紅酒開不了怎麼辦

㈠ 紅酒的蓋打不開，怎麼辦

找個螺旋粗一點的開瓶器 要不就把塞子壓進去 酒也能到出來
優雅的開瓶方法

在用餐品酒時，一些技術性規則和傳統做法值得我們去了解。開酒是一項慎重且優雅的動作，因此必須學習正確的技巧。
隨便地去除鉛封會有損瓶頸的雅觀，不合適的開瓶器或笨拙的開瓶技巧則會破壞瓶塞，使得塞屑掉入酒中，如此可能損壞了整瓶酒。
你可觀察餐廳中餐酒侍者的動作而學習到開瓶的技巧。
餐酒侍者首先將酒讓客人確認，並說出酒的產區和年份，酒的展示方式應以標簽方便人閱讀為原則，因為標簽就如同那瓶酒的身份證。
接著侍者會使用特殊小刀將鉛封去除。割開鉛封的地方可在瓶頸上方外凸部分，或外凸部分下方，這樣在倒酒時就可避免酒接觸到鉛封（如圖①）。
瓶口邊緣通常會有點臟，特別是那瓶酒如果已在酒窖中陳年了一段時間，因此必須用干凈的白色餐巾擦拭（如圖②）。
可使用桿杠式開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩且緩慢地拉起，以避免在開瓶過程中損壞那瓶酒。當瓶塞快要脫離瓶口時，用手將塞子輕輕拉出，這樣就不會發出很大聲響。螺旋形鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會掉入酒中（如圖③）。
拉出瓶塞後，再用餐巾擦拭瓶口，接著侍者會聞一聞瓶塞，如果覺得那瓶酒有異味，他可謹慎地品嘗，必要時可更換另一瓶酒。檢查完畢後，首先將酒倒一些給主人品嘗，如果主人表示對酒滿意，餐酒侍者就從主人的右方開始倒酒給客人，倒酒時應讓每一位客人都能看到酒的標簽

㈡ 紅酒打開後蓋不上怎麼辦

1、用一個新的瓶塞重新封瓶，並將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足版夠牢靠，能盡量減權少空氣進入瓶中。
2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然後重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對於使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡單。
3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地）帶走。
4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因為從葡萄酒開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應。開瓶後的葡萄酒，通常3天左右就會完全變質（白葡萄酒為2天）。葡萄酒最好最新鮮的時候，是在其第一次被打開始時。因此，盡量在它最美好的年華里，享用它。

㈢ 紅酒瓶塞打不開怎麼辦

把瓶口倒過來,多拍幾下瓶底,然後用打紅酒用的啟子開,就會容易些

㈣ 開紅酒時木塞斷了怎麼辦

1. 首先復，拿塊布把瓶口制擦一下，處理掉木塞的碎屑。這時候不可以再用開瓶器繼續把木塞弄出來了，不然很容易把剩下的半截木塞壓入瓶中，污染紅酒。

2.利用海馬刀，把海馬刀的螺旋塞鑽進剩下的橡木塞里，然後卡住瓶口重復開酒過程。

3.沒有海馬刀的話，可以找一把又細又長的刀子，比紅酒的瓶口還要小一些，然後把刀尖插入斷掉的木塞里，慢慢的旋轉刀子將瓶塞小心的拔出來。

4.沒有海馬刀，也沒有細刀子的朋友也不用擔心。可以找到一根干凈較長螺釘，把長螺釘的尖頭對著瓶塞的中間，注意先不要把木塞頂進去，小心的用力扭動螺帽將剩下的木塞拔出就可以了。

㈤ 紅酒開瓶器斷在酒瓶塞里了怎麼辦

紅酒開瓶器斷在酒瓶塞後，可以用慮酒器的話可以直接同進去，將酒倒在慮版酒器中，然後飲用。如果沒權有慮酒器的話，還是用侍者刀從瓶塞的上方斜著鑽入，一點點將瓶塞取出。
補充：
紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

㈥ 紅酒開瓶後喝不完怎麼辦

1. 酒塞蓋嚴密。如果你從一開始就沒打算喝完這瓶葡萄酒，那麼，在喝之內前先把酒放到冰箱里冷容藏2到3小時，或者放在家裡比較通風、涼爽的地方。在倒酒時，僅將要喝的份量倒在醒酒器里，之後要立刻把酒塞蓋上。
2. 使用葡萄酒保鮮器。如果原酒塞已經壞掉了，可以採用特殊的酒塞來代替。現在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且價格也不高，可以重復利用。
3. 遠離光熱。不管酒是否已經開瓶，都應該放置在遠離光源的地方，避免葡萄酒因過熱而使得其風味改變。
4. 豎直存放。已開瓶的葡萄酒應該避免水平存放，而且不要過多地移動，這樣能減少葡萄酒與空氣接觸。
5. 大瓶換小瓶。精緻小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的大瓶葡萄酒分裝到小瓶中存放，減少葡萄酒與酒塞之間的空間。
記住，上述的方法只能讓開瓶後的葡萄酒保存3到5天。5天後，小編也不能保證你是否會喝到醋，所以為了不影響你對這瓶酒的喜愛指數，小編建議你還是盡快喝完它吧。如果你覺得自己實在喝不完，可以約朋友一齊來共享，也可以用這些剩餘的酒來做菜，還是說，你想要嘗嘗蘋果醋的味道，都是可以的。

㈦ 紅酒開瓶後喝不完怎麼辦

很多人都遇到過這樣的問題，開一瓶上等的紅酒，卻不能立即飲用，剩下的紅酒就像雞肋，無味，可惜。那麼，能否妥善保存紅酒呢？如果能保存，它的保質期是多長時間？

5，真空軟木塞：用真空泵從瓶子中抽出空氣可以幫助葡萄酒持續更長的時間。這些配件通常在超市或葡萄酒商店中都可以買到，瓶中的空氣當然也經過設計，可以減少葡萄酒與空氣之間的接觸。

6.抽氣：注入一些惰性氣體可以幫助保護葡萄酒免受氧化。普通設備可以將氮氣和二氧化碳注入瓶中。將惰性氣體置於液體上方以防止空氣進入。

㈧ 紅酒開了喝不完怎麼辦

紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因為保存紅酒要對專溫度，濕度，陰暗度有屬嚴格的要求。在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

㈨ 紅酒開了一半打不開怎麼辦

你好，應該用開瓶器是可以開的吧，實在開不了的話，我們之前是用起子用力起出來的，就是比較費力的