葡萄酒打開瓶塞什麼顏色好

『壹』 如何正確地開啟葡萄酒瓶塞

葡萄酒開瓶方法：
第一步，先用開瓶刀沿著瓶口下緣突出部分切開封內套，並利用刀片勾除。要容注意，切開動作是手沿著圓圈轉，而不是轉動下方的瓶身。因為如果是陳年老酒的話，瓶底常有正常的酒渣沉澱，轉動瓶子常會使沉澱浮起，影響美觀。
第二步，用沾濕的餐布擦拭瓶口，去除灰塵，以免霉灰飄入酒中，影響口感。 要知道有灰是正常的，千萬別說酒已經壞了。
第三步，將螺絲鑽的尖端垂直插入軟木塞的中間，千萬不要插在旁邊，以免軟木塞斷裂，碎片掉入酒中。再以順時鍾方向旋轉，鑽入軟木塞中。
氣泡酒的開瓶方式：
首先手握住瓶頸，另一隻手揭開封套錫紙，再將絲網套鎖解開。左手拇指輕壓瓶塞，右手握住瓶身，呈45。角傾斜。慢慢轉動瓶身，瓶塞會隨著往上移動，等到快轉開時，利用手勁開一小縫隙，此時再取出瓶塞。伴隨著清風佛面的細語，晨間微霧般的雲緲，將香檳徐徐倒入杯中，何其愜意。 在開瓶時，如果因為不熟悉，而將軟木塞屑掉入酒中，千萬不要氣餒。因為法國人相信：如果你的酒杯里有木塞屑，你今年肯定會遇上愛情！所以大膽開瓶吧！

『貳』 怎麼打開葡萄酒的瓶塞

用開瓶器開瓶的方法：

1、小刀開瓶器：用小刀切開瓶口的膠帽，然後將螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，木塞就被拔出來了。

2、海馬開瓶器：手按刀背，於瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然後對准木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。記住不要鑽透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。

3、氣壓開瓶器：將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；最後利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。

不用開瓶器開瓶的方法：

1、毛巾法：用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部，將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。一旦有部分軟木塞被頂出，便用手或鉗子將其拔出。

2、鉗子+螺絲：將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

3、刀具開瓶：使用水果刀或帶有鋸齒的刀子扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

4、掛鉤開瓶法：找一個掛鉤或者細細的鋼絲，然後，用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。

5、鞋帶開瓶法：找到鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子一端打一個結。用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。

6、回形針開瓶法：將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。旋轉回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。

7、釘子開瓶法：找到幾顆釘子和一個錘子，將釘子成排輕輕砸進軟木塞中。 一手握緊瓶頸。另一隻手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞。

『叄』 葡萄酒瓶塞要用什麼好方法打開

葡萄酒在保存的時候，其實應該瓶口向下斜置，使裡面的紅酒滋潤酒塞，這樣木塞才不會因為乾燥而變脆，而且能保持膨脹，從而密封空氣。現在可以在開瓶之前瓶口向下斜置，或者橫放一段時間，讓酒來滋潤木塞。

『肆』 怎麼打開這個葡萄酒瓶塞

1、先將酒瓶擦乾凈，再用開瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圓圈狀的部位）下方回劃一圈，切除答瓶封，切記不要轉動酒瓶。 2、用布或紙巾將瓶口擦拭乾凈，再將開瓶器的螺絲鑽尖端垂直插入軟木塞的中心（如果鑽歪了，木塞容易被拔斷），順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。 3、以一端的支架頂住瓶口，拉起開瓶器的另一端，將軟木塞穩當而溫和地拔出。 4、感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出軟木塞。 對於起泡葡萄酒，如香檳，開瓶步驟如下： 1、左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜15度，右手將瓶口的鉛封揭去，並將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩扭開。 2、為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一隻手撐住瓶底，慢慢地轉動軟木塞。酒瓶可以稍微拿低一點，這樣會比較穩。 3、若感覺到軟木塞已經快要推擠至瓶口時，只要稍微斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，然後靜靜地將軟木塞拔起。響聲不要太大。

『伍』 開紅酒木塞的好方法

開紅酒木塞的方抄法：

1、用開瓶器的螺絲鑽對准木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。要控制好力度，不要鑽透木塞。慢慢鑽，直到螺絲鑽差不多都鑽進木塞內。

『陸』 紅酒都是木塞嗎為什麼有些紅酒是直接擰開的那種瓶蓋

一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同於低品質的葡萄酒）用螺旋蓋封瓶。

紅酒品質的判斷方法：

1、看酒瓶外觀：看酒瓶標簽印刷清楚與否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封蓋是否有異樣，還有看有沒有被打開的痕跡，看酒瓶背後的國際條碼，比如法國的國際條碼是3，那麼條碼就是3打頭。

2、真葡萄酒在遇到有鹼性物品時，會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙（或者在餐巾紙上倒點鹼），將葡萄酒倒在上面一點，若是勾兌的假葡萄酒，顏色是不變的。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體，酒變質變壞時顏色會有些混濁感。

4、看酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒標簽上的文字一樣。大的正規酒廠，酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。

5、聞葡萄酒的氣味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種，好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，帶有葡萄酒產地天然氣候和地理環境的氣息（如梅樂會具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣），氣味正；而一般勾兌的葡萄酒是無法比擬的。

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喝紅酒的好處：

1、紅酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。

葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些－退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

『柒』 葡萄酒木塞有什麼辦法打開

開紅酒瓶塞最快的還是用紅酒開瓶器，其他的都是臨時將就解決的辦法。內

教你在沒容有紅酒開瓶器的情況下打開紅酒的一個常用方法：右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊折疊後稍濕厚毛巾墊在牆壁上，把瓶子在濕毛巾上用適當的力量砸下去，撞擊幾次後，因瓶里的紅酒沖擊瓶塞，瓶塞就會慢慢松動，滑向瓶口，出來有一段木塞時，再用手拔出。很多人都是用這樣的方法開了瓶塞，屢試不爽。
很多方法都是在實踐中摸索，可能有更好的辦法開啟瓶塞。

『捌』 紅酒瓶蓋怎麼打開技巧

開紅酒不用開瓶器？這有5種打開紅酒的方法

首先將水果刀尖銳的一端插入瓶塞中，第二步向一邊旋轉，然後用力拔就可以了，要注意刀口不可以太寬，避免劃破酒塞邊緣。

最後他用打火機打開了紅酒塞，滿足了女友的需求，也化解了問題，其實生活中存在很多這樣的情況，只要我們用心去發現，就一定可以解決的，以上5種方法都是利用生活中很常見的物品，就可以輕易的打開紅酒塞，你學會了嗎？

『玖』 打開紅酒瓶塞有什麼好的方法

在用餐品酒時，一些技術性規則和傳統做法值得我們去了解。開酒是一項慎重且優雅的動作，因此必須學習正確的技巧。
隨便地去除鉛封會有損瓶頸的雅觀，不合適的開瓶器或笨拙的開瓶技巧則會破壞瓶塞，使得塞屑掉入酒中，如此可能損壞了整瓶酒。
餐酒侍者首先將酒讓客人確認，並說出酒的產區和年份，酒的展示方式應以標簽方便人閱讀為原則，因為標簽正如同那瓶酒的身份證。
接著餐酒侍者使用標准侍者開瓶器附的特殊小刀將鉛封去除，割開鉛封的地方可在瓶勁上方外凸部分，或外凸部分下方，如此在倒酒時就可避免酒接觸到鉛封。
瓶口邊緣通常會臟，特別是那瓶酒如果已在酒窯中陳年一段長時間，因此必須以干凈的白色餐巾擦拭。
可使用杠桿開瓶器的螺旋形鐵錐將軟木塞平穩且緩慢地拉起，以避免在過程中損壞那瓶酒，當瓶塞快要脫離瓶口時，餐酒侍者用手將塞子輕輕拉起，如此就不會發生很大的聲響，事實上在整個過程中他都盡可能保持安靜工作，螺旋鐵錐不能穿透瓶塞，否則瓶塞木屑就會掉入瓶中。
拉出瓶塞後，餐酒侍者再用餐巾擦拭瓶口，接著他聞一聞那瓶塞，如果發現任何顯示那瓶酒已變的異味，他可以謹慎地品嘗那瓶酒去證實他的疑慮，必要時可更換另一瓶酒，檢查完畢後，首先將酒倒一些給主人品嘗，如果主人表示對酒表示滿意，餐酒侍者就從主人的右方開始倒酒給客人，倒酒時應讓每一位客人都能看到酒的標簽。 無專門的開瓶器時 中國人飲用紅酒的習慣還是近些年來逐步興起的，一些家庭並沒有日常備有專門的紅酒開瓶器，這時也可以用下面推薦的兩種簡易辦法打開。
方法一 用毛巾墊著牆壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的牆壁砸過去，多砸幾下就OK了。
步驟：把紅酒瓶上的包裹瓶塞的塑料薄膜用剪刀或者鑰匙劃開
拿者紅酒用瓶底輕輕撞擊牆壁，紅酒的酒塞會慢慢地頂出來
重復2，直到酒塞出來了一半左右，用手拔出注意：折塊毛巾放在牆上作為緩沖
把紅酒瓶底往毛巾上撞，記得在撞擊的時候，用力不要太大時間不要太
方法二 把瓶塞往反方向擠壓，就是往瓶子裡面壓，瓶子絕對不會破裂，因為紅酒不同於其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過的，不會因為你施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞，這個方法是往裡按瓶塞，效果是一樣。
注意：瓶塞是很乾凈的，塞進去不會使酒弄臟，可放心飲用
盡量保持瓶塞的完整性，以免破碎的木屑掉入酒中