新疆的葡萄為什麼不能造葡萄酒

㈠ 新疆為什麼沒有好葡萄酒

新疆是我國葡萄的生產基地，生產葡萄酒的歷史遠遠早於法國，當浪漫的法國人初嘗他們的第一口葡萄酒時，新疆人已經在自己的土地上喝了整整700年。

新疆葡萄酒業中，知名品牌如新天、西域、樓蘭、伊珠等始終能保持優良品質，深受消費者歡迎。但一些匆匆上馬或轉產的企業卻只為急於分一杯羹，無論是生產管理還是原料選用上都盲目追求產量，難免有欺世盜名的產品。

此外，「李鬼現象」仍是屢禁不止，用香精色素等勾兌的假葡萄酒對市場造成了極壞的影響。

新疆本地干葡萄酒如新天、西域、樓蘭、伊珠等品牌，不論是色澤還是口感都具一流品質，但高昂的價位使消費者都感到：想說愛你不容易。

批發市場業主都反映，地產干葡萄酒價高有著多方面原因。首先是原料的選擇，要釀出好的葡萄酒必須有優良的葡萄品種為原料，一些好的品種由國外引進，如干葡萄酒就是引進的歐洲優良釀酒葡萄品種：雷司令、貴人香、赤霞珠……優質的釀酒葡萄與晝夜溫差，土壤透氣性、無污染的水源等有極大關系。以上幾種原因使得我國釀酒葡萄種植基地非常有限，也給葡萄酒的配製帶來麻煩。

新疆地產干葡萄酒走的是中高檔路線，不管是商場還是老百姓的酒桌上，上百元的價格實在令普通消費者咂舌，飲用地產干葡萄酒對他們來說還只能是種時尚。

面對地產干葡萄酒在疆內淡出的情況，一些廠家紛紛開發新產品，原品質不變，降低廣告及包裝費，以適應普通消費群體，迎合更多消費者。這是酒商的無奈，更是新疆葡萄酒產業的無奈。

㈡ 中國的新疆葡萄最好，但是為什麼沒有出名的葡萄酒呢

新疆是嗮葡萄乾的那種葡萄最好，而釀酒的葡萄品種新疆還不是很好。其次就是釀酒技術不行了。新疆的酒廠和酒庄大多數還都是採用工業化的生產方式釀制葡萄酒。而工業化的生產方式是不可能釀制出高端的優質葡萄酒的。

㈢ 同是盛產葡萄，為什麼新疆沒有葡萄酒而有葡萄乾

正所謂一方抄水土養一方人，新疆吐魯番是中國葡萄的重要生產基地，葡萄的種植面積高達50萬畝，擁有葡萄品種100餘種，由於新疆吐魯番盆地高溫少雨，地勢低窪，日照充足，高低溫差較大，得天獨厚的自然條件造就了葡萄乾的品質與口感。

只不過由於氣候條件的差異，新疆葡萄品種的不同以及不太純熟的釀酒技術，使新疆葡萄酒的存在感不高。

氣候條件差異

釀酒比較重要的兩個因素：即發酵和儲藏。送酒俠的葡萄酒發酵需要保持適度溫度相對恆定，並且較為穩定的溫度也易於儲藏。但是新疆氣候上的差異影響了葡萄酒的口味。

釀酒葡萄品種較少

古語有句話叫「七分原料三分工藝」適宜葡萄酒釀造的品種，如赤霞珠，雷司令都產自歐洲，其生長條件與新疆差異較大，引種難度大。新疆雖然葡萄多，但大部分屬於食用品種，釀造葡萄酒的優質釀造葡萄品種較少。

釀酒技術較差

目前新疆的葡萄酒生產工藝相對落後，相關的人才也較為缺乏。使得新疆的葡萄酒大部分品質較差，而一部分優質酒又是定位高端市場。所以造成新疆葡萄酒口碑差，反響弱。

㈣ 新疆不是盛產葡萄嗎為什麼沒有紅酒

會有葡萄球但是新疆的葡萄主要以，先是以及葡萄乾為主。不是那樣就不會他，所以說，不會盛產紅酒。

㈤ 新疆作葡萄乾的葡萄可不可以做葡萄酒

葡萄乾做葡萄酒？我說你沒問題吧？釀葡萄酒的葡萄里的主要的水份都沒有了，怎麼釀？

㈥ 為什麼新疆的葡萄非常甜，卻不能用來做葡萄酒

很簡單，不夠本啊！！！哪些葡萄酒用的葡萄都是次品，口感很不好，個頭也小的葡萄內，你以為廣告上說的容是真的？還用好葡萄做葡萄酒呢，能賠死他們，就算是法國那嘎達，做酒也是用不適宜食用的次品做的，葡萄酒可以說就是處理沒有經濟效益的葡萄的美好產物，而且……誰告訴你新疆葡萄不做酒的……網路下石河子張裕酒庄吧。

㈦ 新疆葡萄可不可以做葡萄酒啊

不是很合適，做葡萄酒的葡萄一般都有固定品種，不是食用葡萄，例如：黑皮諾；赤霞珠。一般都是皮厚，肉少，味道不好吃。新疆的葡萄好像都是適合當水果或是做葡萄乾的葡萄

㈧ 新疆是產優質葡萄的地方，怎麼沒有聽說過葡萄酒廠，是不會還是環境不適合釀酒

我看夠嗆啊，葡萄酒葡萄都是要經過很好的陽光作用才能釀出好的葡萄酒的，四川的緯度和天氣是不適合種植釀葡萄酒的葡萄的，除非是把別的地方產的葡萄拿來釀，但是這樣的葡萄不是最鮮美的葡萄了。

㈨ 什麼新疆地區葡萄質量那麼好，卻沒誕生出出色的葡萄酒

新疆的葡萄多用於鮮食和曬成葡萄乾，但卻不一定適合釀酒，因為不是專門的品種。