紅酒不醒酒會怎麼樣

1. 中國紅酒大多不用醒酒為什麼

真正的葡萄釀造的經過多少年繼續陳釀的紅酒，飲用前需要醒一醒。
現在市售的國產紅酒，價格比較低的，差不多都是酒精、、糖漿、色素、香精勾兌的，不用醒...

2. 紅酒必須要醒酒嗎

如果是新世界酒或者便宜的舊世界酒不太需要醒酒。如果是昂貴的新世界酒或者是昂貴的舊世界酒則需要醒酒。這些都是以干型紅葡萄酒為例的。如果是白葡萄酒或者甜酒不需要醒酒。

3. 紅酒都需要醒酒嗎

紅酒需要醒酒，各種酒類的醒酒情況：

1、干紅（紅酒）中含有單寧，醒酒會使單寧柔回化，讓口感更為醇答厚，所以干紅大多需要醒酒。

2、干白（白葡萄酒）中沒有單寧，主要品嘗其中的酸度和香氣，所以不需要醒酒。

3、起泡葡萄酒最大的特色是擁有美麗豐富的氣泡，倒出來即可飲用，也不需要醒酒。

4、白蘭地已經在橡木桶中存放了很多年，喝時不需要醒酒。

5、大部分的波特和雪莉酒，都是經過多年的橡木桶陳釀才裝瓶的，它們也不需要醒酒。

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飲用紅酒的禁忌：

1、忌與海鮮搭伴

一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、忌與醋對"飲"

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

4. 紅酒一般需要醒酒嗎

普通的餐酒不需要，可以直接喝，好的紅酒是需要醒酒的，一般在十分鍾左右。

5. 紅酒如果不醒酒會怎麼樣

新世界有復的葡萄酒不用醒酒也會很制好喝。但是你如果來一瓶新世界的高端酒或者有著至少二三十年的法國名庄酒，或者一瓶義大利的巴羅洛這種需要醒酒的酒，如果不醒酒的話，你會嘗著沒有味道，香氣也體現不出來，很封閉，酒體非常收縮，單寧很緊實，這樣的感覺都會出現。

6. 怎樣判斷紅酒是否需要醒酒呢

倒一點酒在酒杯里，聞香、品酒，如果香氣復雜、沉悶、不清晰或者有些讓人討厭的硫臭味，那麼需要醒。主要有自然型葡萄酒、單寧含量高的葡萄酒、年份較高醇厚的白葡萄酒等需要醒酒。

1. 自然型葡萄酒

自然型葡萄酒在再釀造過程中極少去干預葡萄酒，不加酶、酵母、不過濾不澄清、裝瓶前也不加硫。所以這種酒拿到前的味道是需要你去醒一下，排除異味。

2. 單寧含量高的葡萄酒

一些波爾多紅酒、義大利酒王巴羅洛、赤霞珠這種的都可以醒一下。

3. 年份較高醇厚的白葡萄酒

一般來說年輕的、果味濃郁白葡萄酒是不需要醒酒的，如果你拿到一瓶比較醇厚的或者年份高的酒、例如貴腐酒這種建議飲用前醒一下。

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不同類型酒的醒酒方式：

1. 常見的船型醒酒器適用於酒體飽滿、單寧強勁的紅葡萄酒，開瓶後將酒沿壁緩緩倒入醒酒器，靜置30分鍾左右，或者輕柔搖晃幫助醒酒，每隔15分鍾嘗一下，當香氣逐漸濃郁、單寧漸漸細膩的時候便是最佳飲用時機。

2. 對於陳年白葡萄酒，或者並不昂貴的新鮮紅葡萄酒，飲用前提前15~30分鍾開瓶，拔出酒塞後靜置緩慢醒酒。

3. 如果是優雅風格、單寧薄弱的陳年勃艮第，或者是瓶儲超過二三十年的老酒，將其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中，輕柔地搖晃，杯子中的氧氣已經足以幫助醒酒了。

7. 喝紅酒一定要醒酒嗎

喝紅酒不是一定要醒酒，但是為了口感更好都會醒酒，讓紅酒與空氣發生氧化，軟化紅酒單寧，使紅酒入口更柔順，也可以達到過濾沉澱的作用。

8. 紅酒醒酒後和沒醒酒區別大么什麼紅酒需要醒酒。

對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程的醒酒俗稱「換瓶」(Decanting)。 對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程的醒酒俗稱「呼吸」(Breathing)。
需要醒酒的酒一般分為三類：
第一類是體態重的酒，復雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，不醒酒的話，酒的果香和多種風味是很難散發出來的。
第二類是陳年的老酒。醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣充分沉澱到瓶底。
第三類是甜酒和濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上，如法國和匈牙利的貴腐酒，德國和加拿大的冰酒。盧瓦河的年份干白，格拉芙高質量干白，阿爾薩斯晚收白葡萄酒，德國萊因與穆塞爾產的白葡萄酒，經過橡木桶的西班牙Rioja干白。

9. 喝紅酒前醒不醒酒區別大不大

喝紅酒前不是一定要醒酒，看自己的選擇。醒酒目的除酸澀及長期停放產生的其他雜味，而一般過程需要大約30分鍾使紅酒與空氣中氧化，喚起酒中的單寧。
而對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程的醒酒俗稱「換瓶」(Decanting)。 對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程的醒酒俗稱「呼吸」(Breathing)。需要醒酒的酒一般分為三類：第一類是體態重的酒，復雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，不醒酒的話，酒的果香和多種風味是很難散發出來的。 第二類是陳年的老酒。醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣充分沉澱到瓶底。 第三類是甜酒和濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上.