⑴ 自梁葡萄酒裝好後的日子裡還要做什麼嗎
自己釀制葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑(可以用蛋清澄清，看文章最後)。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年，所以成酒後應在兩年內喝光。以下就是釀酒的方法。
一：釀酒所需的工具：
1、主發酵器。建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。
3、一根細塑料管。用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。
二、材料：
非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用於發酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。
三、過程：
1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然後沖洗干凈、晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵。
3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器中，然後將葡萄皮也放進發酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。
如果發酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然後鬆手將破碎葡萄放下。
4、當把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸；另外葡萄發酵也需要微量氧氣。
5、將裝好葡萄的發酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵器後，大約會在12個小時以內啟動發酵，表現為葡萄汁中有較多氣泡產生。
6、在發酵啟動後，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然後蓋上蓋子。
7、發酵啟動後一到兩天內，放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、發酵啟動後三到四天時，再放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。
9、葡萄酒發酵一般需要在室溫下發酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發酵器中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發酵完成了。
10、當酒精發酵完成後，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發酵器，然後將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾後的酒液也混入二次發酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。
11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大於22度時，葡萄酒一般會產生第二次發酵，二次發酵主要是蘋果酸-乳酸發酵，不再產生酒精。
12、 二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周後，二次發酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈，可以用蛋清澄清，看文章最後），採用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩餘的沉澱物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經得住陳釀。
四、注意事項：
1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不綉鋼製品。
2、在發酵時，發酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成後飲用時加糖。
4、酒雖好喝，注意節制。
自釀干紅葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保證你能釀出美味的葡萄酒來！
⑵ 女兒紅酒怎樣梁成
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⑶ 紅酒怎麼兌法
紅酒要對就抄對純凈水，切勿襲對雪碧紅酒兌雪碧混搭最傷胃.近年來，酒加飲料的「混搭」正在興起。最常見的組合是紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂等等。但這種新的飲酒時尚卻能增強酒精對胃的傷害，為患胃病留下隱患。調查顯示，20至30歲的年輕人中，有近九成人表示對這種混搭酒很感興趣。「有些酒太嗆人了，加點飲料口感更好。」經常泡酒吧的梁先生最喜歡紅酒加雪碧。他聽說酒里加飲料能稀釋酒精濃度，可是喝了幾次他卻覺得比以往醉的更厲害。「這是因為加入飲料的酒口感比較好，人會不覺地增加攝取量，從而導致酒精攝入過量而造成傷害。」這種新的飲酒時尚並吧健康，不要經常飲用這種勾兌酒。飲料中的二氧化碳會「助紂為虐」，在胃裡放出二氧化碳氣體迫使酒精很快進入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。
⑷ 自己梁的葡萄酒什麼時候吃最好,是幾個月
八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時間長。發酵過程中，可以看到葡萄汁逐專漸的析出，越漫越高屬；可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。發酵完成，基本就不冒氣泡了，這時酒已經把葡萄基本上全淹沒了。把酒倒出來 用准備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒裡面一股子塑料味，全壞了。
酒沉澱兩三天，就可以喝了。
⑸ 我的世界和風md怎麼梁葡萄酒
先採集葡萄，如果你沒有葡萄就種點，然後用榨汁機，3桶，放進發酵桶，地獄疣→紅石粉→螢石粉發酵，然後就行了
⑹ 自己梁的紅酒怎麼保存
紅酒對儲藏的環境非常敏感，溫度和濕度的變化會影響其口感和香氣。
一般內紅葡萄酒的最佳保存溫度容是14~18℃；白葡萄酒的最佳保存溫度是8~12℃；香檳是5~9℃左右。
可以盡量放在陰涼一點的地方，冰箱溫度太低也不好哦~~
⑺ 自梁葡萄灑幾天可以喝
自製葡萄酒發酵後需放置一段時間喝，最好放到3個月，這樣醇香。
⑻ 自己梁的葡萄酒能不能喝
能喝，前提是你做好清潔，我自己釀的都自己喝光，啥事都沒有
⑼ 自己梁的葡萄酒能帶上飛機嗎
不能
根據中國民用航空局於2008年3月14日發出的《關於禁止旅客隨身攜帶液態物品乘坐國內航班的回公告》答規定，乘坐國內航班的旅客一律禁止隨身攜帶液態物品，但可辦理托運，而且包裝應符合民航局運輸的相關規定。
來自境外需在中國境內機場轉乘國內航班的旅客，其攜帶入境的免稅液態物品應置於袋體完好無損且封口的透明塑料袋內，並需出示購物憑證，經安全檢查確認無疑後方可攜帶。
一般情況下，酒精度數不高於24°（含24°）的酒精飲料沒有托運限制；而托運酒精度數為24°到70°（含70°）的酒精飲料，每個人托運總量連瓶不得多於5升；高於70°的酒精飲料一般禁止托運。所以普通葡萄酒只要酒精度數沒有超過限制，一般是可以辦理托運的。
另外，由於葡萄酒屬於易碎包裝，盡管托運時會貼上易碎標志，但還是最好在箱子里墊上一些泡沫、報紙等，起緩沖作用。