紅酒怎麼過濾

A. 請問，如果給紅酒過濾的詳細步驟是怎樣的越詳細越好求大神幫助

(一)呼吸 為了讓飲用時葡萄酒的香味更香醇，可以預先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在於讓酒稍微氧化，以去除不好聞的還原氣味，同時讓酒的味道變柔順一些，，特別是未到成熟期的紅葡萄酒，先開瓶透氣可避免喝時單寧收斂性太強。至於提早多久開瓶才適當，則依酒的種類和個人的口味偏好而定。通常以新鮮的果香為主的酒，清淡普通的紅、白、新酒，以及玫瑰紅酒等都無須事先開瓶，現聞現喝就可以了。甜白酒或香檳酒最好在一小時之前開瓶，讓酒瓶直立透氣即可。若為新酒，呼吸的時間通常在0.5~1小時，特別是紅酒會因呼吸而變得圓潤柔順，呼吸的時間也更長些，但一般不應超過3個小時；而多年的陳酒，則最好在使用時才開瓶，以避免提前開瓶令香氣散逸，一般陳酒只，須呼吸半小時。 (二)啟瓶 這是一種優雅的有一定技巧的動作。胡亂去除酒瓶的封口會在損瓶頸的雅觀，用不合適的開瓶器或笨拙的開瓶方法會弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。 你只要留心觀察餐廳待者動作，便不學到開瓶技巧： 一般開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽，普通而實的是杠桿式開瓶器，此外，還有蝴蝶型開瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鑽及其旋柄）開瓶器。 開瓶，先用小刀從口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對准中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣信瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲--整個開瓶過程中都應盡量保持安靜。此時再用餐巾擦拭瓶口，接著聞一聞，如果發現任何異味，應謹慎地品嘗確定後更換之。 (三)換瓶 有時老酒的瓶身一邊或瓶頸一端有沉澱物，這些沉澱含有因酒的陳化而變得不穩定的單寧和色素，這時必須換瓶。若平時是平放或倒置，換瓶前應將酒正向直立放置一定時間。輕輕開瓶後，細心將酒緩緩地倒入另一瓶中，把沉澱物留在原瓶瓶底。換瓶也是讓封閉的葡萄酒透氣，或使"硬朗"的單寧柔化，改變單寧的結構，使其變得較圓、少苦澀。 (四)斟酒技巧 某些要保持較低溫度的酒，須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。 為保有酒香，酒瓶口與酒杯的距離不能太大，所有的紅葡萄酒倒酒時瓶口幾乎是挨著杯子的。 斟酒最多以杯容量的2/3為度，過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，而且也是為了給聚集在杯口的酒香留一定的空間。一般白葡萄酒是2/3，紅葡萄酒是1/3。

B. 自己製作葡萄酒怎樣過濾

一 葡萄酒過濾的時候，釀酒瓶要放在檯子上，盛酒瓶可以放在地上。放酒到最後，還會有一部分不能被吸管吸出來，需要手工單獨處理。

C. 請問，如果給紅酒過濾的詳細步驟是怎樣的越詳細越好

(一)呼吸
為了讓飲用時葡萄酒的香味更香醇，可以預先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在於讓酒稍微氧化，以去除不好聞的還原氣味，同時讓酒的味道變柔順一些，，特別是未到成熟期的紅葡萄酒，先開瓶透氣可避免喝時單寧收斂性太強。至於提早多久開瓶才適當，則依酒的種類和個人的口味偏好而定。通常以新鮮的果香為主的酒，清淡普通的紅、白、新酒，以及玫瑰紅酒等都無須事先開瓶，現聞現喝就可以了。甜白酒或香檳酒最好在一小時之前開瓶，讓酒瓶直立透氣即可。若為新酒，呼吸的時間通常在0.5~1小時，特別是紅酒會因呼吸而變得圓潤柔順，呼吸的時間也更長些，但一般不應超過3個小時；而多年的陳酒，則最好在使用時才開瓶，以避免提前開瓶令香氣散逸，一般陳酒只，須呼吸半小時。
(二)啟瓶
這是一種優雅的有一定技巧的動作。胡亂去除酒瓶的封口會在損瓶頸的雅觀，用不合適的開瓶器或笨拙的開瓶方法會弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。
你只要留心觀察餐廳待者動作，便不學到開瓶技巧：
一般開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽，普通而實的是杠桿式開瓶器，此外，還有蝴蝶型開瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鑽及其旋柄）開瓶器。
開瓶，先用小刀從口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對准中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣信瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲--整個開瓶過程中都應盡量保持安靜。此時再用餐巾擦拭瓶口，接著聞一聞，如果發現任何異味，應謹慎地品嘗確定後更換之。
(三)換瓶
有時老酒的瓶身一邊或瓶頸一端有沉澱物，這些沉澱含有因酒的陳化而變得不穩定的單寧和色素，這時必須換瓶。若平時是平放或倒置，換瓶前應將酒正向直立放置一定時間。輕輕開瓶後，細心將酒緩緩地倒入另一瓶中，把沉澱物留在原瓶瓶底。換瓶也是讓封閉的葡萄酒透氣，或使"硬朗"的單寧柔化，改變單寧的結構，使其變得較圓、少苦澀。
(四)斟酒技巧
某些要保持較低溫度的酒，須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。
為保有酒香，酒瓶口與酒杯的距離不能太大，所有的紅葡萄酒倒酒時瓶口幾乎是挨著杯子的。
斟酒最多以杯容量的2/3為度，過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，而且也是為了給聚集在杯口的酒香留一定的空間。一般白葡萄酒是2/3，紅葡萄酒是1/3。

D. 自製葡萄酒怎樣過濾過濾,請寫出具體過程，謝謝

准備材料：葡萄 10斤，糖 1斤，玻璃瓶 1個

1、將葡萄用清水沖洗干凈，葡萄上面一內層白霜不要洗掉。

E. 怎樣將葡萄酒過濾干凈，清澈，就像買的那樣清澈就OK啦

1、准備過濾材料

首先我們需要准備過濾的材料，第一種材料是紗布，紗布一般應該選用食物紗布，食物紗布表面不含對人體有害的物質，第二種是絲布，絲布也是由蠶絲製作而成，重量比較輕，一般用於紡織行業，我們也需要選擇食物型絲布。

2、正式開始過濾

我們需要將葡萄酒倒在過濾材料上，下面用專用的容器接著，過濾後的葡萄酒可以直接流入到容器中，一般需要過濾兩至三遍才能葡萄酒過濾干凈，過濾工具使用一段時間後要及時地進行清洗，將過濾工具表面過濾下來的雜質全部都清洗干凈。

3、過濾後的保存

我們需要將過濾後的葡萄酒及時進行封存處理，以免外界空氣流入到容器中造成葡萄酒變質。

只要牢牢記住上面三個步驟就能完全掌握自釀葡萄酒的過濾方法，按照過濾方法過濾就能獲得干凈純潔的葡萄酒。對自釀葡萄酒進行過濾還可以延長自釀葡萄酒的保存時間，確保自釀葡萄酒醇香的味道不會出現流失。

(5)紅酒怎麼過濾擴展閱讀

誤區一：葡萄放很久再釀。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生黴菌。

誤區二：釀酒容器不合適。自釀葡萄酒最好用非金屬器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

誤區三：很快扔掉葡萄皮。剛開始發酵時，要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起，持續發酵幾天到三周，再將上述東西分離出去，完成裝瓶、密封。

誤區四：加糖到葡萄酒中。葡萄酒加過多的糖，對人體會有一定的危害。

誤區五：加入白酒。

誤區六：發酵時間過短。

F. 葡萄酒怎麼過濾

准備材料：葡抄萄酒：適量、杯子：一個、紗布或漏網：一個、勺子：一個。

1、准備好發酵完成的葡萄酒

G. 自釀葡萄酒怎麼過濾

白葡萄釀酒用新的絲襪，用酒精消毒然後再過濾即可，如果是釀造大量的，要用專用過濾袋就可以過濾(一般在網上就可以買到過濾袋)

H. 怎樣過濾自製葡萄酒裡面的葡萄渣

先用吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣裝進紗布，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服版一樣擰，使殘渣中的酒權液基本流凈。最後把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續發酵。此時酒液很混濁，大可不必介意，此時的酒稱為元酒。

自製葡萄酒方法：

1、一定要採摘自然成熟的葡萄，並且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄。

I. 葡萄酒什麼時候過濾

如何釀制葡萄酒吧,其步驟如下:

一, 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊,這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低.不過現在自己做的都是自己喝,一般都還是會買好些的葡萄.

二, 洗葡萄.由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，要反復用自來水沖洗，同時剔除爛葡萄.一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養.

三. 晾乾葡萄 ．把葡萄盛在能漏水的容器當中，容器切忌不能沾油，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了．

四， 選擇容器 ，酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康．也會使葡萄酒變味．

五， 捏好葡萄放進容器 ．雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是5∶1，即5斤葡萄放1斤糖．注意壇口距葡萄要保持一定距離，因為葡萄發酵後會膨脹，如果空間太小，葡萄汁會流出來，這樣就浪費了．（喜歡吃甜的朋友，可以放3斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素，有條件的可選擇冰糖，冰糖釀的酒味道會更好，只是價格偏高）

六， 加封保存 ．將酒壇子密封，將壇口先用保鮮膜封住，然後上面再加一蓋子．加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子．

七， 啟封．天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，天涼快時發酵時間需要40天左右．啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，再用干凈的紗布把葡萄籽過濾掉就可以直接喝葡萄酒了．如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了，啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發．做的葡萄酒顏色與買的葡萄顏色有關系，若買的是紫色葡萄，做的酒色也較紅，若是青葡萄，做成後的酒色則只是淡淡的淺紅．味道都還可以．
上面的方法已經很詳細了，如果還有不懂，可以再問我！謝謝，希望答案滿意！

J. 自釀葡萄酒的過濾方法

過濾酒液時，最簡單實用的方法是用兩層醫用紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他內雜質濾除。當然，也可以採用容相對專業的方法即虹吸法，來進行酒液與雜質的分離。採用虹吸法的好處是一方面可以快速地抽出清澈的酒液，另一方面也可以防止酒液過多地接觸空氣，不會過多地發生氧化。