㈠ 世界各種紅酒
世界上最貴的酒——《福布斯》
最貴的標准瓶裝葡萄酒
1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價16萬美元。現陳列於福布斯收藏館，瓶身蝕刻有傑斐遜總統的姓名縮寫。
最貴的大瓶裝葡萄酒
大瓶裝（5升佳釀）摩當豪傑酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）葡萄酒，1945年產，這一年被公認為是20世紀最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價11.4614萬美元。按照慣例，買家的身份未被公開，但如果他哪天打算試品佳釀，請他一定別忘了，不少人隨時願意為這瓶寶貝做一下「專家鑒定」的。
最貴的加烈葡萄酒
這瓶加烈葡萄酒（fortified wine）由馬桑德拉（Massandra）酒廠藏釀，1775年份雪利酒。2001年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價4.35萬美元。
馬桑德拉葡萄酒釀造廠位於克里米爾（Crimea），距離雅爾塔（Yalta）4公里，被公認為是沙皇俄國時代最好的酒廠。它的酒窖里收藏了上百萬瓶俄羅斯葡萄酒和西歐葡萄酒。其中一些俄羅斯葡萄酒還刻有皇室封印。其中年份最久的就是這瓶雪利酒。
拍賣會上最貴的批售葡萄酒
50箱！600瓶摩當豪傑酒庄1982年份葡萄酒。1997年紐約佳士得拍賣行和扎奇拍賣行（Zachy''s）聯合售出，售價42萬美元。
最貴的白葡萄酒
1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，1986年倫敦佳士得拍賣行售出，售價5.6588萬美元。酒瓶上也刻有傑斐遜的姓名縮寫。
最貴的干白葡萄酒
7支羅馬康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出，售價16.75萬美元，即每支2.3929萬美元。
最貴的單支勃艮第紅酒
羅馬康帝酒庄1990年份勃艮第紅酒，6誇脫大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出，售價6.96萬美元，摺合每標准瓶容量5,800美元。
最貴的批售勃艮第葡萄酒
羅馬康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah''s，總容量6升，相當於8標准瓶）。1996年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價22.49萬美元。
最貴的美國葡萄酒
三支1994年份鷹鳴酒（Screaming Eagle）。2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出，售價1.15萬美元，即單支3,833美元。
最貴的被打破的葡萄酒
1787年份瑪戈酒庄紅酒，保險賠償22.5萬美元。
慈善拍賣會上售價最高的葡萄酒
1992年份皇家鷹鳴赤霞珠（Imperial of Screaming Eagle Cab）。2000年納帕谷（Napa Valley）葡萄酒拍賣會上售出，售價50萬美元。
買主是思科公司的執行官貝利（Chase Bailey）。單就數字而言，這是目前單瓶葡萄酒的最高售價。但是由於該酒是在慈善拍賣會上售出，很大一部分售價實屬慈善捐贈性質.
㈡ 什麼紅酒最好
新世界的酒還包括美國、阿根廷、南非和智利。其中阿根廷和南非我內不熟悉。美國的加州的容「聖皮爾古堡」是一款非常不錯的餐酒，清爽、甘甜，是平常餐桌上的首選；它的「升級版」－「聖皮爾古堡蘇維翁」是在「聖皮爾古堡」清新的基礎上加入了「卡百利·蘇維翁」渾厚凝重的氛圍，使其活潑又不失莊重。「聖皮爾古堡」39元左右；「聖皮爾古堡蘇維翁」65～68元之間。
智利酒首推「紅魔鬼－卡百利·蘇維翁」由於智利特有的釀造技巧，使其具有如烈火一般的熱情，狂野的口感恰似熱情奔放的南美洲風情。令人無比的舒暢。150～180元之間。「旭日·甘露」一種非常年輕的酒，具有清新甘爽的水果香氣，口感略帶巧克力的芳香。乾脆、爽朗。如果說「紅魔鬼」是一名熱情奔放的小夥子的話，那麼「旭日·甘露」就是一名嫵媚羞澀的少女，使其成為一款非常適合女士的酒。「旭日·甘露」55～65元之間。
㈢ 世界上最貴的紅酒是哪個
1787年拉來斐酒庄葡萄酒。
㈣ 誰知道紅酒的文化
一、葡萄酒基本知識、葡萄酒的歷史葡萄酒已有6000年的歷史，而伊朗是最早釀造葡萄酒的國家。2、概述葡萄酒的定義葡萄酒是葡萄汁經發酵後得到的一種含酒精的飲料，而葡萄酒中含有一種特別豐富的成分——丹寧，丹寧是葡萄發酵時產生的有機物質是天然的防腐劑，具有抗衰老、抗氧化、防心腦病、美容養顏等作用，丹寧里有種物質叫白藜蘆醇，它具有防癌的功效。葡萄成份：水份、糖、丹寧、酸、色素 3、葡萄酒按狀態分為靜態葡萄酒、起泡酒和加烈葡萄酒（強化葡萄酒）靜態葡萄酒：分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒紅葡萄酒是用紅葡萄果肉與果皮壓榨發酵釀造而成。白葡萄酒是用白葡萄或紅皮白肉的葡萄去皮後壓榨釀造而成。桃紅葡萄酒是紅葡萄在發酵前經過短時間浸皮然後去皮發酵釀造而成。起泡酒：採用二次發酵工藝製作，保留發酵時的二氧化碳。香檳也是起泡酒，冠名為「上帝的血液」，只有法國香檳區產出的起泡酒才能叫作香檳。加烈葡萄酒：在發酵過程中適量加入酒精或白蘭地，從而使酒精度提高的葡萄酒。酒精度多在18—22%，代表有葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒。葡萄酒的特殊品種：冰酒和貴腐酒。冰酒俗稱「液體黃金」多產於德國、加拿大和奧地利。4、葡萄酒釀造常用的葡萄品種紅葡萄品種： Cabernet Sauvignon（赤霞珠） Cabernet Franc（品麗珠） Merlot（梅洛） Syrah/Shiraz（西拉） Pinot Noir（黑品諾） Gamay（加美） Carmenere（卡美尼） Garignane（加麗釀）白葡萄品種： Chardonnay（霞多麗） Risling（雷司令） Sauvignon Blanc（長相思） Gewurztraminer（瓊瑤漿） Pinot Gris（灰品諾） Selillon(賽美蓉) Pinot Blanc（白品諾）5、葡萄酒的舊世界和新世界舊世界是指釀造葡萄酒的25個歐陸國家如法國、德國、義大利、西班牙等，多採用多種葡萄品種混合釀造，根據世代相傳純手工工藝製作，在口感上優雅復雜有深度，在包裝上典雅傳統標明產地和風格，有明確的釀酒制度。新世界是指除了上述25個外的其他國家如澳大利亞、智利、南非、美國等，偏向於單一品種釀造，大規模工業化生產，簡單易飲醒酒時間短，在包裝上鮮明活躍選擇性自由，無明確的制度拘束。陳年試飲期：新酒 3—5年 陳年酒 10年以上 一般在12.5%以上適合陳年最近30年紅酒的好年份有1982、1996、2000、2003、2009。二、葡萄酒的地區性1、法國葡萄酒 法國葡萄酒的分級制度以低到高分為VDT（日常餐酒）、VDP（地區餐酒）、VDQS（優良地區餐酒）、AOC（法定地區餐酒）。法國十大產區有波爾多、勃艮第、羅納河谷、西南產區、朗格多克、香檳區、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、普羅旺斯及汝拉和薩瓦，代表產區是波爾多和勃艮第兩大產區。 波爾多和勃艮第產區的區別在於葡萄酒的瓶型、酒杯、品種和釀造機構不一樣。波爾多採用的是傳統瓶型，而勃艮第所有的葡萄酒都採用獨有的勃艮第瓶型，波爾多酒杯用的是鬱金香酒杯，勃艮第是大肚杯，在品種上波爾多以多種品種調配釀造，勃艮第多採用單一為主而且干白最為出名，釀造機構上波爾多是酒庄形式，而勃艮第是教會形式。波爾多產區被吉倫特河一分為二，左岸以赤霞珠為主，丹寧感厚重陳釀能力強。右岸以梅洛為主，柔和順滑。波爾多次產區：梅多克、格拉夫、聖愛美濃、波美侯、舒玳，舒玳主要產甜白特別是迪琴白酒是最貴的白葡萄酒。波爾多八大名庄：左岸 拉菲庄園（波亞克、羅斯柴爾德、最貴葡萄酒保持者10.5萬英鎊） 拉圖庄園（波亞克、最昂貴酒庄） 瑪歌庄園（瑪歌、小瑪歌很出名） 1973 木桐庄園（波亞克、羅斯柴爾德、每年瓶標都是以各個國家的藝術家量身打造，1996年是以我國畫家古乾的《心連心》） 奧比安庄園（佩薩克、產量少，干白尤為出名） 右岸 白馬庄園（聖愛美濃） 奧松庄園（聖愛美濃） 波翠庄園（波美侯、皇室貢酒有酒王之王之稱）2、德國葡萄酒 按含糖量分為：干型 1000ml＜4g 半干型 1000ml=4—12g 半甜型 1000ml=12—45g 甜型 1000ml ＞45g 德國是按照含糖量來分級的依次是TAFELWEIN（日常餐酒）、LANDWEIN（特區餐酒）、QBA（特區良質酒）、QMP（特級良質酒）。在QMP里又分為一般、晚收、精選、精選甜、精選干甜、冰酒。精選甜和精選干甜都是受到貴族霉的侵襲。 主要產地位於西南居多：萊茵高、萊茵黑森、萊茵法爾茲、中部萊茵、莫塞爾、烏騰堡3、其他國家葡萄酒 西班牙分級（從高到低）：DOC、DO、VDLT、VC、VDM 雪利酒 義大利分級（同上）：DOCG、DOC、IGT、VDT 起泡酒最早起源地 葡萄牙分級（同上）：DOC、IPR、VR、VM 波特酒
三、葡萄酒的選擇和保存1、飯餐過程中飲酒順序餐前酒：香檳、干白、甜白餐中酒：干紅餐後酒：波特酒、甜白一般口味重的食物和紅肉都以紅酒為主，白肉或海鮮就搭配白葡萄酒，因為白葡萄酒有強大的殺菌作用，甜點就搭配口味帶甜的葡萄酒如波特、冰酒、甜白。2、怎麼選擇葡萄酒 初飲者推薦丹寧柔和順吞的葡萄酒，而女性建議飲用帶甜的白葡萄酒。 最好睡覺前飲用點葡萄酒對促進睡眠有很好的作用，特別針對老年人或失眠患者。3、葡萄酒的保存 葡萄酒保質溫度應在7—18%，12%為最佳。 空氣濕度保持在65%—70%，要在通風條件好的陰暗處，瓶身最好平放或傾放，因為要保持葡萄酒的橡木塞濕潤，以免在開瓶時橡木塞出現乾裂漏渣影響葡萄酒的品味。
㈤ 葡萄酒開封後還能喝幾天，怎麼保存
這取決於多方面因素,油脂、光、溫度、空氣、振動、環境等都會影響葡萄酒的保存。版有權條件的話盡可能將開瓶後的葡萄酒中的空氣抽掉（市場上有一種專門的葡萄酒專用塞和抽氣筒），並盡量放置在陰涼避光的環境中，冰箱是個很好的保存環境。且葡萄酒很忌諱油脂的混入，這會大大縮短它的保存期限。
按LZ所說。室溫保存盡可能滿足其他條件，避免與大量空氣接觸。冬天7-10天問題不大，夏天最多一周。具體變質與否還要靠顏色和氣味判斷。
正常的話酒液應清澈無雜物，聞起來有濃郁的果香味道。變質的酒酒液混濁，有雜質。聞起來有酸、餿感，類似醋的味道。
另外，變質的葡萄酒也不是一無是處的，它可以成為做菜的好調料的。
㈥ 世界上最昂貴的十種葡萄酒是什麼
世界知名紅復酒品牌制很多，如法國、義大利、澳大利亞、西班牙都生產許多優質紅酒。
下面為您介紹幾個： Ch^ateau Lafite Rothschild拉菲堡(法國波爾多) ; Ch^ateau Margaux瑪歌堡(法國波爾多) ;
Ch^ateau Latour拉圖堡(法國波爾多吉倫特河口) ;
Romanée-Conti羅曼尼-康帝(法國科爾多省勃艮第) ;
Ch^ateau d』 Yquem伊甘堡(法國波爾多甜酒產區蘇玳) ;
Stag』s Leap Wine Cellars鹿躍(美國加州納帕谷) ;
Robert Mondavi羅伯特.蒙大菲(美國加州納帕谷聖.海倫娜鎮);
Penfolds奔富(澳大利亞阿徳萊徳市) ;
Egon Müller伊貢.米勒(德國萊茵萊畔) ;
Vega-Sicilia維加-西西利亞(西班牙) ;
Pingus彭高斯(西班牙斗羅河谷) ;
Castlello Banfi班菲(義大利托斯卡納的蒙塔奇諾) ;
Gaja嘉雅(義大利皮爾蒙特巴巴多瑞斯柯區) ;
Tokaji托卡伊(匈牙利)。
因為專業所以了解
希望我的回答能對您有幫助
㈦ 最好的葡萄酒叫什麼名字
福布斯公布世界最貴的酒
最貴的標准瓶裝葡萄酒
1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年倫敦佳士得內拍賣行售出，售價16萬美容元。現陳列於福布斯收藏館，瓶身蝕刻有傑斐遜總統的姓名縮寫。
最貴的大瓶裝葡萄酒
大瓶裝（5升佳釀）摩當豪傑酒庄（ChateauMouton－Rothschild）葡萄酒，1945年產，這一年被公認為是20世紀最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價11.4614萬美元。按照慣例，買家的身份未被公開，但如果他哪天打算試品佳釀，請他一定別忘了，不少人隨時願意為這瓶寶貝做一下「專家鑒定」的。
最貴的加烈葡萄酒
這瓶加烈葡萄酒（for
㈧ 紅酒知識，都有什麼種類，比較有名的
法國的博若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒
提起紅酒，就不能不提法國。法國是世界聞名的葡萄酒產地，葡萄種類也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若萊產區，使用當年的佳美（Gamay）葡萄釀造出來的葡萄酒更以酒質新鮮而聞名。
博若萊鮮酒釀造工藝獨特，先將整串葡萄放進密封罐中，注滿二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進行小規模的酒精發酵，之後才將葡萄破碎，進一步完成酒精發酵。二氧化碳使得發酵過程中的酒不被氧化，釀出來的葡萄酒十分新鮮，有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤，或呈寶石紅色，口感清爽，入口柔順，常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因為與一般的紅葡萄酒相比屬於清淡型酒，在適度冰鎮後飲用更加可口。
根據法國政府的規定，在當年11月第三周的星期四，博若萊新酒就可以開始上市銷售。這是所有的葡萄酒中唯一的一個當年就可以消費的紅葡萄酒。
在波爾多產區梅道克地區以及相鄰的格哈屋（Graves）地區，這里的土壤是沙和硅鈣質混合的鵝卵石形成的，生長在鵝卵石中的葡萄，用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。新酒一般呈深紫色，喝上兩杯，就會把牙齒和舌頭染成藍色。這種酒酒體豐滿，結構感層次感很強，厚重而澀，果香濃郁，酒質醇厚。與烤鴨、排骨等肉類相配，味道美極了。在麵包上抹一點鵝肝醬，再配一杯酒，更是一種極大的享受。
葡萄牙的波爾特酒(Port Wine)
葡萄牙地處大西洋沿岸，氣候很適宜葡萄的生長，因而也是古老的產酒國。其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。
波爾特酒是世界上著名的加強葡萄酒之一，產於葡萄牙杜羅河(Douro) 一帶，在波爾特港進行儲存和銷售。有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分，是葡歐洲人喜愛的開胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分，作為甜食酒，波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽，它的香氣很有特色，濃郁芬芳，果香酒香協調；口味醇厚，甘美圓潤。其釀制，至今仍採用傳統的腳踩法進行榨汁，以保持葡萄核的完整無損。在釀制過程中，待葡萄發酵至糖分在10％左右時，添加白蘭地酒中止發酵，但保持酒的甜度。經過二次剔除渣滓的工序。然後運到酒庫里陳化、貯存，一般陳化要2~10年時間。最後按配方混合調出不同類型的波爾特酒。
波特酒也以陳化時間長為佳。比較有名的牌子有：道斯 (Dow』s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。
南非的黑比諾酒（Pinot Noir）
很多人不知道，南非的葡萄酒產量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開始於1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。
種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色，散發著香草的氣息。在非洲最南角的哈密頓·羅素的哈美爾庄園，因為臨南大西洋，受寒涼海洋氣候影響，黑比諾葡萄得到了很好的生長環境。葡萄園在山坡上，共有16種石質土壤，人工採摘葡萄，經分類後再壓碎。酒味很像法國勃艮地酒。
德國的冰葡萄酒(Icewine)
冰葡萄酒源於德文「EISWEIN」，也稱冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的確來自自然冷凍的優質葡萄品種。這種冰葡萄可來之不易，只有霜凍降臨在恰當時機，而且等溫度達到零下8℃左右時，串串掛霜的小冰珠才能形成。不但如此，對這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難，必須在這樣寒冷的清晨中開始，一粒粒篩選，隨後在同樣的寒冷中擠壓果汁。
一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，而晚收的葡萄經風吹霜打後明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美。只是因為釀制過程的艱難，大多數德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。