⑴ 普通情況下.用什麼材質的桶貯藏葡萄酒
橡木材質的桶是比較好的!因為葡萄酒的釀造過程是在橡木桶里發酵的,如果你用心點,你可以專發現,很多葡萄酒的瓶屬塞都是橡木製的,而且貯存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,這樣可以讓酒體與橡木瓶塞接觸,也能更好的延長酒的壽命!呵呵!我就是做這一行的啊,一點小小的建議,有空常聯系!
⑵ 橡木桶好壞的區別 ……
橡木的優點是沒有木結漂亮，木質堅硬，缺點就是太貴了
⑶ 酒桶什麼材料的好有誰買過酒桶啊
酒桶主要有三種材料：橡木、松木、楝木等，一般酒桶都是有內膽的，所以裝酒都沒問題。如果想買酒桶的話可以網路下：==曹縣基地==，酒盒酒桶都有
⑷ 把紅酒放在橡木桶里有什麼好處
最早的時候橡木桶是做為存放和運輸葡萄酒的，但後來經橡木桶陳放版的葡萄酒反而出現更加讓權人喜歡的口感。於是橡木桶用作葡萄酒陳年就越來越流行。但一定要高品質的葡萄酒才行。
橡木桶可以增加風味、增加單寧、穩固顏色、提供微氧環境。
⑸ 橡木桶對紅酒陳釀有什麼好處
養生廚神點評：1.葡萄酒氧化：當葡萄酒放入橡木桶時桶中會有一部分的氧氣，內氧氣會對橡木桶和葡萄容酒產生氧化，在氧化的過程中葡萄酒會產生不同的芳香物質，同時柔化單寧，促進不可溶解物質沉澱，使葡萄酒柔和均衡，增強葡萄酒色澤和穩定性。而且橡木桶具有透氣性，氧氣也會進來一點點，促使氧化繼續。
2.葡萄酒醇化：橡木的木質素中最重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創木酚及衍生物；這些成分雖然少，卻是葡萄酒從葡萄酚類物質衍生出來的所有酚類物質中的重要部分，其次，酵母能夠吸收橡木滲出物質，以生化轉換方式將橡木香氣轉變為葡萄酒的香氣成分。
3.橡木桶的新舊和大小:橡木桶的大小會影響適度氧化的成效,因為容積越大每一單位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小,另外橡木桶的新舊對酒的影響也有差別,桶子越新,封閉性越好,帶給葡萄酒的木香就越多。
4.橡木桶的缺點:橡木桶並不是只為葡萄酒帶來好處,例如未清洗干凈或太過老舊的橡木桶,不僅會將霉味、腐木等怪味道帶給葡萄酒，甚至還會造成過度氧化讓酒變質。此外，品質較差的橡木會將劣質的單寧帶到葡萄酒中，反讓酒變得干澀難喝。
⑹ 什麼樣的橡木桶才是好桶呢
1.價格比較貴。正抄所謂一分錢襲一分貨，價格較貴的橡木桶的質量會比便宜的橡木桶要好些。 2.木比較新。新的橡木桶無論是有益物質的含量還是木頭的質量都會比舊的好些。 3.純正橡木。現在市面上有很多商家用假的橡木來製作橡木桶，所以在選購的時候一定看好材料，一定要選用純正橡木製作的橡木桶。 4.型比較正。質量好的橡木桶造型非常均勻，弧度一致並且是對稱的。 5.做工精美。
⑺ 哪個品牌的橡木桶好
兄弟橡木桶不錯，我兩年前買的，現在用的還很好。他家是工廠，我當時去他的工廠買的。網路上能搜到他家。
⑻ 一般情況下,用什麼材質的桶貯藏葡萄酒
一般情況下用橡木桶最好
用橡木桶陳釀葡萄酒應該使酒獲得平衡、完整的感官質量。橡木香氣是木桶貯藏的葡萄酒中最常見的香氣。經過木桶貯藏，葡萄酒逐漸氧化成熟，橡木桶價格和本身的橡木桶質量有直接關系，挑選最好橡木原材料，橡樹結構特性，具堅硬、易彎曲和防水的特點，進行精密加工，每一個橡木桶都是經過嚴格的要求來完成，密封性強，開封後保存時間長，將葡萄酒放人橡木桶中貯藏，充分和葡萄酒結合起來，葡萄酒帶著橡木香氣.同時，橡木中的鞣酸單寧、橡木內酯等物質進入到葡萄酒中，參與葡萄酒的香氣與味感平衡。在一定程度上能夠調節木桶的陳釀特點和橡木對葡萄酒的作用效果。橡木與葡萄酒結合會改善葡萄酒的質量。將葡萄酒與橡木進行搭配時，應該考慮的質量是木頭應具有圓潤感，輕的和溫暖的顏色，帶有濃郁優雅的風味。
橡木香氣是木桶貯藏的葡萄酒中最常見的香氣。經過木桶貯藏，葡萄酒逐漸氧化成熟，同時，橡木中的鞣酸單寧、橡木內酯等物質進入到葡萄酒中，參與葡萄酒的香氣與味感平衡。橡木香氣的種類與含量首先取決於樹種與產地，其次是乾燥和烘烤水平。優質葡萄酒應該是葡萄酒自身的香味與橡木的香昧平衡與和諧。因此，識別橡木香氣及其影響因素對於選擇與控制橡木桶貯藏條件尤為重要。
當然，短期儲藏可以用玻璃容器也可以
⑼ 橡木桶那種材質的好怎麼選擇
顏色 年輪都很均勻的就可以。有疤節的千萬不能要
⑽ 什麼紅酒是用木桶發酵的
法國五大葡萄酒產區法國五大名酒庄的酒，大部分都是橡木桶陳釀，法國的薄若萊以新酒聞名。一般干紅、干白都是。還有看一下瓶上的年份，如果是年份葡萄也是陳釀的。
希望可以幫到你的忙，謝謝。