A. 有點爛的葡萄能做酒嗎
珍貴「爛」葡萄 其實，它並不是真的爛了。只是葡萄顆粒因受到一種叫做BotrytisCinerea(葡萄孢)的黴菌感染，而被蛀出我們肉眼看不見的小孔，這使得葡萄里的水分被蒸發，逐漸變得干癟，且表皮上形成一層薄薄的黑灰色茸毛。這種細菌是一種自然界存在的腐性寄生物，經常寄生在水果皮上，對人體無害。這樣的感染過程不僅能使原本已經很甜的葡萄果實變得更甜，而且產生了讓口感更圓滑滋潤的甘油，並形成格外動人飽滿的香氣。 BotrytisCinerea很驕貴，不是在任何葡萄園都能出現和傳播的，它需要一種獨特的微型氣候(Micro-Climat)才能產生——早上陰冷富水氣，下午乾燥日炎熱。早上潮濕的氣候有利於這種黴菌的滋生蔓延，中午過後的千熱天氣才能使葡萄果粒里的水分從感染處蒸發，脫水提高了葡萄的甜度。說起來簡單，但全世界擁有這種獨特地理環境，造就如此苛刻氣候條件的葡萄園產區就那麼幾個。像波爾多地區和匈牙利的產區都有條河，早上河兩岸經常彌漫著霧氣，之後太陽的照射和風使霧氣漸漸散去，到了中午，陽光普照又抑制了黴菌的生長。 即便如此，也不是每年都能出產貴腐酒，因為如果天氣反常，即便是「上帝賜予」的那幾個產區也無可奈何。葡萄園主每年都得冒著葡萄爛掉的風險，等待真正的濃縮葡萄來釀酒。此外，採摘也是件麻煩事：需要逐粒逐串挑選。因為不是每一顆葡萄都同時受到感染，並日珍萎程度也不一樣。而感染上貴腐霉的葡萄園往往香氣沖天，這讓天上路過的小鳥們直流口水，它們才不會錯過這頓美餐。這些都直接影響了貴腐酒的產量，有時—棵葡萄樹或許只能出產—杯貴腐美酒。 德國說，貴腐酒在德國已有200多年的歷史，它的起源根據記載最早產自萊茵河的約翰山堡酒庄，當時這家酒庄歸教會所有，並且有一個嚴厲的主教，他控制著多個葡萄園。這位主教愛外游，某次外出因事耽誤了回程，雖然葡萄早就熟了，但工人們不敢自作主張去採摘，只得任由葡萄在樹上長毛腐爛。主教回來後，雖然懊惱卻不便發作，惟有吩咐即行採摘並用來壓榨釀酒，卻沒料到釀成了格外香甜美味的貴腐酒。匈牙利說，世界上的貴腐酒最早起源於匈牙利，大約是在l650年，托卡伊Tokaji城與土耳其帝國發生戰爭，從而導致葡萄延遲採收，因此而發明了貴腐酒。 法國說，蘇玳(Sauternes)地區甜酒生產歷史起源於400多年以前，相傳伊蓋姆酒庄的主人酷愛打獵，在一次狩獵出行前他叮囑酒庄工人一定要等他回來後再採摘葡萄。結果迷獵晚歸，酒庄100多公頃的葡萄全部感染上了貴腐菌，一年的辛勤勞動眼看就要付之東流。為了盡可能地減少損失，他決定像往常一樣裝桶發酵，結果爛葡萄做出了口感圓潤甜美的貴腐酒。 掌眼貴腐酒掌眼，是收藏圈裡的一句行話，意思是專家鑒定，去偽存真。在貴腐酒的識別上，也需要那麼點專業眼光。 常常有些人將貴腐酒與晚收葡萄酒(Lateharvest)混為一談，雖然它們都是含糖量很高的甜酒，但卻有根本上的區別。Lateharvest是在葡萄成熟之後，延緩採收時間，讓葡萄繼續在枝上成熟，這與貴腐酒有點相同，但用來釀造晚收酒的葡萄卻沒有受到葡萄孢感染，也就是沒有發生貴腐現象，它是用健康的葡萄釀制的，因而不能被稱為貴腐甜酒。 另外，從酒標上來看，標有Noble或者Botrytis的是貴腐酒，比如NobleRot，NobleLateHarvest，NobleRiesling，NobleSemillon等。此外，還有一些是看產地的，產地的名稱就是指貴腐酒，如法國的蘇玳(Sauternes)、巴薩克(Barsac)、蒙巴茲雅克(Monbazillac)、蘇西尼涅克(Sausignac)、凱迪亞克(Cadillac)、露比亞克(Lupiac)、山的聖十字(SaintQoi)(Mont)等，這些都是貴腐酒。此外還有阿爾薩斯的SeleCciondeGrainsNoble、盧瓦爾山谷(Loire)地區的VouvrayMoulleux、匈牙利托卡伊(TokajiAszu)、德國的等級TBA(Trcckenbeerenauslese)也都是指貴腐酒。每個產區因使用的葡萄品種不同，釀制方法差異，貴腐酒的口感也不盡相同。 由於貴腐酒甜度非常高，所以建議冰到10-12攝氏度時再細細品嘗，若在品嘗前能夠醒1-2個小時，風味會更好。至於配餐嘛，當然是細致動人的精美甜點了。
B. 貴腐葡萄酒在酒標上有什麼特殊標注
貴腐葡萄酒是指從看上去象腐敗的干葡萄狀糖度非常高的葡萄（貴腐葡萄）發酵製成的最高級的甜口葡萄酒。
從酒標上來看，標有Noble或者Botrytis的是貴腐酒，比如Noble Rot， Noble Late Harvest，Noble Riesling，Noble Semillon等。
此外，還有一些是看產地的，產地的名稱就是指貴腐酒，如法國的蘇玳(Sauternes)、巴薩克(Barsac)、蒙巴茲雅克 (Monbazillac)、蘇西尼涅克(Sausignac)、凱迪亞克(Cadillac)、露比亞克(Lupiac)、山的聖十字(Saint Qoi)( Mont)等，這些都是貴腐酒。
此外還有阿爾薩斯的SeleCcion de Grains Noble、盧瓦爾山谷(Loire)地區的Vouvray Moulleux、匈牙利托卡伊(Tokaji Aszu)、德國的等級TBA(Trcckenbeerenauslese)也都是指貴腐酒。
每個產區因使用的葡萄品種不同，釀制方法差異，貴腐酒的口感也不盡相同。
由於貴腐酒甜度非常高，所以建議冰到10-12攝氏度時再細細品嘗，若在品嘗前能夠醒1-2個小時，風味會更好。至於配餐嘛，當然是細致動人的精美甜點了。
參考資料：http://ke..com/view/1506650.htm
希望我的回答，對你有所幫助， 請供參考，祝你順利！
C. 馬丁內斯薩亞茨精選紅葡萄酒（Martinez Saez Seleccion） 750ml大概多少錢一瓶
普通款的在330-410之間（按年份的不同）
D. rioja紅酒價格
康科迪亞復侯爵酒庄（Marques de la Concordia）位於西班牙制里奧哈（Rioja）產區的下里奧哈（Rioja Baja）子產區。
康科迪亞侯爵酒庄目前出產的葡萄酒包括紅葡萄酒、起泡酒和桃紅起泡酒等。主要的酒款有康科迪亞侯爵丹魄陳釀紅葡萄酒（Marques de la Concordia Crianza Tempranillo, Rioja DOCa, Spain）、康科迪亞侯爵素紗園混釀干紅葡萄酒（Marques de la Concordia Susar Vineyard, Rioja DOCa, Spain）以及康科迪亞侯爵MM特級精選卡瓦起泡酒（Marques de la Concordia MM Seleccion Especial, Cava DO, Spain）等。旗下酒品國內售價一般在200元-600元不等。
謝謝
E. don mateo seleccion是什麼紅酒
don mateo seleccion
全部釋義和例句>>不刁SELECCION
mate 英[meɪt]
美[met]
n. （工人間的） 夥伴，同事，老專兄，老弟〔工人，水手屬間的親密稱呼〕; 配偶〔男女任何一方〕，動物之偶（尤指鳥類），（一對中的）一隻，配對物; [醫學] （軍醫等的） 助手; [航海] （商船的） 大副，駕駛員;
vt. （使） 成為配偶; （使） 交配; （一對動物或鳥） 交配; 交尾(~ with sth)
[例句]Clinton's selection of Al Gore as his running mate
柯林頓選擇阿爾·戈爾作為他的競選夥伴
[其他] 第三人稱單數：mates 復數：mates 現在分詞：mating 過去式：mated
F. denominacion de origen seleccion joven 2009 toro condesaderamos contains sulphites 西班牙紅酒
名字可能不對，我沒聽說過，所以查西班牙谷歌，但是查出來的是中文的，沒有這個酒咋會？
G. 有點爛的葡萄能做酒嗎
有點爛的葡萄不能做酒
爛葡萄一般會含有一定的寄生蟲，細菌等微生物，如果用它來做酒，容易引起酒變質，影響酒的品質。
H. 西班牙葡萄酒seleccion什麼意思
selection
n.選擇; 被選中者; 可供選擇的事物;
[英][sɪˈlekʃn][美][sɪˈlɛkʃən]
I. 那種葡萄酒的保健功效最好最好喝
那種葡萄酒的保健功效最好最好飲
很多朋友敬仰葡萄酒的保健功效而開瓶的理由，同時也淺嘗慢飲佳品，自有陶然之意，養生之樂。淺嘗慢斟，樂從杯中葡萄美酒來，悅自那清幽襲人的葡萄美酒豐富美滿健康人生。葡萄酒分紅白兩種，此分類眾人皆知，但是如何區分高品質葡萄酒呢？ 葡萄品種也是多種多樣——拉曼恰法定產區的愛人、維烏拉、馬卡貝奧或莎當妮和長相思等白葡萄品種及森希貝爾或博巴爾，添普蘭尼洛、歌海娜、赤霞珠、梅樂、西拉和莫拉維亞等精品紅葡萄——全世界各大精品葡萄品種舉不勝數，那種葡萄酒的保健功效最好最好飲呢？
事實上，由於葡萄酒的種類產地眾多，我們在選擇葡萄酒時常常會眼花繯亂。葡萄酒最基本的分類由於原產地，葡萄品種，釀造工藝以及年份。原產地是決定葡萄酒特點的最主要因素，於是，了解各個國家，地區原產地的情況，了解當地出產葡萄酒的特徵，口味，將是您選購葡萄酒時所考慮的首要因素。當然，酒的年份最終也會極大的影響酒的質量。
這都可以通過仔細閱讀酒瓶上的標簽而知曉以上兩點信息。而我們通過酒的價錢，可以知道這瓶酒到底是適合平時休閑享用，還是為重要場合助興時分享。
總而言之，「一瓶好的葡萄酒通常都有以下兩個特點：沒有明顯缺陷——象是有點變質，過酸，有懸浮物，有軟木塞的氣味，口味缺乏平衡等；當然，一瓶好酒還需要在酒精度，酸度，以及由於單寧而呈現的干澀味都恰到好處。
報喜葡萄酒給大家推薦先列葡萄酒品種產區清單，計劃用酒年期，例如西班牙卡斯蒂利亞拉曼恰法定產區最好的酒庄報喜vitivinos酒庄，處於北緯30-40緯度帶，坐落在Villamalea鎮（後者是Manchuela稱謂的一部分）在西班牙伊比利亞半島東南部，一個山谷和河流之間的美麗的地區被稱為歐洲的香格里拉美譽，該葡萄園產區亦是世界大文豪堂柯吉德的故鄉，報喜葡萄酒的酒標獲使用其頭像。其干紅葡萄酒，桃紅葡萄酒系列葡萄酒為西班牙王國推薦的代表國家美酒美譽。葡萄園的葡萄樹年齡是30-70歲之間，是位於海拔800米。他們有一個獨特的小氣候相結合的乾燥大陸性氣候與地中海氣候（每年降雨量350加侖）。這一點，除了地區粘土，石灰岩地層的沉積形成了其大片紅色瑰麗地貌。日夜之間的溫差極端，夏季氣溫達45℃，冬季零下15℃，日照3000小時／年，整個生態系統取得歐盟嚴格生態CAAE產區認證，及得到西班牙原產地命名監管委員會D.O認證的產品優勢。是生產優質葡萄酒的理想和強烈要求的原產地傳統原料，葡萄酒品種產區是世界的幸運稀有的黃金葡萄產區。報喜vitivinos酒庄還通過歐盟IFS及ISO22000-5認證詳盡的審核。葡萄品種如:添普尼洛,赤霞珠,美樂,博巴爾,品麗珠,解百納，赤霞珠，西拉，馬家婆等. 葡萄酒品種如:生態（有機）干紅葡萄酒,干白葡萄酒,桃紅葡萄酒,甜葡萄酒以及氣泡酒。
報喜生態系列葡萄酒品質：干紅葡萄酒精心挑選年株30年以上的生態產區葡萄園葡萄，符合歐盟IFS，iso22000及CAAE認證，西班牙法定產區D.O認證，全部人工採摘，經過法國及美國橡木桶法國波爾多傳統釀酒方法精釀成酒，決不添加任何激素（生長調節劑）、食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學物質，是一類真正源於自然、無污染、富營養、高品質的環保型安全食品。品牌價值是為顧客提供健康，安全的環保型安全食品：酒庄大力推廣博巴爾BOBAL葡萄酒，Bobal博巴爾葡萄屬於早熟品種，其中等大小，果肉無色多汁，皮厚且顏色深紅，白藜蘆醇和槲皮酮就多含在葡萄果實的皮和汁。Bobal博巴爾葡萄便是西班牙非常出名的一種優良葡萄品種，是Utiel-Requena的原產葡萄，可與法國的赤珠霞（CABERNET SAUVIGNON）齊名媲美。報喜vitivinos酒庄是最古老的葡萄種植園之一，最優良的葡萄品種便是Bobal，其種植也有千百年的歷史了，那裡有大量的珍貴葡萄古藤，研究同時表明不同地區產的葡萄和葡萄酒中蘊含resveratrol 的健康元素量並不相同,其多寡與種植區的土質條件、光照等密切相關，而報喜葡萄酒廠葡萄園地區由於其特有的生態環境，極為適合白藜蘆醇的產生，因此報喜葡萄酒廠葡萄園地區所產葡萄和葡萄酒白藜蘆醇量遠勝過其他地區所產葡萄的含量。其博巴爾品種白藜蘆醇和槲皮酮的含量比其他品種要高十倍以上是絲毫不誇張的。也是基於此種認識，適量地飲用葡萄酒有助於身體健康，眾多科學研究發現長期適量飲用葡萄酒將有效預防癌症和心腦血管疾病。
在此值得強調的還有葡萄酒的抗防氧化功能，這也意味著長期適量飲用可以有效地延緩衰老。報喜葡萄酒的博客有發表《對身體健康最好的博巴爾葡萄酒》文章與大家探討，今天已經沒人懷疑白藜蘆醇對預防癌症、保持健康身體有著積極的作用。而這種物質正存在於葡萄和葡萄酒中，研究都表明適時適量飲用葡萄酒有著極好的養生效果。報喜葡萄酒只選取最優質的純天然生態博巴爾葡萄作為佳釀原料。再以波爾多傳統工藝橡木桶釀制，有更好的口感親和力喝掉一杯之後還要再來一杯，葡萄酒中的糖主要以葡萄糖和果糖的形式存在，可以直接進入三羧酸循環 (TCA),更易為人體直接吸收利用，而且可以幫助消化和調節體內脂肪與蛋白質的新陳代謝。葡萄酒中的氨基酸種類較全，包括大量人體必需的氨基酸。而且葡萄酒必需氨基酸的含量與人體血液中必需氨基酸的含量非常接近，葡萄含有較豐富的礦物質，含量為0.3%- 0.5%。其中鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素都可直接被人體吸收和利用。雖然葡萄酒中含有酒精，但是其85%的組成部分為水，剩餘15%為各種對人體有益的成分，紅酒中11%到12%是最理想的酒精含量，可增進身體活力。考慮到24小時內我們的身體氧化的酒精量是1克酒精/千克體重，因此我們需要在相對規律的時間內攝入酒精，葡萄酒中的酒精正好會在此氧化過程完全分解，不會在我們的血液和尿液中殘留，對人身體健康最有益。
白藜蘆醇常常與抗衰老和抗病毒聯系在一塊兒，而此前的研究也證實這種物質還擁有防止血凝塊生成和抗癌的作用。英國世界權威科學雜志《New Science》上發文稱：「堅持每日飲用一杯半葡萄酒，可起到恢復記憶力，而且痴呆症、Alzheimer氏症、潘拉金森氏等神經細胞都會有所改善。
適量飲用葡萄酒（1～3杯，100～300ml），不僅對心臟疾病有益，而且對腦神經也有一定好處。
在胃中，60-100g的葡萄酒可以使正常胃液的產量提高120ml(包括1g游離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化；葡萄酒中的單寧，以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此酒可以調節整節腸的功能，結腸炎有一定療效。葡萄酒含有山藜醇 ，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此葡萄酒可以幫助消化，防止便泌有助與膽汁的分泌。因此，葡萄酒可以幫消化，防止便泌。
葡萄酒中的原花色素類和白藜蘆醇化合物可通過不同機制，包括抑制痴呆症、Alzheimer氏症ROS的產生、抑制COX、抑制磷酸酶等，顯示出抗炎症的效果
這種抗氧化劑主要在葡萄皮內生成，而紅葡萄皮內的白藜蘆醇含量要遠高於白葡萄皮。
在《美國試驗生物學聯合會期刊》上發表的一項研究指出，「紅酒的治療保健功效在其瓶內塵封了千年」傑拉德•魏斯曼，該期刊的總監寫道，「而今，科學家們開啟了其中的奧秘，他們發現了白藜蘆醇的抗炎功效，最終將會為這種足以致命的疾病找到新的治療途徑。
我們是世界最好的BOBAL葡萄酒酒庄，是最健康最好品味的葡萄酒，其系列產品在世界頂級葡萄酒大賽中獲獎無數，世界第一。其單一品種系列葡萄酒是國際王牌產品，更是葡萄酒愛好者及初學品葡萄酒入門的王牌產品。報喜葡萄酒賣的不止是最好的葡萄酒還賣給顧客安全和健康！報喜vitivinos葡萄酒最近贏得的每 一個國際大賽的殊榮：報喜阿蘇阿橡木葡萄酒AZUA vino tino bobal roble 2009贏得了2011年份在法國舉行Vinalies國際競爭銀牌獎項，成為舉世推崇公認的世界博巴爾葡萄酒世界冠軍。其中也有以前年份的優秀品質：如在2009年的報喜阿蘇阿橡木葡萄酒AZUA vino tino bobal roble 2007贏取卡斯蒂利亞拉曼恰選擇獎大獎項，並有西班牙農業部部長親授獎項，成為西班牙王國政府認定的西班牙博巴爾葡萄酒國酒，確認其西班牙第一博巴爾葡萄酒名分。在布魯塞爾 舉行世界大賽，獲得了許多獎項，比賽連續蟬聯首屆二屆亞洲最佳葡萄酒獎獎項：報喜阿蘇阿科利安釀AZUA CRIANZA Seleccion Bobal viejo 2006 贏取2009年份首屆亞洲葡萄酒大賽最佳葡萄酒銀牌得主獎項（香港政府主持，香港專業品酒師協會評獎），首次讓亞洲人認識及認可了世界級的bobal葡萄酒來自報喜葡萄酒。報喜朗斯侯爵LLANOS DEL MARQUES bobal 2009干紅高級地區餐酒贏取2010年份亞洲第二屆葡萄酒大賽最佳葡萄酒銀牌得主獎項（香港政府主持，香港專業品酒師協會評獎），首瓶世界高級地區餐酒獲得國際頂級大獎的世界級佳釀，從此平民的餐桌也能享用世界級佳釀。歷史上報喜博巴爾葡萄酒贏取了1999年在法國舉行的國際葡萄酒挑戰賽獎項。從此報喜葡萄酒連年不斷地贏得的每一個國際大賽的殊榮，這些獎項給了崇高的威望和知名度。報喜葡萄酒，特別是他的報喜AZUA阿蘇阿博巴爾葡萄酒，征服了歐洲西班牙本土的品酒師和顧客，也征服了亞洲的品酒師和顧客，更可貴的是征服了世界最高級別的法國國際品酒師協會聯盟，舉世推嵩的超級頂尖極品世界級葡萄酒佳釀，其博巴爾BOBAL葡萄品種也並列世界名貴的葡萄品種之一，讓世界認識上帝這給人類的天然禮物臻美真貌！我們並非鼓吹報喜vitivinos產的葡萄酒美味絕倫、天下無雙，抑或是誇大其在宴席中紅白葡萄酒桃紅酒的地位。我們只是證明我們的獨到之處並供您參考。報喜葡萄酒只選取最優質的純天然生態葡萄作為佳釀原料。有更好的口感親和力喝掉一杯之後還要再來一杯。
本文轉自報喜葡萄酒官方博客http://blog.sina.com.cn/baoxiputaojiu