A. 為什麼大家聊葡萄酒時常提到產區和酒庄
在生活中,大家在與別人交談葡萄酒時,可能會經常聊到關於葡萄酒產地和酒庄的問題,那麼到底是什麼原因讓大家如此關注這個問題呢?其實其中一個很重要的原因就是關於葡萄酒的原材料的問題。葡萄酒是由葡萄經過發酵等多種程序之後釀造成的,它與國外很多的蒸餾酒不同,蒸餾酒更多的是通過蒸餾的手法去提高酒精的濃度;而葡萄酒是通過天然發酵,通過葡萄表層生長的酵母菌發酵產生酒精。
B. 世界上那麼多優秀的白葡萄酒產區,為什麼偏偏蒙哈榭獨占鰲頭
蒙哈榭生產的葡萄酒國際市場平均價格達 300 多歐,而一些頂級酒庄生產的蒙哈榭干白售價在內 1,000
歐以上更容是稀鬆平常的事。另外,產區內的代表性酒庄勒弗萊酒庄(Domaine Leflaive)生產的蒙哈榭干白被 WS
列為世界上最貴的干白葡萄酒,國際市場均價約為 5,500 歐/瓶。
那些有幸品嘗到蒙哈榭的愛酒人士將永遠難忘這獨一無二的時刻。蒙哈榭以豐富多樣的復合型酒香、豐盈絲滑的口感、不可思議的濃郁酒體而著稱,其層次之細膩,氣質之優雅,無出其右者。成熟的蒙哈榭葡萄酒酒體飽滿,酸度平衡,酒質細膩柔滑,層次復雜,有熱帶水果(香蕉、菠蘿等)、核果(桃子等)和礦物質的特徵,加上通常會經過蘋果酸乳酸發酵(MLF)和木桶陳釀,也會有黃油、丁香等風味,最後因為經過了長時間的陳年,會有蜂蜜、山楂等味道。
C. 葡萄酒產區主要分布在我國的第幾個階梯
中國的葡抄萄酒主產區只要有河北昌黎,山東煙台,寧夏賀蘭山,甘肅,新疆等幾個
其實不但中國,全世界的葡萄酒產區都是在北緯30~52度,南緯15~42度之間
你說的階梯是這個意思嗎?
附一張世界葡萄酒產區,希望能夠幫到你
D. 中國最好的葡萄酒產區是哪個
中國葡萄酒產區大致有這樣幾個:
1 東北產區,2 渤海灣產區,3 沙城回產區,4 清徐產區,5 銀川答產區,6 武威產區,7 吐魯番產區,8 黃河故道產區,9 雲南高原產區。
可以這樣說,每個產品都有優質酒、大眾酒。而綜合來看,渤海彎產品、武威產區、黃河故道產品的葡萄酒由於氣候適宜,質量穩定,口感較好。
E. 為什麼酒標上標的是葡萄酒產區,而不是品種呢
東方紅酒窖:因為葡萄生長的區域對葡萄酒的品質有很大的影響,而且每個產區都有相關的法律,規定了葡萄的使用比例,所以標產區更便於人們認知。
F. 為什麼法國紅酒那麼出名 地理題~要說明氣候的成因~謝謝您
法國地處大西洋暖流海灣的未端:溫暖的冬季和持熱的夏季;降水量少,日照時間長版。北緯45度的位置是種權植葡萄理想的緯度;地中海式的氣候,使這里炎熱、陽光充足,並且暖風有利於葡萄成熟;同時,受大陸性氣候的影響,炎熱的夏天有利於葡萄成熟,秋天日照充分
一、 在海洋性氣候條件下釀造的葡萄酒具有清談、細膩、果香味。
如盧瓦爾河谷葡萄酒。同時,兼具濃烈、均衡的口感。
二、 大陸性氣候條件下的葡萄酒具有濃烈的口感,且香味濃。
產區有香檳地區、阿爾薩斯地區、勃艮第地區、博若萊地區、汝拉和薩瓦地區。
三、 地中海式氣候條件下的葡萄酒香料味較濃,濃烈、多肉質。
產區主要有羅訥河谷、普羅旺斯、奧克地區(餐酒)等。
G. 中國最好的葡萄酒產區在哪裡
中國現有九來大葡萄產區自: 東北產區,渤海灣產區, 沙城產區,清徐產區,賀蘭山東麓產區,武威產區,吐魯番產區,黃河故道產區,雲南高原產區。
可以這樣說,每個產品都有優質酒、大眾酒。而綜合來看,渤海彎產品、武威產區、黃河故道產品的葡萄酒由於氣候適宜,質量穩定,口感較好。近幾年賀蘭山東麓 產區的葡萄酒名聲鵲起,被列為中國地理標志保護產品, 是屬全國產區中的明星產區, 曾在國際葡萄酒大賽中,拿過國際葡萄酒大賽獎項最多的產區, 含金量最大的就是類人首酒庄獲得的品醇客鉑金大獎。就連張裕長城這樣有著百年歷史的老大哥,也是看好賀蘭山東麓產區葡萄的原料,來這邊建廠生產。所以說在國內知名產區中,賀蘭山東麓產區現屬於國內第一龍頭產區!希望我的回答能幫助到您選購更好的產品。
H. 中國最好的葡萄酒產區到底在那裡
這問題抄太簡單,上網路你襲也能搜到啊。
1987年煙台市被國際葡萄酒局命名為亞洲唯一"國際葡萄酒城"。新疆什麼的只是因土壤、空氣等條件導致葡萄較甜,只是適合種植食用葡萄。去過煙台你就會看到山上有多少葡萄藤、葡萄酒酒庄,煙台的葡萄酒不止是賣個國人喝的、更是有大量的出口貿易的。原因很簡單,煙台的經緯度與法國的波爾多幾乎是相同的,這樣的日照、空氣環境更適合種植、釀造葡萄酒。
I. 為什麼大多數的葡萄酒產區都是在土壤貧瘠的地方
貧瘠的土壤恰恰是生產高品質葡萄的必要條件。因為泥土貧瘠,所以葡萄藤版的根會盡量往下延權伸,以增大根與土壤的接觸面積,方便汲取養分,同時也可以調節水分的吸收,避免葡萄「喝太多水」。太多水分的葡萄會釀造出口感平淡、毫無特色的葡萄酒。
J. 法國葡萄酒的幾大產區有什麼特點
在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是︰法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家,其口味種類極富變化,故其被美譽為『葡萄王國』,法國生產的紅酒有六大生產地包括︰波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但產量大且生產許多品質優良的紅酒,被喻為『世界的葡萄酒寶庫』,其中有最出名的五大產區不可不知,這些產區約有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。
產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc)32,110英畝(只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol)1,803英畝(只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion)12,676英畝(只生產紅酒)
格拉夫 (Graves)5,992英畝(生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes)3,499英畝(只生產甜白酒)
法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)
梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地,生產全世界最高級葡萄酒,上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區;包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe),寶雅克村(Pauillac),瑪歌(Margaux)等,不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內,特別是寶雅克村及瑪歌村,酒價曾高達數千美元,此區內大約有七十個村莊,另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe),此區內的特級酒庄有六十一個,其中有四個被排名於五大酒庄內。
【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為:
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝
龐馬赫魯 (Pomerol)
本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的,它的產酒量只有St-Emilion產量的15%,導致酒不但罕見且昂貴,雖沒正式分等系統,此區特級酒庄大約有十三家,但一直未有完整法定分級制度將它列出,其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。
聖達美莉安(St-Emilion)
本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二,也是法國最美的村莊之一,正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂,其中的Ausone級Ch執行-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位,以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。
格拉夫(Graves)
自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區,稱為PessacLeognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過),1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。
『勃根地第地區』:本區約有一千八百處酒園,本區由南至北依序可再劃分六個產區:
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or),前者以紅酒著稱,後者則以白酒為尊。該地區的沃恩