① 紅酒怎麼煮
這款熱飲不僅可用於聖誕聚餐，在整個寒冷的冬天，它都是溫暖身體和心靈的好選擇。熱紅酒在英語里叫「mulled wine」，「mulled」就是加熱並用香料調味的意思。熱紅酒的食譜比較自由，用白葡萄酒或紅葡萄酒都可以，香料也可以按照自己喜歡的方式做微調。
喜歡這款熱飲還有一個非常重要的原因——省錢！一支不太貴的葡萄酒，或者頭一天喝剩下的酒，都可以做出香氣怡人的熱紅酒。
今天的食譜來自名廚 Gordon Ramsay，熱紅酒操作起來快速又簡單，只要注意下面寫到的兩個關鍵點，就能做出美味的熱飲。
食材准備：
紅葡萄酒1瓶
丁香10顆左右，小豆蔻8顆，八角2顆，肉桂1根，糖20g
橙子1個
下圖的白色小袋子用來裝香料，燉煮或做鹵水時都很適合，想買的話，在某寶上搜索「鹵料袋」即可。在挑選葡萄酒時，我自己的經驗是，由於紅酒加熱後酸度會更明顯，建議不要選擇酸度太高的葡萄酒。
紅酒倒入鍋中，香料裝在袋子里後也丟進鍋里，放入砂糖，保持中火。介紹一個不用刨屑刀也可釋放出橙皮中精油的方法：削幾條橙皮，將其像擰麻繩一樣舉在酒上擰一下，橙皮精油就會落入酒中啦。完成這步後，橙子切片，將橙汁擠入紅酒，再把整個橙子丟入鍋里一起煮。
關鍵一：紅酒微沸後馬上轉小火，再煮五分鍾即可，轉小火的目的是不要讓酒精過度揮發。不同的紅酒，煮過以後呈現出來的酸度不同，出鍋前建議一定要自己喝一點試試，如果覺得甜度不夠，可以再補一點糖。
因為紅酒里有橙汁的果肉碎屑，我會用漏網過濾一遍，喜歡果肉或者懶癌晚期的朋友，也可以跳過這一步。
關鍵二——讓熱紅酒更芳香。選一根干肉桂，用火輕輕炙烤肉桂的一端，直到烤出濃濃的肉桂香，再放入杯中。加熱後的肉桂，香味會慢慢的融入熱紅酒中，比煮好直接飲用要香醇很多。
將熱紅酒盛入有肉桂的杯子里，就可以開喝啦。
嗯，煮好的熱紅酒，無論是一人獨飲還是聚餐都適合。
② 熱紅酒要煮多久
寒冷的冬季，許多人喜愛喝點熱的，我國向來有加溫黃酒的喝法，許多人會問紅葡萄酒能加溫嗎？喝紅酒的好處過多，可是加溫了之後，這種益處是否會不會有了？今日聊一聊熱紅酒的好處和作法。
熱紅酒有哪些好處呢？
1、防止並減輕發燒感冒
將紅酒加溫至燒開後，打進一個蛋花（作法很象做蛋花湯），隨後趁著熱喝進去，以後發一身出汗，感冒症狀就能夠減輕。討厭打雞蛋得話，能夠立即加溫食用就可以。
2、適度調整女士經痛
將紅酒加溫至燒開，隨後切一些蘋果片放到紅酒里邊，略微侵泡，還可以加一點老紅糖，趁著熱喝過會合理緩解經痛。由於紅酒原本就暖腰腎，一杯熱呼呼的蘋果紅酒會令人深感溫暖。
3、暖腰腎、促進消化
明代的李時診就覺得釀造的紅酒能「暖腰腎，駐色調，耐低溫」，而紅提燒酒能夠「調氣益中，耐飢強志，消炎破癖」。這種看法已被當代醫確認，由此可見冬季熱飲紅酒的確能暖腰腎，趕走涼意，促消化。
4、提高睡眠質量品質
加溫後的紅酒揮發里邊的乙醇成份，但殘余的乙醇成份仍能造成暈乎乎覺得，冬天入睡前喝上一杯熱乎乎的紅酒，人體釋放壓力後，能迅速進到舒服的休眠狀態。
熱紅酒是怎麼製作的？
原材料（4-6人份）：紅酒750ml，橘子1個（切開）、梨一個（切開）、威士忌或利口酒1/4瓶、丁香花3-10顆、純蜂蜜或白砂糖1/3杯、肉桂粉棒3個、生薑沫1-2湯匙（可放置不需放）
流程：
1、在鍋內倒進紅酒和威士忌，添加切完的橘子、肉桂粉棒、丁香花、生薑沫及其純蜂蜜（或白砂糖）；
2、慢火煲20-25分鍾，期內用湯勺將紅葡萄酒和純蜂蜜（或白砂糖）勻稱拌和，協助純蜂蜜（或白砂糖）徹底融解；
3、燒開後就可以熄火，倒進杯里，趁著熱食用。
紅葡萄酒能煮著喝傷害
嚴苛而言紅葡萄酒是有它一定的食用溫度的，最好是在18到20度，由於在這一溫度下酒的特性才會較為好的呈現出去。
煮得話最先會毀壞酒的構造，影響酒的成份和口味，其次盡管如今都還沒科學研究說紅葡萄酒加溫之後造成哪些對身體危害的物質，但加溫後的紅葡萄酒會喪失它原先全部的健康保健作用的，紅葡萄酒往往能抗氧化性、能美容護膚、能防衰老，就是說由於它里邊有一些易被空氣氧化的東西，他們進到身體後能替代身體的組織或人體器官先被空氣氧化，一加溫，這種易空氣氧化的東西就會被空氣氧化掉，而紅葡萄酒也就喪失它的使用價值了。
③ 紅酒冬天怎麼喝
熱紅酒是從德國流來傳過源來的一種紅酒喝法，通常聖誕節時德國人全家做過彌撒之後會喝這種酒。所謂熱紅酒就是紅酒加熱，然後加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖，開鍋即成。雖然這種熱紅酒來喝的方式來自於毫不浪漫的德國，但我們可以負責任地說，把紅酒熱了喝，絕不會辱沒一瓶好酒。對酒來說，冷藏可以讓一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加熱則是令它「原形畢露」的一種方法。在酒中加了香料和水果之後，酒的口感變化更豐富，同時也更容易入口。Glueh在德語中是「燃燒」的意思，顧名思義，也就是說Glueh Wein在喝完之後讓人有燃燒的感覺，從頭到腳熱起來，是給冬季一個最溫暖的收尾。也許此時你已經離開家回到大城市裡，過上了枯燥而無味的打工生活，那麼一款簡單的熱紅酒，也許能讓你的心裡再次盪漾起家庭的溫暖。在熱紅酒時加的那一點點糖，不僅是為了能讓你更好地接受一款酒的，同時讓你忘記了紅酒的獨具特色的澀，就好像生活此時只剩下了那一點點甜。
熱紅酒給大家在冬天節日享受，時因為熱紅酒中加入水果和糖，口感偏甜，是適合配中國傳統的湯圓炸糕之類的甜食，規則就是不相沖突就是好的。
④ 肉桂熱紅酒怎麼做
煮酒肉桂香~
冬日復里的制好推薦！入口有些沖，但回味很淳厚，越喝越有味。試試配蜜瓜吃，清冽可口～
用料
都樂橙汁
250ml
肉桂（桂皮）
八角
橙子
2個
紅酒
250ml
肉桂熱紅酒的做法
橙汁，肉桂，八角，帶皮橙子同煮
開鍋了調小火繼續煮一會，直到肉桂八角的香氣出來
然後加入紅酒略煮一會，不能燒開了，就關火
小貼士
一定要把香料的味道煮出來，加入紅酒之後就不能煮開了，酒氣會跑掉的。試試配蜜瓜，口感更豐富。
⑤ 法式熱紅酒怎麼做好吃
用料
紅酒
750ml
蘋果
一個
橙子
一個
檸檬
半個
肉桂粉
適量
紅糖
適量
法式熱紅酒的做法
准備專好各屬種原材料
蘋果切瓣，橙子去皮切瓣，檸檬切片，倒入紅酒；橙子皮不要丟棄
大火煮沸，轉小火，擱紅糖（按個人喜好），肉桂粉；煮到蘋果差不多被紅酒浸入顏色了關火
橙皮切絲，放入紅酒中
煮完的水果可以吃了，也可以丟棄
熱氣騰騰的熱紅酒做好啦