1. 村莊及AOC等級葡萄酒(AOC)代表的是謝謝!
代表著這個酒產自於這個產區內相對風土質量比較好,有特色的子產區內。
2. 法定產區葡萄酒有幾個級別 分別是什麼能不能詳細點的
具體如下:
1、法定產區葡萄酒(Appellation d』 Controlee)級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級別
——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。
——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
——只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。如附圖產區名標明的產地越小,酒質越好,例如,波爾多BORDEAUX大產區下面可細分為MEDOC次產區、GRAVE次產區等,而MEDOC次產區內部又有很多村莊,如MARGAUX村莊,MARGAUX村莊內有包含幾個城堡(法文CHATEAU),如CHATEAU LASCOMBES。要了解法國葡萄酒,請記住法文詞"城堡"CHATEAU,也可譯為"酒庄"。
最低級是大產區名AOC:例如 Appellation+波爾多產區+Controlee
次低級是次產區名AOC:例如 Appellation+MEDOC次產區+Controlee
較高級是村莊名AOC:例如 Appellation+MARGAUX村莊+Controlee
最高級是城堡名AOC:例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee
3. 法定產區葡萄酒有幾個級別 分別是什麼
具體如下:
1、法定產區葡萄酒(Appellation d』Origine Controlee)級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級別
——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。
——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
——只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。如附圖產區名標明的產地越小,酒質越好,例如,波爾多BORDEAUX大產區下面可細分為MEDOC次產區、GRAVE次產區等,而MEDOC次產區內部又有很多村莊,如MARGAUX村莊,MARGAUX村莊內有包含幾個城堡(法文CHATEAU),如CHATEAU LASCOMBES。要了解法國葡萄酒,請記住法文詞"城堡"CHATEAU,也可譯為"酒庄"。
最低級是大產區名AOC:例如 Appellation+波爾多產區+Controlee
次低級是次產區名AOC:例如 Appellation+MEDOC次產區+Controlee
較高級是村莊名AOC:例如 Appellation+MARGAUX村莊+Controlee
最高級是城堡名AOC:例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee
4. 法國葡萄酒等級IGP是村莊級好還是法定產區好
法國的葡萄酒法定產區包括,AOC. IGP,VDF, 其中IGP只是其中一種。
IGP(Indication Geographique Protegee,受保護的地域標識)都是指葡萄酒版等級,主要有三種權不同的類型:地域級(Regionaux)、省級(Department)和區間級(Zone)
相比AOP,IGP只是側重地域標志,在釀酒風格和傳統上並沒有太多的束縛,這給釀酒師更多的釀酒自由與發揮空間。
當然,另一方面,其品質相對AOP而言,則難以得到更好地保證。在法國,IGP級別的葡萄酒非常常見,其產量約佔法國葡萄酒產量的一半以上。
5. 葡萄酒的那些庄園什麼是一級庄啊,二級庄啊,都有什麼區別啊
世界著名的葡萄酒出產國主要包括「舊世界」的法國,義大利,德國,西班牙和「新世界」的澳洲,美國,智利,紐西蘭。但目前無論從文化上,歷史上,質量上葡萄酒愛好者都會公認獨占熬頭的始終是法國酒。那些售價不菲,被投資家追捧的世界名酒大部份是法國的列級名庄。
法國葡萄酒擁有嚴格的品質監管制度。其級別分別有:列級名庄(GRAND CRU),名星庄(Cru Bourgeois),法定產區酒(AOC),准法定產區(VDQS),優良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法國酒中最富文化色彩,最具傳奇魅力的當然是「列級名庄」。
最出名的法國葡萄酒產區主要是:波爾多Bordeaux,布根地Burgundy和香檳區Champagne。波爾多以產濃郁型的紅酒而著稱, 而布根地則以產清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱,香檳區釀制世界聞名、優雅浪漫的汽酒。
波爾多有四大名區,他們分別是:美度區(Medoc),葛拉芙區(Graves),聖達美濃區(Saint-Emillon)和寶物隆區(Pomerol)。美度區自1855年始創名庄分級制度成為後來法國各名區分級制度的典範。美度區有61個列級名庄,分為5個級別,其中最為世人所知的是5個一級名庄,他們是:拉菲庄(ChateauLafite),拉圖庄(Chateau Latour),瑪歌庄(Chateau Margaux),紅顏容庄(Chateau Haut Brion)和武當王莊(Chateau Mouton Rothschild), 是最早被世人所知的波爾多5大名庄。聖達美濃區有68個列級名庄,分為3個級別。其中最出名的是2個一級庄,他們是: 白馬庄(Chateau Cheval Blanc)和歐頌庄(Chateau Ausone)。葛拉芙區有16個列級名庄。寶物隆區不搞列級制度,但寶物隆區的酒大都質量非常好而價格不菲。寶物隆區最出名的是全波爾多價格最貴的酒王之王柏圖斯(Petrus),其次還有里鵬(Le Pin),卓龍(Tr-otanoy)等名庄。
6. 葡萄酒從佐餐級-庄園級什麼意思
上面說的已經很清楚了
但是說道分級其實是分國家的,上面只列出了法國的回分級,其實分級在意大答利、西班牙、德國都有相應的分級。首先不要覺得葡萄酒分級是法國的專利。
法國現在分級:法定產區酒——A.O.C級 (經常在紅酒超市能看到的)
法定餐酒 ——V.D.P級 (其實就是餐酒)
日常餐酒 ——V.D.T級 (有點像散裝酒,這種在國內比較少見)
義大利分級:保證法定產區酒——D.O.C.G
法定產區酒 ——D.O.C
地區餐酒 ——I.G.T
日常餐酒 ——V.D.T
西班牙分級:高級法定產區酒——D.O.C.A
法定產區酒 ——D.O
地區餐酒 ——V.T
日常餐酒 ——V.M
7. 葡萄酒級別的劃分
葡萄酒的等級劃分是很有意義的,下面我介紹一下法國和義大利兩個老世界國家的葡萄酒等級劃分。
法國葡萄酒的4大等級
法國法律將法國葡萄酒分為4級:
1.原產地法定區域管制餐酒(中文簡稱為法定產區餐酒,英文簡稱為aoc:appellation d『origine controlee) 法國葡萄酒最高級別,aoc級別的葡萄酒只能採用指定產區內種植的葡萄釀制,絕對不可以和其它產區的葡萄汁勾兌,以保證酒的品質和地區風格。在中國市場上能夠見到的多數都是此類aoc等級的酒。酒瓶標簽上會標識「appellation+產區名+controlee」的字樣。
其實在aoc等級酒中也分有高低等級,產區越小,酒質越好。例如,波爾多(bordeaux)大產區下面可細分為梅多克(medoc)、格拉夫(grave)等多個次產區;而梅多克(medoc)次產區內部又有很多村莊,如margaux村莊等;margaux村莊內又包含幾個城堡(法文 chateau),如chateau lascombes,酒的品質是依序提升。酒標上的標識舉例如下:
最低級是大產區名aoc:如 appellation bordeaux controlee
次低級是次產區名aoc:如 appellation medoc controlee
較高級是村莊名aoc:如 appellation margaux controlee
最高級是城堡名aoc:如 appellation chateau lascombes controlee
2.優良地區餐酒(vdqs:vin delimite de qualite superieure)
地區餐酒(vin de pays)向aoc級別過渡所必須經歷的級別。同aoc等級酒一樣,只能採用指定產區內種植的葡萄釀制。如果在vdqs時期酒質表現良好,則會升級為aoc。酒瓶標簽上會標識「appellation+產區名+vin delimite de qualite superieure」的字樣。
3.地區餐酒(vin de pays,英文意思wine of country)
日常餐酒(vin de table)中最好的酒被升級為地區餐酒,酒標上可以標明產區,其中採用的葡萄雖然僅限於該產區內種植的,但不限制葡萄品種。酒瓶標簽上會標識「vin de pays + 產區名」的字樣。另外很重要的一點,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4.日常餐酒(vin de table)
法國最低檔的葡萄酒,日常飲用,價格很便宜,中國市場上較少見。 可以採用來自歐共體國家不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。酒瓶標簽上會標識「vin de table」的字樣。
義大利葡萄酒的分級
義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立,帶有法國制度的影子,共分為四個等級:
docg(denominazione di origine controllataegarantita),表示法定產區的優質葡萄酒,是最高級;
doc(denominazione di origine contro llata),表示法定產區酒,約等同於法國的aoc等級;
igt(indicazione geografiche tipici),是優良餐酒,相當於法國的vdp等級;
vdt(vino da tavola),是最普通等級的葡萄酒,相當於法國的vdt等級。
8. 法國紅酒的庄園級和村莊級一樣嗎,還有哪些分級
葡萄酒的等級劃分是很有意義的,下面我介紹一下法國和義大利兩個老世界國家的葡萄酒等級劃分。
法國葡萄酒的4大等級
法國法律將法國葡萄酒分為4級:
1.原產地法定區域管制餐酒(中文簡稱為法定產區餐酒,英文簡稱為AOC:Appellation d『Origine Controlee) 法國葡萄酒最高級別,AOC級別的葡萄酒只能採用指定產區內種植的葡萄釀制,絕對不可以和其它產區的葡萄汁勾兌,以保證酒的品質和地區風格。在中國市場上能夠見到的多數都是此類AOC等級的酒。酒瓶標簽上會標識「Appellation+產區名+Controlee」的字樣。
其實在AOC等級酒中也分有高低等級,產區越小,酒質越好。例如,波爾多(Bordeaux)大產區下面可細分為梅多克(Medoc)、格拉夫(Grave)等多個次產區;而梅多克(MEDOC)次產區內部又有很多村莊,如Margaux村莊等;Margaux村莊內又包含幾個城堡(法文 Chateau),如Chateau Lascombes,酒的品質是依序提升。酒標上的標識舉例如下:
最低級是大產區名AOC:如 Appellation Bordeaux Controlee
次低級是次產區名AOC:如 Appellation Medoc Controlee
較高級是村莊名AOC:如 Appellation Margaux Controlee
最高級是城堡名AOC:如 Appellation Chateau Lascombes Controlee
2.優良地區餐酒(VDQS:Vin Delimite de Qualite Superieure)
地區餐酒(Vin de Pays)向AOC級別過渡所必須經歷的級別。同AOC等級酒一樣,只能採用指定產區內種植的葡萄釀制。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。酒瓶標簽上會標識「Appellation+產區名+Vin Delimite de Qualite Superieure」的字樣。
3.地區餐酒(Vin de Pays,英文意思Wine of Country)
日常餐酒(Vin de Table)中最好的酒被升級為地區餐酒,酒標上可以標明產區,其中採用的葡萄雖然僅限於該產區內種植的,但不限制葡萄品種。酒瓶標簽上會標識「Vin de Pays + 產區名」的字樣。另外很重要的一點,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4.日常餐酒(Vin de Table)
法國最低檔的葡萄酒,日常飲用,價格很便宜,中國市場上較少見。 可以採用來自歐共體國家不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。酒瓶標簽上會標識「Vin de Table」的字樣。
法國各個產區有不同等級劃分標准。波爾多是按酒庄劃分的,勃艮第是按葡萄園劃分的。
當然,庄園級別可能比村莊級別要求高一些。
其實,除了上述的四個等級,法國分級細分為將近15個等級。其中把AOC級別細分為中級酒庄,中級酒庄還分為三個等級。再加上1855年拿破崙分級給名庄酒分為五個等級。所以,要學好法國葡萄酒分級,是一件很不容易的事情,但是,只要對法國地域有所熟悉,學習起來就輕松多了。
9. 葡萄酒村莊級就最好嗎
不是這樣說的,主要還是看葡萄田和釀酒師而