葡萄酒飲用溫度有什麼講究

㈠ 葡萄酒飲用的最佳溫度是多少

每種葡萄來酒的溫度不一樣自：
紅葡萄酒的飲用溫度為13-18度左右
白葡萄：普通白葡萄酒：約9~12℃左右；優質陳年白葡萄酒：優質白酒不需要寒冷的侍酒溫度約14~17℃左右；甜白葡萄酒：大約在7~10℃左右，但是優質蘇特恩白葡萄甜酒需要暖一點，大約在14℃左右。
桃紅葡萄酒的飲用溫度為6-13度左右

起泡葡萄酒的飲用溫度為5度左右，但是陳年酒品需要大約10~11℃左右

㈡ 喝葡萄酒最合適的溫度是多少

不同類型的葡萄酒有不同的飲用溫度，選擇最適合的飲用溫度，可以讓葡版萄酒充權分地綻放異彩。

一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：
1.起泡酒(含香檳酒)：6～8℃；
2.干白葡萄酒：8～10℃；
3.桃紅、半干、半甜以及甜型葡萄酒：10～12℃；
4.一般干紅葡萄酒：12～16℃；
5.陳年干紅葡萄酒：18～20℃。

為了達到最佳飲用溫度，可以採取以下措施:1.升溫。避免直接加熱酒瓶，應該將葡萄酒放置於溫暖的環境中，滿滿自然升溫。2.降溫。將酒瓶放入酒櫃或者冰桶中。通常白葡萄酒使用冰桶降溫，炎熱的夏天，紅葡萄酒也可以使用冰桶降溫。

㈢ 葡萄酒飲用時的最佳溫度

溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可回以讓香氣完全散發答出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。

紅酒

年輕單寧重紅酒14-17℃

成熟紅酒15-18℃

年輕味淡紅酒12-14℃

新酒 10-12℃

玫瑰紅酒7-10℃

白酒

清淡型白酒 7-10℃

濃郁型白酒12-16℃

半干型 7-8℃

甜白酒 4-6℃

氣泡酒、香檳 7-8℃

㈣ 紅葡萄酒最佳飲用溫度

淡雅的紅葡萄酒在12℃左右，酒精度稍高的為14—16℃，口感濃郁豐厚的為內18℃，但最高不應超過20℃。因為容溫度太高，會使酒快速氧化而揮發，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發，易出現酸味，氣泡酒的試酒溫度也應在5—6℃。

㈤ 葡萄酒應如何飲用有什麼講究

葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產品，因此飲用強調一些方法，使它更具生命力和發揮淋漓盡致，真正物有所值。
1.飲用環境
安祥寧靜和空氣清新的環境氣氛是首先的條件，餐室中室溫和台桌上的布置會更添氣氛，誘發人們品嘗的心情和食慾。
2.飲用酒杯
品嘗和飲用葡萄酒對容器是有一定的要求，甚至有「見杯而知酒」的說法。總的說，首先葡萄酒杯應杯身薄、無色透明，以便顯現葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大，狀如鬱金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。酒杯容量較大，一般酒杯容量約150ml，每次酌酒量為2/3，約100ml。其它，要求酒杯杯根較高，約4～5厘米，以便手持酒杯後還能觀賞到整個杯的酒色。

3.飲用條件

開瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強調技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度最為講究：白葡萄酒應為7～10℃，紅葡萄酒為10～13℃。最好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內，並且在飲用前半個鍾頭開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散並充分「呼吸」增加酒香。

4.飲用鑒賞內容

主要鑒賞內容有：
觀色：即是觀察葡萄酒本身的色澤。晶亮透明、微黃帶綠是典型白葡萄酒的顏色。紅葡萄酒越陳越有光澤，不同葡萄品種所釀出的色澤不同。但色澤純正是人們最好感覺。

聞香：通過運用嗅覺，慢慢的領略酒中的香味，是一種果香的氣味，無疑香味純朴是上等葡萄酒所具有的特色。

品味：即是入口的滋味，慢慢的咽下領略其滋味是酒本身質量最重要體現，新鮮、醇厚、爽口、可口、純正都是它的品味內容，當然個人主觀的感受能力不同，其品味標准也不同，但好的葡萄酒會給人們好的總體的感覺。

5.適度飲用

雖然葡萄酒具有以上功效和誘人飲用的作用，但都有飲用適量的限制。暴食暴飲只能物極必反。因此，提倡科學適量的飲用是關鍵。究竟多少的量才是適度呢？

聯合國世界衛生組織（WHO）指出，適當飲酒基準量是每天相當於10～30克酒精的含量。根據這個標准，可測算每天飲用多少葡萄酒為適量。不少專家認為，最佳的量約為每天200亳升為宜。我們推薦建議最佳飲用量傾向於200ml為宜。

在適量飲用同時也應注意適時飲酒。一般認為，晚間飲用葡萄酒是最佳的時間。

㈥ 各類葡萄酒的最佳飲用溫度是

各種酒的最佳飲用溫度是不相同的，最理想的是：
利口酒，香檳酒，及有氣泡的酒在攝專氏6-9度
干型屬，半干型白葡萄酒在攝氏 8-10度
桃紅酒和輕型紅酒在攝氏10-14度
鞣酸含量低的紅葡萄酒攝氏15-16度
鞣酸含量高的紅葡萄酒攝氏16-18度

㈦ 葡萄酒飲用時的最佳溫度是多少

溫度是影響葡萄酒鑒賞的決定性因素之一。一般情況下，各類葡萄酒的內最佳飲用溫度如容下：
——陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）；
——一般干紅葡萄酒：12-16；
——桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；
——干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度
越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。
此外，冰桶的使用，並不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡
萄酒的飲用溫度就應越低。
當將葡萄酒倒入酒杯後，葡萄酒的升溫也很快。例如，在環境溫度為25℃的條件下，8℃的葡萄酒會在20分鍾左右升至13℃。
為了調整葡萄酒的飲用溫度，可採取以下措施：
——升溫：避免直接對酒瓶加熱，應將葡萄酒置於溫暖的環境中加熱；
——降溫：冰箱、冰桶均可。
所以，如果在家中邀請親朋好友分享葡萄酒，可先將葡萄酒降溫，以使其在酒杯中升溫。

㈧ 葡萄酒飲用時的最佳溫度是多少

紅葡萄酒最佳飲用溫度，隨著季節及飲酒的環境條件而變化。一般說來，不同回種類的紅葡萄酒答最佳飲用溫度如下：
干紅葡萄酒：16～22℃
半甜、甜型紅葡萄酒：14～16℃
爽口、起泡葡萄酒：8～10℃
紅葡萄酒的飲用溫度不同，口味會出現令人驚訝的不同，香氣也會有所變化。

㈨ 喝葡萄酒的時候為什麼要有適飲溫度的說法

一瓶優質美酒佳釀的誕生，可以說是天時地利人和的完美結合，缺一不可。不同類型回的葡萄酒，其最佳答飲用溫度都是有差異的。葡萄酒的飲用溫度要遵循」白葡萄酒需要冷凍，紅葡萄酒室溫即可」的原則。最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度 越高，其香氣就越滯重。

紅葡萄酒應該在「室溫」下飲用，一般來說，紅葡萄酒的最佳飲用溫度不應高於60°F—65°F，如果溫度在65°F以上，這樣的環境對紅葡萄酒是非常不利的。

對於白葡萄酒，合適的飲用溫度是最好的，最好不要在太過涼爽的溫度(45°F以下)下飲用，因為這樣會降低葡萄酒的風味和芳香。一般情況下，在飲用之前，將白葡萄酒冰凍30-60分鍾即可達到最佳飲用溫度。老葡萄酒一般在室溫下飲用，不適合加冰。老酒從酒窖或者酒櫃中拿出後，要在室溫中放半小時才可開瓶，或放入18-20℃的水中15分鍾。