⑴ 為什麼釀的葡萄酒十五天了怎麼沒有酒味呢,多放段時間會好嗎
起碼要20天或1個月 有密封好嗎
⑵ 朋友 我釀的葡萄酒怎麼沒酒味啊 有甜味 泡了1個月了 我該怎麼辦啊
有甜味，再過一小段時間就會變酒精，我在深圳，天氣比較熱，剛把甜的喝完，過一兩個小時，再喝的時候就變酒精了！快吧！等等就成了，最後這段時間要和氧氣充分融合！以我的經驗就是這樣啦~
⑶ 自釀葡萄酒發酵後怎麼沒有酒味
您使用的葡萄中的果糖和葡萄糖的含量太低，葡萄中沒有糖或者糖很少是釀不出葡萄酒的。
⑷ 自釀葡萄酒十幾天了還沒酒味怎麼辦
沒酒味能是什麼味、、、、酸味的話就等它變成醋好了，果醋飲料業不錯的，呵呵
⑸ 葡萄酒怎麼沒酒味
葡萄酒酒味大小與酒度高低有關。哪個單位生產的葡萄酒酒味小到如此。若是自己釀專造的，葡萄酒屬發酵應該有一點問題。具體情況不好說，你可以參考下面的方法進行對照分析。
家裡釀造葡萄酒以10斤葡萄為例：
先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均勻後加入酵母菌（發面的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：
發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。
⑹ 葡萄酒沒酒味
葡萄酒沒酒味，可能是你把酒麴子放少了。
⑺ 我釀了葡萄酒，怎麼沒酒味
葡萄酒的做法
1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面專撒上白糖（葡萄和屬糖的比例是10：3）。最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。
4.在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿干凈的筷子攪拌。
5.這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。
6.這是發酵一個星期的葡萄，發酵已經轉為平緩期。
7.再備一個容器，擦乾凈不要有水份。
8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再發酵一個星期。
10.將准備好的多層紗布製成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要准備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
⑻ 今年自釀的葡萄酒怎麼沒有一點酒味
發酵葡萄酒過程，產生氣體不多，酒味不濃，說明發酵現象不旺盛，與酵母數量有回關。如果葡答萄在清洗時沖洗過度，會使葡萄皮上的野生酵母損失過多，導致發酵延遲或發酵困難。時間不長的話，可以添加活性乾酵母幫助發酵的盡快完全。
⑼ 為什麼我自己釀的葡萄酒很甜，沒有酒味
過多的清洗葡萄，使葡萄皮上的野生酵母流失過多，導致發酵動力不足，直接影響發酵速度，延長發酵時間。裡面含有過多糖分沒有被利用，所以口感較甜。你需要在裡面加一些活性乾酵母---用溫水加一點糖、活化30分鍾加進去，促進發酵正常完成。
⑽ 我自己釀的葡萄酒過濾後很甜卻沒有酒味.怎麼補救
如果葡萄酒發酵一周後，沒有一點酒味，說明發酵缺乏動力，可能是葡萄沖洗過分，葡萄皮上的野生酵母損失過多，導致發酵難以進行。過久不發酵，就會生成危害物質。