『壹』 喝葡萄酒對身體有什麼好處和壞處
可以,適當的好,如果自己釀造的讀數很低的。
葡萄酒對心臟特別好,回中老年人應該堅持適答當喝點。
其實,自製保健葡萄酒好。自己可以簡單釀造的,配合枸杞、紅棗、山楂、燕麥、葡萄、麥片、高粱、黑米等,更有保健意義。做法靈活、簡單,用米煮好飯,待溫,均勻加入酒釀丸,然後放在容器里封存幾天,小的腐乳、蜂蜜瓶等還可以,又方便食用。發好的酒釀,開封後很快壞的,注意,可放進冰箱。平時吃剩的少量的飯也可使用。酒釀丸雜貨店有買,一般一個丸子配製一斤米的飯。酒釀煮雞蛋對女人很好,平衡體內激素的。酒對心臟有益。
『貳』 無醇紅酒有什麼好處
無醇紅酒的概念其實早在上世紀八十年代就已經出現,它前期的生產過程和普通葡萄酒並無兩樣,只是在葡萄酒過濾之前加入了「去酒精」的工藝,這樣一來,盡管酒精消失了,葡萄酒中的香氣,單寧等物質卻被保留下來。換句話說,無醇紅酒去除了葡萄酒中會對人體造成威脅的酒精,保留了對人體有利的單寧,使葡萄酒成為了一款「保健飲品」。
無醇紅酒功效:
美國心臟協會會刊《循環研究》雜志日前刊登西班牙一項新研究首次發現,常喝無醇紅酒可降壓護心。研究結果顯示,心臟病高危男性每天飲用2杯無醇紅酒,4周之後血壓明顯降低,心臟病危險隨之下降。西班牙巴塞羅那大學研究人員對67名男性參試者進行了研究,這些參試者患有糖尿病或存在3種以上心血管疾病風險。參試者被隨機分為3組,除了正常普通飲食之外,分別增加10盎司的紅酒、無醇紅酒或3盎司(約合85克)杜松子酒。所有參試者連續4周分別接受正常飲食加不同飲品。在紅酒和無醇紅酒中,有降壓功效的多酚類物質水平相同。結果發現,在紅酒測試階段,參試男性血壓下降幅度很小;飲用杜松子酒時,血壓幾乎沒有任何變化。然而,飲用無醇紅酒之後,參試者收縮壓和舒張壓分別降低6毫米汞柱和2毫米汞柱,相當於使心臟病和中風危險分別下降14%和20%。研究分析指出,紅葡萄酒中的酒精會妨礙多酚類物質的降壓功效,而無醇紅酒可增加患者體內一氧化氮水平。人體內的一氧化氮分子有助於放鬆血管,同時降低收縮壓和舒張壓,增加心臟等主要器官的血流量。
『叄』 無醇葡萄酒對身體健康有傷害嗎
什麼是無醇葡萄酒?
無醇葡萄酒又稱為「無醇葡萄酒」,以葡萄為原料,經發酵、陳釀、去雜和脫醇等特殊工藝製作而成,通常酒精含量非常低,接近0。
無醇葡萄酒如何釀造?
無醇葡萄酒的釀造過程主要有兩種方式,一是反滲透,二是真空蒸餾。這兩種方式都以含酒精的葡萄酒開始,完成之後得到的就是含有少量酒精的無醇葡萄酒。
(1)反滲透:反滲透是一個成本比較高的方式。在酒精被蒸餾掉之前,一些芳香化合物和酚類物質會流失。之後,殘余的水分又被加入濃縮的葡萄酒中,這樣通過2-4次才能將葡萄酒中的酒精移除掉。
(2)真空蒸餾:真空蒸餾方式有點像煮酒,但所用溫度不高。很多人都認為,用這種方法釀出來的酒缺少芳香,那是因為隨著酒精的揮發,一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。不過,一些好的無醇葡萄酒又確實是用此種方法釀成的。
無醇葡萄酒和普通葡萄酒的區別
無醇葡萄酒與平時所喝的葡萄酒到底有哪些不同之處呢?
(1)酒精含量不同:普通葡萄酒的酒精度一般高於7.0%,而無醇葡萄酒通常酒精度低於0.5%,甚至接近於零。
(2)香氣濃度:無醇葡萄酒由於進行反滲透或真空蒸餾過程,其香氣在此過程中會損失消散,因此香氣濃郁度不如常規葡萄酒。
(3)單寧和多酚類物質:單寧是構成葡萄酒酒體的重要組成成分,多酚類物質是構成葡萄酒層次的重要物質,而在脫醇過程中這兩種物質的含量都會下降,所以無醇葡萄酒的酒體和層次復雜性不如普通葡萄酒。
無醇葡萄酒真的不含酒精嗎?
歐盟規定:葡萄酒的酒精含量不高於1.2%即可視為無醇。美國和英國規定:葡萄酒的酒精含量不高於0.5%即視為無醇。我國目前還沒有明確定義無醇葡萄酒的酒精含量,但通常默認為0.5%。因此,無醇葡萄酒並不代表酒精度0,只是酒精含量較低從而被歸納為「無醇」。
無醇葡萄酒品牌:澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄(品牌伊登維爾EDENVALE無醇葡萄酒)、西班牙ALDEA S.L.酒庄(品牌艾爾迪亞ALDEA零度無醇葡萄酒、蓋雅GAIA)、美國J.Lohr Winery Corp酒庄(品牌愛麗爾ARIEL赤霞珠無醇葡萄酒)、法國YOUKENIGE MANOR酒庄(品牌伯尼努瓦勒無醇葡萄酒)等等。
『肆』 喝葡萄酒對人體都有哪些好處
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質,對人體發育有不同回的補益;
答2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品,可中和每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物,促進消化;
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動脈硬化和血小板凝結,起到保護心臟、防止中風的作用;
4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸,可預防蛀牙及防止輻射傷害。可養氣活血,使皮膚富有彈性;
5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或對抗氧自由基,抗老防病,可預防老年痴呆;
6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇,其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。
『伍』 適當喝點葡萄酒對身體有什麼好處
紅酒的功效一 有滋補作用
紅酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量紅酒,對恢復健康有利。紅酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導致一些-退化性疾病,如白內障,心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
因此,經常飲用適量紅酒具有防衰老、益壽延年的效果。
紅酒的功效二 有助消化的作用
紅酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克紅酒能使胃液分泌增加120毫升。紅酒中單寧物質,可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮,調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白紅酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
紅酒的功效三 有減肥作用
紅酒有減輕體重的作用,每升干紅酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後,紅酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。
所以經常飲用干紅酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。
紅酒功效四 有利尿作用
一些白紅酒中,酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高,具利尿作用,可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
紅酒的功效五 殺菌作用
很早以前,人們就認識到紅酒的殺菌作用。
例如:感冒是一種常見的多發病,紅酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用,傳統的方法是喝一杯熱紅酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後,打入一個雞蛋,攪拌一下,即停止加熱,稍涼後飲用。研究表明:紅酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
紅酒的功效六 可預防乳腺癌
最新試驗結果顯示:以紅酒飲料,喂養已誘發得了癌症的老鼠,發現紅酒對癌症有強烈的抑製作用。美國伊利諾斯葯科大學的研究人員,選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。
美國科學家最近了現,紅酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質,位於舊金山紅酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說,他們在紅紅酒和白紅酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效,是因為它能抗雌激素,而雌激素與乳腺癌有關。
紅酒的功效七 能抑制脂肪吸收
日本科學家發現,紅紅酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作試驗,老鼠飲用紅酒一段時間後發現,其腸道對脂肪的吸收變緩,對人作臨床試驗,也獲得同樣的結論。以上事實說明,紅酒被稱為是「整個世界歷史長河中,未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的葯物」並不誇張。
望大家多喝紅酒;身體健康!