紅酒瓶底為什麼是凹的

① 為何紅酒瓶瓶底有凹陷

首先，不只來是加利帕索葡萄酒瓶自底有凹陷，其他的紅酒酒瓶也有凹陷。因為大部分紅酒瓶底部都會有一個凹陷，而且凹陷的深淺各有不同。這個凹陷是用來聚集沉澱物的，避免酒液混濁。紅酒會有沉澱！如果有幸品嘗到一瓶30年代的紅酒卻發現它有許多沉澱時，千萬別以為它壞了而把它扔掉，通常的做法是將紅酒從酒瓶倒入另一個容器來分離瓶內的沉澱，這稱之為換瓶。
換句話說，面對一排排紅酒，最簡單的鑒別方法就是看哪一個凹陷最深。紅酒過了陳年的高峰期就只能每況愈下，如同美人也有遲暮之時，只有在適當時候品嘗，才能品出其巔峰狀態的美味。

② 為什麼酒瓶底是凹陷的。

首先是讓葡萄酒直立時使沉澱物聚集在凹槽的底部，便於倒酒時沉澱物能回從凹槽底緩慢滑往瓶肩，答避免瓶底的沉澱物揚起使葡萄酒混濁。

其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設計的，瓶子的曲線結構非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。

另外，瓶底的凹坑也便於瓶子在醇化過程中的固定。

倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專業又有風度。

瓶底凹不凹，凹進去的程度與酒的品質沒有關系，但在較早的時候凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。

現在的釀酒技術，可以把雜質過濾得很乾凈，所以有很多酒商會用平底酒瓶來包裝，以節省包裝體積及運費。

但也有酒商反過來把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來包裝，使酒留給人一種好的形象以促進銷售。

③ 為什麼有的紅酒瓶底凹進去的多，有的凹進去的少

人們一直以來對葡萄酒瓶底的凹槽就存在兩個誤解：

1、凹槽越深，酒越貴越好；

2、凹槽的存在是奸商為了用看起來很大的瓶子裝較少的酒來多牟利。

事實上，單憑凹槽的深淺根本無法判斷酒的價格和品質。而且每個葡萄酒釀造國都有嚴格的法律規定，無論是裝在什麼形狀的酒瓶里，酒液都必須裝滿酒標上標示的容量。

不過，現在也有很多葡萄酒瓶底是沒有凹槽的。

比如大多數白葡萄酒和桃紅葡萄酒都是使用平底的酒瓶。因為這類型的葡萄酒普遍是適飲期較短的年輕葡萄酒，在上市銷售後的1-3年內要喝完，不適合長期儲存，也就不存在被沉澱困擾的問題了。

而紅葡萄酒相對來說，需要一定時間的陳年和熟化，所以，瓶底是有凹槽的。