號稱紅葡萄酒皇帝的葡萄品種是什麼

A. 法國葡萄酒一般採用什麼葡萄品種

波爾多左岸抄紅酒：以赤霞珠為主，美樂為次，輔以品麗珠、小維多、馬爾貝克等。
波爾多右岸紅酒：以美樂為主，品麗珠為次，輔以赤霞珠。
波爾多白酒：以賽美容、長相思為主，輔以密斯卡岱。

勃艮第紅酒：黑品樂、佳美。
勃艮第白酒：霞多麗。

香檳區：黑品諾、霞多麗、皮諾莫尼。

羅納河谷：歌海娜、色拉子。其中最著名的次產區：教皇新堡，總共採用13種（現在又被拆分為共18個細分品種）法定產區品種，分別是：歌海娜、色拉子、神索、幕維多、克萊雷特、羅衫、布爾布蘭、琵卡丹、皮珂葡、古諾瓦姿、莫斯卡丹、瓦卡爾斯和黑德瑞。

朗格多克-魯西榮：歌海娜、佳麗釀、色拉子、幕維多。

阿爾薩斯：以白酒品種為主。雷司令、瓊瑤漿為主，其它常見品種還有灰品樂、麝香、西萬尼，及紅酒品種黑品樂。

盧瓦爾河谷：品麗珠、長相思、白詩南為主，黑品樂、佳美為輔。

普羅旺斯：歌海娜、色拉子。

B. 西班牙葡萄酒最出名的葡萄品種

1.、丹魄（Tempranillo）

無論從種植面積還是出產的葡萄酒質量來看，丹魄都無疑是西班牙最重要的葡萄品種，堪稱「西班牙葡萄品種之王」。它的外文名「Tempranillo」意為「小而早熟」，清楚地說明了丹魄早熟且果實小的特點。

丹魄的果皮較厚，酸度中等，可用於釀造優質單一品種酒，也可與歌海娜（Grenache）、格拉西亞諾（Graciano）以及一些國際品種進行混釀。目前，西班牙絕大部分產區都種植著丹魄，其中最具代表性的要屬里奧哈（Rioja）以及杜埃羅河岸（Ribera del Duero）產區。

2、歌海娜

歌海娜在西班牙被稱為加爾納恰（Garnacha），是西班牙種植最廣且最具知名度的品種之一，在法國、美國等地亦有廣泛種植。

該品種粒大皮薄，果實圓潤多汁且富含糖分，可賦予酒液出色的酒精度及明快的果味。在西班牙，加爾納恰常與丹魄、佳麗釀（Carinena）等品種混釀，也可用於釀造單一品種酒和桃紅葡萄酒。

3、慕合懷特（Mourvedre）

慕合懷特原產自西班牙，在當地被稱為莫納斯特雷爾（Monastrell），目前也常見於法國、美國等地。該品種果實較厚，十分耐旱，在溫暖或炎熱的氣候條件下才能成熟，其成酒顏色深邃，酒體飽滿，單寧充沛，酒精度較高，常帶有黑莓和黑李子等深色水果的芳香。

目前，慕合懷特主要種植在西班牙的東南部，如胡米亞（Jumilla）和耶克拉（Yecla）產區。

4、 格拉西亞諾

格拉西亞諾大多分布在里奧哈產區，通常在混釀葡萄酒中扮演著「絕佳伴侶」的角色。少量的格拉西亞諾便可為酒液增添濃郁的黑色水果風味，並賦予其更高的酸度、單寧含量以及更堅實的架構，進而使葡萄酒更具陳年潛力。

5、佳麗釀

佳麗釀大多生長在里奧哈（在當地名為「Mazuelo」，馬士羅）和普里奧拉托（Priorat）產區。佳麗釀可以賦予酒液深濃的顏色、脆爽的酸度和豐富的單寧，常與丹魄和歌海娜進行混釀。

C. 葡萄品種都有哪些

1、赤霞珠2、梅洛（Merlot）3、黑皮諾（Pinot Noir）4、西拉（Syrah）5、歌海娜6、品麗珠7、內比奧羅（Nebbiolo）8、霞多麗（Chardonnay）9、長相思10、雷司令（Riesling）

D. 貝爾拉圖紅葡萄酒是什麼葡萄品種

bordeaux 是指波爾多 merlot是指葡萄品種，美樂，2010是葡萄採摘的年份是2010年的，酒很新，2010也不專是什麼好的年份，屬 bordeaux merlot appellation是指法定產區級，也就是大家常說的Aoc級別，這款酒呢，屬於大區波爾多的，價格應該不貴，零售價200左右吧，隨便說下，波爾多就沒有Aoc以下級別的酒。

E. 釀酒葡萄的常見品種有哪些

白葡萄品種有霞多麗（莎當妮），長相思（白蘇維翁），雷司令，賽美容。 這些品種在葡萄酒的釀造中佔主要地位，醍恩進口的法國，智利，澳洲和名庄葡萄酒里，這些品種都是明星，出鏡率相當高。 赤霞珠，別名解百納（蘇維翁），與品麗珠，蛇龍珠（香味復雜獨特）同屬於解百納科屬，號稱國王（至高無上）。備受矚目的世界級明星。他是世界上最好的紅葡萄品種，釀制的葡萄酒品質很高。原產於法國波爾多地區。具有非常出色的陳年潛力，並且有濃烈黑色漿果（黑莓，黑醋栗）等的香味。酒體偏重，單寧含量高，結構強，可釀成濃郁厚重的酒。用單一赤霞珠釀造的酒口感過於強硬，會非常澀口，但經過陳年氧化，也會變得相當柔順絲滑。在梅多克，和梅洛，西拉組合，才有它最優秀的品質。法國波松，樽爵、伯頓的干紅，赤霞珠和梅洛按不同比例釀造，香醇宜人，品質上乘，很多都是獲獎產品，炙手可熱。 西拉別名設拉子，希哈，被稱為王子，未來的國王，所展現的更多的是年輕氣盛。原產於法國隆河谷地區，澳洲的西拉最好，以西拉為主釀造的葡萄酒單寧突出，結構緊實如天鵝絨般，抗氧化能力好，適宜於陳年，具有辛辣，香料、野性氣息。適合失戀的女人和青年男人。澳洲系列西拉干紅醍恩金標西拉干紅，威志經典西拉干紅葡萄酒取得了國際葡萄酒挑戰賽的最具競爭力獎，性價比極高。 梅洛，又叫美樂，梅璐澤，原產於法國波爾多地區。被稱為公主（溫文爾雅，漂亮富有內涵）。皮薄，單寧低，酸度低，釀出的酒較圓潤肥美，果香足（黑色漿果味），比赤霞珠釀造的酒成熟，溫和可親，以梅洛為主釀造的干紅特別是法國藤域系列，多次獲獎，適合於初飲葡萄酒的人士。 卡曼尼，被稱為少婦，是智利的獨有品種（佳美原先一直在法國波爾多廣泛種植，用於釀造頂級葡萄酒。十九世紀初根瘤蚜肆虐歐洲，所有葡萄品種都難以倖免，佳美更是幾乎絕跡。所幸在此之前，智利人已經引進了法國葡萄種植，安第斯山脈太平洋神奇地庇護著這片土地, 使它至今免疫於根瘤蚜）。智利的佳美顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤柔順，經常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利系列卡曼尼值得信賴，在喜愛葡萄酒的女士當中，極為受歡迎。 馬爾貝克：阿根廷的純爺們。沒有人確切知道為什麼馬爾貝克葡萄在此地區生長得如此之好，而馬爾貝克於19世紀在波爾多地區由於赤霞珠葡萄的出現而失寵。由馬爾貝克釀制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人滿意的葡萄酒。選擇阿根廷，就要選擇阿根廷的純爺們，剛性拒不妥協的特性，馬爾貝克干紅有時會有紫羅蘭，松露的香氣，陳年的馬爾貝克有巧克力，黑胡椒，煙熏的味道。 黑皮諾Pinot Noir，全世界沒有其他品種像黑皮諾這樣如此難侍候，她要不是大豐收就是嚴重失收。如果將赤霞珠比成男性的話，黑比諾就是女性。 黑皮諾創造了最優雅的酒，相比赤霞珠味道甜美，所釀酒顏色不深，低單寧，酒體輕，結構復雜。有櫻桃和草莓的果香，也有濕土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。總體來看沒有赤霞珠的雄壯的口感，卻有赤霞珠無法匹敵的微妙層次。它並不像赤霞珠那樣能廣泛地親和世界各產區的氣候，它是挑剔而且非常難以侍候的主兒。像上海小資女人一樣「作」。最出色而昂貴的黑比諾則來自勃艮第金山丘所屬的夜之谷，這里的酒是酒體非常結實而且經得起陳年的。 霞多麗是世界上最著名的白葡萄品種，她的魅力在於其多變的風格和廣泛的適應性,無論在任何氣候條件下,她的質量還都不錯。 最典型的特色酸度清新，熟蘋果的味道，在較溫暖的地區還會有熱帶水果的香氣，所釀酒一般都是單一品種，屬於中重型酒體，最經典的霞多麗是以法國勃艮第和香檳地區最為著名，不僅可以釀造頂級白葡萄酒，冰酒，貴腐酒，還是香檳酒的中堅力量。價格比較高。 澳大利亞的霞多麗有著明顯的特色，比如說有的風味類似於柑橘，接近酸橙，而且它們通常是從清淡的綠色發展到很深的金色。所以選擇霞多麗，澳洲的干白很適合中國人的口味。 長相思別名白蘇維濃，原產自法國波爾多產區，適合溫和的氣候，特別喜歡生長在石灰質土上。主要用來製造多果味、早熟、簡單易飲的干白葡萄酒。 長相思(Sauvignon Blanc) 清新的口感，令人振奮活潑的酸度，和濃郁的青果香氣，常有一股青草味，也常會出現貓尿和百香果香味，偶爾會出現花香與火葯味。長相思(Sauvignon Blanc) 適合採用低溫浸皮法釀造，常出現芒果和鳳梨果香。 長相思是智利非常重要的白葡萄品種，果實含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現出多樣風格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香。被稱為「瘦長而骨感的男人」。選「男人」，到智利。智利的射手、青蛙王子系列長相思干白，口感清爽，平衡。 雷司令：雷司令是個晚熟的白葡萄品種,漫長的成熟期造就了馥郁的香氣，得天獨厚的酸甜平衡特性。釀造的酒體柔和，帶金銀花、蘋果和桃子的花香，帶略微甜味。雷司令葡萄釀造的酒風格多樣，從干酒到甜酒，從優質酒、貴腐型酒到頂級冰酒，各種級別都能釀造。世界上最好的紅葡萄酒在法國，而最好的白葡萄酒在德國。萊茵蘭—普法爾茨州的摩澤爾河谷是著名的白酒之鄉。 雷司令被譽為皇帝的小女兒（風格變化多端，可愛，叛逆） 。 賽美容：賽美容釀的酒是活潑的干白葡萄酒。因為賽美容葡萄糖高酸低，沒她的同伴長相思張揚，帶來圓潤厚實感和檸檬，椴樹花，蜂蜜的香味。法國醍恩樽爵、藤域，伯頓干白葡萄酒口感清脆明快，果香鮮活迷人。

F. 紅酒的葡萄品種 ..代表什麼口感

一般，葡萄酒進入口腔後，會帶來一些「苦」「澀」的口感，這些都是酒中的單寧專（屬Tannin）造成的。單寧與唾液中的蛋白質結合，使得口腔局部肌肉收斂，唾液分泌減少，產生收緊感，讓人覺得干澀。

酒液流入口腔，給人最直接的感受就是有點燒喉的灼熱感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，給口腔帶來的灼熱感就更強；而酸度越高，酒款的風格就更傾向於清新。

故而，當一款酒酒精度過高而酸度較低時，它就給人強烈的灼燒感；而若其酸度較高、酒精度較低，清新脆爽的感覺就更為突出。

(6)號稱紅葡萄酒皇帝的葡萄品種是什麼擴展閱讀

1．白葡萄酒顏色：近似無色、禾桿黃色、綠禾桿黃色、暗黃色、金黃色、琥珀黃色、鉛色、棕色。

2．紅葡萄酒顏色：寶石紅、鮮紅、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、磚紅、黃紅、棕紅、黑紅等。

3．桃紅葡萄酒顏色：黃玫瑰紅、橙玫瑰紅、玫瑰紅、橙紅、洋蔥皮紅、紫玫瑰紅。

如果葡萄酒的顏色不自然，或者葡萄酒上有不明懸浮物（瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），說明葡萄酒已經變質了，因為酒質變壞時顏色有渾濁感。

G. 葡萄中的皇帝和皇後是分別是什麼

嘉本納沙威CabernetSauvignon，是高貴的紅酒葡萄品種之王，其酒體結構豐厚結實而酒力回強勁，上佳者有如脫韁的答烈馬；
穗樂仙Shiraz，是古典紅酒用葡萄中的王子，口味柔滑而濃郁；
貝露娃PinotNoir，是名貴的葡萄皇後，口味溫柔雅緻、果味充盈而復合；
梅樂Merlot，是最受歡迎的紅葡萄品種，美味柔滑，可與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。

H. 紅酒的葡萄品種代表什麼口感

1.美樂(Merlot)也是紅葡萄品復種，所釀出的紅制葡萄酒屬於中低酸度、中度單寧，但酒體厚實，酒精濃度也高，風味則依產區氣溫的高低，富有黑莓、黑櫻桃等黑色水果和草莓、洋李等紅色水果的特色。

I. 紅酒種類。是品種，想蛇龍珠，赤霞珠之類，不是靜態，氣泡那個分類

葡萄的種類實在是太多了……上萬種是有的，如果樓主問的是葡萄品種的話，我給樓主列一些比較常見的。

葡萄品種:
紅葡萄：品麗珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美樂（Merlot）；馬貝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）
白葡萄：長相思（Sauvignon Blanc）；賽美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）

紅葡萄
• 品麗珠（Cabernet Franc）
• 為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當地她的主要功能是調和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不過世界知名的Chateau Cheval Blanc(白馬酒庄)卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區較適合品麗珠的生長，她鍾情大陸型氣候，且不怕在收割期碰上惡劣的天氣。

赤霞珠
• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
• 赤霞珠是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植。被稱為葡萄酒中的皇帝。品嘗赤霞珠釀造紅酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅酒，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜餚很合適。

梅洛（Merlot）；
• 梅洛也有稱作是美樂的，是波爾多種植最廣泛的品種，雖然CabernetSauvignon(加本力蘇維翁)的名氣比它更大，但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不CabernetSauvignon(加本力蘇維翁)，但是不可能在一瓶波爾多紅酒裡面找不到美樂。她被稱為葡萄酒中的公主。尤其在右岸地區美樂更是葡萄酒調和中的主力。
梅勒的果香豐富甜美，最具代表性的是李子和草莓的香氣，和赤霞珠一樣。最好的美樂也會在橡木桶中培養和熟成，以獲得更多的巧克力、香草風味，許多新世界國家都偏愛使用美樂釀制果香濃郁、口感柔和的葡萄酒。

馬貝克（Malbec）；
• 來源於西南部的凱爾西（Quercy）和卡奧爾（Cahors）葡萄種植區。
• 法國產地: 朗多克（Languedoc）西南，特別用於釀造卡奧西（Cahors）葡萄酒。 曾經風靡一時， 但還是逃不過19世紀的根瘤蚜病的侵襲。砧木的使用對於該葡萄種類是必要的。如和砧木聯合後，該葡萄會變得多產而容易腐爛。如果不多加看護，它會結出質量平庸的葡萄。 1959年到1994年間，在人們掌握了它的生長習性後，該葡萄種類的生產面積成翻了一倍。阿根廷是法國之外最廣泛種植馬勒貝克葡萄的地方。
馬爾貝克典型香氣
• 在法國，馬爾貝克是用來釀造波爾多風格混合型紅酒的六大葡萄品種之一；因為它的黑色李子味道和類似於美樂的品質能為混合型紅酒增加一種理想的復雜度。馬爾貝克釀的酒鮮活紅色略帶紫色調，果醬香氣帶有典型的馬爾貝克葡萄特徵，乾果，香子蘭的香氣明顯，余香悠長。帶有沖擊性的濃郁果香，甜美細膩而又豐富的單寧，尾味為突出的堅果與辛辣香氣。

小維多（Petit Verdot）
• 小維多（Petit Verdot）,又名魏天子、梵兒獨。Petit Verdot葡萄一直被認為最早種植於波爾多的西部，在Médoc地區十分流行，是一個比赤霞珠還要早出現的葡萄品種。現在已經很少人種植Petit Verdot葡萄了，但是只要在有它的地方就會給該地區的葡萄種植業帶來無限神奇。
• 在波爾多，Petit Verdot葡萄喜歡生長在沙礫土壤厚實，氣候相對溫暖的左岸地區。它成熟得非常晚，通常在赤霞珠之後，而在寒冷的年份里，它基本不能成熟。如果天氣太潮濕，該葡萄也生長得很不好。由於Petit Verdot葡萄自身難成熟又低產的缺點，因此它的產量往往很低。Petit Verdot葡萄呈球形，深藍色，皮厚。它屬於那種比較個性張揚的品種，丹寧高，酒精度高，酸度高，香氣馥郁。
味而多典型香氣
• Médoc地區是Petit Verdot葡萄喜歡生長的家園。它在那裡的產量僅佔到所有葡萄的10%。由於它不願和別的葡萄共生的，因此它在當今的波爾多流行不起來。但是，Petit Verdot葡萄憑借著它顯著的丹寧，顏色，結構和香氣成為了釀造其它葡萄酒不可或缺的伴侶。
• 在澳洲，味而多單品種酒有著以下令人欣喜的特點：濃烈的紫羅蘭紅色；年輕時，具有香蕉和鉛筆屑香，成熟時，具有濃郁的泥土、皮革、煙草和雪茄盒味，柔和而豐富的單寧，讓人口舌生津。
• 在食物搭配上，味而多葡萄酒的深顏色和高單寧，使其在與紅肉和乳酪一起搭配食用時相得益彰。

白葡萄
長相思（Sauvignon Blanc）；
• SAUVIGNON BLANC，中文譯名：長相思。其中BLANC是「白」的意思，因此也被翻譯為白蘇維翁、蘇維翁白、索味濃、白索味濃、蘇味濃、頌味翁等等。它是一種釀制葡萄酒的白葡萄品種之一，釀造出的白葡萄酒有著清新爽口的酸度，果香豐富，有青草的味道，也會有熱帶水果的味道，法國和紐西蘭出產的長相思白葡萄酒特討人喜歡，同樣兩個國家也代表了新舊兩派的風格差異，其原產地是法國波爾多地區，歐亞種葡萄。
• 同時也在智利、澳大利亞和加洲種植。

• 長相思是一種芳香型的白葡萄，釀出的葡萄酒常常顯現出清爽的綠色水果和植物的香氣，比如黑醋栗芽苞、蘆筍、青草，入口清爽高酸，為了保持更多純凈的果香，絕大多數長相思葡萄酒不使用橡木桶，不過某些溫帶地區生長的長相思偶爾會在橡木桶中熟成，展現出一些烘烤和香料的香氣，大多數長相思並不會隨著陳年儲藏而提高品質，盡管它們可以陳放，但會失去其自身有魅力的新鮮度，反而變得陳舊無味，長相思可以為甜酒增添酸度，比如波爾多蘇玳(Sauternes)地區的貴腐甜酒中就有長相思作為調配成分。

賽美蓉（Semillon）；
• 賽美蓉(Semillon)屬歐亞種，又名三米雄、塞米雍。原產自法國波爾多區，但以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植於波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。 比起其它重要品種賽美蓉所產干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經常不足。所以經常混合蘇維濃以補其不足，適合年輕時飲用。部份產區經橡木桶發酵培養可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克-雷奧良等。此外，澳洲獵人谷所產，由於環境特殊，經十年瓶中培養後，濃郁豐富，可媲美最優質的霞多麗。
• 香氣：蜜，檸檬，椴樹花
• 賽美容的酸度比較低，但糖度較高，用它來做甜白酒比做干白更適合。用它釀成的干型酒性格活潑柑橘類氣味很明顯，有時候可以品嘗到少許蜂蜜、無花果和雪茄的香味。它的果皮較薄，很容易被貴腐霉（Noble Rot）侵染，所以著名的波爾多蘇代（Sauternes）產區的貴腐酒就是用賽美容、長相思、密斯卡德混釀的。

密斯卡岱（Muscadelle）
• muscadelle密斯卡岱：原產自波爾多。該葡萄品種生性脆弱，栽培護理困難，果實不均勻，所以種植的范圍很小。香氣過於濃烈而且經不起陳化，不單獨釀造成酒。它通常是和其它種類的葡萄一起來釀造白葡萄酒以增加香氣及活力。在 Sauternes（索泰爾納），常用來與Sauvignon blanc(長相思）、Semillon（賽美容）一起釀制貴腐酒
• 密斯卡岱樂（Muscadelle）：具有麝香葡萄（Muscat）的香氣，還帶有一點荔枝的味道，主要用於增加白葡萄酒和甜酒里的香氣，調配比例約為3-5%。

另外，樓主所說的蛇龍珠比較特殊，他是在1892年，張裕從國外引入124個葡萄品種，經過成功嫁接後，衍生出很多新品種之一。這種新品種是由張裕獨創，在世界上可謂絕無僅有，解百納干紅裡面的主要原料之一就是蛇龍珠，這種名貴的葡萄酒原料在中國也只有煙台才大規模種植。而且，蛇龍珠只到80年代的末期才在全國范圍內推廣種植。