⑴ 干紅葡萄酒是什麼級別的最好
每個國家的標准不同 不知道你說的是哪一個 我自己只知道這兩個國家
義大利內：VDT（日常餐酒容）
IGT（地區餐酒）
DOC（優良地區餐酒）
DOCG（最好的 即法定產區葡萄酒）
法國：VIN DE TABLE（日常餐酒）
VIN DE PAYS（地區餐酒）
VDQS（優良地區餐酒）
AOC(等級最高 即法定產區葡萄酒)
純手打的 給分！！！！！！！！！
⑵ 干紅葡萄酒是不是保存的時間越長越好
首先能夠長時間儲存的葡萄酒包括，高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，頂級的干白葡萄酒，年份香檳和波特酒等類型。一般情況下，紅葡萄酒是長期收藏的首選，這是因為紅酒中含有大量的單寧，而單寧本身就是一種抗氧化，所以對於酒體保存時間的長短有著很大的影響。當然並不是說單寧的含量越多越好，單寧含量過多會導致紅酒的口感，發澀發苦。可以通過軟化單寧來解決這一問題，具體的方法是讓單寧與空氣中的氧氣充分結合，從而可以產生其它的化學物質，這時候的紅酒香味更濃，層次也更多。
紅葡萄酒是用深色葡萄為原料，採用皮、汁混合發酵而成，卒取大量單寧。另外還有一種葡萄稱之為白葡萄，白葡萄酒在釀造過程中與紅葡萄是有區別的，它是先將葡萄擰壓成汁，再去皮將汁單獨發酵製成。
我們日常說老年人可以喝些干紅有益於心臟血管疾病的預防，而不說喝乾白，就是因為大量單寧只存在於葡萄皮中。
所以，如果是白葡萄酒，或是單寧含有量較少的年輕葡萄酒，上市時就已經達到適飲期，只需要在最新鮮的時候喝掉便可，兩三年內亦行。當然你也可以在第十年喝它，但那已不是美好的「三十五歲」，因為已經到了酒體的衰老期，越陳年越寡淡。
很多人認為，年份是評定葡萄酒好壞的重要標准，覺得葡萄酒越久越好，年份久遠的酒一定是好酒。其實不盡然。 為什麼大部分人認為葡萄酒是久的好？這裡麵包含了兩個基本的原因：一個是對「年份」的理解錯位，另一個是來自於人的慣性思維的認知錯位。
「年份」在葡萄酒領域內有著特殊意義，它與當年的天氣狀況、風土特性等自然因素相關，是影響葡萄酒酒質的先決條件。評判年份好壞的標准與年齡並不相關，而與一系列自然指標相連，如降雨量、日照時間等。
另外一個原因，可能與人的認知習慣有關。人會認為時間是檢驗一切的最好標准，能夠長久存活經得起時間考驗的產品往往是好的產品。這種認識其實忽略了葡萄酒這種產品的特性
每一瓶葡萄酒適宜飲用的時間都不同，有的可能需要新鮮時飲用，過了這個時間就踏入衰退期;有的(如法國列級名庄酒)則必須存放一定時間，沒到成熟期其特性就不能發揮出來，根本不能體現其價值。
⑶ 紅酒一般放多少年才好喝
對於品質高的葡萄酒，達到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個年份的都是不盡相內同的，容過早飲用青澀，過晚飲用，又過了最佳適飲期而酒質衰退了。適飲期的長短，和酒質、年份收成情況有關，短的3、5年，長的可達數十年。
而其它的超過95%的普通酒，並不適合陳放，在出廠後盡早飲用是最佳的。
補充：
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
⑷ 干紅葡萄酒收藏的時間越長越好喝嗎
誤解一、大多數酒需按酒瓶上標示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內飲用。時間越長越好的酒有：產於法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級義大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒。
誤解二 酒越貴越好 價格和質量往往是不成正比的。當酒的零售價超過125美元時，就不能保證一分錢一分貨了。
誤解三 每種酒都需用不同形狀的酒杯 容量為12安士的鬱金香形或球形酒杯就是一種適合於通用的好酒杯。當盛酒時酒倒至杯的一半或少於一半即可，因為留下的空間可以聚集酒香，提高你品酒時的口感。
誤解四 酒杯越貴，越能烘托出酒香 其實不然，好的酒杯只要有雅緻的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因為杯口的形狀會影響酒到你口後的味感。
誤解五 適合把酒放到冰箱上的裝飾架上 冰箱上放什麼都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。
誤解六 法國酒是最好的 正如現今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限於法國酒，而不嘗嘗美國、西班牙、義大利等國的好酒，你將少了許多口福。 誤解七 喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚 這未免太武斷了。迄今發現，惟有海膽不適合配紅酒。
更多詳情可參考MY5Y美酒天地網
⑸ 哪年的干紅葡萄酒品質最好
我是來學習的~~
⑹ 干紅葡萄酒有保質期嗎最長能保存幾年
在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真並非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的「陳年酒」是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家裡用瓶密封的酒，裝瓶後的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。
國外再差的紅酒也沒有寫保質期，完全是國內的硬性要求！
其實紅酒並不是越老越好，一般還是需要一個成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級酒庄的名牌可以陳20年左右），具體時間要看年鑒，各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會「壞掉」，而是平淡無味了。
至於100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了，因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發酵！
溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會幹掉並發霉.還要避光避震,如果沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的.
再有,紅酒並不是越陳越好,總會有個時間上的高點的.法國紅酒的年鑒里,98年並不是個好年頭.那麼紅酒如果不是頂級酒庄出的話,現在喝就正好.當然,可以繼續放下去,決不會變質的,但味道就不會那麼醇厚了,酒體會越來越差的.
國外的紅酒沒保質期的,但除非是非常好的紅酒，一般會在10年內喝掉,要是一般的紅酒,在5年內就要喝掉。
⑺ 幾年的葡萄酒比較好喝
越好的葡萄酒就越禁得起陳年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的，最好在2年內喝掉。而有陳年價值的酒，一般價格就會比較昂貴。當然，反過來說，越昂貴的葡萄酒，在釀造的時候也更加傾向於讓它具有更強的陳年能力，當然國內炒作出來的高價酒不在此列。所以如果想要買些酒存放，等到7—8年以後再喝，也還是要考慮一下經濟方面的問題。
陳年的基本概念
要說陳年的問題，有些基本概念需要搞清楚，這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個生命期的演變過程。葡萄酒在裝瓶後，在瓶中有一個變化的過程，這個過程基本可以分為，上升期，適飲期，衰退期。
所謂上升期，是葡萄酒在瓶中發展完善的階段，並非所有的酒都有這樣的階段，絕大多數新世界的酒，即使是頂級酒在上市以後也就可以立即飲用了。但是有一些舊世界的酒這個上升期就比較明顯，剛剛出來的時候並不適於飲用，或者太過酸澀不平衡，或者非常封閉沒有什麼香氣，要經過幾年在瓶中繼續發展成熟，才變得完美順口。
而適飲期則是葡萄酒變得相對完美順口的階段，其中發展到最好最平衡的時候就叫做巔峰期。而葡萄酒過了巔峰期以後就開始慢慢走下坡路，失去很多香氣，口感也慢慢失去平衡，進入衰退期，不適於飲用，甚至酸敗成醋。
陳年與保存狀況
葡萄酒的陳年問題曾經有人進行過研究,最終發現對於葡萄酒陳年的影響最大的是氧氣。曾經有人做過一個實驗，將葡萄酒分裝到6個不同的試管裡面，其中3個裝滿，另外3個只裝一半，留一半空氣，然後用塞子塞好。經過不同時間打開品嘗發現，那些留有空氣的試管內的酒，僅僅幾個月就可以變成如同陳年過幾年的一樣。
葡萄酒在瓶中變化是一個緩慢過程，軟木塞是能夠緩慢透過氧氣的，讓葡萄酒在瓶中繼續發展。太過惡劣的保存環境會加速這個過程，讓葡萄酒成熟過快，酒質變得粗糙，甚至很快酸敗。葡萄酒需要在避光，避震，溫度在10—18度，濕度在70—80%左右的條件下橫放保存最為理想。其他的方法都會加速葡萄酒的成熟，甚至讓酒變成一瓶醋。
陳年與葡萄酒種類
能夠陳年的酒主要有高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，頂級的干白葡萄酒，年份香檳和波特酒。
紅葡萄酒含有單寧，單寧本身是抗氧化劑，所以單寧的多少對於葡萄酒的陳年能力具有比較重要的作用（當然不是越重越好）。單寧需要時間來軟化，可以通過和氧氣的適量接觸及酒裡面其他物質的反映能夠生成新的物質，增加葡萄酒的復雜性。除了薄若萊新酒需要在幾個月內喝掉，多數的干紅葡萄酒都能夠放上1—2年沒什麼問題。較高級的干紅葡萄酒還需要經過一段時間陳年，讓其發展進入適飲期。
干白葡萄酒一般一上市就在適飲期了，可以開瓶飲用，而且白葡萄酒沒有單寧，能夠陳年的時間比較短。當然也有些非常頂級的白葡萄酒可以陳年相當長的時間，但是那是非常稀有的。甜白酒，多數具有一定的陳年能力。無年份的香檳，也是可以不需要陳年，上市就喝的。但是一些昂貴的無年份香檳，年份香檳和名品香檳（Cuvee Prestige）都可以陳年10—20年時間，甚至更久。隨著陳年，香檳會越來越細膩，但是慢慢失去其活力和力度。
波特酒比較特殊，它本身就是經過很長時間陳釀生產的，可以在瓶內繼續陳年很久，尤其是年份波特酒。只不過，目前國內市場上比較少見。
陳年與葡萄酒年份
葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。炎熱乾旱的年份，葡萄皮厚，釀成的酒單寧較強，陳年能力就比較好。
葡萄酒的陳年能力主要看的是葡萄酒的「潛質」，它來自葡萄酒的單寧，酸度，香氣物質等，越是好酒，裡面這些成分越多，也就相應可以通過陳年來獲得更多的復雜成分。前面大概說說影響到陳年的一些因素，具體要了解一支酒還能放多長時間，最好的方法還是去嘗嘗他。當然需要一些經驗，最好的方法是一支酒買個十幾瓶，每隔3—6個月就打開一瓶，看看發展的情況。簡單的方法是，打開一瓶酒，慢慢的喝，如果在很長時間內，它都保持穩定的結構的話，就可以放一段時間。
陳年與葡萄品種和產地
葡萄的品種對於葡萄酒陳年來說具有較大的影響。剛才說單寧是紅葡萄酒成年能力比較重要的指標，葡萄品種不同，皮有厚有薄，釀成的酒單寧多少不同，相應也就影響了葡萄酒的陳年能力。
對於白葡萄品種，多數的白葡萄酒是不能陳年的，對於某些特定產地的特定品種，有的有不錯的陳年能力。
雷司令（Riesling）：德國QmP等級以上都有不錯的陳年能力，一些BA，TBA等級的Riesling能夠陳年相當長的時間。法國的Alsace出的Riesling干白也可以陳年10年以上的時間。Alsace除了Riesling外，另外幾個貴族品種Muscat, Pinot Gris, Gerwuztraminer也可以陳年較長時間，有時可以超過10年
長相思(Sauvignon lanc)：多數的Sauvignon是要盡快喝掉的，不管是來自法國Loire河谷還是紐西蘭，加州等等。只有波爾多的干白酒，是Sauvignon與Semillon混合的，能夠陳年一定的時間。
霞多麗（Chardonnay）：霞多麗能夠陳年的時間相對於Sauvignon要長一些，勃艮第的Grand Cru和Chablis的Grand Cru能夠陳年10年以上。
紅葡萄品種能夠陳年的都是那些皮厚的品種，當然依然是越好的酒越能陳年。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：作為廣泛種植的葡萄品種，赤霞珠有著很好的陳年能力，不管是在新世界還是舊世界。當然作為讓世界認識到Cabernet Sauvignon的地方，法國波爾多地區，上等酒需要較長的時間成熟，達到適飲期，象Chateau Latour這樣的酒可能需要長達15—20年，Chateau Montrose可能更長。在新世界這樣的問題比較少，即便是頂級酒，剛上市時也基本上不需要陳年就可以飲用，但是還是依然可以陳年較長的時間。
席拉（Syrah/Shiraz）：也是可以陳年的品種，不論來自北隆河的Hermitage，Cote Rotie還是來自南澳頂級的Shiraz。
坦普蘭尼約（Tempranillo）：是Rioja葡萄酒的主力，能陳年的品種，一些Rioja Gran Reserva上市以前已經經過將近10年的陳年，而上市後，依然可以繼續陳年10年以上。
內比奧羅（Nebbiolo）:義大利北部Piemonte的貴族品種，此品種釀造的Barbaresco和Barolo都可以陳年10—15年。
黑比諾（Pinot Noir）：是勃艮第的主力品種，但是世界各地都有種植，這是一個薄皮的品種，成熟的速度也比較快。只有勃艮第的Grand Cru才能夠有超長的陳年能力。
佳美（Gamay）：幾乎是最不能陳年的葡萄品種，薄若萊新酒需要3個月內喝掉。只有少數幾個Beaujolais Cru能夠陳年較長時間，如Moulin a Vent, Morgon等。（可以參考以前Beaujolais Crus的文章）
一般來說舊世界的酒，尤其是好的紅葡萄酒上市以後需要在瓶中繼續發展一段時間達到適飲期，但是新世界的葡萄酒普遍不需要這樣做。
⑻ 干紅葡萄酒年份跟無年份哪個好
別聽別人忽悠，年來份在中國沒有依自據。再好的年份一樣有不好的酒，再壞的年份也會有不錯的酒。
1、中國地域寬廣，不能以偏概全
2、葡萄生長需要微氣候，不同地區，不盡相同
3、管理水平參差不齊
4、釀造水平不一樣
況且現在目前我國葡萄酒普遍不具備陳年潛力，算上生產周期在內，最多存放10年，95年的酒現在還能喝么？
⑼ 一般的干紅葡萄酒能儲存多少年呢敬請朋友們指導一下
葡萄酒的存放期
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。准確的時間取決於對新鮮與內醇香兩者容的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。適於存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。一般來說，白酒須在兩年內飲用。紅酒要在五年內飲用。
未喝完酒的存放
從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應，在短短幾天之內就在會變質，酒最好最新鮮的時刻，是在其第一次被打開始時。如果知道不能喝完，應再塞入軟木塞並盡快將其冷藏。一般來說，白酒可以存放兩天左右，紅酒存放三至四天，但是冷藏過後的酒會因被打開過而喝起來有點跑氣。需注意的是，葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時，若存放時間過長，葡萄酒的品質就會受到影響。
⑽ 哪些年份的葡萄酒最好
Chateau Cheval Blanc最好年份：1988 1980 1994 1995
Chateau Haut Brion最好年份1982 1986 1989 1990 1995