喝葡萄酒為什麼要搖晃

『壹』 為什麼喝紅酒要搖晃杯子

因為搖晃杯子可以更好的散發香氣、可以起到醒酒作用、可以觀察葡萄酒的掛專杯現象。

『貳』 為什麼喝葡萄酒前需要輕微搖晃一下酒杯

1.看掛杯，是觀察色彩和看酒質好壞的
2.搖晃使酒味出來，方便聞

『叄』 喝葡萄酒為什麼要晃杯

第一種因素：葡萄酒喝之前需要先氧化
第二種因素：搖晃酒杯觀酒的色澤度
第三種因素：搖晃酒杯聞酒的氣味

『肆』 喝葡萄酒的時候，為什麼要晃杯

葡萄酒在瓶內與空氣隔絕，晃杯是為了讓葡萄酒與空氣中的氧氣接觸，把沉睡的葡萄酒喚醒，是它的香氣盡快釋放出來，讓酒變得柔順，容易入口。

『伍』 喝紅酒為什麼要搖晃杯子

在品酒的會場，或在某些宴會的場合里，經常看到有些人以優雅的姿勢，自然而然地以細小的圓固形狀搖動酒杯。那麼喝紅酒為什麼要搖晃杯子?下面就跟唐三鏡釀酒師胡星傑一起來看看吧。

並不是所有的酒都需要搖杯，有些酒質比較輕盈、淡雅的酒便不宜多搖，反而在靜置下可獲得比較多的芳香氣息，尤其是具有花香氣息的酒款。起泡葡萄酒以及香檳無須搖酒，愈搖酒杯，氣泡散失得愈快，到最後風味盡失，可說是畫蛇添足，多此一舉。唐三鏡胡星傑揭秘失身酒背後的秘密！快來圍觀！

『陸』 為什麼喝紅酒之前要搖晃酒杯

搖杯主要有兩個功能來：自

1、醒酒功能，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由「呼吸」。

2、散發酒香，有利於軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風味，讓它更加富有韻味。

此外，搖杯能讓品酒之人看起來更加專業優雅，能提升個人的整體素養和氣質。

(6)喝葡萄酒為什麼要搖晃擴展閱讀：

如何試酒

1、先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。

2、再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」，讓人感覺它很濃很復雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝。

聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。

『柒』 喝葡萄酒是為什麼要晃杯

讓酒液跟抄空氣盡可能的接觸，讓襲二氧化硫隨空氣排出，也能達到醒酒的功能，增加酒精的揮發速度，來增加二香的開放性和愉悅度，這個時候聞到的味道，才能代表這支酒的品質。

這跟喝進嘴裡不斷吮吸放進空氣攪拌舌頭是同類型道理。
晃杯不是裝逼，但是必須得晃，否則如果聞了首香就喝，一款300塊的酒，你只會品嘗到48塊的價值，是非常虧本的。
題外話，雖然中國的經濟攀升，國際地位很高，中國人的消費能力說第二，就沒有國家敢說第一，但是即便在這種情況下，不年不節的和葡萄酒，會被親近的朋友鄙視裝逼，沒事還晃杯，每次聽到這樣的言論，我都會給他們普及。這是一個習慣，不好的習慣，慣性思維，因為認為大家都不懂酒，實際上喝葡萄酒沒那麼難，只要掌握了方法，就沒有什麼束縛了，前法國總統就直接拿著杯身，法國超市裡的酒也就2歐到20歐不等，葡萄酒你說是酒就是酒，你說是飲料就是飲料，根本沒有那麼多叨叨，究其根本還是大量的中國人對於葡萄酒還是相當陌生，需要普及。

『捌』 為什麼喝葡萄酒要搖杯子

主要是可以醒酒、散發香氣和單寧掛杯的情況。在飲用前搖晃酒杯是很有必要回的，主要答有以下三點作用：

1、可以更好的散發香氣：

搖杯這個動作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣能更好的散發出來。通過搖杯產生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發散出來。酒中所含的復雜香氣就會子散發到空氣當中，變得芳香撲鼻，這個時候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風味也變得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散發出的獨特魅力。

2 、可以起到醒酒作用：

很多人把葡萄酒比喻成」睡美人」，可以說葡萄酒是有生命的飲品。它會隨著環境的變化散發出不同的風味。從打開酒瓶的那一刻開始，「睡美人」就開始慢慢蘇醒了，開始和空氣接觸，這樣會讓葡萄酒變的更加有風味。而搖杯這個過程正是為了增加其與空氣的接觸，加速「睡美人」蘇醒的過程。

3、可以觀察葡萄酒的掛杯現象：

大家都知道葡萄酒會有多多少少的掛杯現象，很多人甚至根據葡萄酒的掛杯現象來判斷酒的品質;雖然掛杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是會掛杯。因此搖晃酒杯能很好地觀察葡萄酒的掛杯現象。