如何欣賞葡萄酒

Ⅰ 關於葡萄酒入門賞析觀後感

關鍵是講的你理解了多少，你對這個課程的興趣有多高。把你所想的所理解的寫上去就可以了。網上關於葡萄酒的介紹也很多

Ⅱ 如何欣賞葡萄酒的顏色

欣賞葡萄酒的顏色，可以從色度和色調兩個方面。色度是指顏色的深淺，而色調內包括各種各容樣的顏色及其不同的組合。白葡萄酒顏色的專業詞彙有：禾稈黃色、暗黃色、金黃色、琥珀色等；紅葡萄酒的顏色富有層次，豐富多彩，幾乎包括了所有紅色：寶石紅、鮮紅、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、磚紅、黃紅、棕紅、黑紅等；桃紅葡萄酒的顏色更具有觀賞性，它往往是用植物的名稱來形容的：黃玫瑰紅、橙玫瑰紅、玫瑰紅、橙紅、洋蔥皮紅、紫玫瑰紅等。

Ⅲ 《一桶白葡萄酒》揭示了怎樣的現實意義

愛倫·坡的「效果統一論」強調小說中的每一事件、每一細節都必須與預設的效果保持整體—致，因此故事的情節構建就顯得尤為必要。《一捅白葡萄酒》的情節緊湊，它們都直指小說整體要表現出的恐怖效果。從故事一開始，敘述人蒙特里梭向我們介紹他的復仇對象福圖納托的為人及性格，到狂歡節傍晚酒會上，蒙特里梭對福圖納托虛榮心的挑撥，再到蒙特里梭以謙卑的姿態一步步誘虎出山，將其引向通向死亡的墓穴，各部分情節環環相扣，牢牢抓住讀者閱讀心理，並與讀者的閱讀預期相吻合。而情節的構建又與整個場景的設置和氛圍的烘托相照應，因而當情節進展走向高潮時，小說營造出的恐怖氣氛也愈加濃烈，令人窒息。讀完整個小說，讀者的恐懼感久久揮之不去，小說傳達的恐怖效果在腦海中有了一個完整的展現。因而，小說情節的構建直接影響到效果的整體表達，只有情節設計合理、扣人心弦，讀者才有可能充分感受到小說的預設效果。
作為世界著名的恐怖小說大師，坡在《一桶白葡萄酒》中將其關於短篇小說的理論完美運用到小說創作之中，極好印證了其所追求的小說理念。《一桶白葡萄酒》所渲染的恐怖效果不僅僅來自恐怖的主題與陰森的背景，更多是來自背景、情節和人物心理恰當融為一體後所營造出的整體氛圍。同時，坡在小說中大量運用反諷、象徵、伏筆等手法，並藉此進一步渲染了令人窒息的恐怖氛圍與復仇主題。

Ⅳ 喝葡萄酒如何拿杯子

不要把你的大手一把抓住豐滿的杯肚，認為這樣拿杯最穩當，結果是手掌的溫度令杯中的酒開始升溫，特別是對於適飲溫度比較低的白葡萄酒和香檳、汽泡酒更不得體。握杯的手同時擋住了酒的身體，難以觀察它的顏色。
不必擔心持不穩酒杯，一個標準的葡萄酒杯腿有著足夠的空間來讓你握住，你也可以嘗試著像行家一樣用大拇指和食指捏住杯座。如果不習慣，不妨在杯腳到杯底之間，找到自己認為舒適的姿勢便可。
有時候我們會在電影里看到外國人拿酒杯也不一定是如此正規，許多好萊塢明星在電影節上也一樣用手捏住香檳杯的杯肚，為何他們如此握杯？這個問題在法國葡萄酒文化大使那裡的答案是：當他們站著或者走動的時候，可能會握住杯肚來以防酒液濺出來弄臟衣服。看來不是所有人都有把握能把細細的杯腿抓穩，而我猜想，並不是所有的外國人都非常了解葡萄酒文化，特別是在美國，他們有一部份人是喝著可樂或者啤酒長大，而在歐洲，由於氣候的原因，手掌的溫度或許不會對酒產生太大的影響，隨意的時候，法國人或許也會把姆指和食指伸到杯肚上去，以便於他們熱愛用雙手做誇張手勢的習慣。但是真正懂得葡萄酒的哪一個國家的人都不會這樣握杯，它除了是一個優雅的姿勢之外，還能在碰杯時帶來清脆美麗的聲音，如果是兩只被握住肚子的杯，它們相碰時一定是有點郁悶的響聲。

Ⅳ 請簡單賞析一下莫奈的作品《波爾多葡萄酒》，如圖。

這幅《波爾多葡萄酒》是莫奈最早期的創作之一。要知道，這位法國人16歲才跟隨布丹正式學習專繪畫，完成這屬幅作品時莫奈也年僅17歲，繪畫功底並不深厚。但值得說明的是，在完成該作品的這一年，莫奈的母親不幸離開了人世，所以人們猜測這很有可能是莫奈表達自己抑鬱心情的一種方式。時至今日，莫奈完成這幅作品時的心境我們不得而知，單從畫上看，花兒並沒有插在本應屬於它的花瓶中，取而代之的是一顆長著人臉的豬頭。這就如同莫奈無法接受一段本不應該早早失去母親的命運一樣，讓他無奈自嘲。漫畫創作是印象派大師莫奈早起最拿手的藝術創作手法，在他後來的軍旅生涯中，也曾多次運用這一快捷而形象的方式來描繪部隊里形形色色的人物形象。

Ⅵ 葡萄的精靈課文賞析

「精靈」一詞在字典上的解釋為：1、機靈，機警聰明。2、舊指鬼怪或神仙。顯然「葡萄的精靈」中的「精靈」一詞不是這兩個義項中的任何一個。說到這，想起了小時候的動畫片《藍精靈》，動畫片的主題曲里有這樣一句：「哦，可愛的藍精靈」，那裡，精靈既不是動物，也不是人，更不是什麼物體，而是具有某種精神或靈魂的可愛的鮮活的生命體。如果用這個意思來解釋「葡萄的精靈」中的「精靈」之義，我感覺比較接近王蒙的本意，不知王蒙先生會怎樣看。

這篇小說中詳細介紹了一位生活在伊犁地區的穆敏老爹釀造葡萄酒的過程，整個過程顯得「麻煩、奇怪卻又異常簡單」（我的學生的話），說「麻煩」其一是說釀造葡萄酒的准備工作十分費勁，要「從衛生院找來兩個有刻度的玻璃瓶」、還要讓「老太婆把瓶子反復洗刷清潔」，這還不夠，還必須用「煮過的白紗布」「擠壓和過濾葡萄原汁」，再「用一個搪瓷盆子把葡萄汁盛起，再通過漏斗，將葡萄汁灌入兩個玻璃瓶里。」這才算完成准備工作；「麻煩」其二是釀了個葡萄酒居然用了一年時間，又是經歷日曬雨淋又是經歷風吹冰雪；「麻煩」其三是說在釀造的過程中，要不斷觀察但是卻必須相信酒還沒有釀好而這樣釀是對的，所以無論如何也不能輕易把「酒瓶」拿回屋。「奇怪」是說酒在釀造的過程中要「多次沸騰」，「氣泡一會兒升騰一會兒消失。」然而，釀酒的過程中又是不加任何東西的，「酒葯」之類的東西更不需要，整個過程又似乎太「簡單」了。可是，經過這樣一個「麻煩、奇怪卻又異常簡單」的過程，葡萄酒居然釀成了，而且居然「沁人心脾」，居然 「我立刻憶起了這酒的前身前世，在一個輪回以前的玫瑰紫葡萄的甘甜、芬芳、晶瑩、姣妍。」看來，從葡萄變成葡萄酒，固體雖然變成了液體，可是葡萄的「甘甜、芬芳、晶瑩、姣妍」並沒有變，酒變得「晶瑩剔透，超凡脫俗，如深山秋水，觀之心清目明。」這個就是葡萄的靈魂吧，是葡萄的精魂，雖然最初圓潤的外形已經不復存在，但這個精魂並沒有消失。但「精靈」在哪裡呢？

再看看穆敏老爹在釀酒過程中的種種行為，在那個用「醋拌蘿卜絲」作為第一項醫療措施的穆敏老爹家裡，在那個大娘親手做有限的「酸奶和濃縮酸奶」、「泡孜」等清涼飲料的年月，商品應該還不大豐富，像穆敏老爹家一樣生活比較艱難的伊犁人家應該還有不少，前文已有了暗示：隊長哈爾穆拉特「通過強調自己的帽子的價值和尊嚴來表述自己的腦袋和整個人的價值和尊嚴。」在這種情況下，穆敏老爹很正式的宣布自己要做葡萄酒，應該算是一個樂觀的人吧。而他自己是一個「虔誠的穆斯林」，是一個「嚴肅的穆斯林」，是「既禁煙又禁酒的」，他自己不喝酒卻能給別人釀酒，並且不討厭別人喝酒，而且釀得十分虔誠，他一定是一個善良而寬容的人。在釀酒過程中，准備得如此「麻煩」，他應該是一個認真仔細的人，「我」給他送酒葯，他「大搖其頭」，堅決不用酒葯，說「好葡萄掛在藤上自己就會變成酒」，真是個自信的人。晚秋季節，葡萄酒在日照下起了氣泡，「我」有些驚慌，穆敏老爹卻說：「就是要這個樣子的。」還說：「它要沸騰的，沸騰幾次，再平靜幾次，就變成好酒了。」更見其自信的程度。於是，經歷風雨，酒瓶一直在外面掛著，直到冬至，瓶子才被收到室內，然而卻還不能喝，老爹一再囑咐：「酒還沒有做成呢，誰也不準動。」一個謹慎認真的性格呈現了出來。酒釀好後，老爹請我來嘗，自己卻不肯嘗一口，說要用這酒請客，一方面見出他謹守自己的信仰，更重要的是見出他是一個熱心腸。而他一時又請不出客人，他惶惑： 「誰是我的朋友呢？好像都是我的朋友，又好像都不是」。穆敏老爹似乎沒有朋友，可是當讀到艾爾肯們看到我喝了穆敏老爹釀的酒後說的話：「穆敏老爹做的還能有錯！」誰都能感到艾爾肯們對穆敏老爹的尊敬與愛戴。這時才明白，穆敏老爹對每個人都是一副熱心腸，沒有偏心，也沒有偏見。穆敏老爹已經老了，人們都叫他「穆敏老爹」，然而，他身上的這些純朴品質卻依然保持不變，而且隨著歲月的淘洗，變得愈益清明起來。認真、謹慎、自信、熱心、包容，這些無疑就是穆敏老爹的精魂，歲月的淘洗，使真正是金子的東西淘洗了出來。「眼因流多淚水而愈益清明」，穆敏老爹的心靈因多次的風風雨雨的磨難而更加純真可愛，是的，正是這樣，看到這里，回看小說開頭講述的穆敏老爹和隊長哈爾穆拉特的故事，會上，老爹對隊長的工作提出了尖銳的批評，隊長哈爾穆拉特聽了批評後立即把頭上戴的小帽摘下，一著急，老爹就笑了，別的隊委也笑了

Ⅶ 好的紅酒有哪些特性，紅酒在味道上有些什麼區別

優質紅酒特徵如下：

1、價格

一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裡在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒里。

2、年份

挑選一個「好年份」，味道必定與眾不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好後，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。

3、外觀

在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。

4、香氣口感

優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

(7)如何欣賞葡萄酒擴展閱讀

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

分類：

1、甜起泡酒

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

2、干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成，故名「貴腐酒」。

3、白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

Ⅷ 女人喝紅酒好嗎

女人喝紅酒好 1促進新陳代謝 2恢復皮膚光澤和彈性 3使肌膚看起來更年輕 功效用途：有驚人的抗氧化作用，它將保持肌膚年輕，預防肌膚老化，促進新陳代謝及使膚色白皙，與維他命C搭配使用，可以加強抗氧化的作用，同時達到肌膚緊實。 成分：紅酒、紫草根萃取、檸檬酸、檸檬酸鈉、甘草酸鉀、黃芩萃取、木賊植物萃取、啤酒花萃取、松果萃取、柑橘檸檬萃取、迷迭香葉萃取。 使用方法：用小板刀取出適量紅酒面膜，並塗勻在肌膚上。(請注意避開眼睛及嘴唇周圍)，並停留20~30分鍾，再用濕海棉完全去除並洗凈即可 保存方法：避免陽光直接照射，並儲存在陰冷的地方，可以放置3年，但是如果開封使用後，建議在有效期內使用完畢。 詳細說明：在紅酒面膜中的紅酒面膜粉末是天然的成分以及來自花青素顏色的紅色，這紅色的顏色改變會依據天氣，如這一年當中的陽光和雨量等因素，使成分的顏色有少許的不同． 紅酒面膜除了主要的成分紅酒之外還添加了其它多種天然保養因子，包括：紫草根、黃芩、木賊植物、啤酒花、松果、柑橘檸檬、迷迭香葉等精華萃取；檸檬酸、檸檬酸鈉、甘草酸鉀…等，這些的天然植物成份都具有神奇的功效： a.紫草根有抗紫外線功效，並且能促進細胞新生，除去異常細胞及老廢細胞。 b.黃芩能抗菌止血，減緩肌膚浮腫及消炎。 c.啤酒花賦予肌膚特殊芳香，產生天然防老作用 d.迷迭香具有收斂毛孔、使肌膚緊實飽滿的作用，而且能替油性痘痘肌膚殺菌 e.檸檬酸含豐富的維他命C，可以改善皮膚斑點、黯沉的現象。《美容大王》原文如下：愛用3：紅酒面膜 有一種神奇的紅酒面膜，是可以每天敷的！剛開始我聽人家說過這種面膜，但是卻不知道它的功效為何。後來我去了一家美容中心，裡面的醫生也推薦我用紅酒面膜，我記得醫生跟我說，你要美白的話可以敷紅酒面膜，但是它的效果不是那麼強；你有毛孔問題的話也可以敷紅酒面膜，效果也不錯；若你很忙的話也可以敷紅酒面膜，一天十五分鍾就可以洗掉。他一直提紅酒面膜，卻提不出紅酒面膜到底最直接的強項主打效果是什麼。於是我抱著姑且試一試的心態來用。 那段時間我正在拍戲，但是每天收工後我都敷紅酒面膜，結果發現，我臉上原本因為拍戲勞累在額頭長的一些過敏的小東西，竟然因此消失了！而且臉也變得更飽實、更明亮！！一天一天敷，效果也一天比一天強，然後本大王終於了解醫生說不出紅酒面膜究竟哪項強的原因——它改善的是肌膚整體啊！這種紅酒面膜是新生活美容館出售的。 紅酒有著迷人的色彩，神秘的情思。 我經常會自覺不自覺的想去品紅酒，看著它迷人的色彩、聞著它柔和的醇香，享受著它給你帶來的那一絲的和諧、一時的寧靜，讓我暫時忘掉一切的一切，靜靜的欣賞身邊的美！ 紅酒含有多量的健康長壽成分。紅酒是酒類中唯一屬鹼性酒精飲料。紅酒含有豐富的維生素及礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇；預防冠心病；紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。紅酒中含有聚酚類物質，可有效防治動脈硬化，預防血小板凝結，防視力下降，增強免疫力等。 紅酒是允許糖尿病患者飲用的唯一酒類，含有豐富的B族維生素，復合泛酸，會促進糖的分解，還防血管老化。作為鹼性酒精性飲品，紅酒可以中和人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。 紅酒有美容作用，這是向我的女性朋友特別推薦啊，紅酒不單美顏，更能點化女人的嫵媚，讓氣質更為生動。紅酒對女性皮膚護理作出了不少貢獻！其實男人們也愛美，他們背著我們喝紅酒不知美了多少回了！ 品酒的過程是一種無聲的優雅，一個人會不會喝紅酒在他（她）在他（她）開酒之時便能看出來——最地道最熟練的會先聞一聞酒塞，將酒倒入杯子，盛上三分之一，眼觀其色，然後搖轉酒杯，一圈圈的做圓周運動，讓酒沾滿杯壁，輕嗅其香，再入口細品其味，最正宗的喝酒方式是不加任何飲料，小口小口的抿，喝到臉色微潤就足夠了。紅酒不可以開懷暢飲，在人聲鼎沸的宴席中，品不到紅酒的醇香. 溫馨提示：葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄液經發酵釀制的低度飲料酒，是佐餐酒的一種。上等的葡萄酒應由100%新鮮葡萄原液經發酵釀制而成。常見的葡萄酒以色澤分類有白葡萄酒、紅葡萄酒和介於紅、白中間的桃紅葡萄酒，而各種色澤的葡萄又可按含糖量分成干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。 隨著人們對葡萄酒的不斷認識和健康理念的追求，天然的、低糖、低熱量的干型葡萄酒成人們的飲用時尚。但飲用紅葡萄酒，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。 哈哈，浪漫的法國人認為之所以保持健康，是因為常喝紅葡萄酒。 常喝紅酒視力良好－－這一點可能許多人還不知道。