度數多少的葡萄酒能放十年以上

㈠ 紅酒的保質期是十年，那麼超過十年的紅酒還能飲用嗎

世界各國在不同的時代，都相繼出現了酒的生產和釀造，酒就像有魔力一樣，在世界大部分國家都深受歡迎的。中國也是釀酒大國，中國的酒種類也是非常多的，如果按照大的分類來說，現在主要就是白酒，紅酒，米酒，黃酒等，而白酒是中國最受歡迎的酒，當然國內外的交流，中國也出現了很多外來的酒品牌，這些酒在國內也有很多的受眾，豐富了大家的選擇，而最為大家熟悉的就是紅酒了。

在國外紅酒都是標注適飲期，而不是保質期，而且年限也是10年，國內是參考了這一做法，適飲期在國內是沒有的，所以直接寫成了保質期10年。適飲期和保質期存在區別，保質期說明食物受到污染，微生物滋生，物化性質發生較大改變不能食用，而適飲期則是說明食物發生了一些改變，沒有原來的味道了，所以紅酒如果保存得當的話，其實也是可以喝的，但是很可能味道存在很大的變化，與原來的存在較大差異。

紅酒過了10年保質期，還能再喝嗎？釀酒師的話解開了多年的疑惑。紅酒國外標注適飲期，國內沒有適飲期概念，所以直接套用過來標注保質期為10年，所以過了保質期10年的紅酒還可以喝，但是味道發生了很大的改變。

㈡ 10年以上葡萄酒還能喝嗎

要看保存的，要是保存在陰涼 通風的環境下，瓶口朝下或者是平放。如果葡萄酒直立擺放了10年就有可能導致橡木的瓶塞乾裂，空氣進去後加速氧化，這個酒的口味就會變得很糟糕了……

㈢ 放了十年的葡萄酒還能喝嗎

放了十年的葡萄酒在打開後出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色內暗沉失容光，有大量沉澱，表明已經失去飲用價值，就不能喝了。保存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，則該葡萄酒還可以喝。

需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩餘的酒必須密封後橫卧放置於冰箱冷藏室，最好一周內喝完。

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對於市面上大部分低價酒來說，最佳飲用期一般在1~2年內。對於少部分中等價位的酒來說，最佳飲用期可能在三五年之後，10年之內。這類葡萄酒通常有較高的酒精度、酸度或者單寧強度，果香十分濃郁，能夠經受住時間的考驗，具有一定的保存價值。

僅極少量優質年份的名庄酒，最佳飲用期可能超過10年甚至更久，這需要釀酒師有深厚的經驗和極強的預判能力。

㈣ 紅酒的酒精度到多少以後就可以長時間存放了

這個與酒精度的關聯其實沒多大關系。 一班酒精度在15-18度之間，能否存放時間長是與葡萄品種跟儲藏環境有關的。

㈤ 為什麼葡萄酒的保質期為10年

細心的朋友可以發現，進口葡萄酒背標上的保質期基本上都是10年（少數15年或20年）。難道進口葡萄酒不分優劣，保質期都是10年嗎？10年保質期究竟是個什麼概念？
其實，葡萄酒就像人一樣，會經歷出生、成長、成熟和衰老，我們很難說一個人一定能活到多少歲，同樣我們也不能武斷地說一瓶葡萄酒的壽命是10年。對大多數葡萄酒來說，保質期就像是沒有意義的口頭禪，10年也是一個沒有太多意義的數字。
一、葡萄酒只認適飲期
在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成後，一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期，之後慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，不意味著它壞了或過了保質期，而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失，不值得品嘗了。所以，我們最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉，而不應該以保質期為准。因為，保質期只能保證你喝完這瓶葡萄酒後，你的健康不會有多大的影響，但是你可能享用的是一瓶完全失去「魅力」的葡萄酒。
在中國，因為之前有關法律規定必須在標簽上註明保質期，所以為了迎合我國的特色，考慮我國消費者的購買習慣，很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。但是，從2006年10月1日起，我國正式實施的《預包裝飲料酒標簽通則》中規定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經不再標注保質期了。
二、葡萄酒的適飲期並沒有那麼長
世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內，只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉，而不應該等到「十年之後。
一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當，可以存放很長時間。而大多數紅葡萄酒和絕大多數白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。
三、影響葡萄酒陳年潛力的因素
影響葡萄酒陳年潛力的最主要因素包括：葡萄品種、葡萄品質、葡萄酒品質、葡萄酒的儲藏環境。
1. 葡萄品種是根本
由於葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、單寧和果香濃郁度，所以它是影響葡萄酒陳年潛力最基本的因素。一般來說，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）和內比奧羅（Nibiolo）等品種釀造出的葡萄酒陳年潛力較好，而佳美（Gamay)、梅洛（Merlot）等品種釀造的葡萄酒一般應該在年輕時飲用。
2. 葡萄品質是前提
葡萄品質是決定葡萄酒品質的前提條件。葡萄品質與一個產區的氣候、土壤、培育以及年份等因素息息相關。其中年份是不定因素，較難控制。如果當年氣候條件好，沒有意外的天災或蟲災，該年的葡萄品質就會好於其他年份。相同品種的葡萄，因好年份品質更佳，所釀造出的葡萄酒的陳年潛力也更佳。如波爾多梅多克（Medoc）的葡萄酒，1992、1993年因氣候不好，即便是名庄的酒，最多也只能陳年7-8年便達到頂峰。
3. 葡萄酒品質是保障
毫無疑問，如果一款葡萄酒的品質很差，那它根本沒有陳年潛力可言。葡萄酒的品質除了和葡萄品質有關，還與葡萄酒的釀造工藝、釀造設備以及釀酒師的釀酒手法有很大的關系。一般經過橡木桶釀造的葡萄酒要比未經過橡木桶的葡萄酒陳年潛力更佳。而且，法國橡木桶與美國橡木桶，新橡木桶與舊橡木桶之間又有較大的區別，它們對葡萄酒的影響也有所不同。
4. 儲藏環境是關鍵
無論葡萄酒的品質有多麼好，如果沒有儲藏得當的話，很容易就會衰老甚至變質。一般涼爽、恆溫、通風性較好、光線較暗且無異味的地方是儲藏葡萄酒最理想的環境。另外，在儲藏軟木塞封瓶的葡萄酒時，要將葡萄酒向下傾斜45o放置，這樣可以確保軟木塞與葡萄酒充分接觸，防止軟木塞變干而導致空氣進入瓶中，加速葡萄酒氧化。

㈥ 紅酒放了10年還能喝嗎

1 紅酒放了10年還能喝嗎
開瓶後的紅酒：不能喝
如果是開瓶的紅酒放了10年肯定不能版喝了。權

紅酒開瓶後，空氣中的細菌就會進入瓶內，污染了紅酒，放了10年後，裡面的致病菌大量繁殖，此時肯定是不能喝了。

未開封的紅酒：根據存放情況決定
1.保存完好的紅酒是可以喝的。一般而言，只要合理保存，紅酒放10年是不會變質的。

2.但如果保存工作沒做好，如使用木塞的紅酒未卧放平放，則木塞極易壞掉，從而使空氣進入瓶中，導致紅酒氧化變質。因而具體能不能喝還是得根據紅酒開瓶後的表現決定，如果瓶塞是正常的，酒也沒有異味就能喝。



2 紅酒過了保質期還能喝嗎
現在很多紅酒還會習慣性的在酒瓶上標志保質期十年，但眾所周知的，紅酒的保存年限是非常久的，即便過了10年的保質期，只要保存完好就能喝的。

因為紅酒上的保質期標識更多的是因為舊的《食品安全法》對食品類外包裝的強制規定(目前新的《食品安全法》規定酒精度10度以上的紅酒無需標明保質期)，而非是對葡萄酒陳年能力的體現，更不是實際上葡萄酒在食品安全形度上保存能力的上限。

㈦ 什麼樣的紅酒可以長期存放可以放10年以上的那種。

可長放之酒:法國的白品樂,灰品樂,產自法國.阿爾薩斯.

㈧ 紅酒存放10年以上還能喝嗎

如果你存的是很好的酒，十年還沒到適飲期。如果是普通的酒，十年也是能喝的。具體要看你存的是什麼酒，不同的酒有不同的適飲期