品鑒紅酒多少錢

❶ 紅酒的品鑒方法和步驟

一、外觀
1、將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；
2、分別記下紅酒的：
澄清度（是否有混濁）
色調（暗淡還是鮮亮）和色度（顏色的強度或者色素量）
黏度（對抗流動的程度）
泡沫的活躍性（主要是起泡酒）
二、酒杯中的香氣（in-glass）
1、在搖杯之前，把每個樣品放在鼻前聞一下氣味；
2、感受學習並記錄下香氣的特徵和強度；
3、搖轉酒杯，讓紅酒中的香氣物質完全釋放出來；
4、先在杯口聞搖杯後的香氣，接著在往深處聞杯里的香氣；
5、感受學習並記錄下香氣的特徵和強度；
6、以上述方法對其它樣品進行聞香；
7、進入品嘗紅酒的步驟。
紅酒經典品酒方法
三、口腔內（in-mouth）的感受
a 、味道與口腔的感覺
1、適中飲一口樣酒（6—10ml）
2、讓紅酒在口腔內打轉，使其接觸到舌頭、上齶以及口腔內所有的表面
3、記下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分別是什麼時候感受到的，感覺持續的時間，感覺和強度是如何變化的
4、集中注意力體會以下五種口腔內感受：收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感
5、記錄下這些感覺，以及它們互相結合所給予的綜合感受
b、氣味
1、記錄下在溫度較高的口腔內紅酒的氣味；
2、吸氣使空氣穿過口中的紅酒從而促使酒中的香氣物質釋放，感受釋放出的香氣；
3、集中注意力體會這些香氣的特徵，記錄下在口腔內和酒杯中感受到的香氣的所有不同之處。
c、回味
1、讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s
2、將酒咽下，或將其吐到准備好的容器中
3、將經過口腔溫熱後的酒的氣味通過鼻腔呼出
4、以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味；它通常只能在最好的和最富於芳香的紅酒中才可以體會得到
四、餘味
1、集中注意力體會逗留在口腔內的嗅覺和味覺雙重感受
2、與之前記錄的感覺相比較
3、記錄下他們的特徵和持續時間
五、重復品評
1、從第二大步驟，第3步搖轉酒杯開始，重新評價所有酒樣帶來的芳香以及其它所有的感受——理論上講有好幾次重復，間隔在30min以上；
2、感受每個樣酒的持續性和它的發展變化，在風味和強度上的變化；
最後，對紅酒的愉悅感，復雜性，微妙感，高雅感，強勁性，平衡感以及難忘程度作一個全面的綜合評價。當有了一定的品酒經驗，就可以嘗試品評紅酒的潛力——也就是經過陳釀或者儲存一段時間後，酒的風味特徵可能發生的變化。

❷ 戒子酒庄產的 品鑒酒（干紅酒） 多少錢

是戎子酒庄吧!老兄。
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❸ 考紅酒品鑒師要多少錢

英國WSET
一級一千五
二級五千
三級九千八

❹ 一般紅酒的價格是多少

以國際不含抄稅均價舉例（現在襲很多網上活動價已經接近這個數）
100以內---各國餐酒和法國大區AOC，其他各國入門 乏善可陳，不是說裡面沒有好酒，而是坑爹貨遠遠超過驚喜。通常佐餐還是不錯的，幾乎沒有品鑒價值。但是需要宴請或者豪飲的時候，這個價位卻是相當合適，價格便宜量足

100-150上下檔次的模糊區間
150-300 以法國酒舉例，可以買到中級庄和絕大多數聖埃美隆GC。頂格300可以買到超中級庄和某些垃圾1855GCC列庄。這個價位初步具備品鑒價值。就這個檔次的普通水平來說，由於經過橡木陳桶，所以體現或強烈或濃厚的的煙熏，巧克力等風味，這也是和第一梯隊拉開差距的第一個個體現。但是由於工藝，風土等等影響，這個檔次的酒大多缺乏深度和變化。

300-3000 為什麼這個跨度一下變大？因為葡萄酒的價格和品質是一個曲線圖，1-300，隨著價錢的上升品質上升也非常快，但是過300以後，價格上升還是很快，但是品質提升卻相對不那麼明顯。這個價位比上一個檔次，通常多的是變化和層次。這個價位最頂甚至包括了很多勃根地的特級田，還有梅多可差年份某些一級庄。

❺ 如何品鑒紅酒

一、聞香
聞香又分為兩個步驟：第一，是在液面靜止的「圓盆」被破壞後立即聞香，這一搖動可以提高紅酒與空氣的接觸面，從而促進香味物質的釋放。第二，是搖動結束後聞香，紅酒的圓周運動使酒杯內壁濕潤，並使其上部充滿了揮發性物質，使其香氣最為濃郁、最為優雅。好的紅酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見等特徵。

二、顏色
顏色：想要看出紅酒的顏色，最好要有一個白色背景、一條餐巾或一塊亞麻桌布、一並將酒放在它面前。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。同時紅酒的顏色會告訴你許多有關酒的知識。列如紅酒，當它們變老時會失去色澤。基本上有幾個原因使紅酒的顏色彼此不同：
1、它的年齡。
2、不同品種有不同的顏色。
3、該酒在木桶陳內陳年。

三、搖晃
搖晃酒，為了氧氣進入酒內。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做，用左手、右手，兩只手指頭

四、聞酒
現在你已經搖晃酒使香氣釋放出來了，酒聞起來像什麼呢？它有哪些形態香氣呢？精確地指出酒的氣味背後意義是，讓你能辨識出酒的某些特性。以下事經常用到的對酒氣味：酸的、走味的、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的紅酒味、焦味、青澀、硫磺味、清淡味、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕等。毫無疑問，氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的就就是好酒。

五、品嘗
對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速地吞下去，但事實上這不叫品酒。品酒師一件用色頭味蕾去做的事情。味蕾布滿口腔四周，舌頭兩側、舌背、舌尖、並延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話，就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。

六、回味
當你有機會品嘗過紅酒後，好好坐一會兒並回味所有品的酒。想想看你剛才的體驗，再問問自己以下問題及協助你加深印象。酒是否：清淡，中度濃郁，或濃郁？
1、單寧太強或太澀？
2、令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？
3、餘味持續多久？

這是我在中國紅酒網看到的，希望可以幫到你。

❻ 如何品鑒紅葡萄酒

1、第一次聞香。將酒杯慢慢端起，稍稍傾斜，將鼻孔接近液面聞香。回

2、第二次聞香。答搖動酒杯，使葡萄酒呈圓周運動，進行第二次聞香，可聞到使人舒適的香氣。

3、第三次聞香。入口後的口香為第三次聞香。

4、含一口酒，讓酒布滿口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。在口中停留一陣子，並可以不時地往口腔里吸氣，體會口感、酒體和餘味。

5、品酒體。指葡萄酒在舌頭上的重量所呈現的一種感覺，酒體可以用輕、中等、重來描述，也可以近似於水、牛奶、咖啡所帶來的質感。

6、品餘味。指喝下葡萄酒後的回味，要讓舌頭充分品嘗三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側的酸味、舌根的苦味。

7、描述。慢慢回味所品的酒，將腦海中的記憶進行記錄。

參考資料來源：人民網-春節小貼士：如何品鑒葡萄酒

❼ 多少錢價位的紅酒好

以國際來不含稅均價舉例（現在源很多網上活動價已經接近這個數）
100以內---各國餐酒和法國大區AOC，其他各國入門 乏善可陳，不是說裡面沒有好酒，而是坑爹貨遠遠超過驚喜。通常佐餐還是不錯的，幾乎沒有品鑒價值。但是需要宴請或者豪飲的時候，這個價位卻是相當合適，價格便宜量足

100-150上下檔次的模糊區間
150-300 以法國酒舉例，可以買到中級庄和絕大多數聖埃美隆GC。頂格300可以買到超中級庄和某些垃圾1855GCC列庄。這個價位初步具備品鑒價值。就這個檔次的普通水平來說，由於經過橡木陳桶，所以體現或強烈或濃厚的的煙熏，巧克力等風味，這也是和第一梯隊拉開差距的第一個個體現。但是由於工藝，風土等等影響，這個檔次的酒大多缺乏深度和變化。

300-3000 為什麼這個跨度一下變大？因為葡萄酒的價格和品質是一個曲線圖，1-300，隨著價錢的上升品質上升也非常快，但是過300以後，價格上升還是很快，但是品質提升卻相對不那麼明顯。這個價位比上一個檔次，通常多的是變化和層次。這個價位最頂甚至包括了很多勃根地的特級田，還有梅多可差年份某些一級庄。

❽ 怎麼品鑒紅酒

一看二聞三品
一看：將酒倒入醒酒器中或酒杯中，讓其醒下，看酒的掛杯，看酒腿是否勻專稱。對著光亮處看屬看酒的顏色是否透亮。呈：紅色（淺或深）——紫紅色 （新酒）—— 石榴紅—— 血紅色（經過陳釀的酒）-——暗紅色——棕紅色（氧化過渡、陳釀過渡或是壞葡萄酒）
二聞：這個聞和品就需要你對 酒有一定的認識。知道所聞的酒的果香。或者其香味的特點。各國產區的葡萄不同，香味也不同，但還是可以聞到其果香。
三品：和聞一樣這個需要對紅酒有一定的認識。品的時候最好不要喝或吃太刺激的食物或飲料。這樣可以更好的品嘗紅酒。因為太刺激的食物或飲料會使你的味覺遲鈍。品酒：在酒杯中倒入少量的紅酒，搖晃酒杯讓酒和空氣充分的結合。再小啄一口在口腔內慢慢品味紅酒的味道。當單寧釋放完的時候那就會感覺到紅酒的獨特魅力。