紅酒是什麼娜

『壹』 朋友送了瓶卡蒂娜的紅酒~說是法國進口的。有人知道嗎我想了解一下

卡蒂娜葡萄酒的釀制是挺復雜的。首先採收後的葡萄被小心翼翼地以最快的速度送到加工釀造的酒窖。對於一個上百年歷史的酒庄，每一個釀造環節都會嚴謹而有序，品質往往體現在細節上。剛運來的新鮮採摘的葡萄會被慢慢放到一個傳送帶上面進行自動脫梗，並即可進行人工篩選，顆粒小的、腐壞的、不成熟、不飽滿的，甚至色澤和外觀不夠健康、漂亮的葡萄都會被通通篩選掉。
接下來是破皮，精準的現代化機器往往能把這道工序演繹到極致，只擠破葡萄皮，但又不能擠碎中間的葡萄籽，因為葡萄籽中含有大量的單寧和油脂。完成了篩選、去梗和破皮後，會將葡萄汁和皮一起放入酒槽中浸泡及發酵。現在好多酒庄使用自動控溫的不銹鋼酒槽，著名的拉圖庄早在30年前就採用了這種不銹鋼酒槽。我們熟悉的卡蒂娜酒庄仍然偏愛傳統的水泥酒槽，發酵時溫度穩定在26-28度，在古老的酒槽中發酵。酚類物質和香味物質釋入酒中，越來越濃，大概三周的時間，就完成了發酵的過程，使葡萄中的糖分轉化並形成穩定的酒精度。
  當酒精發酵完成，達到了釀酒師預期的要求，浸皮也達到了一定程度，就可以把葡萄酒導引到其他酒槽，這部分稱為自流酒。那麼剩下的葡萄皮部分還含有少量的葡萄酒，要經過榨汁取得。釀酒師通常會保留部分榨汁酒和自流酒相混合，以取得更均衡豐富的葡萄酒。
  完成酒精發酵後，葡萄酒會進入到培養階段，紅葡萄酒的培養過程主要是為了讓原本較粗澀的口感變得柔和，香氣變得豐富，味道更細膩均衡，酒質更穩定。達索酒庄的紅酒都會在全新的橡木桶中進行培養。橡木桶除了提供一個讓葡萄酒緩慢氧化的存儲環境，還會增添來自木桶的香氣。最初，木桶也只是用來運輸葡萄酒的工具，後來人們才發現裝在橡木桶中的葡萄酒會變得更好喝，現在，全世界所有著名的高級紅葡萄酒都必須在橡木桶中存儲培養一兩年的時間，完成它美麗的蛻變。橡木桶的製作非常耗時費工，因此它的價格也非常的昂貴，據說，一個技藝高超的木桶工一天也只能完成一兩個木桶。但是，高品質的酒庄仍然堅持使用全新的橡木桶來培養和儲存葡萄酒，我們在品酒時體味到的橡木及香草的香氣，以及香料、可可、咖啡、烘焙熏烤的味道，都是橡木桶帶給我們的特殊感受。

『貳』 紅酒中佳美娜和赤霞珠的區別

佳美娜葡萄酒的酸櫻桃味突出，單寧含量較低。而赤霞珠的單寧含量十分豐富，酒體也比佳美娜醇厚，除了果味外還有輕微的煙熏味

『叄』 紅酒什麼牌子好喝

拉菲、傑卡斯、 ChBlanc（白馬）、ChateauAusone（奧松）、Petrus（柏翠）這五個牌子的紅酒好喝。下面具體來介紹一下這些紅酒。

一、拉菲

相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒，特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影，拉菲是紅酒裡面的高端奢侈品，能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的時候還被評為酒庄第一級。

四、ChateauAusone（奧松）

奧松被人們稱為詩人之酒，而且其酒庄的排名和白馬是同一個等級的，奧松葡萄酒喝起來酒質十分的渾厚，而且口感有點像咖啡和木桶的香味，喝起來十分大氣。

五、Petrus（柏翠）

柏翠酒庄是法國比較出名的一個葡萄酒酒庄，不過柏翠生產的紅酒比較少，所以其葡萄酒售價非常的昂貴，而且柏翠酒庄的葡萄酒耐儲藏能力特別的強，在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。

選購技巧：

1、看年份

葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收獲的年份，一個年份的好壞就看天氣、自然災害、病害等一切能影響到葡萄的生長和採摘的因素如何。一般來說好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力。

2、看酒瓶封蓋

紅酒一旦接觸空氣保質期就會縮短，口感也會受到影響，那麼我們在挑選的時候，就要仔細的觀察瓶蓋處是否有異樣，若是有瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明酒的品質不高，就不要購買了。

3、看瓶身標簽

紅酒的瓶身標簽是有很多信息的，酒庄名、葡萄品種、產地、酒精度等信息，但是我們在看的時候，還要看看瓶身的印刷，若是模糊不清，即便有這些標簽，也不要購買，因為紅酒的質量得不到保證。

『肆』 葡萄酒、紅酒有什麼區別

葡萄酒簡介

葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發酵製成的。乙醇含量很低，通常在8%-14%之間。

葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用。因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加。深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外：葡萄酒對傷風感冒也有一定的預防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。這一點已被醫學界證實了。

葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是維生素B和C，飲用後可以幫助消化，促進內分泌，使人的各種機能活力增強。從醫學的角度上來看，葡萄酒確實是一種滋補強身的飲料，它還對貧血、動脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、腎病、膽病等有一定的療效。葡萄酒中還含有鐵質和礦物質，對人體十分有益，經常飲用可以健康長壽。在法國盛產葡萄酒的波爾多區
中，以10萬人為單位，80歲以上的老人，比其他區域高兩倍。這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。

葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用，對健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。

世界上最著名的葡萄酒生產國是法國、德國、義大利、西班牙、美國等國家。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來釀制葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。

白葡萄：用作酯制白葡萄酒和香擯酒，色澤包括青色和黃色等。
紅葡萄：用作釀制各種葡萄酒．色澤包括黑、藍、紫和深紅等。

下面是一些葡萄名稱：
白葡萄：
1．雪當尼(Chardonnay），主要是在法國種植，美國加利福尼亞州也有種植，是釀制白葡萄酒和香檳酒的主要葡萄。
2．白蘇維安及白富美(sauvignon Blanc & Fume Blanc)，主要種植於法國的波爾多區、盧亞區和美國加利福尼亞州，用以釀制上好的白葡萄酒。
3．白雪尼(Chenin Blanc)，法國盧亞區和干邑區種植的葡萄，可以釀甜白葡萄酒和白蘭地。
4．雷斯令或意斯林(Riesling)，是一種種植面積最廣的葡萄，法國、德國、美國、中國等都有種植，用它配製白葡萄酒
5．斯萬娜(sylvaner)，種植區域也很廣，主要是法國、德國、澳大利亞、美國、加拿大等地。能釀制清新可口的白葡萄酒。
6．斯美安(semillon)，法國格夫區和素丹區種植，用以釀制甜白葡萄酒。
7．目斯吉(Muscat)，廣泛種植於全球的葡萄，種類繁多，用以釀制甜白葡萄酒。

紅葡萄：
1．甘美(Gamay)，法國勃民第區和美國加利福尼亞州種植，用以釀制新鮮紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
2．辛范多(Zinfandel)，主要種植區是法國和美國加利福尼亞州，用以配製紅葡萄酒。
3．佔美娜和格胡斯佔美娜(Traminer & Gewurz Traminer)，普遍種植於法國阿爾薩斯區，德國萊茵區和義大利，能釀製品味獨特的白葡萄酒。
4．皮諾盧亞(Pinot Noir)，法國勃艮第區的主要葡萄，可以配製出上乘的紅葡萄酒和香檳酒。
5．加比納蘇維安(Cabenet Sauvignin)，法國波爾多區、美國加利福尼亞州和澳大利亞都有種植，在我國山東省也種植了。用以釀制上乘的紅葡萄酒。
6．美諾(Merlot)，法國波爾多區、義大利北部、瑞士等國都有種植，用以釀制紅葡萄酒。
7． 雪華沙(Shiraz)，主要種植於法國龍區和澳大利亞，用以釀制上乘的紅葡萄酒。

『伍』 這是什麼紅酒

酒款風格
西班牙紅葡萄酒Spanish Red

添普蘭尼洛和歌海娜是西班牙最廣泛種植的紅葡萄品種。添普蘭尼洛是西班牙主要的葡萄品種，緊隨其後的是歌海娜。在過去，西班牙的紅葡萄酒因為可以陳年幾十年所以非常昂貴。現在擁有更好的釀酒技術，因此出產了更多負擔得起，果味圓潤的葡萄酒。西班牙最出名的紅葡萄產區在里奧哈，主要由添普蘭尼洛葡萄釀制而成。里奧哈的葡萄酒通常是非常復雜的，風味極佳。另一個著名的葡萄酒產區是普里奧拉，這里出產大量的歌海娜葡萄酒，其散發出濃郁的黑色水果、香料和香草的味道。有些里奧哈和普里奧拉葡萄因長時間的陳年都非常昂貴，但相同的酒庄也出產因陳年時間不長而價格親民的葡萄酒，這些葡萄酒往往也很不錯。

酒類型: 紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry
產地: 西班牙/Spain卡斯蒂利亞拉曼恰/Castilla La Mancha拉曼恰/La Mancha
酒庄: Castillo De Combatientes葡萄品種: 添普蘭尼洛/Tempranillo

酒品描述: 該葡萄酒呈寶石紅色，充滿著成熟的黑莓、醋栗的味道，口感平衡。
場合: 聚會收藏送禮宴請
建議配餐: 豬肉、鴨肉、火雞或巧克力、紅色漿果甜品。
色澤: 寶石紅色
香氣: 充滿著成熟的黑莓、醋栗的味道。
口感: 口感平衡。

『陸』 十大入門級紅酒都有哪些

黃尾袋鼠、奔富抄Bin2系列、魔鬼紅酒、丹魄紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒、西拉紅葡萄酒、艾拉貝拉紅葡萄酒、馬爾貝克紅葡萄酒、波爾多博紅葡萄酒

3、 魔鬼紅酒

魔鬼隸屬於智利的干露酒廠，它成立於1893年，它是目前較大的酒廠之一，在紅酒的原材料上酒廠始終選擇最優質的原材料，致力於讓消費者感受到品質最好的紅酒，在發展的過程中魔鬼系列的紅酒中了豐富，口感醇厚，在市場上更是獲得了一致的好評。

『柒』 德國的紅酒什麼帝什麼娜四個字

塔拉安帝娜

『捌』 soutani是什麼牌子紅酒

這是梭塔尼品牌紅葡萄酒，產地是西班牙拉專曼恰產區。

西班牙紅葡萄酒Spanish Red

風味屬復雜的西班牙葡萄酒令人難忘，通常他們比加州赤霞珠的酒體要輕一些，比黑比諾飽滿些。添普蘭尼洛和歌海娜是西班牙最廣泛種植的紅葡萄品種，但是赤霞珠也開始流行起來。添普蘭尼洛 是西班牙主要的葡萄品種，緊隨其後的是歌海娜。在過去，西班牙的紅葡萄酒因為可以陳年幾十年所以非常昂貴。現在擁有更好的釀酒技術，因此出產了更多負擔得起，果味圓潤的葡萄酒。西班牙最出名的紅葡萄產區在里奧哈，主要由添普蘭尼洛葡萄釀制而成。里奧哈的葡萄酒通常是非常復雜的，風味極佳。另一個著名的葡萄酒產區是普里奧拉,這里出產大量的歌海娜葡萄酒，其散發出濃郁的黑色水果、香料和香草的味道。有些里奧哈和普里奧拉葡萄因長時間的陳年都非常昂貴，但相同的酒庄也出產因陳年時間不長而價格親民的葡萄酒，這些葡萄酒往往也很不錯。

不清楚你那款是什麼葡萄品種。除了展示的這款赤霞珠與西拉混釀之外，還有添帕尼優品種，以及甜白葡萄酒等。

『玖』 卡蒂娜紅酒是哪個國家的有人喝過嗎

法國的進口紅酒~卡蒂娜是濰坊一個紅酒公司名稱，他們在法國擁有自己的酒庄和采購人員，所以旗下有多種品類的葡萄酒。