紅酒怎麼算好喝

① 喝多少紅酒為好怎樣喝紅酒才算好

燭光晚餐里，幾乎沒有人會錯過紅酒。晶亮的酒杯和醉人的顏色尤其令許多女性對它情有獨鍾。當然，紅酒日漸受人喜愛的原因還因為紅酒對人體健康有益。最近在美國《時代周刊》的健康食品選舉當中，紅酒又名列前十名。
的確，紅酒和其他酒類相比，有著很多出眾之處。首先，它的酒精含量比較低。喝3兩酒精含量為56%的白酒，其能量與一碗半米飯相當，而喝3兩紅葡萄酒的熱量還不到白酒的三分之一。其次，少量的酒精還可以促進血液循環，讓女性的容顏更加生動。許多營養學家猜測，法國人面色紅潤，與他們經常喝紅葡萄酒的習慣不無關系。更加重要的是，紅酒中傳承了葡萄皮所含的一些「酚類物質」，也就是葡萄皮和種子中所含的有澀味或有顏色的物質，它們具有很強的抗氧化作用，能預防許多組織器官的老化。
不過，任何一種食物都和葯物一樣，超過一定數量，或者不合體質，就會產生副作用甚至危害健康。紅酒也一樣。
法國研究者發現，每天喝1～3杯紅葡萄酒是有利健康的，但如果一日飲4杯以上反而會危害人的健康！這是因為，酒中所含的酒精在高劑量時會降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，造成酒精性營養不良。一旦飲用紅葡萄酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用，便會適得其反，令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，容顏提前衰老。因此濫飲紅葡萄酒於美容和健康不僅無益，反而有害。
紅葡萄酒分為干型、半干型和甜型，其中甜味酒所含的糖分甚至高於甜飲料，會給人體帶來大量熱量，促進肥胖的發生，而且酒精本身便有促進脂肪合成作用。干型紅葡萄酒雖然含糖很少，熱量較低，但是大量飲用的時候其中的脂肪仍然可能促進肥胖。以飲用半瓶干紅葡萄酒（375毫升）為例，其中含酒精45克，僅酒精的熱量便達315千卡，相當於滿滿一碗米飯。在用晚餐時增加如此之多的能量攝入，必然會對體重產生不可忽視的影響。如果每天多喝200毫升干紅葡萄酒，則一個月便可增加熱量5460千卡，相當於增加體重0.7公斤。若是飲用含糖分超過10%的甜葡萄酒，則會帶來更多的多餘熱量。所以如果經常飲用較多紅葡萄酒，就需要注意相應減少飲食量以保證熱量平衡，避免肥胖。
看來，面對紅葡萄酒，女性們仍不可開懷暢飲，建議每天飲用數量控制在100毫升左右，也就是兩杯的量。此外還要記住，只有選擇質量上等的紅葡萄酒，淺酌慢飲，適可而止，持之以恆，才能真正起到健康美容的效果。 PS： 飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
紅酒晚上喝好而且是飯前喝好可做餐前酒．可達到舒緩和放鬆經的作用也有軟化血管的效果是不錯的噢～長期少量服用皮膚也不錯呢

② 怎樣喝紅酒才算好喝

紅酒不僅養心更有保肺作用 近年來，人們已開始逐漸認識到紅葡萄酒有益於心臟的功效。 最近的科學研究又傳來好消息， 紅葡萄酒對於養肺和保肺也有著積極的作用。 研究人員發現，紅葡萄酒里含有一種自然化合物， 能夠幫助治療氣管炎 target=_blank>慢性支氣管炎和肺氣腫。 這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在於紅葡萄皮中， 能夠抑製造成肺部疾病的有害化學物質的產生。 研究人員也幽默地指出，當然， 這並不等於說喝上一杯紅葡萄酒就能使支氣管炎患者完全恢復健康。 研究人員介紹說，根據世界衛生組織的統計， 這些肺部疾病統稱為慢性阻塞性肺病， 每年在世界上要奪走290萬人的生命。其中， 因吸煙患上慢性阻塞性肺病的人數為非吸煙者的十倍。 這項研究發現，適量飲用紅葡萄酒， 加之健康合理的飲食結構可以減少肺部的這種感染。 科學家們在過去已證實，刃藜蘆醇是喜歡飲用紅葡萄酒的國家， 如法國心臟病發生率較低的原因之一。 為了進一步證明刃藜蘆醇的其它功效， 科學家們又開始研究其對肺部的作用。 研究人員從15名吸煙者和15名患有慢性阻塞性肺病患者的身上抽 取了肺液試樣，然後將刃藜蘆醇加入到肺液試樣中。結果他們發現， 刃藜蘆醇能夠減少白細胞間素-8的產生， 後者是一種能夠引起肺部炎症的化學物質。研究結果顯示， 在吸煙者身上，這種有害物質的產生減少了94%， 而在慢性阻塞性肺病患者身上則降低了88%。 研究人員介紹說， 目前醫生一般採用類固醇葯物治療慢性阻塞性肺病。 但根據實驗結果來看，刃藜蘆醇似乎更為有效。 雖然刃藜蘆醇不能逆轉對肺部已造成的損害， 但卻能阻止其進一步惡化。 可以減肥 睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量 再配上一片至兩片的乳酪！全脂高鈣起司配紅酒，可以提高代謝率， 有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c. 的紅酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白質和脂質；紅酒含酒精， 都具有產熱作用，且可讓血糖上升。熱量很低，才129卡， 又加上飲食的控制，就更容易減重。 每天攝取固定的鈣質可有效的減肥 由於起司成份與母乳比例接近， 外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收， 且蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸，可提升代謝率。 紅酒含酒精，可幫助睡眠。而睡眠時代謝慢、體溫低， 吃起司和喝紅酒，可產熱，並加速新陳代謝， 邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。 前一餐不能吃澱粉類的食物，要不然會起到反效果。 紅酒要選橡木桶發酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 紅酒50-100c.c. 要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然發酵或煙熏口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味， 如草莓、檸檬、藍莓等起司。 記者根據醫師說明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司， 並由醫師評鑒1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、 脂質在25g以上，就是可以用來減肥的起司。 有利於燃燒腰腹和臀部脂肪。

③ 怎麼樣喝紅酒才好喝

開酒與試酒

自己家裡喝，就省了這套。高級餐廳，為了證明如假包換，必須在客人面前當場開瓶。

開了以後侍者將軟木塞交給客人。客人先目視檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然後把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有霉腐味，表示酒儲放不良，壞了，不必試喝，直接教侍者換一瓶。

別以為聞軟木塞是噱頭。根據統計，有3%-5%的紅酒因為軟木塞出問題而變質。花大錢喝一瓶壞了的紅酒，多麼劃不來！因此，假如有霉腐味，不要客氣，堅持要侍者換酒。

即使在家裡，也應試聞一下。聞多了，會清楚什麼是好或壞。聞完軟木塞，覺得沒問題，對侍者點頭示意。侍者這時才能在杯中淺淺地倒一點，讓你試看、試聞、試飲。

看是看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色－咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；中間色澤深（暗紅），外圍帶褐黃色，好酒。

聞是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔，深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」－讓人感覺它很濃很復雜，需要「很多很多」的氧氣，「很長很長」的時間，才可能將所有香味散發出來。有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那麼香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。

接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。試飲，是客人要求退酒的最後時機。儲存不當的酒，會有霉腐味，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時可能也會試喝一點，如果真有問題，有商譽的餐廳必然會收回。

倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標是一幅畫－藝術）。為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒是讓酒標的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來，試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。

醒酒
紅酒開瓶以後，看酒的類型、質量，以及成熟程度，先靜放15分鍾至 1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標准，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。

晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術。另一種方法是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉。旋轉，要小力一點。酒不幸灑出杯口，當場讓人臉紅。

品酒
好的紅酒是藝術品。對於藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才「有點捨不得」地咽下去。

很麻煩是嗎？假如它的價格很貴（好比說超過2,000元），味道很香很濃，你不會覺得麻煩。假如很便宜（200元以下），別故作姿態，倒出來喝下去就是。

（網文）

④ 如何喝紅酒才是正確的

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

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喝紅酒的注意事項：

1、切忌多種酒類混飲

很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經研究表明，此種飲酒方式導致患肝癌的風險大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。

2、服用抗生素葯後忌飲葡萄酒

一些紅酒達人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素葯後，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至暈厥、死亡等。許多醫葯專家都建議，包括抗生素在內的許多葯物在服用三天內，是不適合飲酒的。

3、切忌過量飲酒

「飲酒勿過量」似乎是個老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌症等許多疾病的「元兇」都是人體內攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亘古不變的道理。

⑤ 紅酒，怎麼樣的口味算好喝

其實好不好喝是依照你個人的喜好來評判的，下面有一些紅酒的喝法，給你點建議：紅酒搭配得當可以搭配出很多奇妙的口味，你知道嗎？在奧地利，不少年輕人喜歡將葡萄酒組合著喝，當然，絕大多數人還是喝純的紅、白葡萄酒。但是，同時廣州紅酒批發飛千雪也要告訴你，無論是純喝還是加料，飲用的都是最普通的日常餐酒，昂貴的葡萄酒是絕對不會用來加料飲用的。 一、白葡萄酒加蘇打（Weissgespritizt），比例是一半一半。二、紅葡萄酒加蘇打（Rotgespritizt），比例也是一半一半。紅白葡萄酒加蘇打水，可稀釋掉酒精，味道淡些,略帶氣泡使喝時更爽口，不知不覺會多喝幾杯。三、紅葡萄酒加可樂(Colarot),紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。四、紅酒加橙子汁,比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。五、白葡萄酒加7—UP，比例各半，以清甜汽水中和酸澀白酒，使口感清新振奮，容易入口，喝了還想在喝，往往一杯接一杯欲罷不能。六、許杜（Sturm），這只是每年十月才能喝到用葡萄發酵釀的酒精飲料，它不耐久存，要在當月喝掉。沒有過濾，呈白濁顏色，酒精度喝口味介於葡萄汁和葡萄酒之間，香甜適口，很受奧地利人喜歡，連小孩也愛喝。七、莫斯特（Most），不是用葡萄釀制，而是用蘋果發酵釀制而成。也是只有每年十月才有，口味介於蘋果汁與蘋果酒之間，可以說是一種含酒精的蘋果汁，不耐存放，但清甜爽口，顏色澄清如琥珀，十分受人喜愛。八、奧地利燒酒，這是奧地利人在冬天氣候酷寒時最愛的提神熱飲。可曾想過紅酒也能熱來喝？把紅酒放在鍋中加熱，加上橙子皮，肉桂棒，丁香等香料同時煮至沸騰，即可熄火飲用，這個在德國也很流行。九、失戀咖啡（WineCoffee），把紅酒當水放入義大利咖啡壺內煮咖啡，再以蜂蜜調甜度。取名失戀咖啡是因為喝來又酸又苦，簡直就是失戀心情的寫照。

⑥ 紅酒怎麼喝算有品位

很多人喝紅酒的時候，都加各種不同的東西，比如，有加冰塊的，有加礦泉水的，有加果汁的，有加雪碧的，還有加咖啡的，，，，等等，，，很多啦，，，

那麼，這么喝是什麼原因呢? 為何加這么多東西呢？

其實，很多人（包括我自己啦，，呵呵）都不太習慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道，就只好在裡面加可樂呀，加雪碧呀，加冰塊兒呀，，，等等，目的是為了適應口味，其實就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃，在全汁葡萄酒內加雪碧或可樂，也就使100％全汁葡萄酒失去了意義，等於是在喝有點酒精味的糖水啦，呵呵，，

我覺得，合適的喝紅酒的方法是：

一： 喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。

二： 白葡萄酒可以冰後喝，但最好不有將冰放入酒中，這樣會沖淡酒的味道。

三： 千萬別再喝時加雪碧啊，好的葡萄酒將糖粉提煉出來是不容易的，再加入糖你的錢就白花了，，，，呵呵

下面再提供一個最最正規的喝紅酒的規則，既然是規則嗎，就不免繁瑣，如果你想了解真正的喝紅酒的規矩，你可以花時間看看，不過，我始終認為，這樣的規則絕對是高級調酒師琢磨出來的，太專業啦。

僅供你參考啦

1. 拿酒：

紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

2. 倒酒：

紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

3. 搖酒：

搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

4. 醒酒：

這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做「醒酒器」。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。

5. 喝酒：

中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。

喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯後喝。最好還是口腔里留有充分的味覺。

⑦ 紅酒怎麼喝最好喝

一、喝葡萄酒的最佳時間

喝葡萄酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，因為這段時間人體肝內臟容中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低。

這個時間段喝葡萄酒有助於睡眠，切有利於軟化血管，增強記憶力，堅持飲用可以美容養顏，如果是女性還有調經的作用，還能減肥。

值得注意的是至少在睡前的1小時之前喝完。

二、喝葡萄酒的最佳飲用量

世界衛生組織國際協作研究指出，正常情況下，

一般男性每天酒精攝入量應當小於40克，女性應小於20克，這是人體飲酒的「基本安全量」。這個安全量可以用公式計算，即：酒精攝入量＝飲酒量×酒的度數×0.8

紅酒的酒精度一般在12-15°，即100mL紅酒中含有12-15mL酒精。

根據酒精度的差異，可以計算出，女性每天的最佳葡萄酒飲用量為150-250mL；男性每天的最佳葡萄酒飲用量為300-500ml。

三、不要空腹喝葡萄酒

葡萄酒再健康也是含有酒精的飲品，所以空腹喝葡萄酒主要的問題在於酒精通過穿透胃粘膜屏障，對胃粘膜造成直接的損害，並促使胃蛋白酶的分泌，使胃粘膜自身消化，容易導致胃炎或胃潰瘍等胃病。所以喝葡萄酒之前最好吃點東西。

⑧ 紅酒要怎麼喝才好喝

紅酒加可樂：紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利版里年輕人滿16歲剛開權始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
紅酒加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。
現在許多人其實不懂紅葡萄酒，多數人喝的是普通紅酒加雪碧加檸檬，而且是搖著酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士認為「飲少些，但要好」是飲用紅酒的一句不朽諺語。對於紅酒+雪碧這種流行的喝法，很多人認為在飲紅酒時，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數。但據營養學家分析說，實際上，在紅酒中添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使紅酒原有的純正風味受到破壞，而且紅酒的營養和功效也將受到影響。還有最好也不要加放冰塊，因為紅酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。
正確喝紅酒的方法是：紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用。倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。

⑨ 紅酒怎麼喝才對身體好

喝葡萄酒的最佳時間

喝葡萄酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，因為這段時間人體專肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高屬，酒精更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低。

這個時間段喝葡萄酒有助於睡眠，切有利於軟化血管，增強記憶力，堅持飲用可以美容養顏，如果是女性還有調經的作用，還能減肥。

值得注意的是至少在睡前的1小時之前喝完。

喝葡萄酒的最佳飲用量

世界衛生組織國際協作研究指出，正常情況下，

一般男性每天酒精攝入量應當小於40克，女性應小於20克，這是人體飲酒的「基本安全量」。這個安全量可以用公式計算，即：酒精攝入量＝飲酒量×酒的度數×0.8

紅酒的酒精度一般在12-15°，即100mL紅酒中含有12-15mL酒精。

根據酒精度的差異，可以計算出，女性每天的最佳葡萄酒飲用量為150-250mL；男性每天的最佳葡萄酒飲用量為300-500ml。