1. 製作葡萄酒需要化驗員檢驗什麼
我們檢測的項目有：
總糖
還原糖
總酸
揮發酸
總二氧化硫
游離二氧化硫
酒精度
干浸出物
甲醇
鐵含量
銅含量
雜醇油
氨基甲酸乙酯
菌落總數
大腸菌群
腸道致病菌
2. 我自製的葡萄酒在哪兒可以檢測一下
一般在當地技術監督局、質檢所、大中專院校、對外有資質檢測部門，都可以做出葡萄酒成分分析的。一般就是做酒精度、總酸、糖分、甲醛、干浸出物等指標。
3. 自釀葡萄酒送去檢測的話需要檢測那幾樣，檢測費多少錢
一般需要做酒精度、總酸、總糖、干浸出物、甲醛含量，常規這些就可以了，費用有單個樣品費用，也有交年費的。金額多少不太確定，大致在500一1200元之間。
4. 哪個部門能檢測葡萄酒是否合格
你好，可以在當地的食品葯品監督管理局有做葡萄酒檢測的！希望我的回答能幫到你
5. 自釀的葡萄酒是否合格，應到哪裡去化驗結果
一般沒問題的吧，我家裡就做了幾十斤，除非你買了質量不好的葡萄才會不好的，如果不放心你可以去酒廠，請他們幫忙或當地質檢中心都可以的
6. 自釀葡萄酒能不能喝去哪裡化驗
到省質量技術監督局問一下，每個省的質量技術監督局下均設有幾個檢測站，具體在那個監測站檢測問一下就知道了。
7. 生產出來的葡萄酒是不是合格，需要到檢驗部門檢驗嗎
要的，你自己沒辦法確定是否合格，葡萄酒是否合格有對應的國家標準的，所以一定要相關部門檢驗才可以，檢測合格了才能放心銷售，對吧？每個地區的食品葯品監督管理局就可以檢驗葡萄酒是否合格！如果你的葡萄酒檢驗合格後，想讓更多人看到，更多人了解和接受，可以試試進駐粵通天下商城喔！
8. 怎樣自檢自釀葡萄酒有毒物質超標
自釀葡萄酒的過來程，只要注意衛生源，沒有雜菌感染現象，發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的葡萄酒不會含有什麼危害物質的，即使有也遠遠低於相關標准，放心飲用。
如果希望檢測葡萄酒中的危害物質含量，可以送檢，一般在當地技術監督局能夠檢測。
9. 怎樣鑒定自製葡萄酒
您好
自釀的葡萄酒所追求的目標與那些採用工業化方式生產葡萄酒的生產廠家所追求的目標是完全不同的。
專業的葡萄酒生產廠商追求的目標是利益最大化，自釀葡萄酒追求的是安全、健康、完美與獨特。
通常自釀葡萄酒是從以下幾個方面來評價酒的質量：
（1）整個釀酒的過程中不能使用任何化學添加劑，
絕對不使用二氧化硫，所以自釀葡萄酒是沒有任何化學添加劑的最安全的葡萄酒；
（2）自釀葡萄酒在釀酒的過程中酒液絕對不能被氧化，更不能被空氣中的有害細菌污染，自釀葡萄酒是最衛生的葡萄酒；
（3）自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經過精心挑選，確保釀酒原料的品質，每一個釀酒的細節都乾乾凈凈、清清楚楚，自釀葡萄酒是最干凈的葡萄酒；
（4）自釀葡萄酒強調的是在整個釀酒過程中一些機械設備所無法取代的重要細節，突出表現了工藝的細膩，做到步步考究，自釀酒不追求產量多少，
質量是最重要的，使用的人力和花費的成本比工業化方式生產要多很多，兩者從品質上對比，差別顯而易見；
（5）自釀葡萄酒只汲取「自流酒」部分，絕對不會進行任何勾兌，所以自釀葡萄酒是葡萄酒中的精華。自釀葡萄酒更多的融入釀酒者的心意，
如同一份高貴的、受人尊崇的藝術品，它體現了釀酒者對酒的尊重與熱愛，成就了自釀葡萄酒獨一無二的口感與品質。
一、為什麼不買現成的葡萄酒而要自己來釀葡萄酒呢？
1、擔心買到假葡萄酒，自釀酒更健康
2、真葡萄酒很貴，自己釀酒成本很低
3、市場上買的葡萄酒口感單一，自釀的話可根據自己的喜好來釀
4、葡萄是常見水果，釀酒工藝簡單
5、可享受自娛自樂的樂趣與成就感
6、通過自釀的共同愛好可結識朋友
二、什麼才是真正的葡萄酒？怎樣鑒別假葡萄酒呢？
按國家標准（跟國際葡萄與葡萄酒組織OIV接軌）規定說葡萄酒只能是用純的新鮮葡萄果實或葡萄汁經過發酵而成的飲料，
就是說做葡萄酒時不能加水，雖然加了水的假葡萄酒通過化驗可鑒別出來，但對於我們普通人來說，
只能通過看、聞、嘗等方法來鑒別葡萄酒的真假了，
另外還可以在酒里加入幾滴食用鹼，如果葡萄酒變成深藍色，才算是真的葡萄酒，不變色的話就是劣質葡萄酒。
10. 請問自釀白酒要送檢，要怎麼做去什麼部門什麼機構檢測哪些東西
白酒檢測可以送樣到質量技術監督局食品檢驗科。
白酒檢測主要是色譜、總酸、總酯、衛生指標