1. 哪種紅酒比較好喝
喝紅酒要保證復下面幾點制
第一、堅持
每天50g-100g,通常紅酒的包裝你可以一瓶喝七天,要保證你酒的品質
你可能要買一個紅酒塞,橡木的,現在有一種,下面是橡木的
,上面是不銹鋼的
,很不錯。
第二、紅酒品質控制
要是你並不打算一個月拿1500圓以上來喝酒的話,你可以選擇國產的,對身體是一樣的
。
第三、民間對紅酒的
鑒賞
A、掛杯度:旋轉你的
酒杯,看上面的酒體有多少是掛在杯壁慢慢留下的
,越慢越好。
B、聞:最簡單的方法是你聞著自己心裡覺得舒服就是好酒,那些書籍上的方法比不上你自己的感覺。
C、試:把紅酒倒一點在餐巾紙上,看它慢慢散開,之後在邊緣是不是留下有白色的水漬,真正的好紅酒在紙上慢慢染紅,不會再蔓延開更多的水漬。
這些是我很久以來喝紅酒的
經驗,雖然很通俗,但是絕對適用。
2. 紅酒對什麼最好喝
紅酒只有配雪碧才好喝
,但是如果酒不是很貴的話建議摳雪碧
,如果價格在500元以上的紅酒的話建議喝純的
,這樣才不會影響口感,可以拿個冰桶先把沒開過的紅酒冰鎮一下先
,冰塊不要放進酒里
。
3. 什麼紅酒比較不錯,自己喝
我推薦的話,會建議您選者新世界(即歐洲以外的產酒國)單一內葡萄品種的酒,而其中,容性價比最好和選擇最多的,是來自智利的單一品種酒,百圓以下及百圓左右的,有很多值得一飲。
比如說:甘露酒廠的遠山和紅魔鬼系列、桑塔∙麗娜120系列、聖卡羅的尊榮和美景及珍藏系列、巴斯克的拉菲-巴斯克系列等。對於不常喝葡萄酒的人群來說,開始可以選擇單寧含量相對較低一些的葡萄品種釀成的酒,如:美樂、佳美娜等。赤霞珠是最常見的品種,但也是單寧含量最高的品種,一開始不見得習慣。
此外,阿根廷的品種為馬爾貝克的葡萄酒,百圓左右也有很多也非常不錯。像智利的美樂、阿根廷的馬爾貝克,都是屬於口感柔順而富含果味的品種。這些酒,在大的超市如麥德龍、家樂福、歐尚等,都不難找到。
而具體到對於自己的口味,什麼紅酒是合適的,標准其實也很簡單:含在口中舒服的酒就是好喝的葡萄酒。
4. 哪些紅酒好喝
法國AOC 產區 TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國「米其林」星級廚師及侍酒師反復測試,公認並推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。
TURSAN 圖爾桑位於法國阿基坦大區的朗德省境內,它在法國著名的葡萄酒產區波爾多的南面。這里生長著世界獨一無二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。在19世紀晚期,圖爾桑恢復了他們古老的傳統釀酒法:即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中,然後將桶裝酒運到朗德省 Hossrgor(奧斯戈爾)的海邊小鎮上,將酒桶埋在沙丘中儲藏6個月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲方法也讓圖爾桑產區被譽為「法國最嚴謹的葡萄酒產區」。這種特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求,因為是新酒,所以它不用你花時間去醒酒,而且它的口味清淡新鮮,富含水果香氣,酒體明亮,與其他紅酒不同的是,它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數倍,除果味突出、優雅迷人以外,它含有很高的花青素。這種花青素屬於類黃酮類,抗氧化性比維生素C高20倍,比維生素E高50倍,所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強的保健作用,同時它也是世界上最健康的葡萄酒,釀酒用的葡萄全部來自有機的生態農業種植。
圖爾桑葡萄酒曾經為羅馬王朝所專享。在中世紀,圖爾桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科爾多瓦、 塞維利亞和瓦倫西亞以及在英格蘭或佛蘭德斯等地方出售。而現在法國巴黎,或者阿基坦等地區,圖爾桑葡萄酒是愛酒饕客們的杯中佳釀,人們為能夠飲用一杯健康的葡萄酒而覺得幸福。
5. 什麼牌子的紅酒好喝
一:國內比較好的紅酒推薦:
雲南的「香格里拉」,藏秘,王朝,張裕,中糧長城等紅酒。在國內都是很出名的紅酒,口碑很好!
二:進口紅酒:
進口紅酒比較好的一般都是來自法國、義大利、西班牙、葡弗牙和美國等地的。
如果不是太奢侈的話,完全可以選擇進口的中低價紅酒:
我的意見是:
第一選擇路易庄園八十多元一瓶口感潤澤,滑有淡香,開瓶即飲,微澀,開瓶後放十三分鍾,口感剛好。
第二選擇,威龍干紅,96五十元左右與路易庄園相似,以滑潤為主,但酒味要淺一些。
第三選擇,聖大庄園,三十左右,雖然是低價酒,但其味道,也還是不錯的,只有點雜質的味道濃一點。
三:世界頂級紅酒品牌推介:
100-200元,doc等級kressamnnmerlot2002年果香濃郁,口感順滑木桐嘉棣2000年典型法國酒,口感順滑平衡美蘭達2001年澳洲酒,果香濃郁
300-500元,aoc等級帆船1998年典雅法國酒,入口香滑拉比亞2000年清爽易燃,酒味復雜
500-1000元,vdop等級carruadesdelafite1997年現在暫時未到喝它的最好時候lesfortsdelatour1998年單寧強勁,現在喝還太早
1000元以上,vdmep等級維嘉西西里亞副牌1996年正牌紅酒的豐韻,口感特別活靈魂1998年清爽果味濃,有法國風味柏馬仕1988年果味濃郁,要醒一個小時。
6. 哪種紅酒最好紅酒喝多少為合適
『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』
A.O.C.
Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱,這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定,指定區域大約有四百處。其標示方式如APPELLATION
ROMANEE
CONTI
CONTROLEE,於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE
CONTI則是酒園名稱。
Vin
De
Pays(地區餐酒)是在指定產地釀造的上好指定葡萄酒,暫時不會升格為AOC酒。其限制較A.O.C.所規定的少,價格也比較合理,找找看,也許能夠找到品質相當不錯的酒喔!
Vin
De
Table(日常餐酒,又分三級)1,Vin
de
Table
Francais(高級,只混合法國產的葡萄)2,Melange
de
Vins
de
differentsPays
de
Communaute
Europeenne
(中級,混合歐聯諸國生產的葡萄酒)3,Vin
otenu
en
France
a
Partir
deRaisins
Reolten
(低級,不限定葡萄品種,在法國國內釀造者)美味與否全憑生產者的巧手,無等級之分。
葡萄酒是一種低度酒,酒精度一般在12°左右,維生素含量很豐富,並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。
美國科學家對葡萄酒中含有的白藜蘆醇進行分析,發現其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。
心臟病專家也證實,每天喝200毫升
葡萄酒
能降低血液黏稠度,使血栓不易形成,預防動脈硬化。
正確飲用量:葡萄酒的度數一般為10°—12°,飲用葡萄酒以200毫升為宜,最多不要超過300毫升。
其實,葡萄酒也屬於果酒的一種,除此之外,還有蘋果酒、楊梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度數由於不盡相同,所以飲用時應根據其酒精度數適量飲用
7. 紅酒配什麼最好
哪的紅酒配哪的肉!紅葡萄酒可以搭配豬肉、羊肉、牛肉等粗一些的肉,也可以配醬汁弄一點的菜!
義大利的配合義大利菜
跟黃酒配浙江菜一樣!
葡萄酒與粵菜
粵菜是我國著名的四大菜系之一。它形成於秦代,迄今已有兩千多年的歷史,是中華民族飲食文化的重要組成部分。
下面我們摘取粵菜中的部分菜品,以建議它們與葡萄酒的和諧搭配。
在畜肉類中,主要菜品有:
發財豬手:豬手I滑,口味濃郁,色澤大紅。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。
椒鹽排骨:外酥里嫩,椒鹽香味突出。可選配干紅葡萄酒,或結構感強的干白或桃紅葡萄酒。
嶺南橙花骨:肉質軟嫩,有較濃的橙香味。配半干或半甜葡萄酒。
亂蒜肚絲:蒜香濃郁,豬肚軟嫩。可選配干紅葡萄酒,或結構感強的干白或桃紅葡萄酒。
白灼牛百葉:百葉爽脆,口味咸鮮。是干白葡萄酒的最佳搭檔。
雙紅燉牛月展:湯味清甜、咸鮮,牛月展軟糯。可選配干紅葡萄酒。
在禽肉中,蚝油滑手撕雞、豉油雞、豉味荷香雞、板栗雞煲、時菜扒紅鴨、冬瓜夾大鴨、廣東燒鵝等,是干紅葡萄酒的最佳搭檔,根據情況,也可選配桃紅或結構感強的干白葡萄酒;而咖喱類、沙爹類,則應選配半干或半甜葡萄酒。
在水產類中,所有的生吃、清蒸等海鮮,均是干白葡萄酒的良好搭檔;而紅燜類、豉汁類和咸魚,可選用干紅葡萄酒;蒜茸類,可選用桃紅葡萄酒;咖喱類、甜香類則可選用半干或甜型葡萄酒。
葡萄酒與魯菜
魯菜最突出的特點,一是選料、刀工十分講究,不厭其精細,注重菜餚的色彩和形象。二是烹調方法多樣,如油爆、芫爆、醬爆、清炒、鍋燒、扒(文章來源:華夏酒報·中國酒業新聞網)菜、拔絲、蜜汁、清湯、奶湯都是濟南菜的手法,而烹、煮、扒、炒、熘又是海味原料的福山菜技法。烹制中多先用水焯、水劃、水煮、油劃、油氽、蒸、油炸的方法,對原料作兩次以上的熱加工而成菜,從而保證了菜餚的純正、清淡與利口,較少採用生原料一次加熱至熟食用的做法。三是十分重視火候,講究口味,不論何種烹制方法,都強調火候掌握的恰倒好處,盡量做到不過無不及。口味講究清、鮮、脆、嫩、純的特點。所謂純,就是要求保持原味。魯菜中善於用湯,吊制的清湯、煮制的奶湯都十分鮮美,這也保證了魯菜味道的可口。由魯菜的特點可知,它們最佳的葡萄酒搭檔應為干白葡萄酒、桃紅葡萄酒或柔和的新鮮干紅葡萄酒。
下面我們選取魯菜中最具特色的菜餚進行介紹,並建議其與葡萄酒和諧搭配。
香菇豆角:黑如鐵,綠如翠,鮮咸口,軟爛香。可配干白或桃紅葡萄酒。
奶油西蘭花:芡乳白,菜碧綠,鮮脆咸嫩,清爽適口。可選用干白葡萄酒或半干白葡萄酒或新鮮干紅葡萄酒。
炸藕夾:色金黃,外焦里嫩,鮮脆咸香。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。
干燒冬筍:色白、綠,鮮嫩酥脆清香。可配干白或桃紅葡萄酒。
糖醋素排骨:素排骨為油麵筋和土豆,色金黃,形象逼真,酸甜咸香。可配半甜或甜型葡萄酒。
清蒸雙龍鱔:雙龍鱔即白鱔,造型別致,色澤淡雅,味道鮮美。是干白葡萄酒的最佳搭檔。
霸王別姬:以元魚當霸王,以雞當虞姬,湯清,紅、綠、黑點綴其中,魚、雞咸嫩咸香。是干白葡萄酒的最佳搭檔。
8. 紅酒什麼牌子的好喝
一提到紅酒,可能大部分都會脫口而出「拉菲」,其實拉菲的名氣很大,這要歸功於影視劇情節,很多時候男主與女主的紅酒都會選擇拉菲,慢慢名氣也就被傳遍了。
勒樺酒庄。勒樺酒庄位於勃艮第產區,價格不必說,當然是很昂貴,同時酒的品質也是很高的,拉茹作為酒庄的莊主,總是會用自己的獨特方式方法去維護庄園,這也為她帶來諸多爭議,但同時她也確實做出了優質的葡萄酒。
拉菲酒庄。拉菲是法國波爾多葡萄酒,所處位置的土壤和氣候得天獨厚,而且庄園里也不會隨便讓人觀賞,拉菲紅酒的特點溫婉,其種植方式基本不採用葯物和肥料,以管理嚴格聞名,因此拉菲在中國有較大知名度。擁有這些紅酒知識,你也可以和別人好好炫耀一下嘍
9. 什麼紅酒比較好喝
波爾多港。還可以,我天天喝。紅酒可以養顏,女女喝了最好,但是別喝太多。