勃艮第用什麼釀造紅葡萄酒

1. 勃艮第葡萄酒有什麼好的牌子

勃艮第的名家太來多了，自最著名的就是DRC，Leroy這兩家了。而且勃艮第名家太多，主要是和產區、地塊有關，裡面區分起來十分麻煩。
市面上比較常見的Louis
Jadot、Joseph
Drouhin、
Bouchard、
Faiveley等，都是很不錯的大酒商，酒質也有保證。

2. 用什麼葡萄釀葡萄酒

不是所有的葡萄都能釀葡萄酒。在所有葡萄中，能用來配置葡萄酒的葡萄有6000多種，能釀出好的葡萄品種的也就50多種，例如：赤霞珠（CabernetSauvignon）、品麗珠（CabernetFranc）、佳美（Camay）等等。

赤霞珠

赤霞珠是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植。

赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，所以成熟的時間比較晚，也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩定性，也是它在全世界范圍內廣受歡迎的一大原因。

3. 勃艮第葡萄酒有哪些特色

勃艮第接近寒冷的大陸性氣候區，適合採用單一品種釀造葡萄酒。除了少數例外，版勃權艮第的紅酒都是採用黑比諾(Pinot Noir)葡萄釀成,白酒則完全是霞多麗（chardonnay）葡萄；盡管在法國之外也有所種植，但是天性嬌貴刁鑽的黑皮諾卻只在勃艮第的風土上才能展現獨一無二的優雅風姿；而被廣泛在世界各地種植的霞多麗，也惟有在勃艮第才展現出特別的魅力，不僅擁有豐滿的口感，還保有少見的強勁與細膩變化，以及驚人的久存潛力。有機會你可以試試博瑞尼黑皮諾干紅和博瑞尼霞多麗干白，都是勃艮第庄園生產的酒，口味和波爾多的會有很大的不同。

4. 勃艮第紅酒哪個牌子好

法國勃艮第的羅曼尼•康帝酒庄(Domain
de
La
Romanee-Conti)，簡稱為DRC，園坐擁「天下第一酒園」的美譽，每版年的葡萄權酒產量極低，是世界上最貴的葡萄酒品牌之一。可以毫不誇張的說，對於比肩波爾多的法國葡萄酒產區來說，一個羅曼尼•康帝就可以撐起整個整個勃艮第

5. 勃艮第葡萄酒那麼貴，究竟是怎麼釀出來的

勃艮第葡萄酒的釀造和其他地方的酒釀造是一樣的，葡萄成熟之後採摘，經過篩選浸皮釀成後過桶，基本的步驟都是一樣的。勃艮第的葡萄酒昂貴的原因不是因為釀造有多與眾不同，而在於勃艮第的土地成本很高，並且產量很少。它的微氣候也決定了葡萄酒的價格，再由一些非常有名的酒庄出品，價格就更高了，所以勃艮第的酒價格昂貴是多種因素造成的，和釀造沒有太大關系

6. 3、在法國勃艮第,下列哪個葡萄品種被用來釀造羅曼尼康帝葡萄酒

用黑皮諾釀的，pinot noir

7. 勃艮第 是什麼酒

勃艮第葡萄酒
因為黑比諾是種單寧含量很低的葡萄，所以大多數勃艮第紅酒單寧含量很少，除非釀酒師使用一些技術有意識地提高單寧含量的水平。這種技術的一例就是在新橡木桶中進行陳化（像在發酵過程中讓葡萄梗和葡萄汁混在一起一樣）。除了單寧含量較低之外，大多數勃艮第紅酒酒精含量較低，酸度中高。和波爾多酒比較顏色也淡很多。
勃艮第紅酒的氣味和味道濃烈程度因釀酒年度、葡萄園地址、陳化和酒的數量不同而變化，氣味和味道的性質也發生變化。一些紅酒呈現漿果的新鮮和芳香的特點（各種各樣的漿果，從覆盆子、櫻桃和野草莓到黑刺莓）。其他的酒則很少呈現漿果特點，而是泥土味、橡木味、秋熟氣味，煙味或者蘇打水味。
盡管勃艮第紅酒的概念上相當簡單，一種葡萄、一個地區，大多數情況下採用一種傳統的釀酒方式，但各種酒在品質上和風格上都有很大的差異（在勃艮第紅酒風格範圍之內）。除了因葡萄生長地區而變化之外，不同廠家產的紅酒也不大相同，因為他們在葡萄種植和釀酒過程中的投入情況不同，並且也與他們的個人風格愛好有關系。在上好釀酒年，用著名葡萄園種植的葡萄，由名師釀造的酒可能成為你享用過的最難以忘懷的酒。而從另外一方面看，在普通的釀酒年中，由手藝平平的釀酒師釀制的平常勃艮第可能令你大失所望

8. 勃艮第葡萄酒的介紹

勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：產於法國勃艮第地區的葡萄酒統稱。勃艮第產區包含101個內AOC法定產區，562個一級容葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒庄。「勃艮第無低等級酒」，勃艮第這101個AOC法定產區在數目上佔到了全法國400多個AOC產區的四分之一，但實際上葡萄酒的年產量僅僅達到了約6%而已，絕大多數勃艮第葡萄酒都是屬於AOC等級，地區餐酒「Vin de Pays」的產量非常少。勃艮第產區的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，被稱為法國葡萄酒之王。勃艮第產區的氣候和地理條件好：勃艮第產區屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產區。

9. 紅酒瓶類型 波爾多和勃艮第的區別

1、瓶身不同

勃艮第酒瓶的瓶肩較窄而有弧度，瓶身呈綠色，可用於盛裝紅、白葡萄酒；

波爾多酒瓶是目前最常見的主流葡萄酒瓶，瓶肩較寬、瓶身筆直，有深綠色、淡綠色和無透明色三種，紅葡萄酒使用深綠色的瓶子，白葡萄酒使用淡綠色或無色透明的瓶子。

2、標簽不同

勃艮第紅酒的酒標上較常以「Domaine（庄園）」這個詞表示；

波爾多紅酒的酒標上常以「Chateau（城堡）」這個詞，表示釀造用的葡萄產自酒庄內特定的葡萄園。

(9)勃艮第用什麼釀造紅葡萄酒擴展閱讀：

1、勃艮第地區的葡萄酒以單一葡萄品種釀造，紅酒主要是優雅高貴的黑比諾，釀成的紅葡萄酒以櫻桃、草莓、山果等紅色水果的活躍味道著稱，其單寧較弱，但結構依然飽滿，有些名酒的窖藏時間可以同波爾多的五大名庄一爭高下。

白酒則是圓潤清爽的霞多麗，釀成的白葡萄酒以白色花朵、蜜瓜、柑橘等豐富的果香沁人心脾，其最明顯的特點是由含有大量海底貝殼的土壤所帶出的獨特的礦物質味道。

2、波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細致的釀造方式：

葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量。發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。

這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。

10. 勃艮第紅酒

勃艮第紅酒與波爾多比，顯然是兩種風格的，波爾多紅酒風格是比較柔順的，勃艮專第紅酒風格是屬比較優雅的。 我只喝過勃艮第排名第四畢修酒庄的一款干白，叫夏布利村莊級的，真的挺不錯的。有機會，你也可以試試這款酒。