㈠ 紅酒的木塞是用什麼木頭做的
用Quercus軟木做的,「Quercus軟木」是那些只生長在某些地中海西部地區的一種生長緩慢、終年常內綠橡木的植物學容名稱。這種樹需要大量的陽光,還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結合,它的樹皮質量和厚度根據生長地方的特定環境條件而顯不同。
軟木塞素有葡萄酒「守護神」的美譽,一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶後,酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。
(1)葡萄酒酒瓶塞子是什麼材料擴展閱讀:
軟木塞歷史
在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺,在他們的帶領之下,羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。
然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏,並在葡萄酒表層滴上橄欖油(來減少酒與氧氣的接觸)。而在中世紀時,軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴實。
㈡ 紅酒瓶子的塞子是什麼材料
紅酒瓶的塞子通常分為兩種材料大類,分別是橡木塞,和金屬螺旋蓋,專而橡木塞里又分為顆粒屬合成、合成橡木和整塊橡木,其中顆粒的通常用在最低檔次的酒,合成的用在日常消費級的酒,而整塊橡木一般都會用在較好品質的葡萄酒上。
㈢ 紅酒塞子什麼材料放火嗎
紅酒瓶的塞子通常分為兩種材料大類,分別是橡木塞,和金屬螺旋蓋,而橡木塞里又分為顆粒合成、合成橡木和整塊橡木,其中顆粒的通常用在最低檔次的酒,合成的用在日常消費級的酒,而整塊橡木一般都會用在較好品質的葡萄酒上。
㈣ 葡萄酒瓶塞是由什麼製成的
這個是我在通天酒業的官方網站上幫你找到的 你可以參考一下 樓上的兩位說的也是對的 看完這個你就明白了 雖然可能有點長,但比較專業
一、葡萄酒對軟木塞的基本要求
葡萄酒對軟木塞的基本要求,包含著這樣一個對立統一的矛盾:既能夠密封酒瓶,又能夠滲入適量的氧氣(為防止軟木塞遭受昆蟲侵害和滋生黴菌的瓶口箔帽,一般會留兩個針眼大的小孔),促進葡萄酒的數百種自然成分緩慢地分解和聚合,進而使葡萄酒的香氣更加深邃、結構更加均衡、口感更加醇厚。有關研究表明,一瓶750毫升的葡萄酒,每年通過軟木塞進入酒瓶內的氧氣大約為0.075毫升,基本上已被瓶內發生的各種化學反應所消耗,要達到相當於裝瓶前的氧飽和水平,約需60餘年。這正是葡萄酒儲藏到半個世紀以後依然不會變質、反而更加美妙的奧秘。
二、製作天然軟木塞的原材料
製作天然軟木塞的原材料,是來自生長緩慢的常綠喬木栓皮櫧(Quercus suber)的整張樹皮。葡萄牙擁有73.6萬公頃栓皮櫧森林,約佔全世界的三分之一(其餘分布在西班牙、阿爾及利亞、摩洛哥、法國、突尼西亞、義大利等國的地中海沿岸),軟木產品佔全球總產量的54%。俗話說:人活臉,樹活皮。但栓皮櫧的樹皮在剝離以後,又會再生新樹皮。根據葡萄牙軟木塞協會(APCOR)的生產標准,當栓皮櫧的樹齡達到25年才可進行首次剝皮,以後每隔9年可再行采剝。不過,前兩個採收年的樹皮,只能用來製作地板、隔音板、隔熱板;只有從第三個採收年開始,樹皮的厚度和密度才能達到製作軟木塞的要求。所以,葡萄牙有這樣一句諺語:「桉樹是為我們,松樹是為我們的子女,栓皮櫧是為我們的孫子。」
三、軟木塞的製作流程
採回樹皮後,首先要經過6個月的風吹、日曬和雨淋,還要在沸水中浸泡1小時,再穩定3周後才能進入軟木塞製作環節。製作方法並不復雜:按既定尺寸把樹皮切割成片,然後用沖壓模具進行沖孔,沖出的圓柱體木棒即是一個葡萄酒軟木塞。接下來再進行打磨/拋光、清洗/消毒、烙印(根據酒庄訂單設計模板印製)、上蠟。
四、軟木塞的規格
天然軟木塞的規格通常為:直徑24毫米(要塞進直徑18毫米的瓶口),長度為38、45、49、54毫米不等。一般來說,葡萄酒的等級越高,選用的軟木塞越長。軟木塞通常會印上酒庄名、年份、庄徽、城堡圖案等信息,可以說是「第二酒標」。在西餐廳,侍酒師開瓶之後,照例會把軟木塞放在一個小碟里,呈送點酒人檢查軟木塞,看是否對板,是否乾裂或發霉,必要時還要拿起來聞一聞。如果軟木塞乾裂或發霉,說明儲藏不良、酒質可疑,點酒人可要求換一瓶。
五、軟木塞的特性
在天然軟木塞組織內,每立方厘米大約有4000萬個死細胞。顯微鏡下觀察,這些細胞呈不規則的五角或六角菱形,菱柱高度為40-50微米,每個細胞含有60%的氣體,細胞之間連接為蜂窩狀結構。這種結構使軟木塞具有強有力的彈性(極限壓力下,可收縮到原來的一半大小;解除壓力後,可在24小時內恢復到原來的體積),適當的透氧性以及良好的抗熱漲冷縮性。
六、新式葡萄酒瓶塞
不過,由於天然軟木塞價格昂貴,一般的葡萄酒大都採用聚合塞(軟木顆粒合成)、復合塞(聚合塞兩端貼軟木片),近年來又興起塑膠塞、金屬螺旋蓋,英國《獨立報》甚至還把葡萄酒螺旋蓋列入「影響21世紀的50個偉大構想」之一。隨著螺旋蓋的風靡一時,也不斷有人證實螺旋蓋的種種優越性,比如成本低、密封性能好、開啟簡單方便,並且將告別軟木塞為人詬病的「霉塞味」。普遍認可的結論是:「霉塞味」來源於軟木塞的TCA(三氯苯甲醚)污染,陳年葡萄酒遭遇TCA污染的比例大約為5%左右。但是,螺旋蓋的興起畢竟還沒有幾年,誰知道放到20年後、30年後,螺旋蓋封瓶的葡萄酒會出現什麼問題呢?因此,現在下結論,恐怕還為時尚早。
總結:葡萄酒瓶塞和葡萄酒同樣有著悠久的歷史以及豐富的文化內涵,相信通過對本文章的閱讀應該有了一定的了解,也可以給葡萄酒軟木塞收藏愛好者提供一絲幫助。
㈤ 做葡萄酒的瓶塞和酒瓶的材料
專業葡萄酒廠都是專注於葡萄酒的生產,而葡萄酒的瓶塞和酒瓶都有專門的公司生產,你完全可以招標幾個公司進行挑選,並不需要你自己製作。
㈥ 紅酒蓋的材料是什麼
木塞
㈦ 干紅葡萄酒瓶軟木塞是什麼木頭做的
上面的不懂不要誤導別人、橡木塞用的是櫟樹的皮壓成的
㈧ 有誰知道紅酒的木塞是用什麼材料做的
橡木
傳統勢力——橡木塞
最常見的瓶塞當然是傳統的橡木塞。相傳,希臘人在公元前500年就已經用木塞來密封酒罐。想了解橡木塞, 我們就要從橡樹說起。一株健康的橡樹最多可以活到170歲左右,主要生長在地中海西岸的西班牙和葡萄牙。太年輕的橡樹無法用來製造酒塞,因此,直到42歲時樹皮在收割後才能第一次被用來製作葡萄酒塞,之後每9年采割一次。5月下旬開始是收割的季節,兩名身強力壯的工人從同一棵樹上熟練地砍下大塊的樹皮,他們動作小心翼翼,以免傷害到樹木的筋骨,並且至少留下35%的樹皮來覆蓋樹干。離開之前還要在樹幹上寫下下次收割的年份。剛收割下的橡木樹皮不能馬上被利用,要經過6個月的風曬去水、蒸煮消毒、再風乾等等復雜的工藝才能最終製成一個合格的瓶塞。如此苛刻的生長環境、冗長的周期和復雜的工藝,並不比瓶中的葡萄酒來得容易。
既然製造橡木瓶塞如此耗時耗力,並且價格不菲,為什麼還會有那麼多人熱衷於它呢? 首先,橡木有很好的彈性,可以在酒瓶開啟後反復使用;其次,橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢,細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有著不俗的表現,但也存在著其致命弱點。 罪魁禍首就是一種叫TCA的化學成份,會給原本宜人的美酒帶上不和諧的朽木異味,英語里用「corked」一詞來形容。根據澳大利亞葡萄酒研究機構AWRI的統計,沾染TCA的葡萄酒比例在5% 到8.2%之間。TCA存在於大自然的橡木樹皮里,所以很難徹底清除。但是一些高科技的手段和嚴格的質量控制已經被證明可以有效的
降低其沾染瓶塞的概率。行業里較好的公司Amorim和Oeneo也可以生產出令人放心的瓶塞了。
但是為什麼這個擁有200多年歷史的行業會在應對一個危害巨大而又不算太棘手的問題上表現得如此緩慢和無能呢? 一是長期的壟斷使橡木瓶塞的廠商自滿和不思進取。再者,瓶塞不標品牌,又無法追蹤其質量的好壞,因此大多數廠家沒有動力在產品質量和控制TCA方面大量投入,才造成了今天的現狀。長期以來,我們在選購葡萄酒時無法選擇不同材質的瓶塞,也就只能祈禱好運了。如果運氣不佳,買到了「corked」葡萄酒,唯一的補救方法就是將酒倒到醒酒器里放上數小時,讓霉變味漸漸散去。
㈨ 紅酒瓶子上的木塞到底是用什麼做的
紅酒的木塞有復合的也有原木的。復合木塞顧名思義就是碎木屑壓製成型的,原木塞專就是天然屬材質製作的酒塞。其實原木酒塞並不是像傳說中說的那樣是用橡木製作的,因為橡木很堅硬缺乏彈性根本就不適合做酒塞,而是用橡樹的樹皮製作的。沒錯原木酒塞就是與我合影這種樹的樹皮製作的。