沙什麼紅酒

Ⅰ 紅酒有哪些品種

一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經完全的或部分的生物發回酵而獲得的飲料，答酒度≥8.5%（V/V）；特殊產區（氣候土壤品種傳統）酒度≥7.0%。按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為干葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半干葡萄酒（含糖4.1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.05兆帕）、葡萄汽酒（發酵產二氧化碳超壓力0.1～0.25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（發酵產二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）。

另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵，又具有所用生產工藝技術的特點，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。

Ⅱ 法國20種極品紅酒是什麼

20種。
瓦朗德魯紅酒

該酒全名為CHATEAU VALANDRAUD,SAINT-EMILION,GRAND CRU。是波爾多地區聖艾米利翁的名酒。90年代被美國最有名的品酒師羅伯特·帕克追捧，紅極一時。
該酒在10年裡升值了60％！在2002年預購的酒價為每瓶122歐元，專家估計到2008年時會漲至290歐元，2013年時會漲至688歐元。每年凈升值率達18．9％。

拉圖爾紅酒
全名為CHATEAU LATOUR,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。是波爾多波亞克名牌紅酒中最佳的。由於產地土壤特佳，故每年的紅酒都是上乘之品。有些年代的酒可存上一個世紀。
該酒在2002年預購價為每瓶93歐元，預計至2008年達156歐元，到2013年時為261歐元，每年凈升值10．8％。

瑪古紅酒
全名為CHATEAU MARGAUX,1er CRU CLASSE。瑪古酒區產的是好酒，而這酒又是最好的。此酒酒味細膩，有神秘感。酒區產權幾經易手，現又回到原生產業主手中。
此酒2002年預購價每瓶86歐元，預計2008年升至147歐元，2013年可達250歐元。每年凈升值11．3％。

摩東－羅歇爾德紅酒
全名為CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILDL,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。此酒在中1973年被評為第一名酒。現為PAUILLAC酒中第二名。但面臨其它PAUILLAC名酒的競爭，必須每年精心保持其質量。
該酒2002年預購每瓶為86歐元，預計到2008年升至141歐元，2013年時可升至230歐元，年凈升值為10．3％。

拉菲特－羅歇爾德紅酒
全名為LAFITE-ROTHSCHILD,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。該酒1855年就被評為第一好酒，其質量歸功於對釀酒葡萄之嚴格篩選：要扔掉每年收成的三分之二！
該酒2002年預購每瓶為86歐元，2008年預計升至139歐元，2013年升至230歐元，每年凈升值10％。

艾凡吉爾紅酒
全名為CHATEAU EVANGILE,POMEROL。該酒成名晚，但上升極快，10年來趕超羅歇爾德紅酒。
2002年預購價每瓶86歐元，預計2008年升至131歐元，2013年更升至201歐元，每年凈升值8．8％。

奧比榮紅酒
全名為CHATEAU HAUT-BRION,PESSAC-LEOGUAN,1er CRU CLASSE。這是沙礫地葡萄酒中最好的酒，也是惟一列入名酒系列中的酒。口味之細膩超出所有其它酒。人們可長時間保存此酒，半個世紀也可口味不變。
2002年預購價每瓶86歐元，2008年可升至130歐元，2013年可望達196歐元，年凈升值8．6％。

艾格利茲－克利內紅酒
全名為CHATEAU EGLISE-CLINET,POMEROL。此酒結合了力度、果味與渾厚於一體，深得英美酒界欣賞，90年代起突然走紅，價格上升很快。
2002年預購每瓶73歐元，2008年預計137歐元，2013年可達257歐元，平均每年凈升值13．4％。

米西翁·奧比榮紅酒
全名為CHATEAU LA MISSION HAUT-BRION,PESSAC-LEOGUAN,CRU CLASSE。這是與上述奧比榮紅酒的同一產區名酒，只是比不上前者的名氣而已。但質量卻更穩定，有趕上前者的趨勢。
2002年預購價每瓶62歐元，2008年將達84歐元，2013年有望升至116歐元，平均每年凈升值6．5％。

安吉呂紅酒
全名為CHATEAU LANGELUS,SAINT-EMILION,1er GRAND CRU CLASSE B。這是1985年以來被極為重視的一種名酒，主宰了聖艾米利翁名酒產歐的口味格調。該酒吸引人的是果味與濃郁。
2002年預購價每瓶60歐元，2008年可達111歐元，2013年更可達205歐元，凈升值每年可達13％！

帕爾梅紅酒
全名為CHATEAU PALMER,MARGAUX,3e CRU CLASSE。這也是瑪古名酒產區的好酒，在60－70年代曾占據首席地位。現時也很受酒界重視。
2002年預購價每瓶51歐元，2008年可達78歐元，2013年升值至112歐元。每年凈升值8．8％。

科斯代圖納爾紅酒
全名為COS DESTOURNEL,SAINT-ESTEPHE,GRAND CRU CLASSE。這種紅酒近年身價看漲，升值32倍。
2002年預購價每瓶44歐元，2008年可升至73歐元，2013年可望達到121歐元。年凈升值10．7％。

皮香－隆格維爾紅酒
全名為PICHON-LONGUEVILLE-LALANDE,PAUILLAC,2e CUR CLASSE。這是一種產自良好土壤的有名紅酒，始終是人們收藏系列的好酒。
2002年預購價每瓶40歐元，2008年可升至67歐元，2013年可望升到113歐元。年凈升值可有10．9％。

迪克呂－博卡尤紅酒

全名為CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU,SAINT-JULIEN,2e CRU CLASSE。這是聖儒利安區的好酒，每年一種特定口味，但整體品質優秀。
2002年預購價每瓶36歐元，2008年可到55歐元，2013年可升至86歐元。年凈升值有9．1％。

卡農－拉加夫利埃紅酒
全名CHATAEU CANON-LA CRAFFELIERE,SAINT-EMILION,GRAND CRU CLASSE。這是聖艾米利翁區的好酒，特點是濃度強、香味四溢，選葡萄十分嚴格，是一種時髦又成功的酒。
2002年預購價每瓶36歐元，2008年可達48歐元，2013年升至65歐元，年凈升值6．2％。

蒙羅絲紅酒
全名CHAEAU MONTROSE,SAINT-ESTEPHE,2e CRU CLASSE。這種酒以其醇厚著稱，釀制及存放初期口味有點硬，要過了5－10年後達到最佳平衡的好口味。
2002年預購每瓶32歐元，2008年可升到47歐元，2013年升至71歐元。年凈升值8．5％。

圖普龍紅酒
全名CHATEAU TROPLONG-MONDOT,SAINT-EMILLON,GRAND CRU CLASSE。此酒歷史上有過反復，20年來由瓦榮特負責，酒質十分穩定、良好。
2002年預購價每瓶30歐元，2008年可升至43歐元，2013年可望達到61歐元。每年凈升值7．2％。

雷奧維爾紅酒
全名CHATEAU LEOVILLE-BARTON,SAINT-JULIEN,2e CRU CLASSE。這種紅酒製作過程十分嚴謹，一釀出來就有時髦口味，但8－10年後更佳。
2002年預購價每瓶29歐元，2008年升至44歐元，2013年可達到67歐元。每年凈升值平均達8．8％。

林奇－巴傑紅酒
全名為CAHTEAU LYNCH-BAGES,PAUILLAC,5e CRU CLASSE。這也是一種存放年代越久口味越佳的好酒，質感與香味濃郁。
2003年預購每瓶29歐元，後來分別升至43、65歐元，年升值8．5％。

卡隆－塞居紅酒
全名CHATEAU CALON-SEGUR,SAINT-ESTEPHE,3e CRU CLASSE。1995年以來此酒日益受人欣賞，可藏放很久，口味純正。
2003年預購每瓶價24歐元，2008年達38歐元，2013年可至61歐元。年升值9．8％。
『紅酒的釀造法』

A. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，而將梗從果實上除去。
B. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。
C. 發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。
D. 榨汁：以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。
E. 發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。
G. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
H. 裝瓶：熟成後即可裝瓶。
玫瑰庄園干紅:法國-波爾多－美度 Appellation：France； Bordeaux 級別：美度法定產區 Medoc AOC 釀制過程 ：依照傳統釀造工藝和過程，在溫度控制下的不銹鋼釀酒容器中發酵。在橡木桶中儲存和成熟。 酒庄和土壤特徵：美度區是波爾多最享有盛譽的葡萄種植區域之一，它西至大西洋海岸的森林地帶，向東延伸到吉倫特河，形成了一塊大約 5 公里寬， 80 公里長的狹長區域。 這個地區獨特的地理特性創造了一種區域微環境， 非常適合高質量葡萄的種植和生長。 美度區的葡萄園遍布在以小石礫為主的山丘上，土壤由沙質和扁平圓滑的小石頭層 與粘土石灰石層交錯重疊而成。 品嘗手記：深寶石紅並有絲般光澤。紅色漿果和辛香調料的香氣 . 酒體豐腴圓潤，單寧細致柔和。即可陳年儲存，也可年輕時飲用。 中餐食物搭配：能和很多食物搭配飲用：如紅肉，禽類，醬汁鮭魚及乳酪等菜餚。 最佳飲用溫度 :14 -17C 最佳飲用年 :2006-2010

Ⅲ 沙地葡萄酒是什麼樣的紅酒，與解百納一樣只是葡萄品種不同嗎

是這樣，咱們見到的幾乎所有的葡萄品種，屬於歐亞葡萄種，這些品種經過了幾千年下專來馴化和雜交，屬培育的品種都是比較完備，能夠釀出好酒的品種。
而沙地葡萄、冬葡萄、河岸葡萄都屬於美洲葡萄種，是哥倫布到美洲之後發現的野生葡萄，開始時並不適合釀酒，即使長時間培育，釀出的酒還是跟常見品種估計有不少差距的

Ⅳ 有什麼推薦的紅酒

法國全新 AOC 產區 TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國「米其林」星級廚師及侍酒師反復測試，公認並推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。
TURSAN 圖爾桑位於法國阿基坦大區的朗德省境內，它在法國著名的葡萄酒產區波爾多的南面。這里生長著世界獨一無二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。
在19世紀晚期，圖爾桑恢復了他們古老的傳統釀酒法：即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中，然後將桶裝酒運到朗德省 Hossrgor（奧斯戈爾）的海邊小鎮上，將酒桶埋在沙丘中儲藏6個月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲方法也讓圖爾桑產區被譽為「法國最嚴謹的葡萄酒產區」。
這種特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求，因為是新酒，所以它不用你花時間去醒酒，而且它的口味清淡新鮮，富含水果香氣，酒體明亮，與其他紅酒不同的是，它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數倍，除果味突出、優雅迷人以外，它含有很高的花青素。這種花青素屬於類黃酮類，抗氧化性比維生素C高20倍，比維生素E高50倍，所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強的保健作用，同時它也是世界上最健康的葡萄酒，釀酒用的葡萄全部來自有機的生態農業種植。
圖爾桑葡萄酒曾經為羅馬王朝所專享。在中世紀，圖爾桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科爾多瓦、 塞維利亞和瓦倫西亞以及在英格蘭或佛蘭德斯等地方出售。而現在法國巴黎，或者阿基坦等地區，圖爾桑葡萄酒是愛酒饕客們的杯中佳釀，人們為能夠飲用一杯健康的葡萄酒而覺得幸福。

Ⅳ 紅酒什麼牌子好喝

拉菲、傑卡斯、 ChBlanc（白馬）、ChateauAusone（奧松）、Petrus（柏翠）這五個牌子的紅酒好喝。下面具體來介紹一下這些紅酒。

一、拉菲

相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒，特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影，拉菲是紅酒裡面的高端奢侈品，能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的時候還被評為酒庄第一級。

四、ChateauAusone（奧松）

奧松被人們稱為詩人之酒，而且其酒庄的排名和白馬是同一個等級的，奧松葡萄酒喝起來酒質十分的渾厚，而且口感有點像咖啡和木桶的香味，喝起來十分大氣。

五、Petrus（柏翠）

柏翠酒庄是法國比較出名的一個葡萄酒酒庄，不過柏翠生產的紅酒比較少，所以其葡萄酒售價非常的昂貴，而且柏翠酒庄的葡萄酒耐儲藏能力特別的強，在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。

選購技巧：

1、看年份

葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收獲的年份，一個年份的好壞就看天氣、自然災害、病害等一切能影響到葡萄的生長和採摘的因素如何。一般來說好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力。

2、看酒瓶封蓋

紅酒一旦接觸空氣保質期就會縮短，口感也會受到影響，那麼我們在挑選的時候，就要仔細的觀察瓶蓋處是否有異樣，若是有瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明酒的品質不高，就不要購買了。

3、看瓶身標簽

紅酒的瓶身標簽是有很多信息的，酒庄名、葡萄品種、產地、酒精度等信息，但是我們在看的時候，還要看看瓶身的印刷，若是模糊不清，即便有這些標簽，也不要購買，因為紅酒的質量得不到保證。

Ⅵ 紅酒帶薩字的有哪些

紅酒帶殺豬的有哪些紅酒袋沙子，拉薩的沙。紅沙很多紅酒都帶。紅砂黃砂。

Ⅶ 哪些紅酒好喝

法國AOC 產區 TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國「米其林」星級廚師及侍酒師反復測試，公認並推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。

TURSAN 圖爾桑位於法國阿基坦大區的朗德省境內，它在法國著名的葡萄酒產區波爾多的南面。這里生長著世界獨一無二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。在19世紀晚期，圖爾桑恢復了他們古老的傳統釀酒法：即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中，然後將桶裝酒運到朗德省 Hossrgor（奧斯戈爾）的海邊小鎮上，將酒桶埋在沙丘中儲藏6個月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲方法也讓圖爾桑產區被譽為「法國最嚴謹的葡萄酒產區」。這種特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求，因為是新酒，所以它不用你花時間去醒酒，而且它的口味清淡新鮮，富含水果香氣，酒體明亮，與其他紅酒不同的是，它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數倍，除果味突出、優雅迷人以外，它含有很高的花青素。這種花青素屬於類黃酮類，抗氧化性比維生素C高20倍，比維生素E高50倍，所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強的保健作用，同時它也是世界上最健康的葡萄酒，釀酒用的葡萄全部來自有機的生態農業種植。

圖爾桑葡萄酒曾經為羅馬王朝所專享。在中世紀，圖爾桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科爾多瓦、 塞維利亞和瓦倫西亞以及在英格蘭或佛蘭德斯等地方出售。而現在法國巴黎，或者阿基坦等地區，圖爾桑葡萄酒是愛酒饕客們的杯中佳釀，人們為能夠飲用一杯健康的葡萄酒而覺得幸福。

Ⅷ 紅酒五大品牌是什麼

1 紅酒頭牌：
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波爾多）
1785年，美國獨立宣言起草人，第三界美國總統托馬斯.傑斐遜訪問波爾多購買記錄中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有傑斐遜簽名的拉菲酒在英國克里斯蒂拍賣公司拍賣，以15.6萬美圓成交，為福布斯雜志的老闆馬康姆.福布斯收藏，保存在紐約福布斯大廈一層的福布斯收藏館中，至今保持葡萄酒拍賣價格的最高記錄。
拉菲-羅斯柴爾德酒庄是波爾多最著名，也是世界上最著名的酒庄和頂級酒。早在18世紀初，拉菲酒庄遍聞名歐洲。在1855年波爾多歷史上首次正式認定的分級中，拉菲酒庄貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也歷來位於最具收藏價值的葡萄酒之頂。
釀造：葡萄收獲的採摘完全用傳統經典方式。採摘人工選摘葡萄，早葡萄園地頭的運輸車上挑選。隨即將葡萄運到酒庄，直接倒進入口的大槽中，去梗破碎後便入發酵罐。發酵前不進行冷滲泡皮，發酵基本是自然進行的，盡量減少認為干預。橡木桶培養是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特點是自己製造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度為中度，所以拉菲酒沒有濃重的熏烤味。橡木桶培養一般為18-20個月，裝瓶前輕微澄清。
葡萄園：拉菲酒庄有103公頃葡萄園，在波亞克村最好的地段。拉菲葡萄園土壤的礫石層有數米厚，30%-80%是沙礫石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均樹齡為30年，釀頭牌酒的葡萄來自40年的葡萄樹。
2.最老的明星：奧比昂酒庄Chateau Haut-Brion（波爾多）
奧比昂酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一，480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了，奧比昂留了下來。因為奧比昂酒庄離波爾多市最近，歷史上從來都是葡萄成熟最早，以第一個採摘葡萄而標志著波爾多葡萄收獲季節的開始。在波爾多「5大」中最小，卻最早成名。1525年4月23日是奧比昂酒庄的誕生日。第一次記載以奧比昂酒庄為名的酒是在1660年，當時法國國王用奧比昂的酒招待賓客，1855年，在波爾多分級中，奧比昂酒庄被列為一級酒庄。
3.雄性氣質：拉圖酒庄Chateau Latour（波爾多）
1714年，一桶拉圖酒的價格相當於普通波爾多葡萄酒價格的4-5倍，1767年增長到20倍。雖然拉圖酒長期高質高價，但並未妨礙自身的不斷革新。今天，除了原來的酒坊的石灰石建築外表依然如故外，酒庄內部全部裝修為現代風格與現代技術控制。發酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有牆體均用防黴菌的材料裝修，溫濕度全部是自動控制，釀酒依然保持傳統方式，但釀酒過程全部自動控制。
釀造：拉圖酒庄釀酒採用自然重力法，葡萄採摘後由叉車送到發酵窖樓上。經過葡萄整串和去梗顆粒雙挑選，破碎後進入發酵罐。66個不銹鋼控溫發酵罐將不同品種、不同地塊的葡萄區分發酵。發酵罐由計算機控制，從控制板上可以清楚的看到每個發酵罐的溫度，根據需要進行調整。每年12月，新酒入橡木桶培養。拉圖的頭牌酒全部用新法國橡木桶培養。橡木桶培養的第一個月，釀酒技術總監，酒窖總管等會經常品試以及當年酒的結構決定如何將壓榨酒調配到頭牌酒。第二年夏季之前將橡木桶移到第二年的橡木桶窖繼續培養。在酒入橡木桶一年時用蛋白澄清，最後澄清是在裝瓶前45天，然後裝瓶入儲藏窖。
4.藝術家風范：木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波爾多）
令木桐出名的是藝術酒標。1924年，老莊主菲力普男爵聘請立體派藝術家讓.卡路設計木桐酒標。到1945年二次大戰勝利，木桐釀出世紀之酒。終於升級為一級酒庄，菲力普決定設計新酒標以示慶祝。從此，木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治.勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫，印刷在酒標上時與原作尺寸一樣後，吸引了世界名畫家們的興趣，超現實派大師薩爾瓦多.達利、雕塑家亨利.摩爾等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作，最著名的酒標是1973年畢加索的「酒神狂歡圖」，神氣活現的展示了美酒為生活帶來的歡樂。
5.優雅風格：瑪歌酒庄Chateau Margaux（波爾多）
瑪歌和上面4個酒庄一起被公認為波爾多5大頂級酒庄，但瑪歌酒庄因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的「一級」酒庄，比官定的1855年分級早了兩個世紀。如同酒庄的建築一樣，瑪歌酒庄的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。