觸，加速了其氧化過程，口感會呈直線下滑。目前沒有任何辦法可以解決這個問題，各種器具、酒櫃，無非就是略微延緩了一下。

說一個典型的實驗吧：
您拿兩個蘋果，其中一個一刀切開兩半，然後在冰箱裡面放上5天。另一個不用切開，直接放冰箱里5天。
5天後，您拿出來，對比一下吧，看看氧化的效果是什麼樣的。

開封後的葡萄酒，就像那個切開的蘋果一樣，我們能做的，最多是給它套個保鮮膜而已

『陸』 瓶裝酒該如何保存

1、開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，最好用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。

2、瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存。

3、選擇避光、陰涼、通風，恆溫恆濕的環境，切勿放在陽光易照射的地方。

4、存放過程中，盡量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發。

5、如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發。

6、密封的陶瓷瓶是最佳選擇。白酒是存放的時間越長越好，愈久彌香，但這說的是沒有開封過或者還在酒窖里的酒。開過瓶的白酒究竟能放多長時間沒有確切的說法，不過可以肯定的是，只要按照以上方法保存白酒就能盡可能的減少酒精的揮發，最大程度的保留白酒原有的風味和品質。

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首先是陶瓷酒壇自身含有多種礦物質,用它來裝酒能經久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。另外，陶壇一般採用黏土燒制而成，壇的內部和外部都要塗上一層釉質，陶壇本體有很多大小不一的孔隙。酒液貯存於壇內，並非與空氣完全隔絕，壇內會滲入微量空氣，與酒液中的多種化學物質發生緩慢的氧化還原反應，有利於酒體的老熟。

然而對於普通人來說，沒有多少個是用陶壇來存放白酒。我們買到的酒多數都是玻璃瓶裝著的，很少有陶瓷瓶的。以前老茅台是陶瓷瓶的，後來也改成了乳白色的玻璃瓶。

主要是使用陶瓷瓶成本高，而且瓶體不如玻璃瓶結實，瓶口密封處如果壓不緊，容易滲漏，壓得緊會壓爆瓶口。所以改成了玻璃瓶，成本低且美觀。當然基本上所有酒廠，在窖存酒方面還是用陶瓷容器的。

『柒』 紅酒開瓶後,沒喝完.,應該怎樣保存最適宜

方法一：用一抄個干凈的襲酒塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以減緩酒的氧化速度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長時間使酒溫恢復到18℃，這種方法驚人地有效。

(7)瓶裝紅酒如何儲藏擴展閱讀：

不同的葡萄酒存放時間：

起泡酒：1-3天，開瓶後起泡酒的泡泡很快就會流失掉，不過相比起來，使用傳統法的香檳和西班牙Cava，會比大槽法的Prosecco堅持得更久。

酒體輕盈的白葡萄酒、甜白和桃紅：5-7天，比如好的雷司令（Riesling）和白詩南（Chenin Blanc），或者法國夏布利（Chablis）產區的白葡萄酒。這些酒活躍的酸度能幫助它們撐更久的時間。

酒體飽滿的白葡萄酒：3-5天，比如高品質的霞多麗和維歐涅（Viognier），有氧化更快的傾向。

紅葡萄酒：3-5天，一般單寧和酸度越高，開瓶後能存放的時間越久。所以一款輕盈的低單寧的黑皮諾就沒有一支高單寧的赤霞珠hold久。一款年輕的波爾多也比一款已陳十年的波爾多放得更久。