如何區分假紅酒

『壹』 紅酒怎樣辨別真假

1、標簽須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、凈含量、原產國、製造者、經銷商和地址等。

2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。

3、好的葡萄酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精味。

4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感干澀，沒有回味。

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有的低價酒為了達到消費者認可的口感，會違規添加甜味劑，或者用「非釀酒專用葡萄」來釀制葡萄酒，甚至有的低價葡萄酒是用葡萄汁直接勾兌出來的。

假酒會導致人體中毒。酒精又稱為乙醇。假酒之所以使人中毒，是因為其中添加了和乙醇相似卻更加便宜的甲醇。這些假酒多用工業酒精勾兌，而工業酒精中的甲醇含量較高，亦被嚴格禁止用於勾兌酒水。甲醇若被誤食，對人體的神經系統和血液系統影響極大。中毒者極易眼睛失明，嚴重者會有死亡風險。

『貳』 怎麼區分紅酒的真假

辨別紅酒真假方法大全

紅酒最初並不是我們國家有的，是從西方國家引進來的。在紅酒剛進入我們的市場時，由於是新鮮的產物，大家都想著去嘗試這西方的酒跟我們國家的酒有什麼不同。

也就是由於這個新鮮感讓紅酒在我國的市場一步一步的擴大起來了，到現在紅酒已經在我國市場站穩了腳跟。

（3）現象：假如紅酒變成深藍色，那麼該款酒就是真酒，否則，如無產生反應，那麼這款紅酒就是假的！假的！假的！

（4）原因：因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，簡稱：「酸紅鹼藍」。這是天然色素的顯現特徵，,若是色素勾兌，顏色則無變化。

『叄』 怎樣識別假葡萄酒