紅酒杯怎麼調

A. 紅酒杯和香檳杯的區別

紅酒杯主要杯型圖，各種杯型區別一目瞭然吧！

波爾多酒杯

因為波爾多紅酒質量優異，銷量、名回氣大，所以市面上銷答售的紅酒杯大多數都是以波爾多紅酒杯風格為模板製作的。波爾多紅酒杯形狀是鬱金香高腳杯形狀，杯身較長且杯壁不垂直，杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裡的擴散，而且較寬的杯口可以讓酒體和空氣充分接觸，令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。

勃艮第酒杯

勃艮第紅酒酒杯是大肚球形高腳杯形狀，因為勃艮第的酒果味較重，在口裡流動的幅度較大，球狀杯身可以令紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。

香檳酒杯

香檳杯以鬱金香型或長笛型為主，杯身比紅酒杯要長，杯子較細，在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細窄是為了聚攏香氣，便於聞香、品嘗。喝香檳，倒杯子的2/3左右為佳。

白葡萄酒酒杯

白葡萄酒酒杯近似波爾紅酒杯，但小一號，杯身較長，杯肚較瘦。口徑較小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細致的香氣，幫助它們很好的呼吸並散發出迷人的香氣。

B. 如何挑選葡萄酒杯

工欲善其事，必先利其器，葡萄酒的酒器與品鑒息息相關，不可不知。
品賞葡萄酒的杯子通常有波爾多紅酒杯、勃艮第紅酒杯、甜酒杯、香檳杯、長相思杯、白蘭地杯、ISO 杯等。
1、波爾多紅酒杯
適用於波爾多紅葡萄酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求具有杯身長且杯壁不很垂直的鬱金香杯形，杯壁的弧度可以有效調整酒液在口裡的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應波爾多漸變的酒香。握杯時通常握在杯體和杯腳相連之處。
2、勃艮第紅酒杯
勃艮第紅酒果味濃厚，需要在口腔里停留，大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之後擴散的作用，實現果味與酸味的充分交融，另外向內收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而較大的杯口適合於把鼻子伸進去聞香。
3、甜酒杯
矮小的杯體和較甜的餐後葡萄酒堪稱絕配，這之中包括自然發酵的甜白葡萄酒和加強型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，讓果味的甘甜發揮的淋漓盡致。
4、香檳杯
細長的杯型適用於氣泡酒，杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間，杯底的尖點會讓氣泡豐富且漂亮。也可用於冰酒。還有一種香檳杯為開口較大的矮杯，但這種杯型浪費了大量氣泡，而且氣泡會在飲用時濺到臉上，所以並不適合飲用，而是適合用來堆香檳塔。
5、長相思杯
用於低溫狀態下的白葡萄酒，為防止溫度上升，酒杯為小體型。長相思酒的酒體清淡或適中，通常為干型，而長相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣的接觸，令香氣更加持久。
6、白蘭地杯
白蘭地（Brandy）是以水果（通常是葡萄）為原料，經發酵、蒸餾製成的酒，類似中國的「燒酒」。薄邊的矮腳大肚杯，杯口稍微狹窄，能留住酒香，扼制香氣並讓香氣朝向鼻子。飲干邑（法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地，且必須在法國橡木桶中密封釀制2 年）的杯要能讓人舒適地握在手裡，不要用太深或太瘦長的杯。玻璃的厚薄也是很要緊的，它要能通過手溫，讓芳香氣味緩緩地散發出來。握杯時置於兩手間搓動，再用手心暖杯
7、ISO杯
國際標准品酒杯，杯腳高5~6 厘米，酒杯口小腹大，杯形如鬱金香。杯身容量很大，這使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口設計，是為了讓酒液在晃動時不會濺出來，且使酒香能聚集杯口，以便品味鑒賞酒香。1974 年由法國INAO(國家產地命名委員會)設計，廣泛用於國際品酒活動，作為品評用杯，是全能型酒杯，不突出酒的特點，反映酒本來面貌。

C. 怎麼調紅酒和洋酒一般摻什麼濃淡度怎麼調

紅酒最好喝純的。摻點冰在紅酒杯里也可，但是不要加多。

1.伏特加＋橙汁：

這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。

2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打：

本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所
以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。

3.純白軒尼詩＋蘇打水：

我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。

4.傑克丹尼斯＋可樂：

據說當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為「天地一號」的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據說國外已經有了類似「天地一號」的產品，名為傑可，顧名思義，主要成分是傑克丹尼斯加可樂。

5.蘭姆酒＋金酒＋湯力水：

兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以說，在喝酒人的眼裡，水和火是沒什麼分別的。

6.百利甜酒＋蘇打水：

女人喝酒是很冒險的，其形象要麼特別墮落，要麼就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶！

7.百家得蘭姆酒＋可樂：

我正吃驚在醉眼迷離中怎麼會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。後來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和柯林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。

8.龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：

其實這是龍舌蘭最正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯里都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，有點小惡心。
一般都是1：4的比例 也可以按照個人口味換1：3 1：2

D. 新買的紅酒杯第一次使用需要用開水燙一下嗎，燙的話會不會損壞杯子呢

新買的紅酒杯第一次使用可以用開水稍微燙一下消毒，不會損壞杯內子。用熱水燙一下是容通常清理新買的酒類器具的常用方法；如購買紅酒杯的時候人家賣家未強調注意事項的話一般是可以採用開水燙的辦法；如果不放心擔心熱脹冷縮造成破碎的話可以用洗潔精清洗之後放到消毒櫃消毒一下。

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洗紅酒杯注意事項:

1、如果杯子上有水垢或者油的東西不好清洗，可以用食用的醋涮洗一下，然後再用清水洗，會比較干凈，而且洗出來的杯子光潔度好。

2、切記食用洗潔劑之類的動東西去洗，因為好的紅酒杯表面光潔，非常容易清洗，用軟布輕擦就好了，如果不太好洗，可以嘗試上面的辦法去洗。如果放了洗潔劑，洗潔精中的香味添加劑很多完全洗干凈，所以等使用時，洗潔精的香味會大大破壞紅酒的原始香味，把酒糟蹋了。

紅酒杯的材質:

紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。

通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。

E. 拍攝酒杯該如何布光

1、淺背景的布光
在乳白色有機玻璃製成的靜物台上拍攝，需要在有機玻璃的後下方打光，用閃光燈打直射光，並在有機玻璃的背景部分的反面沿兩側沾上黑色卡紙條，在靜物台靠前處，玻璃杯的下方和兩側，也放上黑色卡條，必要時，在杯的頂部再安放一塊黑卡紙。構成的反射光就會勾出頂部杯口的黑線。也可以將背景換成白紙，燈光直接打在背景上，形成反射，照亮玻璃杯，使其產生杯體通透，呈現黑色輪廓線條的效果。

2、黑背景的布光
以深色的金絲絨做背景，用閃光柔光箱從兩側打光，或在頂部打光，兩側安放反光板，勾出線條效果。

3、背景中間亮、四周暗的漸變色布光
要表現背景中亮、四周暗的黑線條玻璃器皿效果，打燈要比第一個布光技巧的燈光照明範圍小些，背景的垂直部分離主體距離稍遠些，以便形成中間亮區。調整燈的距離，可以改變亮度和區域范圍，並控制其在畫面上的大小，以獲得亮的拍攝效果。

4、上明下暗的漸變調布光
由於玻璃器皿的透光性，運用前面提到的漸變布光的方法，略做調整，還可以獲得上亮下暗的漸變背景效果。不過底板需用黑色背景板，同時帶有反光特性。也可以用較大的玻璃板壓在黑條金絲絨上，頂部用柔光照明，略靠後照亮遠處，並獲得較多的背景反光。另外，靠前的底板部分，亮度應該較暗一些。

5、透明液體
在玻璃器皿中倒入液體，如紅酒、啤酒、橙汁等，用投射布光的方法可以提高液體的色彩飽和度，從而獲得濃艷的色彩效果。這些液體有的比較清透，有的比較厚濁，需要表現出他們各自不同的質地。

6、背景交錯效果的玻璃杯
在高腳酒杯中倒入半杯無色透明液體，將它擺在墊有黑色金絲絨的立方體上，在較遠距離的背景上放置兩張紅、白色拼合的背景紙，使拼合的中縫居中，並用燈光照明，再從後下方向玻璃杯打透射光，從正面取景拍攝，由於盛有飲料的杯體部分具有透縫效果，將背景的影像反投到前方，所以產生了紅白交錯的視覺效果，感覺奇特。

F. 紅酒杯應該買什麼樣的才正確，那麼多款式我都不知道買什麼樣的！請教各位一下。

紅酒杯主要杯型圖，各種杯型區別一目瞭然吧！

波爾多酒杯

因為波爾多紅酒質量優異，銷量、名氣大，所以市面上銷售的紅酒杯大多數都是以波爾多紅酒杯風格為模板製作的。波爾多紅酒杯形狀是鬱金香高腳杯形狀，杯身較長且杯壁不垂直，杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裡的擴散，而且較寬的杯口可以讓酒體和空氣充分接觸，令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。

勃艮第酒杯

勃艮第紅酒酒杯是大肚球形高腳杯形狀，因為勃艮第的酒果味較重，在口裡流動的幅度較大，球狀杯身可以令紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。

香檳酒杯

香檳杯以鬱金香型或長笛型為主，杯身比紅酒杯要長，杯子較細，在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細窄是為了聚攏香氣，便於聞香、品嘗。喝香檳，倒杯子的2/3左右為佳。

白葡萄酒酒杯

白葡萄酒酒杯近似波爾紅酒杯，但小一號，杯身較長，杯肚較瘦。口徑較小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細致的香氣，幫助它們很好的呼吸並散發出迷人的香氣。

紅酒杯選NAPPA！

G. 如何正確使用紅酒杯應注意什麼

紅酒老夏認為：工欲善其事，必先利其器，葡萄酒的酒器與品鑒息息相關，不可不知。回品賞葡萄酒答的杯子通常有波爾多紅酒杯、勃艮第紅酒杯、甜酒杯、香檳杯、長相思杯、白蘭地杯、ISO
杯等。如喝波爾多紅酒那最好使用波爾多紅葡萄酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求具有杯身長且杯壁不很垂直的鬱金香杯形，杯壁的弧度可以有效調整酒液在口裡的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應波爾多漸變的酒香。握杯時通常握在杯體和杯腳相連之處。更多紅酒知識，建議關注紅酒老夏。

H. 如何正確的拿紅酒杯與乾杯

1.紅酒往往是和浪漫，優雅連系在一起的，而要體現出紅酒的這一種氣質的話，就不能專像喝啤酒一樣喝屬紅酒，要不然，再優雅的紅酒也會變成啤酒的。

2.啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢！

3.拿杯子的時候，如果採用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同於酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。

I. 請問喝酒和酒杯（高腳杯，矮腳杯什麼的）怎麼配對啊

酒和抄酒杯的分類很廣，我就襲不一一介紹了，我就簡單說下。葡萄酒杯是高腳杯有兩種，一是喝紅葡萄酒的大一些。二是喝白叛葡萄酒的小一些。三角型的高腳杯是用來喝雞尾酒的，杯身很細的高腳杯是喝香賓的，而杯身像碟型的也是喝香賓的。矮腳的杯身很大，口小一點的叫白蘭地杯是喝白蘭地的。沒有腳的，杯身很高，口身一樣大的，叫高身杯（按高度分有1哥倫斯杯2水杯3長飲杯）用來喝不含酒精和一些含低度酒精的飲料和雞尾酒，長飲等等。同上杯口大，杯底小，又很矮的叫威士忌杯，也叫古典杯，喝威士忌的，也有人用來喝金酒，伏特加，龍舌蘭等等列酒。還有一種很小的像我國的白酒杯的，叫做烈酒杯。也有像試管樣的，叫試管杯用來喝雞尾酒的。如想了解更多，去找一家酒吧上班，調酒師會教你的！

J. 手拿紅酒杯的正確姿勢是什麼樣的

正確的拿抄紅酒杯手勢

1、握住酒杯的杯腳，將杯腳置於拇指和一隻或二隻手指中間輕握，這是最簡單的一種方法。這種方法可很簡單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉酒杯里的酒液。

2、握持酒杯的杯底，許多人發現使用這種方法握杯，能更輕易的操控酒杯，而且更有舒適感。

3、除非你想要溫熱杯子里的酒液，那請用手掌托住杯體(盆)吧，否則持杯時，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導溫。

男生女生拿紅酒杯的方式有時候也會不同：

男生

在酒會上常會看到一種很酷的拿杯姿勢——用大拇指和食指捏住杯座，熟練地搖晃幾下，紅酒沿著杯壁優美地旋轉。這種姿勢對沒多少喝酒經驗的人來說有一定難度，只適用於行家和男性。

女生

用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢，若不習慣，在杯腳找到舒適的姿勢便可。切忌用手抓住杯肚，因為掌溫會令酒升溫，也會令你無法優雅地與別人碰杯。在酒會上想做一名優雅的美女子，還需要做到喝酒舉杯不離「腋」，避免在酒杯上留下唇印」，飲用葡萄酒時盡量不要抬起下巴、揚起臉。

以上就是aoyo給你的答案，望採納哈！