blanc是什麼葡萄酒

A. chapeau blanc 2008是什麼紅酒價位怎樣

法國的300左右

B. 紅葡萄酒跟白葡萄酒的區別是什麼

除了葡萄品種不一樣以外，製作過程也有一定的差別。
現代大多製造紅葡萄酒的葡萄有 Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Carmenere, Chambourcin, Dolcetto, Gamay Noir, Grenache, Malbec, Marzemino, Montepulciano, Nebbiolo, Pinotage, St Laurent, Sangiovese, Tempranillo, Zinfandel, Zweigelt。而白葡萄有 Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Gris, Pinot Gris, Viognier, Albarino, Arneis, Breidecker, Chenin Blanc, Fiano, Flora, Gewurztraminer, Gruner Veltliner, Masanne, Muller Thurgau, Muscat 或 Moscato, Pinot Blanc Riesling, Roussanne, Semillon, Verdelho, Wuzer。如果還要包括干邑和一些伏特加的話還有 Uni Blanc 和更多。

而兩者之間主要差別在於發效和成熟的方式。

紅葡萄如果沒有帶皮發效的話，其實接近白黃色，香檳就是最好的例子，裡面有高成分的 Pinot Noir 紅葡萄。紅葡萄會經過第二次發效，叫做 Malolatic Fermentation (簡稱MLF)，透過菌把類似檸檬酸的酸性轉換成類似桃子的酸性，而用MLF的白葡萄酒只有一些Chardonnay才會使用。製作紅酒的過程中會把糖分幾乎完全轉換成酒精，所以在經過MLF之前其實很難入口。相反的，白酒並不會完全把糖分轉換掉，而會在途中停止發效保留糖分，或甚至添加加糖或以前釀造的葡萄酒（香檳一定會經過這個過程，添加進去的我們叫做 dosage)。

紅酒幾乎全部會經過橡木桶成熟，單寧越重的如波爾多的葡萄種類 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 等等會成熟的比較久，而味道比較淡的如 Pinot Noir 會成熟的比較短。白葡萄酒不一定，白葡萄酒時常只是用不銹鋼成熟，世界上最有名馬爾堡產區的 Sauvignon Blanc 就是其中一個例子。大多馬爾堡的 Sauvignon Blanc 都是用不銹鋼桶，或微微的用橡木桶發效而已。

C. 這是什麼紅酒

甜起泡酒襲

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成，故名「貴腐酒」。

白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

D. Haut-Brionblanc翻譯成中文是什麼酒

紅顏容庄園(Chateau Haut-Brion)位於波爾多左岸的格拉芙產區，該庄園早在十四世紀已經是一個葡萄種植園，直到1550年由當地的貴族Jean de Pontac建立成為一個真正的庄園。實際上，如果按照傳統翻譯，Chateau Haut-Brion應該稱為奧比安庄園，但「紅顏容」的緣來是因為該庄園的第一任女主人當時是一位美麗動人的大家閨秀，深得丈夫的百般疼愛，所以其丈夫把酒庄稱為「紅顏容」意為美麗動人、浪漫典雅。

在1855年的波爾多評級中，紅顏容不但成功躋身列級庄園的第一名，而且還是61個列級酒庄中唯一一個格拉芙地區的庄園。紅顏容庄園在1961年第一次提出打破傳統，引進不銹鋼發酵等一系列現代化釀酒技術，這種舉動在當時的環境中是不可思議的，因為當時所有列級名庄均堅持傳統的釀酒方法，唯有紅顏容提倡革新，而到了今天，法國波爾多的大部分酒庄早就接受和效仿了。

紅顏容目前擁有43公頃葡萄種植園，45%赤霞珠，37%梅洛，18%品麗珠，葡萄植株平均樹齡40年，年產量在兩萬箱左右。此外還有2.7公頃種植白葡萄品種賽美蓉和長相思，用來釀造波爾多為數不多的高端白葡萄酒，名為Chateau Haut-Brion Blanc。

值得注意的是，紅顏容在14到18世紀是一塊很大的區域，裡麵包含了數個庄園和城堡，後來因為法國大革命和財產分割等原因，產生了四個非常靠近的庄園

拉圖紅顏容 (CH.La Tour Haut-Brion)

修道院紅顏容 (CH.La Mission Haut-Brion)

拉維紅顏容 (CH.Laville Haut-Brion)

麗嘉紅顏容 (CH.Les Carmes Haut-Brion)

他們雖然近靠一起，有著近似的氣候與土壤，但由於釀酒師的工藝和風格各不相同，所以有著不同的個性。

E. mauryblanc是什麼葡萄酒

Maury產區位於法國南部的Languedoc-Roussillon，屬於「天然甜酒「。
BLANC是白色的意思，maury blanc的意思是maury產區產的天版然甜白。
天然甜白屬權於酒精強化型葡萄酒，即在發酵中途加入酒精。含糖量為每公升至少 252g，最低酒精含量為 15%。

F. 法語blanc酒瓶上1664是什麼酒

酒瓶上的「1664 BLANC」，「BLANC」是個法語詞，翻譯成中文就是「白」的意思，而「回1664」是種「下發酵」啤酒，即一答種拉格啤酒。根據在B.范霍夫著的《啤酒網路全書》中介紹，法語blanc酒瓶上1664的酒是一款典型的上發酵啤酒，即是艾爾啤酒的一種。

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和比利時風格白啤酒一樣，1664 Blanc是典型的不經過濾的啤酒的代表，雖然它不是白色，但用「渾厚」和「蒼白」來形容它才真的是一點都不為過，小麥蛋白、酵母、香料或葯草諸如此類的殘留物漂浮在瓶中，還有燕麥的加入也使它更為香甜，香料和葯草的加入掩蓋了大部分甜味帶來的膩味感，讓口味為平衡，讓它在具有啤酒基礎口味的同時更偏向甜香。

1664blanc啤酒聞起來具有柑橘、桃子、杏以及異域水果的芳香。口感也是充滿混合水果的香甜，更帶有橘皮和香料的後味。泡沫豐富細膩持久，酒液渾濁，香氣清新，入口順滑且氣泡感多，清新爽口又豐富順滑，幾乎沒什麼苦味。感覺就像清新版的福佳白啤，挺清爽。

G. 白蘭地是什麼種類的葡萄酒

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法製成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料製成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料製成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）。「白蘭地」一詞屬於術語，相當於中國的「燒酒」。

白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是「可燃燒的酒」。從狹意上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

現在我們所講的白蘭地是從英文Brandy諧音來的，意思是「生命之水」， 通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。

H. france blanc是什麼干白葡萄酒

產 區：
法國 France > 波爾多 Bordeaux
酒 庄：
瓦蘭佐酒庄
釀酒葡萄：
賽美蓉 長相思
風味風格內：
酒體適中
國內容參考價：
￥1110 ～1230 （2010年份）
瓦蘭佐酒庄干白葡萄酒由聖埃美隆一級B等酒庄瓦蘭佐釀造，是該酒庄的正牌干白葡萄酒，第一個出品年份是2003年。

I. sauvignon blanc是什麼酒

白沙威濃

如果說把白葡萄酒比作女孩兒，那麼Sauvignon Blanc一定是個"壞女孩兒".一是因為Sauvignon一詞源於法語的"Sauvage"，意思是野蠻，不規矩，放縱.與Chardonnay圓潤，香氣怡人，可愛而優雅的比較，Sauvignon Blanc就像是一個反叛的風騷女子:野性的草香，濕漉漉的稻草味道，清爽的鵝莓，隱約有一絲煙槍的味道，還有新鮮的無花果香，總之她永遠不會含蓄，更不會害羞，倒是率真得近乎失禮的地步，令人浮想聯翩.
如果說Chardonnay總是體現釀酒師的手法，Sauvignon Blanc就顯得有些個性，不管葡萄來自什麼地方，也不管用什麼釀造方法，但是有些基本特性還是能夠讓人立刻辨認出來.她都會高唱著"我是Sauvignon Blanc"出場.Sauvignon Blanc葡萄是綠色的，釀出酒來顏色比較淺，新酒甚至接近於水白色，香氣清新，帶有很多植物的香氣.入口酸度高是最明顯的特徵.
有的人說Sauvignon Blanc將永遠是白葡萄酒中的伴娘，難以取代Chardonnay作為白葡萄酒的地位.伴娘沒什麼不好啊，說明她將永遠是最好的陪襯，特別是用作於日常餐酒而言，絕對不會搶了食物的風頭.
老世界的Suvignon Blanc優質具有代表性的是法國，新世界的主要產自紐西蘭，美國，澳大利亞，智利，南非，而紐西蘭也是因此而聞名於葡萄酒世界.很多時候確實也證明新世界的Sauvignon Blanc的確有很強的配餐能力，從清新到濃厚，從草香到果香，能夠很好的襯托海鮮的鮮美，去除腥味.
Sauvignon Blanc足以證明一點，酒不一定是復雜的才是有趣.僅"活潑輕快"這一點就足以讓她名列全世界著名餐廳的"開胃酒"單上，而且即使在普通的不能再普通的家常菜館，你同樣可以將她進行到底.特別是在今天這個融合了亞洲菜，地中海菜和拉丁美洲菜的Fusion時代，Sauvignon Blanc在白葡萄酒中的地位更是無法取代.
Sauvignon Blanc的酒精度向來比其他白葡萄酒低幾度，她醒人的酸度能夠在醬爆或者濃汁煮過的海鮮料理中殺出一縷難以拒絕的幽香，讓人胃口大開.並且最誘人的是她的價格往往能讓人喜出望外.
噢，忘了還有一點，Sauvignon Blanc還有一個中文譯名，叫作長相思，很有文學味道的翻譯，頗有喝過了還想喝，老想著去喝的意味.如此有意境的酒，還不值得去試嗎。

J. Bordeaux Blanc的紅酒怎麼樣

這個是白葡萄酒，可以配海鮮，雞肉，喝前放到冰箱冷藏一下，口味更佳。