什麼是葡萄酒的最好年份

① 什麼是葡萄酒的好年份

其實，酒瓶上的年份是葡萄當年採摘的年份，採摘以後還要經過一系列的過程才能裝回瓶，變成瓶裝的濃郁葡萄答酒。 所謂好年份，主要就是當年的天氣適合葡萄的生長和收成，從而為釀造完美的葡萄酒打下基礎，年份對於葡萄酒來說至關重要。 可見，單憑年份選酒是很有風險的，最好是找到好年份的酒後，再考量一下當年酒廠的收成情況，特別是買高價酒的時候。

② 哪一年葡萄酒最好

福布斯公布世界最貴的酒

最貴的標准瓶裝葡萄酒

1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年倫敦版佳士得拍賣行售出權，售價16萬美元。現陳列於福布斯收藏館，瓶身蝕刻有傑斐遜總統的姓名縮寫。

最貴的大瓶裝葡萄酒

大瓶裝（5升佳釀）摩當豪傑酒庄（ChateauMouton－Rothschild）葡萄酒，1945年產，這一年被公認為是20世紀最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價11.4614萬美元。按照慣例，買家的身份未被公開，但如果他哪天打算試品佳釀，請他一定別忘了，不少人隨時願意為這瓶寶貝做一下「專家鑒定」的。

最貴的加烈葡萄酒

這瓶加烈葡萄酒（for

③ 葡萄酒的年份指的是什麼

葡萄酒標簽中的年份指的是釀造該葡萄酒的葡萄的收成年份。

比如葡萄酒年份為1998，即代表著該葡萄酒是在選用1998年採摘的葡萄釀造出來的。

很多國家的紅酒釀造管理的很嚴格，所以每年的葡萄的品質不一樣，看葡萄的採摘年份，你就知道那一年的酒好不好。

在酒的標簽上標明它的身份至少有兩個原因。

一方面是證明這個酒的酒齡，以便允許葡萄酒愛好者按照他的口味和狀況選擇一個年青的酒或是陳年的酒；

另一方面是說明葡萄收獲的年份，一般來說葡萄園中的葡萄，一年和一年的收獲質量是有很大不同的，所產葡萄酒的質量水平也有很大的差異，在酒瓶上標明年份，可給消費者在去掉瓶塞前就能獲得酒的質量信息。

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1、年份好壞的標準是什麼

甜度，酸度和風味強度都很高的三高葡萄，就是成熟度完美的葡萄，能夠產出完美成熟度葡萄的年份，就是好年份。有完美成熟度的葡萄是很難得的，因為酸度和甜度是無法兼得的，葡萄在成熟過程中，糖度在上升，酸度在下降，這兩個是此消彼長的過程。

如果選擇了早日採摘，可能保證了酸度，但是成熟度不足，有的時候由於氣候必須早日採摘。又比如說葡萄成熟度不夠，想讓葡萄多生長一會兒，就可以晚點採摘，這樣能夠保證葡萄的甜度，但是葡萄容易腐爛。又酸又甜的葡萄，就是將兩個好的元素完美結合在一起。

因為這樣的年份稀少，所以價值連城。在波爾多這種邊緣性氣候中，年份的影響更加重要，1961和1982年就是世紀靚年，歷史性大年，因此這兩個年份的酒口感非常完美，幾乎都是滿分酒，價格也遠超其他年份。

2、葡萄酒是不是年份越久越好喝

俗話講：「酒是醇的香。」許多消費者認為，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質好壞的絕對標准。葡萄酒的年份前後與葡萄酒的質量並沒有必然的聯系，不是年份越久，葡萄酒的品質就越好。

因為釀酒葡萄的質量是決定葡萄酒品質的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質就好，用這一年採摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質自然會好。大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市後幾年內喝掉就好了，經得起陳年的酒比例是不大的。

④ 哪些年份的葡萄酒比較好

法國波爾多地區木桐·羅特希爾德城堡生產的年份木桐·羅特希爾德葡萄酒，9月底在美國洛杉磯組織的一次拍賣會上拍出了每瓶2.265萬歐元(合2.875萬美元)的價格，創下了葡萄酒拍賣價格的世界之最據法國媒體報道，克里斯蒂拍賣行近日在美國洛杉磯比佛利山莊舉行了一場拍賣會，一位匿名買家拍下了兩箱1945年份穆東·羅特希爾德葡萄酒，一箱是常規包裝的12瓶葡萄酒，拍賣價格為29萬美元，另一箱是六大瓶葡萄酒，每瓶容量約兩升，總拍價34.5萬美元。 穆東·羅特希爾德城堡的新聞專員表示，作為梅多克地區最好的指定產地生產的原產地名稱管制酒，1945年份穆東·羅特希爾德葡萄酒由此成為世界上最昂貴的葡萄酒。當年為了慶祝納粹倒台，應一位男爵的要求，該葡萄酒的標簽上印有一句話：「1945年，勝利之年。」就像上帝是萬能的,但他是否能造出一塊自己搬不動的石頭？你認為最適合你的葡萄酒就是最好的葡萄酒

85年的法國多爾多紅酒（不論哪個品牌的都不錯，只要是真貨）
92年新疆紅酒

波爾多最貴的是CHATEAU PETRUS
勃艮第是ROMANEE CONTI
基本上同年份的上市價最貴，後面就不好說了。

拉菲是絕對名酒，同檔次的梅多克MEDOC包括拉菲在內有5個，聖美麗安SAINT EMILLION至少有兩個，CHATEAU PETRUS所在的POMEROL雖然酒庄數量小，但同樣有名的也有幾個。再加上勃艮第也有幾個。只是不知樓主的標准。
另外還沒提香檳那。

國內對波爾多有誤解，在這一地區，至少有9000個酒庄，是法國各產酒區中最多也是最亂的。爛酒大把，要是評最濫的酒庄，估計前幾名也是那的。

⑤ 近20年葡萄酒最好的是哪個年份的

朋友，你好
年份對於紅酒的品質是有影響的，但是，這一點不是剝離開來單獨對紅酒產生影響，首先年份必須結合地區來說，因為同一個時間點，不同的地方的天氣狀況是不一樣的，一個酒庄就那麼大，誇張一點講，相鄰的兩個村子在某一年得到的日照和雨水都不會完全相同，所以一般都說某地某個年份的酒如何，或者某酒庄某個年份的酒如何。其次，年份也要看釀造工藝的，新世界（如智利）大多採用鋼桶恆溫釀酒，它可以最大限度地保持酒質的穩定性，所以年份於這些酒而言沒有什麼意義。
舉個例子：
羅伯特帕克對拉菲的評分中比較高的分數是：1982年100分
1986年99分
1996年100分
2000年100分
2003年100分
2005年98分

⑥ 什麼年份的葡萄酒最好

2009年的波爾多葡萄酒單寧抄高，風格鮮活，但風味集中度一般。想知道葡萄酒的年份，直接通過查看酒標所標注的年份即可。

法國葡萄酒的好年份，對於不同的產區來說，年情並不一樣，譬如法國波爾多葡萄酒近年來比較好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005年。

⑦ 看年份識葡萄酒 什麼是葡萄酒的好年份

1. 葡萄酒年份的定義

葡萄酒年份指的是葡萄採收的年份，它可以在很大程度上影響葡萄酒的風味和質量，主要是因為葡萄樹在生長季節會受到天氣的影響。北半球（北美和歐洲）葡萄的生長季節在4月至8月，南半球（阿根廷、紐西蘭等）葡萄的生長季節則在10月至次年4月（葡萄酒年份定在次年）。
而無年份葡萄酒是由多個年份的酒混釀而成的，一般以其穩定的品質著稱。香檳（Champagne）就是常見的無年份葡萄酒，通常標有「N.V.」字樣。
2. 影響年份好壞的因素
如果年份只反映一個產區該年的天氣狀況，那麼是什麼決定了該年份的好壞？本質上來說，決定一個年份好壞的關鍵因素在於日照。晴朗的天氣可以使葡萄充分成熟，達到最佳成熟度。如果一個產區的雨天和陰天過多，葡萄就不能充分成熟，也更易於腐爛或者滋生疾病，葡萄的質量也會變差。反過來，如果一個產區過於炎熱（大多數日子都超過33℃）和晴朗的話，葡萄在充分成熟之前就被曬成葡萄乾，這會使釀成的葡萄酒口感過於厚重或單寧苦澀。
通過了解一個年份的天氣，你便可估計該年份的好壞：
春天：春季霜凍在勃艮第（Burgundy）和紐約州（New York）等地十分常見，新芽可能在開花前就已被凍死，而冰雹又會摧毀嫩芽和花苞，最終使葡萄減產，有時甚至顆粒無收。不過這些因素並不一定會降低葡萄酒的質量，除非它們已經嚴重影響到葡萄生長期的長度。

夏天：在弗吉利亞州（Virginia）和德國，夏天潮濕的天氣會引起真菌性疾病，從而毀壞葡萄。相反地，在加利福尼亞州（California）和阿根廷，乾旱和格外炎熱的天氣則會使葡萄樹停止生長，直到天氣回涼。這些因素都可能會降低葡萄的質量。

秋天：採收季節的雨水會致使葡萄發脹，從而失去濃郁的風味或者腐爛。寒冷的氣候會減緩葡萄的成熟。收獲季節險惡的天氣會嚴重降低該年份葡萄酒的質量。

順便說一下，不同品種的葡萄喜歡不同的氣候。比如說，雷司令（Riesling）在擁有涼爽夜晚的晴朗區域長勢極佳；而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟則需要乾燥、炎熱且晴朗的天氣。
3. 年份的重要性

年份在氣候多變的產區最為重要。有時，許多歐洲靠北的葡萄酒產區（法國、德國和義大利北部）的天氣難以預估。下面這些地方的葡萄酒的年份特別需要注意：法國的波爾多（Bordeaux）、勃艮第和香檳；義大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）、威尼托（Veneto）和倫巴第（Lombardy）等；西班牙北部的里奧哈（Rioja）和下海灣地區（Rias Baixas）；智利部分產區、德國、紐西蘭和奧地利。

當葡萄酒收藏家買酒時，年份就顯得尤為重要。好年份所產的葡萄成熟度佳，單寧和酸度適中（二者都可起到防腐作用）。來自波爾多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亞、加州和南美的好年份高端葡萄酒陳年以後會有更加不錯的表現。同樣地，對於勃艮第最好的白葡萄酒和德國頂級的雷司令而言，酒的年份與陳年潛力也是息息相關的。

雖說年份對於某些產區和葡萄酒來說十分重要，但也有例外。某些產區的氣候是可預測的，天氣情況也比較穩定、晴朗，每一年的天氣變化並不大。天氣溫暖的產區所產的葡萄酒每年風格一般都比較穩定（如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亞、加州和義大利南部），因此年份就顯得沒那麼重要了。

生產規模大的釀酒商一般會嚴格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、殘留糖分等，以盡可能地將因年份所產生的影響降到最小。所以，一般來自規模較大的釀酒商的葡萄酒每年的品質都比較穩定，年份對葡萄酒的影響酒不那麼顯著了。

4. 為什麼要買好年份的酒？

一款價格實惠、年份又好的葡萄酒是非常值得購買的。釀酒所用的葡萄質量越好，所需要用到的釀酒工藝就越少。2014年是義大利葡萄酒品質一流的年份，因此該年份產自西西里島（Sicily）和撒丁島（Sardinia）的葡萄酒極具價值。值得注意是，也許一個年份對於紅葡萄酒來說不是一個好年份，但對於白葡萄酒而言可能是好年份，因為比其他年份更涼爽的氣候賦予了葡萄酒更脆爽的酸度和更有活力的口感。

⑧ 紅酒什麼年份的好

葡萄酒的好年份對於不同的產區來說，年情並不一樣

譬如法國波爾多葡萄酒近年來比專較好的年份屬有：1900、1921、1947、1961、1990、1995、2000、2003、2005等。

白馬酒庄其近三十年來的優秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1985年、1983年等。

⑨ 喝葡萄酒哪個年份的最好啊

85 年的好。因為80年左右法國的天氣最適宜釀造葡萄酒。

⑩ 哪些年份的葡萄酒最好

1. Chateau Cheval Blanc最好年份：1988 1980 1994 1995

2. Chateau Haut Brion最好年份1982 1986 1989 1990 1995