① 用氫氧化鈉鑒別真假紅葡萄酒的原因 如題
介紹一個簡單的紅酒鑒別方法,現記錄於下：
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會回發生變化,變成答深藍色,而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應.
知道了這個道理,平常喝紅葡萄酒時,朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試.
簡而言之,是其中的紅色素,主要是多酚類,遇到鹼發生分子共軛鏈延長,吸收可見光的波長增加,於是變為藍色.假葡萄酒是添加的紅色染料,不具有這個性質,於是可以鑒別.
② 為什麼純鹼可以鑒別真假紅葡萄酒
跟著個現象差不多吧；
某種牽牛花清晨是粉紅色，下午卻變為藍紫色，這版是由於牽牛花中含有一種遇酸變權紅，遇鹼變藍的色素。牽牛花清晨呈粉紅色是因為經過一夜的呼吸作用，細胞內的二氧化碳含量增高，細胞液呈酸性；白天則由於光合作用，細胞內二氧化碳含量降低，花由粉紅色逐漸變成藍紫色，該色素的這種性質與實驗室中常用的指示劑_____________性質相似。
③ 魔術氫氧化鈉溶液加在杯中就變成紅葡萄酒
A杯中變成了紅色，可能是鹼性溶液與酚酞混合，B杯產生大量的氣泡可能是碳酸鹽遇酸的廢液，回而碳酸鈉答的溶液呈鹼性，故可推測酒瓶中可能盛的是碳酸鈉；碳酸鈉與鹽酸反應生成二氧化碳，所以B杯中產生的氣體為二氧化碳，其方程式為：Na 2 CO 3 +2HCl═2NaCl+H 2 O+CO 2 ↑；C杯中有白色沉澱，則可能是碳酸鈉與氫氧化鈣的反應，化學方程式為：Na 2 CO 3 +Ca（OH） 2 =CaCO 3 ↓+2NaOH．（答案不唯一）
故答案為：（1）碳酸鈉溶液；酚酞試液；稀鹽酸；氫氧化鈣的溶液；（2）碳酸鈉溶液顯鹼性，能使酚酞試液變紅；Na 2 CO 3 +2HCl═2NaCl+H 2 O+CO 2 ↑；Na 2 CO 3 +Ca（OH） 2 =CaCO 3 ↓+2NaOH．
④ 化學題：兩種透明液體混合在一起成了紅色的葡萄酒
紅色的葡萄酒是不可能就這么形成地~
只是像葡萄酒的顏色罷了，——這是化學反應
是無色的酚酞+像NaOH的鹼性物質而顯出紅色
⑤ 怎樣用一種物質把白酒變成紅酒在用一種物質變回來
白酒中除了醇,還有大量的酸類物質.
所以加入甲基橙白酒會變紅,要變回來就加氫氧化鈉使之成中性
⑥ 用氫氧化鈉鑒別真假紅葡萄酒的原因
介紹一個簡單的紅酒鑒別方法，現記錄於下：
優質的葡萄酒加入鹼後顏版色會發生變化，權變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
簡而言之，是其中的紅色素，主要是多酚類，遇到鹼發生分子共軛鏈延長，吸收可見光的波長增加，於是變為藍色。假葡萄酒是添加的紅色染料，不具有這個性質，於是可以鑒別。
⑦ 化學實驗：「清水變紅酒」
酚酞是一種結構非常復雜的有機物，可以電離，而它電離所形成的離子有顏色，加入到內容naoh中以後，由於OH離子的濃度很大，導致了電離平衡的移動，生成更多的帶顏色的離子，所以就變紅了。 你看到的實驗就是 NaOH與酚酞的顏色反應
⑧ 氫氧化鈉加什麼變紅
酚酞
⑨ 【化學問題，懂的進】白酒變紅酒、白水變牛奶的實驗方案
白酒變紅酒是 氯化鐵和氫氧化鈉反應生成的氫氧化鐵沉澱（紅褐色的）
白水變牛奶是 二氧化碳和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣沉澱（白色的）
⑩ 為什麼純鹼可以鑒別真假紅葡萄酒
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則內對鹼不會發生反應。容
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
我覺得你看一下參考資料出的鏈接，會很有幫助！！！
他說得很詳細！