紅酒怎麼晃

『壹』 喝葡萄酒為什麼要晃酒

喝紅酒是有講究的，但是也不要過於講究，如果弄的很繁瑣，大概喝酒的興致也叫沒有了，其實，大體上，基本上對了，就是最好的。我覺得是這樣。

很多人喝紅酒的時候，都加各種不同的東西，比如，有加冰塊的，有加礦泉水的，有加果汁的，有加雪碧的，還有加咖啡的，，，，等等，，，很多啦，，，

那麼，這么喝是什麼原因呢? 為何加這么多東西呢？

其實，很多人（包括我自己啦，，呵呵）都不太習慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道，就只好在裡面加可樂呀，加雪碧呀，加冰塊兒呀，，，等等，目的是為了適應口味，其實就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃，在全汁葡萄酒內加雪碧或可樂，也就使100％全汁葡萄酒失去了意義，等於是在喝有點酒精味的糖水啦，呵呵，，

我覺得，合適的喝紅酒的方法是：

一： 喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。

二： 白葡萄酒可以冰後喝，但最好不有將冰放入酒中，這樣會沖淡酒的味道。

三： 千萬別再喝時加雪碧啊，好的葡萄酒將糖粉提煉出來是不容易的，再加入糖你的錢就白花了，，，，呵呵

下面再提供一個最最正規的喝紅酒的規則，既然是規則嗎，就不免繁瑣，如果你想了解真正的喝紅酒的規矩，你可以花時間看看，不過，我始終認為，這樣的規則絕對是高級調酒師琢磨出來的，太專業啦。

僅供你參考啦

1. 拿酒：

紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

2. 倒酒：

紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

3. 搖酒：

搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

4. 醒酒：

這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做「醒酒器」。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。

5. 喝酒：

中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。

喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯後喝。最好還是口腔里留有充分的味覺。

『貳』 紅酒沒開時晃動可以嗎

首先回答你抄紅酒都可以晃！
柯南說的晃了不好喝是指有沉澱的葡萄酒在震盪後不能立即飲用，因為沉澱比較苦澀，最好待其沉澱沉底（直立放一天）後飲用；但是我們通常喝的葡萄酒都是沒有沉澱的新酒，所以即使在運輸當中有晃動也可以立即飲用！

『叄』 葡萄酒能晃么

晃動，不管是有意還是無意的，最終都會影響到葡萄酒的外觀和口感。葡萄酒是多種有機成分的復雜組合，是不斷變化的物質。晃動會使其中的各種成分分離，有時候會導致葡萄酒進入「休克」狀態。不過不用擔心，通常你在商店買了酒之後，回家路上的顛簸並不會產生太大的影響，只需要把酒靜置一段時間再喝就可以了。
沉澱物
有時候，晃動只是讓酒瓶底部的 沉澱物分布到瓶中各處，這個問題更常見於紅葡萄酒。如果酒的整體顏色沒有變化，那麼你只需等沉澱物回到酒瓶底部再倒酒即可。有時候，你會發現酒中的沉澱物過於明顯，那麼你可以多放置一段時間。
「休克」狀態
葡萄酒「休克」，或者叫葡萄酒「暈瓶」與晃動密不可分。因為沉澱物較多，陳年的葡萄酒（10年及以上）比新葡萄酒更容易受到晃動的影響。不管是在裝瓶的時候還是在成品運輸過程中，晃動都會使底部的沉澱物升起，導致色澤透明的酒液變得渾濁，酒的風味散失。
澄清
葡萄酒「休克」的狀態是暫時的，通過靜置可以解決這一問題。根據葡萄品種、酒瓶大小和儲藏條件的不同，所需時間也不同。有的酒需要3個月才能澄清，而大部分葡萄酒只需8周即可。澄清的時候要把酒放在涼爽乾燥的地方。
老而脆弱
陳年葡萄酒都很脆弱，輕微的晃動都會激起沉澱物，並導致風味物質分離。因此，陳年葡萄酒適合放在家裡，年輕的葡萄酒則可以帶出去喝。當需要移動一瓶平放的陳年葡萄酒時，最好慢慢把酒瓶移動到直立位置，放置24小時後再飲用。

『肆』 紅酒能不能在開瓶前晃

紅酒如果准備全部喝完可以在開瓶前晃動，進行醒酒。

『伍』 為什麼喝紅酒時，要先「晃一晃」

為什麼很多人在喝紅酒時，都要先晃一晃？不懂瞎晃會鬧笑話！

同時也能夠讓顧客品嘗到口感好的紅酒，不過在搖晃紅酒杯的時候，也不要像搖晃，像是有一些人不懂裝懂，在看到別人搖晃紅酒杯的時候，他們也都會劇烈的搖晃，這樣的方法是不正確的，只需要靜靜的搖晃就可以演了，而且在搖晃的時候也需要逆時針搖晃，這樣喝到的紅酒可能還會比較的好，也是可以用最快的速度來醒酒的，這一樣也可以品嘗到紅酒，所以在看到這種情況的時候，不要不懂裝懂，以免鬧出笑話。