如何選擇葡萄酒長城

『壹』 挑選那一種長城葡萄酒比較好喝

葡萄酒來的質量包括衛生、理化和源感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。
葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現:
1.外觀:葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
2.香氣:葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
3.口感:葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，餘味綿長。

此外，按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。

『貳』 如何辨別長城干紅

首先要到信譽高復的商場制、超市選購知名品牌紅酒。先看標示，區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒，是絕對不允許添加白砂糖或山梨酸鉀等任何添加劑的。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，酒精度就會提高;更不能添加山梨酸鉀，因為山梨酸鉀是防腐劑，是化學物質，會影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那無疑是半汁葡萄酒。

接下來看外觀。應選購澄亮透明、有光澤的葡萄酒，不要買混濁無光、有明顯人工色素感、酒精味明顯或有其他異味的葡萄酒。

還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉。優質葡萄酒遇酸顏色變深，加入鹼後顏色恢復原狀。劣質葡萄酒加入酸、鹼都不變色。若沒有酸、鹼，可用白醋和食用鹼代替。

『叄』 怎樣從瓶標上區別長城葡萄酒

長城主打的就是星級系列的，中糧集團的，你要買就買星級的，從一星到五星都有，其餘長城也是長城的，是系列酒，也是中糧集團的，有特製和窖藏的。
長城是中糧旗下的一個品牌，其中包含三家1.煙台長城2.華夏長城3.沙城長城。
煙台長城的產地是在煙台地區；
華夏長城產地是在華夏長城庄園位於秦皇島市昌黎縣城北；
沙城長城位於河北省沙城
這三家以煙台長城為主，一般提到長城就是默認煙台長城。
中糧集團
中糧集團自1994年以來，連續10年入選《財富》雜志全球500強，是中國唯一入選500強的食品企業。它集貿易、實業、金融、信息、服務和科研為一體，橫跨農產品、食品、酒店、地產等眾多領域，堪稱中國最大的農產品貿易公司、最大的食品生產企業和中國最大的食品加工企業。此外，旗下的凱萊酒店集團在北京、三亞、大連、沈陽、蘇州等地擁有12家酒店，躋身世界酒店企業300強行列。
中糧酒業
中糧酒業有限公司，是中糧集團的全資子公司，代表中糧集團對旗下酒業板塊從原材料采購、生產、銷售、品牌推廣、營銷策劃各環節進行專業化管理。其產品「長城」系列葡萄酒是中國最早按照國際標准釀造的地道葡萄酒，中國第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業誕生。長城葡萄酒多次在國際專業評比中獲獎，遠銷法國、英國、德國、日本等20多個國家和地區，擁有「中國出口名牌」稱號。

『肆』 如何挑選干紅葡萄酒

從外觀觀其色，干紅葡萄酒應該是澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），內有光澤，其顏色應與酒容的名稱相符，色澤自然、悅目；而質量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。瓶裝干紅葡萄酒中有少量的沉澱是正常的，沉澱物是一些色素及一些化合物，對酒的風味沒和口感有影響。
從嗅覺上，干紅葡萄酒因為是一種發酵產品，它的香氣應該平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質量差的葡萄酒，不具備上述特點，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他異味。
口感上，任何一個好的葡萄酒應該口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；而質量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄，或者沒有後味等缺陷。

『伍』 怎樣選長城干紅葡萄酒

長城葡萄酒實際上是由三個葡萄酒廠共同組成的，這三個酒廠分別是位於河北懷涿盆地的沙城長城，位於河北昌黎的華夏長城以及煙台長城。

在三個長城葡萄酒廠中著名的長城干白即出自沙城的葡萄酒廠。而昌黎長城是在90年代收編的，但昌黎長城其實是長城旗下產量最大，同時也是口碑最好的一個酒廠。煙台長城是三家酒廠中的小弟弟，銷量最低，產品最少。

市面上上百種的長城葡萄酒均來自以上三個廠家。

沙城長城主打星級系列，星級是從一星到五星不等，星級越高葡萄酒質量越好。四級星長城葡萄酒口感不錯，市場美譽度較好，至於三星以下的建議不要選擇。該廠的低端產品「赤霞珠干紅」，市價40~50元，性價比不錯。

華夏長城則主攻年份系列，其中的92、95、97三個年份涵蓋高、中、低三個檔次，是最受歡迎的品種。後來又推出了用產區來命名的紅酒，其中以A區葡萄酒最為出名，這款葡萄酒的售價可達500元。後來又推出T區三年、五年、七年葡萄酒。

推薦產品，該廠的窖藏04干紅售價不貴，性價比很好。華夏的「高檔霞多麗干白」在國產白葡萄酒中算比較出色的，市價約40~50元左右。

長城煙台葡萄酒廠則致力於最高端市場，主要出品千元以上的「君頂」系列葡萄酒。

所以，大家購買長城葡萄酒的時候最好不要離開上述選項。其餘的年份系列，如93年、94年、96、98、99、2000等年份系列，皆不如92、95、97三個年份的好。

T產區的可以只關注三、五、七年陳釀，其餘的二、四、六年不要考慮。低檔的只看三款，窖藏04、高檔霞多麗干白、赤霞珠干紅。購買時注意翻看背後標牌上的廠家，三家不要搞混了。

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長城」牌葡萄酒

最早使用「長城」牌的葡萄酒的是民權葡萄酒廠，為1963年啟用「長城」商標兩次代表中國參加萊比錫、新加坡國際酒類鑒評會，1979年被評為「中國名酒」，1982年被評為「國家優質酒」，1987年被評為「中國出口名特產品金獎」，為國內重要葡萄酒品牌，但該廠品牌觀念淡薄，未正式注冊「長城」商標，1988年該品牌被中糧酒業有限公司獲得。

1988年被國家工商部授予「中國輕工產品出口銀獎」。「長城」牌葡萄酒為世界500強企業中糧集團旗下的馳名品牌，被譽為中國葡萄酒第一品牌，同時是國宴用酒，連續多年產銷量居全國第一。

『陸』 不知道如何選擇葡萄酒，求品牌

性價比比較高，然後經濟能力不是很強的話，可以選擇長城牌的干紅葡萄酒。

『柒』 如何辨別「長城」葡萄酒的真假

產品多次在國際專業評比中獲獎，遠銷法國、英國、德國、日本等 20多個國專家和地區，享有中國出口名屬牌的殊榮。中糧集團目前擁有中國長城葡萄酒有限公司（河北沙城）、中糧華夏長城葡萄酒有限公司（河北昌黎）和中糧長城葡萄酒(煙台)有限公司（山東蓬萊）3個葡萄酒廠。中糧在河北昌黎、河北沙城、山東煙台3個國內公認最好的釀酒葡萄產區，按照國際標准投資建設了數萬畝國際名種釀酒葡萄種植園，保證了充足的原料供應，成為釀造優質葡萄酒的「第一車間」。 目前，市場上出現很多帶有長城字樣的葡萄酒，消費者很難分辨別出真假，中糧集團目前擁有中國長城葡萄酒有限公司（河北沙城）、中糧華夏長城葡萄酒有限公司（河北昌黎）和中糧長城葡萄酒(煙台)有限公司（山東蓬萊）3個葡萄酒廠。消費者在購買的時候一定要看準出產的公司，別被一些什麼「長城」前後加形容詞的擦邊球品牌所誘導。

『捌』 如何選購中國生產的葡萄酒（如長城、張裕等）如果品嘗紅酒

1.看酒 (最好在白色背景下)
· 從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了。
· 從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。
· 把酒杯側斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部，能出現不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色＝3－5年酒齡。紅磚色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘紅色說明已經過期了。

2。聞酒
· 聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。
· 把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內聞酒的原始氣味。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有復合的香味。
· 搖動酒杯後，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始氣味比是否穩定。

3。品酒
· 喝一小口，在口中打轉，如果酒中的單寧含量高，口中會有干澀的感覺，因為單寧有收斂作用，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸達到平衡。
· 吐出或咽下酒液後，看口中的留香如何
中餐
紅葡萄酒 川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品
白葡萄酒 油炸點心、海鮮類、清蒸類
香檳酒 點心、魚翅類
西餐
紅葡萄酒 乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類
白葡萄酒 沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛
香檳酒 茶點、布丁、火雞

『玖』 長城干紅葡萄酒怎麼區分

如何辨別真假長城干紅
那麼，如何辨別真假長城干紅呢？吳經理專稱，仿牌長城的特點屬都是將「長城」兩個字放大，而仔細一看，旁邊一定會加上「金世紀」、「經典」之類的字眼。目前，只有「華夏」、「煙台」、「沙城」三款長城是正宗的中糧旗下「長城」品牌。
吳經理說，正宗長城干紅的標簽上一般有綠色食品標志，有註明「中國馳名商標」，落款的地址一般是河北沙城、昌黎和山東煙台等地。而地址下面還會有「中國糧油食品進出口（集團）有限公司」的字樣。一些落款地址為河南、武漢之類的，則是仿牌產品，甚至有些落款為所謂「香港煙台長城」、「香港中糧」、「香港華夏長城」等，也都是仿牌「長城干紅」。