怎麼釀微甜葡萄酒

❶ 自釀葡萄酒味道刺鼻，口感微苦帶微酸微甜，感覺酒精度挺高。

正常發酵的葡萄酒，微酸、微澀、微苦，甜味很小，酒味濃，色澤隨使用的品種，稍混濁，就是這個樣子的。

❷ 怎樣做葡萄酒才好喝圖片

好喝葡萄酒的做法抄：

主料：

葡萄1000g、糖300g

輔料：

蛋清50g

步驟：

1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。

2.放到容器里把它捏碎。

3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。

4.在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿干凈的筷子攪拌。

5.這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。

6.發酵一個星期的葡萄，發酵轉為平緩期。

7.再備一個容器，擦乾凈不要有水份。

8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。

9.再倒入容器里密封好再發酵一個星期。

10.將准備好的多層紗布製成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。

11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要准備好雞蛋清。

12.把它打成泡沫，把它放入酒中。

13.然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。

小貼士：

最後裝入容器中一定要留空間給它產生氣體。

如果你不喜歡甜也可以少放點白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄發酵的重要物質。

❸ 求自釀葡萄酒發酵時間 有人說7天還有人說15天左右 也有人說20 30天 更有人說40天 求解釋

秋天到了，葡萄熟了，大家有沒有想做葡萄酒的慾望？常喝葡萄酒的好處我就不說了，大家到網上一查就知道了，至於怎麼做跟大家說一下，那個叫簡單：第一步，買葡萄會不？我說的是巨峰的，就是粒大的紫色的那種，粒大水多，說的是葡萄的水哈，紫色的呢？一個方面表示葡萄熟了，再就是做出來的酒顏色紅紅的，特純潔的感覺，至於你買的葡萄會不會有農葯，就看你的造化了；第二步，白糖要買，白糖和葡萄的比例基本保持在1：10，不過您別傻得一斤葡萄十斤白糖就行了；第三步，洗葡萄，最好不要把葡萄粒弄下來，那樣容易進水，不好晾乾；第四步，晾葡萄，把葡萄在陰涼處晾乾，注意是陰涼處；第五步，將葡萄和白糖一起用手攥成葡萄汁，別忘了洗手，做好連胳膊也洗一下；第六步，將攥碎的葡萄汁放入儲藏容器，密封但不要太密，因為葡萄在發酵的時候會產生氣，如果封的太緊了，哪天天晚上「碰」的一聲開了，會嚇你一跳的，如果恰好你在那個，還有可能弄出毛病，補充一點，容器最好不透光的那種。
說幾點需要記住的事情：一、記得經常將葡萄酒要一下，說的是經常不是偶爾，經常到什麼程度呢？不要讓浮到上面的葡萄皮幹了；二、一星期後可以品嘗一下，這時候是最好喝的了，甜甜的，不過請勿貪杯，這時候已經有相當的酒勁了；三、慢慢地、慢慢地葡萄酒就變的澀澀的了，世界上最好的干紅就是用這種酒勾兌出來的，這時候我們說真正的葡萄酒已經成功釀造，時間也差不多到國慶節了，回家看父母的時候可以帶點給他們哈，不過家裡的老人很少有喜歡喝這個味道的。
還有一個非常重要的事情忘了說，就是在溫度25度左右最好，說的是攝氏度。溫度高了我沒試過，因為那時候葡萄還沒有大量的下來，溫度低了可就不好了，其一，不容易發酵，出來的酒特酸，其二，這時候葡萄已經很貴了，差不多要翻一番。喜歡酸又有錢這兩條就不用管了，春節時候再釀過年哈著還新鮮不是？
不知你是怎麼做的，不過我覺得14天了，覺得有點苦了，恰恰說明你成功了。

❹ 葡萄酒有甜味和不甜口味，是如何調味出來的呢

葡萄酒是由果糖在酵母的作用下轉化為酒精而成，而甜味則由果糖殘留多專少控制，一般採取加入二屬氧化硫或者酒精來達到終止發酵，保留部分果糖來達到甜味的效果。如果不加以制止，就會完全發酵，得到的就是不甜的葡萄酒，也就是所謂的干型葡萄酒（干紅、干白）。

❺ 葡萄酒要什麼才好喝啊，我是24歲男生我在網上買了瓶葡萄酒，喝起來是微甜的，但那股酒精味很難喝

微甜，酒精為大 ，一般是半干紅、半干白葡萄酒。半干型的葡萄酒。
根據你喝酒描述，應該喜歡甜型葡萄酒，酒度低、含糖高的類型。就是甜型葡萄酒。

❻ 誰能推薦幾款微甜的紅酒

半乾的都是屬於微甜型的 有的氣泡葡萄酒也是的
採納哦

❼ 怎麼喝葡萄酒最甜

白洋河
葡萄酒
,老牌子,
小時候
就喝,不想一般的劣質
甜葡萄酒
,一喝就有甜膩的感覺版,既有干紅的
品質
,又微權甜,很好喝!要買25元以上的哦
還有這個
牌子
的香擯也特別好喝,也有2\30的,如果喜歡喝甜葡萄酒,一定也喜歡喝這個,而且比葡萄酒
度數
更低點.

❽ 怎麼樣才能喝到甜的葡萄酒

白洋河葡萄酒,老牌子,不像一般的劣質甜葡萄酒,一喝就有甜膩的感覺,既有干回紅的品質,又微甜,很好答喝!要買25元以上的
還有這個牌子的香擯也好喝,也有2\30的,如果喜歡喝甜葡萄酒,一定也喜歡喝這個,而且比葡萄酒度數更低點.

❾ 自己釀葡萄酒要發酵多少天，口感最好啊

7天的,是為啦保證酒的紅度。就是色度,這時過濾酒精度略低。味道微甜。
15天的,紅度明顯不行啦口感澀度加大,酒發黃,酒精度高。