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葡萄酒怎麼分好壞

發布時間:2021-01-13 23:31:18

⑴ 如何辨別紅酒好壞

看Eric說優質的紅酒應該充滿光澤而且通透,很吸引人的;如果色澤版偏向暗和混濁,這權支紅酒的品質相信並不高。
聞紅酒選用優質的葡萄釀制的話,品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味,你能想像到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造,而且會感到其深度和復雜性,因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。
搖品紅酒應該用高腳杯,這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性,這就像攪拌鍋里已經煲好的湯,使它散發香味的道理一樣。
品色和香都是感官感覺,直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次;優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味的感覺,而且在口腔內久久未能散去。

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