㈠ 葡萄酒製作過程有小蟲還能喝嗎
發酵過程沒有及時攪拌，或發酵進行較慢，上層葡萄過於乾燥，容易感染生蟲的。去除這些感染的葡萄，再用高度白酒噴灑上面，繼續發酵到不再產氣，就過濾皮渣，沉澱酵母泥。輕微的沒有問題。
㈡ 製作葡萄酒生蟲了怎麼辦
自釀葡來萄酒最關鍵的環節就是發源酵的環節，人們需要按照科學的方法進行發酵，確保自釀葡萄酒的甘甜可口，人們需要將葡萄捏碎放入到容器中，然後放入適量的白糖，白糖在自釀葡萄酒發酵過程中起到巨大的作用，一方面，它可以與酵母菌發生反應生長酒精類物質，自釀葡萄酒中酒精物質達到一定的比例，自釀葡萄酒的發酵便會自動停止，加入的白糖一部分轉化為酒精，另一部分則存留在自釀葡萄酒中，使自釀葡萄酒變得甘甜可口。人們在放入白糖的時候需要注意控制放入白糖的數量，人們可以根據自己的口味需要加入適量的白糖，白糖放置的最佳時間是自釀葡萄酒發酵最劇烈的時候，這時候人們可以看到大量的泡沫漂浮在自釀葡萄酒的表面，人們可以一次性將白糖全部都加進去，也可以將白糖分為幾份在不同的時間內加入。
人們在放入白糖之前最好不要將自釀葡萄酒容器的蓋子蓋上，酵母在有氧的環境下會產生大量的細菌，而在沒有氧氣的環境下才會產生酒精，為了避免自釀葡萄酒生蟲，人們可以在自釀葡萄酒容器口蒙上一層白紗，這樣蟲子便進不來了，也可以很好地保留自釀葡萄酒的香氣和味道。
㈢ 葡萄酒生蟲怎麼辦
LZ：
葡萄酒生蟲了就不能喝了。但不僅僅是生蟲，葡萄酒產生了醋酸味、類似臭雞蛋的硫化氫味、散不掉的氧化硫味、軟木塞霉味等等濁味，都說明葡萄酒已經不能再飲用。
㈣ 自己做的葡萄酒怎麼會有蟲
前期酒度低，酒味引來
小蟲子
，蟲子都喜歡酒味。這個一般影響都不大，主要是發酵時
葡萄皮
一直浮在上面造成的。
㈤ 自己釀的葡萄酒怎麼生肉蟲了
你好，很高興能夠回答你的問題。
一般情況下，自釀葡萄酒控制衛生環境好的話內是不可能出現肉蟲的，如果容出現肉蟲了，那說明你的葡萄酒衛生狀況堪憂，因為你不能控制是否把這部分不好的去掉後，其它地方是否會復發，建議放棄這罐酒。
今後為了避免類似情況發生，建議主要從兩方面著手。
1、容器衛生。容器使用前必須清洗干凈，後期有條件可以加一點二氧化硫進行殺菌。
2、葡萄原料衛生。如果葡萄衛生不是特別好，如有爛果、霉果則嚴格去除，如果有土、雜物等則用干凈水進行沖洗，晾乾後再進行發酵。
希望我的回答對你有所幫助。
㈥ 自製葡萄酒里有酒蟲怎麼辦
自製葡萄酒我會，把葡萄洗干凈，讓它吹乾，記住不要曬太陽，放在室內自然干，然後用手把葡萄抓爛放上冰糖，密封一個月，再過瀝就可以喝了，不要放別的酒。如果是楊梅酒，就要買白酒泡楊梅。葡萄酒不要。
㈦ 自已釀的葡萄酒長蟲.生莓怎麼辦請高手指點
如果確實是長蟲、生霉了，只能棄之，不能再喝了。下次再做的時候要注意回：1、葡萄清洗後要稍微答的控一下水分；2、用於發酵的器具要清潔干凈，無殘留的水分，最好是清洗干凈後，再用開水燙一下；3、葡萄放入器具內後，要按相關的要求（網上可以搜到），添加白糖，提高酒精度；4、用於過濾的器具要進行消毒後，再使用。整個操作過程，要考慮到清潔、衛生，防止微生物的污染。
㈧ 自製葡萄酒長蟲子怎麼處理啊
說明你對容器的密封環節上出了問題。有蟲子的酒最好是不要再用了，雖然可惜，但是從健康角度考慮，應該那樣處理。
㈨ 做葡萄酒時為什麼會生蟲子
自製葡萄酒時，一定要注意不要帶進去細菌，不然很容易導致葡萄酒貶值發霉等問題