㈠ 紅酒中所說的解百納指什麼
「解百納」不是某一具體葡萄品種的正式名稱。「解百納」一詞是法文『專Cabernet』一詞的音屬譯，其正確發音為「嘎百納」（「嘎」與「解」這兩個字在南方口音中是相似的）。
在我國葡萄、葡萄酒界，有時將「解百納」作為赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet
Franc）、蛇龍珠（Cabernet
Shelongzhu
,
原名稱為Cabernet
Gernischt）稱為「解百納」的，或將「解百納」作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。
赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為「解百納」型葡萄酒。
㈡ 紅酒指的是什麼酒
紅酒,一種酒的類來別,屬於葡萄酒一類自,紅酒被喻為有生命力的液體,用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色為主的葡萄酒。 一般紅酒是指:靜態酒-紅酒 教你如何鑒別紅酒 顏色、最好要有一個白色背景紅酒有紫、紅寶石、葯磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴你許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。 ，並將酒杯放在它前面。 搖晃、為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。 聞酒、酒聞起來像什麼呢？它有那種形態的 NOSE ， "NOSE" 香氣撲鼻 品嘗、喝下,不要直接牛飲,用它布滿你口腔四周；紅酒入口後,先用舌尖品,好的是酸中帶甜,少苦味.再用舌頭把紅酒擠向口的二側,用舌頭的二側品味,這時候,酒的味道就更能顯露.幾經品味後,再慢慢下喉 回味、好好坐著一會兒並回味所品的酒 清淡，中度濃郁，或濃郁？ 白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？ 紅酒：單寧太強或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？ 餘味持續多久？ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒？ 價錢值得嗎？ 這是你思考的問題
㈢ 紅酒是什麼意思
紅酒（Red
wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當回簡單，是經自然答發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。
成分
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
㈣ 紅酒IGP和VDP分別指什麼
為了配合歐洲農產品級別標注形式，法國葡萄酒的級別於2009年8月份發生了一次改革，法國葡萄酒在新的制度下的標示如下：
AOP（Appellation d』Origine Protegee）：法定產區葡萄酒，取代原來的AOC。
IGP（Indication Geographique Protegeee）：優良地區餐酒，取代原來的VDP。
VdF（Vin De France）：屬於無IG的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒，取代原來的VDT。
相比AOP，IGP只是側重地域標志，在釀酒風格和傳統上並沒有太多的束縛，這給釀酒師更多的釀酒自由與發揮空間。
當然，另一方面，其品質相對AOP而言，則難以得到更好地保證。在法國，IGP級別的葡萄酒非常常見，其產量約佔法國葡萄酒產量的一半以上。
㈤ 紅酒和洋酒的區別是什麼
紅酒一般是指紅（葡萄）酒。也就是葡萄釀的酒，屬於發酵酒。
洋酒一般指威專士忌，朗姆，伏特屬加，白蘭地等。屬於蒸餾酒。
不同的洋酒製造原料也不一樣。白蘭地以葡萄為原料；威士忌以麥芽和谷類為原料；朗姆酒以甘蔗為原料。
也沒什麼哪個更傷身的問題。主要就是口感個不同，品的方式也不一樣。完全看個人喜好了。
㈥ 紅酒度數指的什麼
紅酒來度數指酒精度，酒的度數表自示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「Vol. 」以示與重量計算之區分。
㈦ 紅酒到底指什麼
紅酒一般說來抄即指干紅葡萄酒。
紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。採用皮、汁混合發酵,然後進行分離 陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
紅葡萄酒的紅顏色是因為酒是由紅葡萄釀造的(表面看上去是藍色或紫色)。在釀造過程中，葡萄皮的色素沉澱給葡萄汁染色，最終用葡萄汁釀的酒也是同樣的顏色。只有紅葡萄才能釀造紅葡萄酒。
除了給紅酒染色之外，紅葡萄皮還促成了紅酒的一些口味和質地的特點。因此，紅葡萄酒不僅看來和白葡萄酒完全不一樣，而且味道也不同。
紅酒從葡萄皮中吸取的一種物質是單寧(tannln)，這種物質在紅葡萄皮中比在白葡萄皮中存在更多。單寧的味道是「干」、「苦」，但是單寧可以使酒口感醇厚豐滿。
每天喝一杯乾紅對心臟有好處.
至於美容豐胸 減肥不敢恭維......