喝剩下的紅酒怎麼保存

Ⅰ 喝剩下的紅酒幾個月後還能否繼續喝

不能抄，紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2-3星期。開瓶後的紅酒保存，把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是不想讓經年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌把珍貴的酒液玷污。

直立，氧氣是葡萄酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處於直立狀態，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。冷藏，一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當的話，可以放在冰箱里保存相當一些時間。在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。

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紅酒儲存

開瓶後喝不完，有小容量的酒瓶（如375ml），把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通常可以保存數年之久。要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。

用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到，抽出瓶中的空氣當然也是為了減少酒液和空氣的接觸。

Ⅱ 紅酒喝剩下能保存多久

這個是沒有實質的數據可以提供..
一般好的紅酒,開瓶後需要與空氣接觸..這時你回會發覺口味答口感會隨著時間變化..
請不要驚慌..這是正常現象..這不是酒在變質..而是變化..這在我們的角度上稱為醒酒..一般醒酒時間是30分鍾或者以上..視乎酒的年份和品質而定..有些紅酒需要醒酒一個小時才散發出他的復雜味道..
至於喝剩的究竟可以保存到多久..如果真的要給一個時間的話..我只能說不要超過一個星期..而且不能在陽光下暴曬,好存放在陰涼地方或者冰箱,紅酒櫃之類..當然有些品質很好的例外..
我之前有一瓶德國藍冰博士赤霞珠干紅,和朋友開來喝..之後因為某些原因開了沒喝成..我就把他用木塞塞好放在紅酒恆溫櫃存放..隔了一個星期又拿來喝..味道還在..而且沒有怎麼變化..和新開的差不多..之後又喝不完..再放了2個星期又喝..雖然味道少了一點..但入口還是很順很柔滑...前前後後把這瓶紅酒喝完,從開瓶後到喝完用了大概20天多點..這個例子說明..沒有一個規定的時間..只要存放好..酒品質好就可以了..

Ⅲ 紅酒開瓶後,沒喝完.,應該怎樣保存最適宜

方法一：用一抄個干凈的襲酒塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以減緩酒的氧化速度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長時間使酒溫恢復到18℃，這種方法驚人地有效。

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不同的葡萄酒存放時間：

起泡酒：1-3天，開瓶後起泡酒的泡泡很快就會流失掉，不過相比起來，使用傳統法的香檳和西班牙Cava，會比大槽法的Prosecco堅持得更久。

酒體輕盈的白葡萄酒、甜白和桃紅：5-7天，比如好的雷司令（Riesling）和白詩南（Chenin Blanc），或者法國夏布利（Chablis）產區的白葡萄酒。這些酒活躍的酸度能幫助它們撐更久的時間。

酒體飽滿的白葡萄酒：3-5天，比如高品質的霞多麗和維歐涅（Viognier），有氧化更快的傾向。

紅葡萄酒：3-5天，一般單寧和酸度越高，開瓶後能存放的時間越久。所以一款輕盈的低單寧的黑皮諾就沒有一支高單寧的赤霞珠hold久。一款年輕的波爾多也比一款已陳十年的波爾多放得更久。

Ⅳ 喝剩紅酒怎麼保存

喝剩紅酒的保存方法：
將塑膠瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，版然後將泵放在瓶口，推權動幾下，抽出瓶中殘留的氧氣即可。
補充：
紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。

Ⅳ 紅酒喝了一半要怎麼保存

葡萄酒開瓶後，葡萄酒的品質會逐漸下降，所以應盡快飲用。以下的幾個方法有助於儲存開瓶後的葡萄酒，盡量延緩葡萄酒的變質：冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒豎直保存在冰箱中，還可以保持一個星期的新鮮（必須像未開瓶前那樣用軟木塞密封，您應該不願意看到雜質進入或因錫箔紙覆蓋產生異味）。有一點不要忘記，飲用時應提前取出，酒溫達室溫後再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長。
真空泵使用真空泵裝置，可以再次密封已經開瓶的葡萄酒，通過減緩氧化過程延長葡萄酒的新鮮美味。葡萄酒真空儲存產品使用特製的橡膠塞，在瓶中產生局部真空，比如Le Verre de Vin系統，很有效而且操作簡便。
1.盡量避免讓酒樽內的紅酒接觸空氣，因為會大大減低紅酒原本的香氣，而且也會加速紅酒的變質，可以買一些可重復使用的膠「質」，專門用來封住呢D飲唔曬既酒類
2.唔好改變紅酒的儲存溫度，千期唔好放落雪櫃諗住可以放耐D
紅酒就系要室溫飲先好飲，可以既話用上述方法封好口，放響陰涼乾爽的地方就已經OK架啦
可以放幾耐就真系要睇你個環境KEEP成點
若處理不當，一定會壞。仲壞得好快 (一日就可變酸變醋)。
現介紹怎樣可令支巳開封的紅酒長D壽命：
1. 若你開封時已知要喝多少，又知一定喝不完，那開瓶後便應立即倒出要喝份量(不要任酒在瓶內air)，立卻塞回木塞。
2. 若剩下瓶中部份24小時內可喝完的話，可把酒瓶放於陰涼地方便可。
3. 若剩下部份要兩三日才會喝完，便要把它放入普通雪柩。
飲幾多，倒幾多。若處理適當，三四日應冇問題。市面有專予紅酒用的氣泵，很便宜(約$70)可把瓶內空氣抽出。令酒last多一兩日。
壞咗既酒會變酸(過度氧化)。若酒的顏色開始變橙、變啡，味變酸，變得混濁，都是酒已變壞的徵兆，應把剩下的倒掉，勉強飲下會引致肚痛(氧化令酵素激增)。

Ⅵ 喝剩下的紅酒能做什麼用呢

一、做菜去腥提鮮勝料酒

葡萄酒特別適合做魚，不論是去腥還是提鮮，都有很好的效果。與料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多。

四、調制新尚雞尾酒

可將喝剩下的紅酒，與多種酒混合調制，就能調制出千變萬化的雞尾酒。

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葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療。

參考資料來源：中國新聞網-喝剩的葡萄酒別倒掉 教幾招葡萄酒剩酒的妙用

參考資料來源：中國網-葡萄酒的營養價值及醫療、保健作用

Ⅶ 喝剩下的紅酒怎樣保存

最好的方法是用真空酒塞把瓶內空氣抽出然後豎置放到冰箱保存，一般可以保存5-7天。如果沒有真空酒塞的話，就用原塞塞回，也是放到冰箱，可以保存3-5天。

Ⅷ 喝剩下的葡萄酒怎麼保存

一次飲完最好的解決方法顯然是不讓這個問題出現。但是如果你「眼高口低」，那麼就需要本文的幫助了。 冷藏 一瓶密封良好，幾乎滿瓶的葡萄酒在冰箱里直立放置可以保存相當長的一段時間。一瓶中級酒庄(cru bourgeois)出產的酒可以保存一個星期或更長的時間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫。整體來看，已開封的紅葡萄酒的保質期要長於白葡萄酒。 重新封口 把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒尤為重要，特別是如果你不想讓讓因年份久遠而沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌玷污珍貴的葡萄酒。 直立保存 氧氣是葡萄酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處於直立狀態，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。 使用小容量瓶儲存 把未喝完的酒倒入干凈的小酒瓶中可以減少酒液與空氣接觸面。一瓶酒如果滿瓶且使用新鮮潔凈的瓶塞， 通常可以保存數年之久。要記住一點的是不要用清潔劑等化學物品來清洗小酒瓶，以免留下的殘漬污染葡萄酒。 使用真空瓶塞 用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。用抽真空泵和特殊的膠塞創造出真空瓶的效果，從而防止葡萄酒和空氣的接觸氧化。 打氣 灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。最常見且適於家用的裝置是WineSaver。這種裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在葡萄酒的上層，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。 香檳的保存 氣泡酒保存氣泡的唯一方法既是使用香檳保持器。香檳保持器使用時環套在瓶子的頸部，壓住瓶塞防止其被瓶子內部的氣體推出。確保你的香檳保持器的彈簧足夠有力，這樣才能保證良好的密封性。 一些優質香檳的酒瓶瓶頸過細無法使用香檳保存器。雖然你可以嘗試古老的將銀勺子置於瓶頸處的方法，但真正的解決方法只有一種，那就是，使用小刀修整瓶塞的形狀然後重新進行密封。 如果都不成功 即使所有的方法都失敗了也不是說明你完全浪費了剩下的葡萄酒。一瓶好品質葡萄酒可以轉換為不錯的葡萄酒醋，或作為沙拉的調味品。

Ⅸ 喝剩下的葡萄酒，怎樣儲存才不會壞

一般來說，紅酒最好一次喝完。已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒專瓶中的空氣抽光，再屬塞上瓶塞，這樣可以保存一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存幾天。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
在專業酒窯中，保存紅酒的溫度需控制在10-14℃，濕度維持在70%左右。在一般家庭中，先將沒有開瓶的酒封存在具有隔熱、隔光效果的紙箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。
除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口被木塞緊緊塞住，可以多保存幾天。

Ⅹ 喝剩下的紅酒應該怎麼保存比較好

使用真抄空泵和瓶塞
保存葡萄酒最省錢襲的方法是買個瓶塞和真空泵，它們可以多次使用，價格約為五美元。只要將塑膠瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，然後將泵放在瓶口，推動幾下，抽出瓶中殘留的氧氣即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒保存時間更長。
充入惰性氣體
惰性氣體是不易反應的氣體，它不會引起氧化。氮氣和氬氣是保存葡萄酒時的常用選擇。只要將惰性氣體噴進打開的酒瓶中即可，由於惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去並覆蓋在葡萄酒表面。然後，蓋上軟木塞。充入的惰性氣體將會使開瓶後的葡萄酒保質期延長到大約五天，這取決於葡萄酒的類型。
制酒機
重型專業制酒機可以使開瓶後的葡萄酒保質期長達1年。這種葡萄酒是氣密密封的，並且也充入惰性氣體以立即置換酒瓶中的空氣，盡量降低葡萄酒在氧氣中的暴露程度。但由於其價格高達數百美元，你可能只能在酒吧中找到它們。在那裡，有多種「散裝」葡萄酒可供品嘗。