紅酒怎麼捧杯

A. 葡萄酒酒瓶拿法 正確的，。。。

右手拿住酒瓶即可（禮貌點的可以用左手托住瓶頸部，以示敬意）

B. 紅酒用什麼調比較好喝

首先來給大家普及一個小常識：其實紅酒並不等於葡萄酒，紅酒是葡萄酒的一種，還有白葡萄酒，桃紅葡萄酒。

從前我們一提起紅酒，大家想到的場景就是高端的宴會，或是一些商業的社交場合，其實現在我們在家中也會有幾瓶紅酒，在閑暇時喝兩口。說到紅酒的品牌大家耳熟能詳的也有很多，比如國內的中糧長城、張裕葡萄酒以及國外的拉菲、羅曼尼康帝，百好事等等。這些葡萄酒都是酒中珍品。紅酒本身對人體有許多好處，比如可以預防蛀牙，軟化血管，甚至還可以抗衰老，幫助女性朋友美容養顏呢！

但是，有許多人不會喝紅酒，只是倒進杯子里然後喝下去，我只能說，這樣喝的紅酒是沒有靈魂的！下面我來告訴大家喝紅酒的正確方法。

喝紅酒的正確方法


起酒

起酒

所謂起酒就是用開瓶器把堵住瓶口的軟木塞拔出來，大家都會用開瓶器，但是大家注意到一個細節了么？在用螺絲鑽插入軟木塞用力向下旋轉時，不要鑽透軟木塞，這樣可以保證軟木塞底部的木屑不掉進紅酒瓶中，還可以保確保在喝完酒把軟木塞重新插入瓶口時不會有大量空氣進入，進而可以更久的保持紅酒的醇香與韻味。


倒紅酒

倒酒

倒紅酒和倒啤酒可不一樣，不要像在擼串一樣頓頓的就倒出來，紅酒既然經過了時間的沉澱才有它獨特的韻味，我們在倒酒時自然要有一種優雅的感覺才對得起它長時間的沉澱。

我們在倒紅酒時，酒瓶標朝上，慢慢的柔和傾斜酒瓶，讓紅酒均勻從瓶口流出，不可太用力，年份久的紅酒瓶滴會沉有軟木塞的木屑，倒酒的時候不要晃動酒瓶，不要將酒全部倒盡，要留瓶底的量在酒瓶中。

倒多少也是一個關鍵的問題，不要全部倒滿，也不是倒半杯，喝紅酒通常為高腳杯，倒酒應為高腳杯的三分之一的量為好。如果宴客，你身為主人，在倒酒時，應先給自己倒一點，品嘗此紅酒味道是不是純正，如果口感欠佳，應立即換另一瓶。先為主座客人倒酒，然後以順時針方向依次為客人倒酒，最後為自己倒。


倒酒

醒酒

在倒酒之後直接端杯就喝的一看就知道不是經常喝紅酒或是對紅酒文化不了解的人，即使大家不喝紅酒，應該也聽過「醒酒」這個名詞吧。醒酒是為了讓紅酒更好喝，紅酒經過長時間窖藏，打開後放置一旁，使紅酒與空氣接觸，讓紅酒在空氣中發揮，進而有更好的口感與味道。不同種類的紅酒，醒酒所需要的時間自然是不一樣的，要根據釀酒地區的溫度氣候與其窖藏時間而定，如果是高端紅酒一般醒酒是需要三十分鍾以上的。具體醒到什麼時間才最好喝，還是要看自己個人的喜好與口味。


喝酒

喝酒

這紅酒倒也倒了，醒酒也醒了，該喝了。首先，拿高腳杯時，不要用手觸碰杯肚子，你手掌的溫度會改變杯中的酒的溫度進而改變酒的口感。正確姿勢應該是用拇指和食指握住被子一半以上，其他手指自然放置就好。喝紅酒講究品，這樣握杯，可以看到杯中的紅酒顏色是否純正，在搖晃酒杯時也可看到杯中的酒液晃動的美感。

在喝的時候，不要大口大口喝，喝紅酒要會品，用杯子口壓住下嘴唇，慢慢將杯子上揚頭部自然後仰，一次抿一小口，體會紅酒的醇香濃郁。喝酒自然免不了捧杯，使用高腳杯捧杯時，不能用杯口碰撞，杯口容易破碎，在碰撞時也可能讓酒濺出杯子。應以杯身輕碰，眼睛平視對方表示最終。

C. 葡萄酒禮儀

葡萄酒禮儀是喝葡萄酒時候講的禮儀。葡萄酒的禮儀可謂十分繁瑣，但是葡萄酒的樂趣就體現在這一系列的繁瑣當中。要想真正體味到葡萄酒內在的品質和深刻的文化底蘊，要喝出它最好的味道，不講究葡萄酒的禮儀，會讓你大失所望。
開瓶
開瓶前，應先認真閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡、酒標是否干凈後再開瓶。
在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，獨特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶口的滴酒控制讓你在倒酒時得心應手。
開瓶後取出軟木塞，看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒採用了較為合理的保存方式，否則，很可能會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤後，才可以正式倒酒。
倒酒
千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣，留有足夠的杯內空間，可挽留從酒中逸出的香氣。
斟酒
斟酒等服務一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長輩，後為小輩;先為客人，後為主人。而國際上較流行的服務順序是先女賓後主人，先女士後先生，先長輩後幼者，婦女處於絕對的領先地位。
舉杯
對於葡萄酒來說，溫度是最重要的，正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，這樣一方面避免將人體溫度傳導給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。如果自認為酒溫太低，將杯桿夾在中指和無名指間，優雅而又浪漫。
晃杯
超薄觸感絕佳的杯緣設計，讓您更能享受酒的奧秘。
葡萄酒入口前還有個晃杯的動作。晃杯的目的是釋放酒的香氣，同時也是給酒留有更充足的氧化時間，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。
晃杯使酒液自下而上，並順著杯轉動的方向打轉。好的晃杯動作會使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化;同時又有優美的螺旋狀運動軌跡——又稱「天使的淚痕」。

D. 如何喝紅酒才是正確的

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

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喝紅酒的注意事項：

1、切忌多種酒類混飲

很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經研究表明，此種飲酒方式導致患肝癌的風險大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。

2、服用抗生素葯後忌飲葡萄酒

一些紅酒達人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素葯後，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至暈厥、死亡等。許多醫葯專家都建議，包括抗生素在內的許多葯物在服用三天內，是不適合飲酒的。

3、切忌過量飲酒

「飲酒勿過量」似乎是個老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌症等許多疾病的「元兇」都是人體內攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亘古不變的道理。

E. 紅酒十大禮儀都是哪些

紅酒十大禮儀有：

1、手握葡萄酒杯柄

用手托著杯肚會使葡萄酒加熱，這對於品鑒葡萄酒是不利的。

2、白葡萄酒喝之前要先冰一下，紅葡萄酒要稍微低於室溫

通常人們認為紅葡萄酒要在室溫下(21ºC)飲用，但其實最適宜的溫度是14-18ºC。

6、飲酒順序：先白後紅，先干後甜，先輕後重，先新後老

這個就是傳統的侍酒順序。干型意味著不甜。一般先喝酒體輕淡的黑皮諾，然後才是豐滿的赤霞珠。最近年份的新酒也要先喝。

7、換杯可以，涮杯不要

品嘗不同的葡萄酒時，盡量更換不同的酒杯，以避免各種葡萄酒串味。用水涮杯也不可取，因為水會稀釋葡萄酒的味道和香氣。如果一定要涮杯，可以用將要喝的那款酒來涮。

8、沉澱物不好看，但是可以喝

陳年葡萄酒裡面會有一些深色的沉澱物，有的人會選擇用醒酒的方式過濾掉這些沉澱物，但是這些東西喝下去也是安全的。

9、並不是所有的葡萄酒都適合陳年

有的人認為葡萄酒越老越好，其實不然。世界上90%的葡萄酒釀造出來之後最好在3-5年內被飲用掉。年份很重要，好年份的葡萄酒品質更好，但價格也更高。

10、脫口而出葡萄酒術語並不難

把葡萄酒想像成一個人。一款簡單的葡萄酒可以描述為果味濃郁，平易近人。一款大氣的酒可以描述為結構嚴謹，酒體飽滿，香氣復雜。綠色和黃色水果可以用來形容白葡萄酒的香味，紅色和黑色水果可以形容紅葡萄酒。