cahors紅酒如何

㈠ 法國葡萄酒哪裡最有名

一、波爾多Bordeaux

位於法國西南部的整個紀龍德(Gironde) 地區，是波爾多葡萄酒產區。葡萄種植面積為十萬公頃，其中超過95%生產AOC酒，平均年產量約五億瓶酒。波爾多是全世界最大的也是最好的葡萄酒產區。所產紅葡萄酒(英文叫Claret) 絕大部份是干酒，色澤較深，濃淡相宜，口感柔順雅緻，彷彿是風情萬種、溫柔婉約的女性化酒，可謂是紅酒中最美妙的品種，被譽為「葡萄酒皇後」。另一方面，波爾多也出產舉世無匹的甜白葡萄酒，如，Sauternes自然甜白葡萄酒，馥郁滿厚，聞名全球。常見的干紅酒名：Bordeaux ，Médoc，(Margaux，Pauillac，

Saint-Estephe，Saint Julien) ，Saint-Emilion，Pomerol，Cotes de Blaye，Cotes de Bourg. 常見的半干白酒名：Premières Cotes de Bordeaux. 常見的甜白酒名：Barsac，Sauternes. 常見的干白酒名：Bordeaux，Graves，Entre-deux-Mers.

二、布艮地和博若萊Burgundy & Beaujolais

位於法國中東部里昂以南，約二百五十公里涵蓋三個縣的這一地段，是法國古老的葡萄酒產區一一布艮地。葡萄種植面積約二萬二千公頃，絕大部份生產AOC酒。與波爾多不同的是布艮地的法定產區餐酒只使用少數幾個葡萄品種。在布艮地依據原產地和品質又分為五種法定產區，其中較大也十分有名的是Bourgogne. Bourgoghe紅酒芳香濃郁，帶果味，結構完整，獨具個性，頗似豪邁勇勁的俠士，被譽為「葡萄酒王」 。常見的干紅酒名：Bourgogne，Macon，Beaune，Nuits-Saint-Georges，Gevrey-Chambertin. 常見的干白酒名：Bourgogne，Chablis，Meursault，Montrachet，Macon，Pouilly-Fuissé.

博若萊位於馬貢以南羅納縣內，長60公里寬12公里，葡萄種植面積約二萬二千公頃，平均產量為一億三千萬公升。在葡萄酒中，Beaujolais可說是特別為「飲酒」而釀造的，酒令短，酒清淡而葡萄品種香濃郁，尤其是搏若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau) ，釀制後三個月即可上市，是用碳浸泡的工藝釀制的。常見的干紅酒名：Beaujolais，Beaujolais Nouveau，Beaujolais Villages，Brouilly，Chénas，Juliénas，Moujin à Vent, Morgon, Fleurie .

三、如拉---莎瓦Jura & Savoie

位於布艮地以東80公里長，6公里寬，面和約一千五百公頃的葡萄產區在如拉高原的山腳，平均產量為六百萬公升。葡萄生長在有良好日照的山腳，土壤主要為石灰質，品種是本地區特有的葡萄品種。本地區生產完整系列的酒，包括干紅、干白、桃紅、汽酒及黃酒和稻草酒。黃酒是Chateau-Chalon庄園用Savagnin品種，徑過正常的發酵過程後讓酒緩慢的陳釀，至少六年。酒的顏色是深金黃色，帶有獨特的新鮮胡桃和杏仁香氣。稻草酒是將葡萄擺在稻草堆上或掛起來二至三個月，變成葡萄乾，經過壓榨和釀造後就得到一種高酒精含量的酒。常見酒名：Cotes Jura,Arbois,L』Etoile,L』Etoile Mousseux,Chateau-Chalon.

Savoie產區是位於海撥200至450公尺的向陽山腹中，AOC葡萄種植面積超過一千五百公頃，產量達一千萬公升。大部份干酒都帶有新鮮果香。該地區酒名都冠以法定產區名，如：Vin de Savoie，Roussette de Savoie，Vin de Savoie Mousseux.

四、羅納河谷Vallée Rhone

位於法國東南羅納河兩岸是羅納葡萄酒產區，葡萄園面積約為五萬八千公頃，紅酒、桃紅酒和白酒的平均年產量為三億公升。羅納山麓北部主要生產白葡萄酒，整個產區還是紅酒為主。Rhone地區，夏日艷陽普照，所產的酒渾厚、飽滿、濃烈， 但喝下去醇和軟潤，蘊含無限美味。常見的紅酒名：Cotes Rhone, Cotes Rhone-Vvillages, Hermitage, Chateauneuf--Pape. 常見的桃紅酒名：Tavel, Lirac.

五、普羅旺斯 ---科西嘉Provence & Corse

普羅旺斯(Provence) 的葡萄酒產區是法國最古老的產區，可上溯到最早期在地中海海岸定居的希臘移民。該區種植面積約十一萬六千公頃，其中20%為AOC或VDQS. 由於地中海陽光充足，Provence的葡萄含有較多的糖份，而這些糖轉變為酒精，使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。常見的紅酒名：Cotes de Provence, Coteaux d 『Aix en Provence, Bandol.

科西嘉(Corse) 是法國的酒島，葡萄和葡萄酒大概是公元前希臘人創設的。種植面積為一萬二千公頃，每年生產的酒除了日常餐酒外，另有約七百萬公升AOC和二千萬公升的Vins de Pays. 科西嘉酒帶有島上香草的芬芳。常見的酒名：Vin de Corse，Prtri monio，Coteaux，d 『Ajaccio, Sarténe.

六、郎格道克Languedoc-Roussillon

位於法國南部鄰接地中海一帶是郎格道克葡萄酒產區，是法國最廣闊的產區。它涵蓋四個縣，面積為三十八萬公頃，占整個法國葡萄酒產區38%強。Languedoc-Roussillon主要出產曰常餐酒 (Vins de Table) ，也生產一些地區餐酒，此外，天然甜酒也比較有名氣。隨著葡萄園和酒廠不斷進步，在這個大區內有若干小地方也生產出尚好的AOC和VDQS酒。該區所產的紅酒非常干，顏色深紫；桃紅酒和白酒則較輕柔，酒體較單薄。常見的酒名：Costières Gard, Coteaux Languedoc, Minervois, Corbières, Cotes Roussillon, Ccotes Roussillon-Villages.常見的有氣白酒名：Blanquette de Limoux. 產

七、西南區Sud-Ouest

法國西南部包括波爾多以東Bergerac地區，生產各式各樣優質葡萄酒，它的面積超過三萬公頃，其中一萬六千公頃生產AOC酒。西南區又包括十多個法定葡萄酒產區，各個小區都有各自的特點。由Gaillac的有汽酒到Monbazillac的甜白酒，由Buzet的紅酒到更濃烈、豐厚、有質感的Cahors「黑酒」，品類繁多。常見的紅酒名：Cahors, Cotes de Buzet, Bergerac,Pécharmant，常見的白酒名：Monbazillac，Cotes de Bergerac，Haut Montravel.

八、盧瓦爾河谷Val de Loire

位於法國西部盧瓦爾河谷一帶，有許多葡萄園。Pays Nantais有一萬一千公頃 Muscadet葡萄園，產酒六千六百萬公升。是一種清淡、帶果味的白酒，需趁酒令短時飲用。Anjou有一萬四千五百公頃，其中近25%為AOC，AOC酒的平均年產量為八千二百萬公升。以卓越的桃紅葡萄酒聞名，也是桃紅酒出口英國最多的一種。Saumr主要出產深寶石紅酒，帶有覆盆子或紫羅蘭香氣，也生 產一些有氣白酒。Touraine有一萬公頃的葡萄園，年產AOC酒超過五千萬公升，主要產清新型高品質的紅酒以及靜態白酒，白汽酒和略有汽泡的白酒。常見的干白酒名：Muscadet，Gros-Plant，Sancerre，Pouilly-Fumè. 常見的半干白酒名：Vouuvray. 常見的甜白酒名：Coteaux--Layon. 常見的桃紅酒名：Anjou. 常見的紅酒名：Tourraine，Bouurgueil，Chinon.

九、阿爾薩斯Alsace

位於法國東北部緊靠萊茵河的Vosges山麓，長100多公里，寬1至5公里，是阿爾薩斯葡萄酒產區。面積約一萬三千公頃，平均年產量為一億公升。阿爾薩斯葡萄酒除了有法定產區名稱外，通常還標示所使用的葡萄品種，Alsace白酒很容易與其他法國白酒區分開來。首先，它有別具一格的鮮花般幽香，其次，它一定是高身綠瓶包裝，很容易認出來。阿爾薩斯以生產白酒、桃紅酒和汽酒見長，這些高質量的干酒都是在原產地入瓶的，從不桶裝出口。Alsace酒一般以釀酒葡萄的品種命名，如：Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc.....

十、香檳Champagne

位於法國北部面積約二萬六千公頃，平均年產量超過一億九千萬公升。香檳是一種獨特且無法仿效的法定產區葡萄酒，它一定是法國「香檳」地區所產的,而且必須按照香檳酒釀造法(Champenoise) 釀制而成，甚至包括葡萄園中作業、釀酒程序、陳釀及行銷都受到嚴格的管制。「香檳」是專利。沒有一個其他的葡萄酒能像香檳酒那樣集豐潤、清爽、精緻、濃烈於一身。香檳不一定在喜慶的時候才用得著，以香檳下菜、佐餐實在是適宜得很。香檳並不根據地區或葡萄園命名，而是以各個「香檳屋」為牌子出售的。香檳分干(Brut) 、半干(Sec) 、甜(Demi-Sec) 三種。

㈡ 布蘭維爾庄園城堡的紅酒怎麼樣

這是南復部酒，傳統上看比制波爾多地區差些。不過那裡的酒也比西班牙的好。另外如果有超過12. 5 度的紅酒，應該很好喝，這個地區有高度葡萄酒。另外被英國王室號稱黑葡萄的Cahors 地區酒也不錯，這個地區介於波爾多和pays d'oc, 之間.

㈢ 法國紅酒最有名的紅酒多少個拜託了各位 謝謝

很多，法國的紅酒是按產地來劃分的。基本上常聽到的那幾個名字都是法國的地名。
求採納

㈣ 怎麼品紅酒呢紅酒怎麼區分呢

品酒達人速成秘訣中最重要的就是要有個章法，雖說最厲害的劍法是無招勝有招，但是令狐沖若無華山派法度嚴謹一招一式的根基，也是決計不能幾日內速成獨孤九劍破刀式，大敗快刀田伯光的。那麼這篇指南，便是讓你迅速掌握各大門派（英國WSET系，法國侍酒師派，美國品酒師系等等）的基本招數，待時日精進，嘗上很多酒後，你自會融會貫通，不輸各派成名英雄。

品酒章法其實並不復雜，無外乎望聞嘗記四步。中醫里亦講望和聞，可見色和香確實是重要的第一印象；烹飪講究色香味俱全，品酒更是要嘗味；最後需要記錄下自己的品酒印象，劍招亦要積累臨敵經驗，你的品酒筆記就是你的寶貴經驗。

一．望

葡萄酒倒入杯子，有些像倒置的裙子，於是法語里就叫這里的酒為酒裙（La Robe）。如果像欣賞女士長裙一樣欣賞酒裙，便可以很容易記住望字訣里需要注意的三點：

• 望渾濁：酒體若是渾濁，則說明此酒有可能變質。但是要注意偶爾出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，與整個酒體都渾濁的情況不同。

• 望濃度：酒裙顏色的深淺是葡萄品種的重要指示。勃艮第的黑皮諾（Pinot Noir）釀出的酒液便是出了名的淡，法國卡奧爾（Cahors）的馬爾貝克（Malbec）則是歷史悠久的深，有「黑酒」之說。

• 望顏色：葡萄酒的顏色，尤其在酒液與玻璃接觸的邊界線的酒圈（Disque）的顏色（把酒杯傾斜45度角，仰望或俯視看得更清楚，高手范兒就是這樣來的），可以告訴你酒齡的信息。紅葡萄酒的顏色會隨著時間變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。

另外還可觀察掛杯：粘稠的酒體會粘在杯壁上緩緩落下，像眼淚一樣。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意掛杯跟酒的好壞沒有關系哦）。

二．聞

聞字訣招數簡單，分作兩招來聞即可：

• 第一式是葡萄酒靜止時把鼻子靠近杯子聞的靜止香氣

• 第二式是輕搖幾下酒杯，讓酒液與杯中空氣混合氧化，釋放出更加濃郁清晰的香氣來。

聞香也要注意三點：

• 聞狀態：氣味是否是正常狀態？有沒有腐敗的味道？與前望渾濁相映，判斷的是這酒還能不能喝。

• 聞濃度：酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦會濃香四溢。所以香氣的濃度也是考察指標。

• 聞香氣：聞字訣其實講究的不是招數，而是內功——你可以識別多少種香氣出來？而這些香氣又分別來自哪些葡萄品種？哪些產區？哪種葡萄酒釀造過程？葡萄酒高手需要內外兼修，招式漂亮還得有深厚內功。有了這些功力，聞過之後就可以對葡萄品種，酒齡有基本判斷了。

三．嘗

嘗字訣是品酒四章經里的重點——葡萄酒最終還是要來喝的，而且也最復雜，各門派章法也略有不同，此處取個綜合，待各位在實踐中體會。

嘗酒要嘗小口，細品，並且多嘗幾口，因為有時第一印象並不準確，而且隨著時間的推移，酒在杯中或醒酒器中也會變化。

酒在嘴裡分三個階段：

• 初味：酒液一進口腔會有一個第一印象。
• 中味：小吸一口氣，讓空氣進入，香氣會感受得更濃郁。
• 餘味：喝下或吐掉酒後，口留余香，好酒的香氣會停留數秒以上甚至更長。

嘗酒也需要嘗三個方面：

嘗味道：

·甜度：干白乾紅的含糖量很低基本嘗不出來，不過甜酒的甜度很是明顯。

·酸度：葡萄品種和產區年份的不同，酸度都會有影響。是盲品時的重要指標。比如義大利的聖祖維斯(Sangiovese)就以酸度著稱，而07年雨水偏多的波爾多酒就普遍比03年酸。酸度亦是陳釀能力的指標。

酒精度：亦是年份和葡萄品種的判斷線索。像03年法國這樣熱的年份，酒精度都普遍偏高；美樂Merlot這種葡萄是容易比赤霞珠Cabernet Sauvigion釀出酒精度高的酒。

嘗結構：

·酒體：酒體講究輕或重，和菜餚的濃淡相宜。帕克大師喜酒體重的酒，於是他發掘出了教皇新堡這樣的產區，而對勃艮第淡淡的黑皮諾置評不多。

·單寧：就是嘴中澀澀的感覺。只有紅葡萄酒中有，單寧是僅存與紅葡萄皮中的物質，幫助酒的陳釀。好的酒單寧細膩，年輕的酒單寧仍然生澀，過老的酒單寧全無，就沒有了葡萄酒的結構。

嘗香氣：

·香氣濃度：和聞出來的香氣一樣，好酒亦會喝起來濃香四溢。

·香氣類型：與聞字訣一樣，依然需要分辨得出各種香氣的內功。香氣也暗示了酒齡和陳釀潛力。

四．記

品酒筆記不可缺少，積累經驗方可有所精進。進行過望聞嘗後，你大概可對酒有一個基本判斷，是適飲？還是過早？酒質如何？估價幾何？這些都需要記下來，與望聞嘗時記下的筆記一起，做為你的品酒筆記庫。若將來喝到同款酒，或是別人喝到同款酒，都可以拿來比較之，看看不同時期的品嘗，不同人的品嘗，差異都在何處，是品酒頂有意思的一環。

美國酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）先生啟用了一套評分系統，以50分為起評分，根據各項的表現來添加分數：

• 色澤及外觀(color & appearance): 5分
• 芳香以及酒香(aroma & bouquet): 15分
• 味道以及餘味(flavor & finish): 20分
• 品質水準或將來的潛質(over all quality level or potential for future): 10分

這樣力求精準的量化也可以給給你的品酒筆記冊一個數據支持，但是別忘記真正的經驗是望聞嘗中記錄下來的文字，酒裙如何，香氣如何，酸度幾何…看帕克評分也是要結合他的評論看的。法國酒評家貝爾納·布爾奇就曾說：「帕克的文字描述是我所見最為精彩而准確的，但評語和分數往往不完全一致。可是90%的人只看評分，不讀評語，用機械的分數來創造價值的幻覺，卻忽視了更應該細細琢磨的那部分，可惜。」

㈤ 十大入門級紅酒都有哪些

黃尾袋鼠、奔富抄Bin2系列、魔鬼紅酒、丹魄紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒、西拉紅葡萄酒、艾拉貝拉紅葡萄酒、馬爾貝克紅葡萄酒、波爾多博紅葡萄酒

3、 魔鬼紅酒

魔鬼隸屬於智利的干露酒廠，它成立於1893年，它是目前較大的酒廠之一，在紅酒的原材料上酒廠始終選擇最優質的原材料，致力於讓消費者感受到品質最好的紅酒，在發展的過程中魔鬼系列的紅酒中了豐富，口感醇厚，在市場上更是獲得了一致的好評。

㈥ 法國聖露斯紅酒

屬於高檔類，羅贊公司出品，其中波爾多法蘭西系列都屬於極品，值得收藏。
*露斯紅酒
*產地:法國南部卡斯康丘(Cotes+de+Gascogne)。 *年份：2006。 *容量:750ml *市場價:78元 *Domaine de Cluzet Rouge
*露斯紅酒
*級別:Vin de Pays地區餐酒
*葡萄品種：40%塔那 (Tannat)
30%梅洛 (Merlot)
30%赤霞珠 (Carbernet Sauvignon)
*酒精度: 12%
*備註：
吸引芳香果香，丹寧恰好，入口圓滑，果味充足，十分典雅。
宜配肉類及芝士，最佳飲用溫度為16-18℃ *露斯紅酒是Rigal麗高酒庄旗下葡萄酒 *Rigal麗高酒庄
*Rigal麗高酒庄於1755年由Rigal家族創立，現在的一切成就全由釀造其法國西南部卡歐(Cahors) 美酒開始。
*擁有遠見的Rigal家族，於70年代開始把佳釀出口到其他國家及於本土大力發展大型連鎖店及超市的銷售網。Rigal麗高的品牌是傳統，可靠和質量的保證。也是代表卡歐(Cahors) 和法國西南部。
*為提高產品質素及加強其發展計劃，Rigal麗高酒庄於2003年與Jean Jean集團合並，成為更大規模的釀酒商。

㈦ 這是什麼葡萄酒，什麼價格

法國卡奧爾（Cahors）產區的葡萄酒。
卡奧爾（Cahors）屬於法國西南產區，出產的紅葡萄酒呈版如墨水般的深黑色，個性十足權，酒體健碩，味道清香，包括香料、咖啡、黑色水果的香氣，有紅葡萄酒中「黑酒」的美譽。
卡奧爾產區的葡萄酒價格多在300-500之間，你可以參考一下。

㈧ 紅酒你喜歡喝嗎我很喜歡很喜歡啊，有沒有比較好的牌子的！！！！！

法國騎士庄園 義大利托斯卡納 阿根廷探戈

㈨ 布蘭維爾城堡紅酒和波爾多紅酒有啥區別

您好！布蘭維爾復是南部制酒，傳統上看比波爾多地區差些，波爾多紅酒出名很多。另外如果有超過12. 5 度的紅酒，應該很好喝，這個地區有高度葡萄酒。另外被英國王室號稱黑葡萄的Cahors 地區酒也不錯，這個地區介於波爾多和pays d'oc, 之間。

希望能幫您解決問題，如滿意請記得採納哦~謝謝！

㈩ Cahors葡萄酒好么2009年的HAUT-MONPLAISIR中國賣多少錢

Cahors有非常不錯的酒 在法國稱為「農酒」
這一地區靠近波爾多 但是葡萄酒風格完全不同
有非常重的口味和酒體 適合長時間陳年
一般這里的酒不會太貴的，畢竟沒有波爾多那樣聲名在外。