❶ 喝乾紅的時候應該加冰塊嗎
葡萄酒一般倒至酒杯的一半處,不可過滿;酒溫一般調至12~18℃為宜;喝紅葡萄酒時應在飲用前半小時打開瓶塞,讓酒「呼吸」一下會使酒香果香表現得更完美.
干紅葡萄酒色呈寶石紅,優美悅目,酒香濃郁、酒體豐滿,由於它含有一定的酚類物質,干浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。干紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感,而且可使菜餚的滋味更加濃厚,同時由於干紅葡萄酒優美的顏色,更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。
觀色:把酒倒入無色葡萄酒杯中,舉齊眼的高度觀察酒的顏色:好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。優質紅葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正,亮度很差。好的紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現。
聞香:這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法,我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡,表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」,或是刺鼻的怪味。優質的酒香和果香和諧統一的,純正紅葡萄酒香味。
品味:將酒杯舉起,杯口放在嘴唇之間,並壓住下唇,頭部稍向後仰,把酒吸入口中,輕輕攪動舌頭,使酒均勻地分布在舌頭表面,然後將葡萄酒控制在口腔前部,稍後咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。好的干紅葡萄酒入口圓潤,在口腔中感覺良好,酒味和澀味和諧平衡,咽下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適,尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺,在其它酒中無法領略的。
紅酒開了以後最好在數小時內喝完,如果確實喝不完,也只好把酒蓋回木塞放冰箱里了.一般這樣放幾天是不會變壞的,但口感香味肯定差了.在國外有一種抽真空的機器,可以把酒瓶里的空氣抽走再蓋木塞,這樣保存的時間較長,在國內我還沒見過,但這種機器很貴起碼值上萬元.
從理論上說,紅酒的喝法應分為四個層次———
「眼喝」:首先檢查一下酒的品質,然後用深情的目光,欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。
「手喝」:端著高腳杯緩緩地搖晃,讓酒和空氣接觸,散發出撲鼻的香氣。
「鼻喝」:把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下,然後流露出陶醉贊許的微笑。
口喝:輕輕地啜上一口,然後在口腔內緩緩地轉動,回味那風情萬種的韻味。
由此可見,品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。於是在一個燈光昏暗的酒廊,情侶互捧著鬱金香形高腳杯,陶醉於紅葡萄酒的暗香浮動里,沉湎於愛情的風花雪月里.
❷ 紅酒中加入冰塊與檸檬,合適嗎
紅酒中加入任何東西,都是不合適的。
❸ 為什麼有的紅酒要加冰塊兒喝而有的就直接喝了呢
葡萄酒的種類有很多,有的葡萄酒需要醒酒後味道更佳 ,有的葡萄酒開瓶後即可飲用;內
像一些冰酒或汽泡酒容需要冰凍後再喝,(但是這個冰凍並不是指在酒中加冰塊哦)
飲用葡萄酒並不提倡兌飲,這樣會破壞葡萄酒原有的的口感!
具體的飲用方法要看該瓶葡萄酒種類,年份及環境等因素!
希望愛購酒的回答可以幫到您。
❹ 喝紅酒,加冰塊怎麼樣
喝紅酒不要10度以下飲用。某些紅酒除外(如:茅台紅~呵呵)
❺ 紅酒可以加冰塊一起喝嗎
紅酒一般不宜加冰塊,因為冰塊雖然降低了酒的溫度,但同時也稀釋了酒體,內從而影響紅酒的口容感和香味。加冰塊是威士忌或白蘭地的喝法。當然,如果喜歡紅酒被稀釋後的味道,加冰塊也未嘗不可。總體來說,紅酒最適宜的飲用溫度是8~12度這個范圍,用冰桶來降溫是最好的。
❻ 為什麼喝葡萄酒要加冰塊和檸檬呢
喝葡萄酒要加冰塊和檸檬是因為不懂得葡萄酒。正確的合法是不加任何東西,直接飲用。當然要配菜,而且是白葡萄酒配海鮮肌肉之類,而紅葡萄酒配牛肉等。
❼ 紅酒加冰塊在果凍調情有那些好處
紅灑加冰我也足醉了,直接一瓶酒一瓶水兌著喝吧,那樣份量還多著呢。
❽ 喝紅酒放冰塊有什麼用
喝紅酒放冰塊沒有任何作用,反而會因冰塊的加入而沖淡了紅酒的口感和香味,不利於品嘗紅酒的風味和品質,更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。
想喝到冰爽的紅酒,可以將冰塊倒入桶中,然後將整瓶紅酒放入冰桶里進行降溫。紅酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
另外紅酒也不可與濃烈咖啡同飲,咖啡含有咖啡因,適量飲用可以帶來提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液循環,刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此「美酒加咖啡」並不科學。
(8)紅酒加冰塊有什麼好處擴展閱讀
飲用紅酒的錯誤方式:
混著喝。紅酒與白酒、啤酒混合喝,會刺激胃腸、肝臟和腎臟。研究顯示,常飲混合酒,患肝癌幾率會增高。
空腹飲。空腹飲用紅酒,乙醇被胃腸吸收得更快,增加胃腸刺激,易產生惡心、頭痛、心跳加速等不適。
睡前喝。有些人睡眠不好,會在睡前喝點紅酒,以求幫助入睡。酒精可抑制中樞神經系統,睡前喝點能讓人快速入睡,但酒精會擾亂睡眠狀態,使人出現早醒、睡眠質量降低等睡眠障礙,得不償失。睡前飲酒過多,還易影響胃腸消化,加重肝臟負擔。
亂搖杯。並非所有紅酒都適合搖杯,比如起泡葡萄酒搖杯後,會加速二氧化碳釋放,使酒味變淡。