15年葡萄酒怎麼樣

A. 保存15年以上的紅酒還可以飲嗎

時間過久了，還是不要抄再飲用了。紅酒酒度較低，過久存放容易感染雜菌，如果不是一直放在冰箱中冷藏，最好別再喝了。
紅酒（red
wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
葡萄(葡萄食品)酒也是一種低度酒，一般12°—16°，維生素含量很豐富，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素(微量元素食品)。美國等國科學家分析葡萄酒中含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三酯作用。美國的心臟病專家證明每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血漿粘度使血栓不易形成，預防動脈硬化。我國雖未做臨床試驗，但可證明其對降低血脂、防止動脈硬化有一定好處。

B. 葡萄酒2014年的和2015年的哪個好

你先確定你說的葡萄酒是哪個國家哪個產區的，然後再問年份哪個好

C. 葡萄酒的年份越久越好嗎

紅酒並不是放得越久越好喝

紅酒是有生命的，每款紅酒都有自己的儲存年限，當過了最佳飲用期，進入衰老期，紅酒就沒有那麼好喝了。

紅酒之所以能存放很長時間，因為紅酒從葡萄發酵成紅酒，裡面含有大量的單寧、原花青素、有機酸、維生素、礦物質、酒精及豐富的風味物質。而單寧、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有機酸具有很好的殺菌作用，所以紅酒可以存放很長時間，最棒的紅紅酒可以儲存上百年。

雖然單寧、原花青素、酒精、有機酸為紅酒的儲存提供了很好的支撐，但紅酒中的風味物質，即酒體中的香氣和香味物質，會隨著歲月的發展，慢慢的被氧化，果香慢慢的消退，陳釀的香氣慢慢的演變，當紅酒很老的的時候，風味物質會消退很多，果香幾乎沒有了，陳釀的香氣僅剩下幾種大分子香氣，這時候的紅酒就不好喝了。

紅酒在陳年中，會有一個發展過程：

對於紅葡萄酒，剛剛發酵結束後，裡面的單寧比較生澀，需要陳釀一段時間才會變得醇和順滑，這時候紅葡萄酒逐漸進入最佳飲用期，這時候的酒體是豐富最好喝的。隨著歲月的發展，過了最佳飲用期，紅葡萄酒會逐漸走向衰老，最後就沒有飲用價值了。

對於白葡萄酒，剛剛發酵結束後，果香最為新鮮，酸度最為清爽，這時候是最好喝的，是最佳飲用期。隨著歲月的發展，白葡萄酒的果香會慢慢減少，最後走向衰老，所以大部分的白葡萄酒年輕的時候最好喝。

所以，紅酒不是越老越好喝，而是在最佳成熟期的時候最好喝。

D. 15年產的紅酒怎麼在它的前一年獲獎

15年產的紅酒，在他一年前獲獎了，它的價格上漲的

E. 2015年的法國葡萄酒品質如何

15年的酒的話，應該是剛剛摘的，一般北半球的國家是8-9月份就開始摘葡萄釀酒的了

F. 十五年的葡萄酒能喝嗎

年頭越多酒
越好吧，應該是
能喝的吧，
陳年老酒嗎
放的越久
味道越好吧

G. 15年的紅酒已是琥珀色了,還能喝嗎

看看保質期過了沒有，如果過了最好不要喝了。如果確定是琥珀色的話，內看容看是否澄清透明。如果是的話就應該能喝。
葡萄酒（紅酒）的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。

H. 紅酒15度怎麼樣

首先，復葡萄酒發酵過程中制，酵母耐受不了15度的酒精度，在沒有到達15度的時候，酵母被自己發酵產生的酒精給殺死了，所以很少有酒能在15以上，除非是加強型酒。雪莉、波特、馬德拉，這些酒是在發酵結束後又加了酒精，以葡萄酒達到了更高的度數。
紅酒的風味不同主要由葡萄品種決定，所以要找到自己認為好喝的酒，要多嘗試不同的葡萄品種，不同的等級
酒，就會找到自己的
最愛。

I. 路易斯干紅葡萄酒，2015年份，產地是波爾多有誰知道這酒怎樣

你好：

波爾多AOC級別的酒是比較葡萄的法國酒來的，這款酒（路易斯干紅）在怎麼好也好不到那裡去，再怎麼差也查不到哪裡去。波爾多AOC還是我們普通的人群可以接受的一種酒，個人感覺還可以吧這種類型的酒。

J. 葡萄酒存放了15年左右還能喝不

一般而言，葡萄酒的生命周期與人類相似的生命歷程，從誕生、成長、成熟、衰退到死亡。但是，可以這么說無論什麼種類的葡萄酒都有這個過程。而葡萄酒又是一種充滿個性的商品，所以每一個種類的葡萄酒，甚至說每一個釀酒師手下的葡萄酒，其成長時間都是不同的。也就是說，每一葡萄酒適宜飲用的時間都不同，有的可能需要新鮮時飲用，過了這個時間就踏入衰退期；有的則必須存放一定時間，沒到成熟期其特性就不能發揮出來，根本不能體現其價值。 所以，如果是品質較好的葡萄酒，擱置15年後，它的酒香味會見的醇厚。但是如果是出自一般產地的佐餐酒，就不好說。
參考資料：永利酒品