買紅酒如何辨別是什麼材質的塞子

1. 什麼樣的紅酒木塞才是好的木塞

木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線，直接關繫到葡萄酒的品質問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢？實踐證明一些木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質。
一、「木塞長度越大，密封性越好」。事實並非完全如此。木塞長度越大，在瓶內酒液液面不變的情況下，瓶內空間就會越小，瓶內壓力越大，越容易發生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現象發生的關鍵。
二、「木塞直徑越大，密封性越好」。這也是想當然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內徑有一定不規則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償，但是實驗表明，在木塞品種、質量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封並無明顯幫助。相反，技術木塞（聚合塞、「1+1」塞）由於其密度大，當直徑增至24mm時，就會出現不容易打進去，或者打進去後不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會破壞木塞內部結構，反而容易漏酒。
三、「水份越高越好，打塞容易，不易掉渣」。但事實是低水份木塞要更好，因為水份高即意味著木塞發霉變質的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險。現實中有個別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法。
四、「木塞密度越大木塞質量越好」。木塞密度與木塞質量是一個反向關聯，也就是說密度越小的木塞品質越好、密封性越好，這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質差，在產地，原料粒子的價格是以密度來計算的，密度越大的粒子越便宜。
五、「木塞中殘留的雙氧水會影響到酒的品質」。木塞誕生不久，雙氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶，雙氧水能使植物纖維氧化變白，並且反應完畢後唯一殘余物是水，是其它任何化學品不能替代的。但是現在越來越多的人擔心木塞殘余雙氧水會影響到酒的品質。事實上，在木塞水份低於6%或更低時，經過收縮後的木塞上只有一個很小的斷面，它是不會使酒氧化變色，影響酒的品質的。實際上，木塞中極少量雙氧水的存在是有利於木塞和酒的衛生保護。
六、「柔順劑可以不用」。柔順劑的使用是木塞生產中一個重要環節，其使用量一定要適當，過多可能導致酒液上出現絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業中木塞表面正規處理是用法國生產的有機硅化合物，對其用量的把握也是影響一個木塞生產企業產品質量的重要因素。
總之，企業對待木塞生產中的各種誤區都應該秉承「合理平衡」的思想，不能絕對主義，根據不同地域、不同氣候特點去進行木塞生產才是木塞企業追求高品質的關鍵。

2. 如何通過木塞來判斷紅酒好壞

拉格瑞葡萄酒回答您：
好酒一般都配有好木塞。好木塞成本很高，劣質酒本身成本就低，版更不權會花大價錢在木塞上作文章，還因為很多消費者對木塞知識了解甚少。倒是有一些造假的名庄酒，會注意模仿各個細節，但大部分仿酒還是沒法還原原瓶名庄酒的全部細節。所以，通常可以通過木塞去可以判斷一瓶酒的好壞和真假。比如木塞材質，長短，塞上文字，及酒液入浸情況等來判斷一瓶酒的好壞。

3. 如何通過軟木塞來鑒別葡萄酒的品質

葡萄酒剛誕生的時候，軟木就被作為瓶塞使用。公元前5世紀的希臘人就開始用軟木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領之下，羅馬人也開始使用軟木作為瓶塞了，還用火漆封口。今天，有人說「軟木塞是一瓶葡萄酒的鏡子」，那麼，我們如何從一瓶酒的軟木塞判斷它的品質和保存狀況呢。

軟木塞大致分為3種：天然軟木塞：純天然木質、不添加任何其他原料。填充塞：使用軟木粉末和粘合劑填充了氣孔。復合塞：用碎軟木顆粒粘合而成，有時會在兩端貼天熱軟木片。

三是看酒塞側部。如果側面染濕的位置較高，較為靠近頂端，此酒同樣可能面臨氧化和受熱的問題，請結合酒色和香氣再行判斷。

四看酒塞的形狀。如果呈現均勻的圓柱形，恭喜你，這支酒保存地極好（一般新裝瓶，或者剛出酒窖的老酒才有這么好的現象）：如果上窄下寬，說明此酒在乾燥的外界環境下存儲了較長的時間，快漏氣了；如果酒塞的下部也很窄，那就更危險了，要麼是存儲是木塞沒有接觸到酒液，要麼是該酒實在是太老了，老到木塞都自然萎縮了，此酒已經或者是即將要氧化。

五看酒塞底部。如果底部顏色深厚而且側面沒有污染的話，恭喜你，這通常是一支保存相當好的酒；如果底部已經霉爛，則小心酒是否受到污染；如果底部只是淺紅色，如果此酒並非是剛剛裝瓶數月的話，要麼其使用的是填充塞（外層的膠質塗層不容易附著色素），要麼酒色本身清淡，如果葡萄酒本身並非淺色品種，而木塞底部淺紅色，則表示其為量產型產品，品質一般。

注意，瓶塞底部如果出現一些玻璃狀的結晶體，不必擔心，這只是常見的酒石酸結晶而已，並不影響酒質。

4. 葡萄酒有沒有不是用軟木塞而是用類似塑料泡沫材質的塞子真的假的

一般來說，紅酒的酒塞可以分為兩大種類；
一是橡木塞，但橡木塞也會分為兩種，一種質量回好的答是用整個橡木皮打壓的塞子，另一種是用橡木屑壓成的塞子，但是一般高檔酒必須要使用整個橡木皮打壓的塞子的！
二就是合成的塞子了，這個合成的酒塞有很多種，各種成分的！但產品質量也是參差不起的！多數用於一般質量的紅酒，但不是說用合成酒塞的酒就是假酒！很多酒廠選擇一般合成酒塞一是要降低成本，二是產品一般，儲存時間又不需要太久，合成酒塞也比較方便儲存！

5. 紅酒瓶子的塞子是什麼材料

紅酒瓶的塞子通常分為兩種材料大類，分別是橡木塞，和金屬螺旋蓋，專而橡木塞里又分為顆粒屬合成、合成橡木和整塊橡木，其中顆粒的通常用在最低檔次的酒，合成的用在日常消費級的酒，而整塊橡木一般都會用在較好品質的葡萄酒上。

6. 紅酒塞是什麼材質的呢

紅酒瓶塞按材質分類如下：
1、天然塞：這是軟木塞中的貴族，是質量最高的軟木塞，是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞，主要用於不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題，百年以上的紀錄不足為奇。
2、填充塞：這是在軟木塞家族中身份較低的一種，它和天然賽出身相同，卻因為質量相對較差，其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響，用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面塗抹均勻，填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用於保存較低品質的葡萄酒。
3、聚合塞：它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞：是由軟木顆粒壓製成板後加工而成，物理特性比較接近天然塞，含膠量低，是一種較好的瓶塞，但這種瓶塞生產成本比較高，在發達國家使用比較多。
5、棒材聚合塞：是將軟木顆粒壓製成棒後加工而成，這種瓶塞含膠量高，質量不如板材聚合塞，不過生產成本較低，在發展中國家使用比較普遍。
6、合成塞：是用一種特殊工藝製作的復合軟木塞，軟木顆粒的含量大於51%，其性能和用途都和聚合塞相似。
7、貼片軟木塞：用聚合塞或合成塞做體，在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片，通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等，其接觸酒的部分為天然材質，這種瓶塞既具有天然塞的特質，又優於聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高，成本又比天然塞低，所以是較好的瓶塞選擇，它和天然塞一樣可以用於較高品質的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞： 不接觸酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工，接觸酒的部分用單片厚度不低於6mm的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好，主要用於起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。
9、加頂塞：又叫丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等，這種軟木塞多用於白蘭地酒的密封，我國有些地方也用它來密封黃酒（老酒）和白酒。

7. 買了一支紅酒標簽上是法國原裝進口的，打開發現塞子是塑料做的，想知道真偽

一般來說，比來較高檔的酒塞，源大都是由軟木橡樹樹皮原狀切削加工而成，叫天然軟木塞，其成本較高，多用於需陳釀和可以陳年的葡萄酒；還有的酒塞，是由軟木碎片復合壓制而成，多見於新世界（即歐洲以外的主要葡萄酒產酒國）葡萄酒；再有就是樓主提到的「塑料」酒塞，叫合成材料瓶塞，原料多為聚乙烯，一般多用於中低檔廉價酒。此外近些年來，金屬旋蓋也用的越來越多，多見於新世界的葡萄酒。
所以，一般可以從酒塞材料，來初步大概判斷酒的檔次和價格的高低，但並不是判斷真偽的依據。
從條形碼上看是法國原產（法國產品的條碼前綴瑪為300～379開頭），瓶塞上的數字本來就與條形碼沒有任何關系，也許只是表明酒庄（或酒廠）內的內部灌裝地段、酒液出自的橡木桶編號或其它的消費者無需明白的其它含義。

8. 紅酒塞的木塞和塑料塞有差么

紅酒抄塞的木塞和塑料塞是有襲差別的。軟木塞由橡樹樹皮製成，其內部約有4000萬個死細胞，細胞間的連接結構呈蜂窩狀，因此軟木塞較為柔軟且充滿彈性，具有適當的透氧性和良好的抗熱脹冷縮能力。

許多頂級酒庄的優質年份葡萄酒，仍然傾向於使用天然橡木塞，以保證其陳年能力。而對於一些適合趁新鮮飲用、缺乏陳年能力的普通酒，選擇人工材料或螺旋帽，也就是塑料塞，這樣既降低成本，也不影響口感。

(8)買紅酒如何辨別是什麼材質的塞子擴展閱讀：

直到20年前，天然橡木塞還是人們唯一的選擇。但隨著科技的不斷發展，取代天然橡木塞的選擇越來越多，常見的有聚合橡木塞、高分子合成塞和螺旋帽。

聚合橡木塞是用天然橡木顆粒和黏合劑加工而成的木塞；高分子合成塞是用食品或醫療級塑料製成的酒塞，由塞芯和外表層組成。這兩種都是仿製天然橡木塞而成。

生產商利用一些特殊技術使它們也能具備一定的微氧化能力。螺旋帽則完全拋棄了木塞的設計，使用鋁制金屬帽，優勢在於無需開瓶器，用手旋轉即可擰開。