Ⅰ 什麼年份的葡萄酒最好
2009年的波爾多葡萄酒單寧抄高,風格鮮活,但風味集中度一般。想知道葡萄酒的年份,直接通過查看酒標所標注的年份即可。
法國葡萄酒的好年份,對於不同的產區來說,年情並不一樣,譬如法國波爾多葡萄酒近年來比較好的年份有:1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005年。
Ⅱ 幾年的紅酒最好
不僅僅是看年份的,還要看紅酒,市面上大多數紅酒存放時間不超過5年,沒有像小說裡面一樣什麼越久越好,酒也是會過期的!,先選好酒,再選年份
Ⅲ 幾年份的紅酒最好最貴
1982,1990,2000.,2003都不錯,90年法國幾乎都出好酒,82的比90的貴,價格不僅僅是由質量決定,還受供求關系、品牌知名度等因素影響。
Ⅳ 哪些年份的葡萄酒最好
Chateau Cheval Blanc最好年份:1988 1980 1994 1995
Chateau Haut Brion最好年份1982 1986 1989 1990 1995
Ⅳ 多少年的紅酒最好喝
多少年的紅酒最好喝是沒法直接說明的,品評紅酒要從很多方面來說:
看價格
便宜的酒幾十到幾百,貴的酒幾千,甚至數以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道,酒的價格會有變化。但不管怎樣,價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裡在葡萄樹上所做的辛勤勞動,所有這些成本都體現在這瓶酒里。自己細品漫飲或商務宴請可以高級點,日常用餐或居家請客的話,口味大家能接受便好,不必要太高檔的。總之鎖定金錢預算後,就方便選擇,以免花多眼亂。
看年份
這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或義大利的酒後,便要挑選一個「好年份」,味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關,雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如,1991年和1992年,波爾多地區就曾陰雨連綿,結果,這兩年的葡萄就不夠甜,皮薄,酒釀好後,單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒,就是這個道理。
看產地、產區
大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說誰更好,就看個人口味偏好;再就是看產區,每個紅酒生產國都有不同產區,其各自風格、質量都是不一樣的,如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風格。
看品類
比如,按葡萄酒中含糖量分類,可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味,酸味明顯;半干葡萄酒飲用時有微甜感;半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感;甜葡萄酒飲用時有明顯的甜醉感。
看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色,顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。
看香氣、口感
直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。
Ⅵ 葡萄酒幾年的最好
紅葡萄酒越陳越好嗎?
不一定。
越陳越好的觀念並不適合所有紅葡萄酒,紅葡萄酒是有回生命周期的,它象人答一樣有一個成熟過程,即少年期、青春期、成熟期、衰老期、為什麼大家會有這種想法呢?這是大家經常看到什麼「拿破崙」是好多好多年的。「XO」又怎麼怎麼樣。酒的釀制分三類:釀制酒、蒸餾酒、調配酒。紅葡萄酒、啤酒等是釀制酒,都不能過陳:中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒,就要講年份,且越陳越好;還有一類就是調配酒,即利口酒、味美思等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒,過陳或發育不夠的紅葡萄酒都較差。
「一串葡萄是美麗、靜止與純潔的,但它僅是水果而已;一旦壓榨後,它就變成一種動物。葡萄變成酒之後,就有了動物的生命。」這才是葡萄酒的真諦。
Ⅶ 紅酒看年份,但是儲存多少年以上的紅酒算是好酒
紅酒的年份,可以從酒標上獲取年份信息。當然紅酒的年份,從酒液顏色大內致的猜出。年青的較為容優質的舊世界紅葡萄酒,一般呈紫色或深紫色(酒齡0-2年);顏色變成櫻桃紅或寶石紅的時候說明酒齡至少有3-5年了,到了適飲期,此時喝起來味道最好。如果變成棕紅色或磚紅色,說明已經存放了好多年,至少十年以上。
Ⅷ 多少年的紅酒好喝
對於品質高的葡萄酒,達到適飲期的紅酒是最好喝的,而每一支酒每個年專份的都是不盡相同的,屬過早飲用青澀,過晚飲用,又過了最佳適飲期而酒質衰退了。適飲期的長短,和酒質、年份收成情況有關,短的3、5年,長的可達數十年。
而其它的超過95%的普通酒,並不適合陳放,在出廠後盡早飲用是最佳的。
Ⅸ 多少年的紅酒好喝
對於品質高的葡萄酒,達到適飲期的紅酒是最好喝的,而每一支酒每個年內份的都是不盡容相同的,過早飲用青澀,過晚飲用,又過了最佳適飲期而酒質衰退了。適飲期的長短,和酒質、年份收成情況有關,短的3、5年,長的可達數十年。
而其它的超過95%的普通酒,並不適合陳放,在出廠後盡早飲用是最佳的。
(9)多少年的紅酒最好擴展閱讀
紅酒中盡管含有較少量的酒精,但是也不宜過多飲用,一般每天喝50毫升就能夠起到美容養顏的功效。另外喝紅酒還幫助促進消化的,可以喝上約60~100毫升的紅酒來刺激胃液分泌。
想要喝紅酒美容,最好能夠選擇在睡覺前一個小時左右飲用。睡前喝紅酒除了能夠幫助美容養顏之外,還能夠幫助緩解身心壓力,改善睡眠質量。
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最後全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。
Ⅹ 哪一年的紅酒最好
現在來紅酒不分年份了,因為沒有自一套鑒定年份的公認的標准。
分級的,不是ABC哦
是佐餐級
優選級
特選級
大師級
珍藏級(越來越好的)
還有就是產地和成分的
我個人喜歡長城
沙城產區的
解百納價格(50-65元之間)
推薦的話——沙城產區
煙台產區的