A. 怎麼樣識別勾兌葡萄酒
假的抄「紅葡萄酒」實際上是用各種香精、色素加酒精、黏稠劑勾兌而成的，多喝對身體有害。購買時，首先要看看酒體是否通紅透明，好葡萄酒是通紅透明的。
還有一種簡易的辨別方法：取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有「葡萄酒」的酒瓶晃動幾下，然後將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現了沉澱物，那麼所謂的「紅葡萄酒」就是「色素葡萄酒」。
B. 怎樣識別色素等勾兌的葡萄酒
你應該是說怎樣識別復葡萄酒是否加制入了人工合成色素吧。可以通過改變ph值來判斷是否添加。若ph3.5-3.2時，葡萄酒顏色鮮艷穩定，ph3.8-4.0時顏色暗淡，則是真酒。也可通過在餐巾紙上滴兩滴葡萄酒若顏色鮮艷自然則為真，人工添加色素會使顏色看起來很假，有時甚至有微笑顆粒。
C. 想喝紅酒全是勾兌的，怎麼鑒別
勾兌的葡萄酒是垃圾葡萄酒，那麼你的問題可以換成怎麼看葡萄酒的好差。
D. 怎樣識別勾兌葡萄酒
勾兌葡萄酒??
偶可以告訴你啊，沒有任何一種酒不是勾兌的，不要簡單的想成 酒精加水酒是 勾兌。。
各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質的基酒勾兌出來的。
上面的白蘭地 就是葡萄酒蒸餾出來的，那時候的酒精濃度大概是65-85度之間，這樣的你能喝嗎？？
至於葡萄酒，不勾兌些可食用的，注意，偶說是可食用的色素什麼的，你根本不認為是好酒，就算是名牌的葡萄酒，偶保證他們也是勾兌水，色素什麼的！~
E. 如何判斷紅酒是不是勾兌的
1. 利用我們家就有的東西（食用鹼麵粉末）
首先用紙巾沾了三杯不同的紅酒後內
加入容白色食用鹼麵粉末後，再沾上紅酒，與 1 對比。
會產生什麼神奇的效果？
真酒變成藍黑色，比較深。
摻假酒顏色相對來說淺一點點。
勾兌酒基本沒有變顏色。
我們知道葡萄酒裡面含有花青素，如果是真葡萄酒，裡面的花青素會和粉末反應變成藍色，花青素含量越多，變化的顏色越深。而勾兌出來的酒沒有花青素，所以不會變色！
2. 再倒入（家用白醋）這三杯紅酒中，然後再用紙沾上紅酒再進行對比！
真酒顏色變得更紅了
摻假酒變化些許
勾兌酒基本沒有變化
這是因為花青素遇到酸會變紅！
F. 識別勾兌葡萄酒
假的「紅葡萄酒」實際上是用各種香精、色素加酒精、黏稠劑勾兌而成的，多喝對回身體有害答。購買時，首先要看看酒體是否通紅透明，好葡萄酒是通紅透明的。
還有一種簡易的辨別方法：取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有「葡萄酒」的酒瓶晃動幾下，然後將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現了沉澱物，那麼所謂的「紅葡萄酒」就是「色素葡萄酒」。
G. 怎樣區分勾兌葡萄酒和釀造葡萄酒
這個問題可以分三個步驟解決，一是判斷產地；二是通過色澤掛杯；三是口感。
一、通過條形碼判斷是否是瓶裝進口的：
如果是瓶裝進口的，因為要經過進出口檢疫，所以很難出現勾兌葡萄酒，除非你買到的是假酒。條形碼鑒定依據如下：
葡萄酒條形碼共有13個數字組成，可以分為四個號段，其中1-3位為國家區域碼、4-8位、9-12位、13位，最後一位是校驗碼。6字開頭的為中國產或是國內瓶裝的。
國家 號段 國家 號段 國家 號段
澳大利亞 930-939 法國 300-379 德國 400-440
南非 600-601 葡萄牙 560 美國 加拿大 00-09
奧地利 900-919 智利 780 希臘 520
中國大陸 690-692 紐西蘭 94 俄羅斯 460-469
義大利 80-83 羅馬尼亞 594 日本 49、45
二、看顏色和掛杯情況：
釀制酒呈寶石紅色，有明顯的果香，葡萄酒最大的魅力之一就是帶有其他水果或美食的香味，而勾兌酒色澤暗淡，很難有飽滿的紅色。
掛杯形成的速度、密度、粗細、滑落的快慢，體現出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。掛杯好的酒雖然不一定就是好酒，但是好酒掛杯好卻是定理。一般來說，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往酒體比不厚；而有掛杯痕跡，並且這種掛杯痕跡停留時間長的葡萄酒，說明基本上是葡萄原汁生產的。
三、口感：
紅葡萄酒的單寧是其口感最集中的體現，葡萄釀造的紅酒初入口感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，那就是單寧，逐漸的柔順，孕滿各種不同的果香。而勾兌的酒很難有單寧的層次感。
說了這么多，可能很多是廢話。多喝些原裝的葡萄酒，會慢慢積累經驗的。
H. 怎樣鑒別紅酒發酵酒和勾兌酒
紅酒之所以有趣，是因為打開紅酒，香氣撲鼻，而不是酒精撲鼻，紅酒的回香氣類型很多，梅子答、煙熏、泥土等香氣都是值得品位的，而且會隨著醒酒時間不斷變化，喝到嘴裡有明顯的單寧感受，當然隨著醒酒時間的變化，單寧也會隨之變化。
但是勾兌的紅酒聞上去就不對，還沒醒酒，香氣就蓋不住酒精，喝到嘴裡根本沒有單寧，醒酒基本沒變化。