紅酒藏多少年

『壹』 紅酒能藏多久是不是起藏起好

1、據了解，葡萄酒開啟之後最好在近一兩天內喝掉。請問，這是不是僅僅關繫到飲用口版感？我想知道，開啟權放置過久的葡萄酒會不會產生對人體不利的物質？！我查到，葡萄酒主要成分應為：水，乙醇，各種有機酸（酒石酸，蘋果酸，醋酸等），酚類物質（色素，丹寧等），糖，芳香物質，氨基酸、蛋白質、維生素。
2、我今年回四川過年。據了解，去年（或者這幾年均）四川各地均出現作物（應多為蔬菜）根長瘤子，長勢緩慢，甚至死亡等病症。不知您是否也在當地有所了解，不知其他地方是否有此類病症發生？？不知是何病，有什麼好的方法醫治？？還望賜教！！！

『貳』 紅酒收藏越久越好嗎

年份來與葡萄酒與品質沒有聯系源

俗話講：「酒是醇的香。」許多消費者認為，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質好壞的絕對標准。

葡萄酒真的是年份越久越好嗎？對此，洛陽市消費者協會的工作人員說，很多消費者把葡萄酒的年份作為衡量葡萄酒品質好壞的絕對標准，這不夠科學。葡萄酒的年份前後與葡萄酒的質量並沒有必然的聯系，不是年份越久，葡萄酒的品質就越好。因為，釀酒葡萄的質量是決定葡萄酒品質的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質就好，用這一年採摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質自然會好。

只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標註上當年的年份。而且，由於不同年份的葡萄質量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質量也千差萬別，而不像人們通常認為的那樣，年份標注的時間越久，質量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源於哪一年的葡萄，既不能作為評定葡萄酒質量好壞的絕對標准，也不能作為葡萄酒定價高低的依據。

『叄』 紅酒窖藏幾年最好喝

拉菲20年的棒！~一般咱們家的紅酒藏不住，那得是專業藏酒的地方才行，別放過期咯~

『肆』 紅酒最長時間能保存多久

要看開沒開瓶。
如果沒開的 第一、看保質期。第二、看存放條件。

如果打開了，一般來說最好在一周內喝掉（良好的存放條件下）

下面教你幾種存放小竅門
方法一：
用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃，這種方法驚人地有效。
方法二：
將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量)，然後重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復雜，但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。
方法三：
使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行，但是我現在還沒被說服。你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。
方法四：
使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣，從而保護葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣，這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是，當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時，你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。這樣，留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒，而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外，你還抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。

『伍』 一般葡萄酒能保存多久

關於葡萄酒的保質期，其實在國外，葡萄酒一般都沒有保質期的說法，只有最佳飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠後的五六年之內就是最佳飲用期。在中國，有關法律規定必須在標簽上註明保質期，所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。一般會認為，過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對人的身體可能不大好。

當然如果要長期貯藏葡萄酒，最好還是選擇專業的葡萄酒貯藏公司，葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力都是一般私人酒窖無法比擬的，特別是在葡萄酒投資中，賣方對於葡萄酒的貯藏條件要求得更苛刻，一般也購買有明確來源的葡萄酒。貯藏不當，即使是品質再好的葡萄酒也會變得一文不值，也就相當於扼殺了葡萄酒的生命。

『陸』 紅酒大概要存放多少年才會好喝

紅酒中大多都是說可以存放十年，但是只有少數的可以存放這么長時間，時間放久內了相反會變壞容。所以一般的酒如果不是為了珍藏酒不要等那麼長的時間。

一般年輕的酒都是這樣，在這個期間酒的個性就會被極好的釋放出來，若是放的時間太久相反會影響它的口感，令它的味道變得平淡。那種成熟的酒適合放3到10年，在這期間，紅酒方的越久它的香味與口感才能被更好的呈現出來。

『柒』 傲魚紅酒可以存放多長時間

傲魚紅酒的基本保質復期存制放為10年，如果需要存放更長的時間，可以考慮珍藏級以上的酒，更具有陳年潛力，以干紅為最佳，保存條件好，保存得好，20年以上都沒有問題，長期存放應注意：第一，恆溫。要在攝氏8-13℃的恆溫下保存。第二，恆濕。紅酒最好保存在濕度為70％～80％的空間。第三，避光。避免陽光的直射。第四，避震。震盪會擾亂酒的分子結構，影響她的香味。第五，無異味。保持室內無異味，以防止氣味浸入酒中。第六，平放。平放能確保瓶塞經常濕潤，而不至於乾涸縮小讓空氣進入。

『捌』 葡萄酒窖藏的時間最好是多少年

你好，請仔細閱讀如下： 葡萄酒的窖藏時間是受葡萄品種、釀造工藝、窖藏條件影響的，所以沒有一概而論一刀切地絕對說藏多少年最好的說法。 下面給出一些普及知識，看完後，相信你對所提的問題會心中有數的了。 1、葡萄酒為什麼要窖藏？ 葡萄酒入桶貯存可令酒進一步產生化學作用，令口味、香氣更醇厚芬芳，葡萄酒在窖藏中酒色、酒香、酒味這三方面會產生變化。 葡萄酒色的變化
①白葡萄酒
白葡萄酒年輕時呈淡黃色，明亮略帶綠色反光。經橡木桶培養的葡萄酒則顏色較深，帶金黃色。白葡萄酒中的黃色素和微量的單寧氧化後會逐漸變為棕色，所以經過幾年的成熟後，淡黃色會變成稻草黃或金黃，綠色反光將消失。不宜久存的葡萄酒若呈此色即表示酒已開始走下坡路，而適宜久存的葡萄酒則可能正值最佳飲用期。若再經數十年的儲存酒色將變為琥珀色有時略帶橙黃色反光，但幾乎所有干白葡萄酒都無法儲存到這種色，只有少數貴腐葡萄酒在琥珀色的時候表示正值其顛峰期。
②紅葡萄酒
紅酒在裝瓶時顏色且偏紫色，色度高常帶反光。之後顏色將逐漸淡且偏黃。紅酒中屬多酚類紅色素在老化過程中會產生聚合作用，分子間彼此凝聚而使得顏色變淡，此聚全物最後沉澱於瓶底成為酒渣，同時單寧的氧化使顏色逐漸變為淺棕色，通常紅酒、經過幾年的儲存，原本的身紫紅色將轉變成醬紅色，之後依序變為紅寶石色，最後變為棕色。 葡萄酒香的變化
葡萄酒在成熟、過程中會產生千變萬變的各種香，一般分為：葡萄原有的果香；葡萄經發酵產生的氣味和陳年酒香。隨著儲存時間的加長，前兩種香味將慢慢被陳年酒香所取代。 葡萄酒口味的變化
影響葡萄酒口味的因素有酒精、酸、糖分和酒石酸以及單寧，前三種成分在灌瓶後變化就變得不大，酒石酸在遇冷後會結成結晶壯附著於瓶底，只產生了視覺的影響，而單寧的變化則十分明顯的影響紅酒口味的變化。
單寧是構成紅酒口味結構的主要成分，又因為它是抗氧化物，可以讓葡萄酒長時間存放，所以一般適合中、長期儲存的葡萄酒在年輕時單寧都很強，酒的收斂性高，口、感澀。不過多酚類紅色素在葡萄酒故鄉化的過程中產生聚合作用，彼此凝結而在於減少單寧的澀味，儲存至完全成熟的葡萄酒，其所含的各種物質會隨著時間的推移彼此相融合成一體，變得和諧豐富。過了此階段，一些具有柔化單寧功能的酚類物質紛紛沉澱的緣故，葡萄酒就會失去香味和平衡，成一瓶干澀，毫無魅力的平庸的液體。
2、葡萄酒是否藏越久越好？ 不是所有葡萄酒在裝瓶之後馬上就適合飲用，尚未完全成熟的葡萄酒被早早地打開固然可惜，但開瓶後發現葡萄酒因存得太久已變質則更令人痛心。裝瓶後的葡萄酒會隨著時間逐漸成熟，達到最佳狀態之後開始老化。這樣的過程是葡萄酒所共有。每一瓶酒都有其自己的生命旅程，隨著時間展露不同的風姿。 葡萄酒釀制完成，裝入酒桶或酒瓶之後，都有一個貯存期，少則幾個月，多則幾年，甚至十年，貯存期的長短取決於葡萄酒自身的特性。葡萄酒是有「生命」的，酒在瓶內，每天無時無刻不在變化中，會經歷少年、壯年以至晚年，若被置放於不良的保存狀態，將損壞其風味。
陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，在沒有地窖的情況下，儲存葡萄酒的地方應陰涼、恆溫、無震動、無強光直接照射，保持適當的溫度。
雖然葡萄酒是有生命的，但不同葡萄酒的飲用時間也不一樣：
△一般的紅酒需要2～5年成熟期 好年份的紅酒需要6～20年 極好的能達到30～60年
△一般的白葡萄酒需要1～3年的成熟期 好年份的需要4～12年 極好的要20年左右
△香檳和汽泡葡萄酒在銷售時已處於最佳狀態，不需要繼續再儲存。
△加強葡萄酒也可以不用貯存而直接銷售。
所以一般的餐酒適飲期大概是五到十年，上好的葡萄酒需要儲藏十年八年才能有成熟的魅力，因此存放的時間比較長一些。只有極少數的優秀的葡萄酒，在存儲得當的情況下，可以存放幾十年。

『玖』 紅酒是最長能夠藏多久

100年